《园艺学概论》课程教学内容改革的探索

《园艺学概论》课程教学内容改革的探索

1园艺学部分课程内容设计培养合格的园林专业人员，不仅是实现园艺生产可持续发展的必要保证，也是我国高校园艺专业的基本任务之一。《园艺学概论》是园艺专业一门重要的专业基础课,集蔬菜、果树和花卉于一体。该课程既能为园艺专业的学生打下坚实的专业基础,又能提高园艺生产者的基础理论水平和生产服务水平。如何提高《园艺学概论》的教学质量,培养合格的专业人才呢?园艺教研组老师从教学内容、教学方式、教学手段和教学环节等方面进行了不断的改革和探索。2根据时代和教育改革的需要，充分考虑教育内容2.1教学改革情况对教学内容的影响在教材方面,我们以程智慧主编、中国农业出版社出版的《园艺学概论》(2003年1月第1版,面向21世纪课程教材)为主要教材,其他教科书、期刊和学报为参考书进行教学。以往教学中以园艺植物生物学、园艺生产基本技术、果树园艺、蔬菜园艺、园艺产品采摘后商品化处理及贮藏为主要内容。随着农业产业结构的调整,花卉苗木、花卉装饰、园林草坪也成为重要的产业发展方向;现代生物技术的不断完善和发展,为品种改良提供了新的途径,特别是基因工程技术,解决了一些传统育种不能突破的问题,为园艺植物的性状改良提供了全新的思路,如在观赏植物花期、花色、花型、株型和香味等方面取得了重要进展。因此,园林草坪、观赏花木、花卉装饰和分子育种等栽培和技术要点应充实和完善。在2003-2004年度和2004-2005年度,教研组改革了部分教学内容,为了了解同学们对该改革的看法和效果,我们对4个班的同学进行了调查,结果如表1所示。由表1可知:(1)在2个年度4个班级的教学中,超过85%的同学认为,需要适当地增加切花生产和插花艺术等内容,且他们能积极参与插花实践操作的教学实践。这就证明,“观赏园艺”章节中单纯的花卉生长发育及栽培特性”改革为“栽培特性,切花生产和插花艺术的制作、应用和实践操作相结合”,深受同学们的欢迎,也激发了同学们的学习兴趣。(2)教学的过程中,还应该适当结合目前科研内容,让学生了解课本之外的知识,这不仅是对课本内容的充实和完善,而且有利于了解国家目前科研的热点问题,拓宽同学们的知识面。如4个班中,超过80%的同学认为应适当结合我院苦丁茶研究所的科研内容,进行“茶园艺”章节的讲述。(3)80%左右的同学认为,需要适当改革教学内容,这是对“目前教材往往很难赶上时代发展步伐及其需要”的反映。最后,在4个班总共选修的132名同学中,117名同学认为“改革的效果好”,占88.64%。由此可知,本课程的教学改革是成功的。在教学过程中,有些内容与其他专业基础课或专业课重复,如“园艺植物分类”章节的部分内容与植物学重复,“园艺设施及其环境调控”章节的部分内容与设施园艺重复,“果树园艺”章节的部分内容与果树栽培学重复,“蔬菜园艺”章节的部分内容与蔬菜栽培学重复,对于重复的内容要少讲或不讲,以节约学时。2.2讲清难点,承上启下《园艺学概论》是一门内容庞杂的课程,涉及果树、蔬菜、花卉和茶叶等生产、栽培与管理。由于授课学时的不断压缩,围绕着教学大纲,必须确定好课堂的授课内容,既要重视课程本身的完整性与系统性,又要突出课程特有的内容和本地区的栽培特色,抓住重点,讲清难点,承上启下,自学为辅,使同学们能掌握好这门专业基础课。在讲授“茶园艺”章节时,可以结合海南本地茶叶生产、栽培与管理等技术措施及海南大学生命科学与农学院苦丁茶研究所研究情况来讲解。海南大学生命科学与农学院苦丁茶研究所获得2个国家自然科学基金项目支助。该所对野生苦丁茶种质资源及其他代茶饮料植物遗传资源展开了广泛的普查、收集和整理工作,在学校内建立一个高质量的苦丁茶种质资源库,由此创建了国内外首家冬青属苦丁茶种质资源库,多次受到媒体报道,这些内容都可以向同学们传授;在讲授“蔬菜园艺”和“果树园艺”章节时,可以分别结合海南名特优蔬菜、水果,如五指山野菜和琼中绿橙生产、栽培与管理来讲解,例子鲜明,能形象地说明教学内容,同时又能给同学们留下深刻的印象,从而取得良好的教学效果。3提高教学效果教师在教学过程中应始终关注学生的学习兴趣,采取灵活多样的教学方法,引导学生学习的主动性,调动学生学习的积极性,挖掘学生的学习潜力,采取启发式教学,培养学生的创新精神,提高教学效果。3.1反现实际的教学内容《园艺学概论》的教学中有许多知识,需要借助实际操作来帮助学生正确掌握基本技能操作,但由于受季节、地域和园艺植物生长发育特性的限制,教学过程中常常出现讲什么没什么的情况。在“观赏园艺”章节讲授中,有些花卉的花期不在课程教学计划时间范围内,这时要借助VCD光盘或幻灯片来教学,效果就会更好;在“园艺植物品种改良”章节中,有些育种途径如辐射诱变育种,许多教师都未亲眼见过,只能讲授理论知识,这样很难给学生讲清楚。类似问题靠传统的口授和演示挂图的教学方法是不容易解决的,但我们可根据需要反复播放VCD光盘、图片、录像、幻灯片就可以解决。《园艺学概论》课程教学中可提供图、文、声、像等多种形态的教学信息,利用一切教学资源,反复再现一些传统教学手段下无法讲清的知识要点,如“园艺产品采后商品化处理及贮藏”章节中的“园艺产品商品化处理”和“园艺产品的贮藏技术”,能够使学生更加直观、具体、形象地了解该技术的应用,加深对理论知识的理解。最后通过章节的课堂实训题和课后思考题,对所学知识起到复习巩固的作用,从而实现教学目标的最优化。教学媒体是教学信息的载体和传递教学信息的工具。教学中应根据教学目标和教学内容的需要,利用现代教学手段、教学媒体把复杂的东西变得简单,把抽象的事物具体化,它可以把时间和空间放大,又可以把时间和空间缩小,以追求最优化的教学效果。《园艺学概论》是一门基础应用科学,知识涉及面广,仅靠一本教科书、几个简单的实验在教学中显然是不够的,何况园艺植物种类繁多,要想将各种园艺植物都在课堂上讲解是不现实的。而且对于实践性强的内容,只凭教师口授,课堂内容显得十分空洞,学生难于接受。但在《园艺学概论》课程教学设计中加入多媒体教学材料,能使学生从视觉、听觉两个感官出发在单位时间内学到更多的信息,调动学生的学习积极性、从而提高教学效率和教学质量。在课件制作过程中,一方面,我们拍摄许多海南省特色的果树(水果)、蔬菜、茶叶和花卉生产栽培及其产品的图片;同时,充分利用网络资源查找部分难以拍摄的图片,利用这些图片和动画制作教学课件,通过电脑演示,图文并茂,吸引学生听课的注意力,提高了学生的学习兴趣,同时也提高了教学效果。3.2针对提出初读问题,灵活安排讲题课堂提问、答疑和课堂讨论是课堂教学环节中的一种手段。通过提问、答疑,促使学生主动学习、认真听讲、及时复习,还可以帮助学生分析问题、解决疑惑。事先布置讨论题或思考题,或者就学生感兴趣的问题自己拟题组织讨论,促使学生围绕讨论题自学有关内容,查阅文献,归纳总结,以自由发言形式进行讨论、答辩。既可拓宽学生的知识面,巩固所学知识,又可活跃课堂气氛,提高学习兴趣,从而提高教学效果。3.3利用经验总结和技术课程进行课堂讲授与现场教学相结合的方法《园艺学概论》是一门理论性和实践性都较强的学科。在“园艺设施及其环境调控”章节中,不仅有丰富的理论知识,而且实践性很强,如设施的类型、结构、设计建造、栽培管理措施等最好利用课堂讲授和现场教学相结合的方法进行。要让学生通过实地教学印证理论,发展新知,学到直接的、具体的、系统的知识和技能,提高教学效果。3.4容器是更好地表现作品主题的新产品采用典型的例子作为课堂导入,具体生动,对学生有感染力,可以起到事半功倍的效果,也避免了长篇累牍的空洞说教。“花卉装饰及应用”小节中有许多这样的例子:在讲解“插花器具”知识点时,为了表明观点“容器是为更好地表现作品主题服务的”。我们事先向学生展示“花好月圆”的插花作品,“花好月圆”一般是表现恋人相会在花前月下的美好情景。这幅作品选取白色圆形吊挂式容器就十分完美,圆形的容器形象地表现象征恋人团聚的圆月,插上艳丽的花材造型,使人欣赏时,情景交融,浮想翩翩,十分感人。通过如此方式对典型问题进行分析,不但可以训练学生的思维方式和激发学生的创造性思维,而且可使课堂更为生动活泼,达到较好的教学效果。4重视实习实践实践教学是培养创新人才的基础,创新出自实践。原李岚清副总理在1997年全国普通高等农林教育工作经验交流会上指出:“高等农林院校的实验农场、林场既是教学、科研重要的基地,又是示范推广先进技术的支柱”。根据教学计划和教学大纲安排,《园艺学概论》是不要求实习的,但我们一直都提倡实习,尽管没有特定的组织,但许多同学都利用专业劳动的时间来弥补《园艺学概论》的实习操作,亲身体验、了解、熟悉和掌握各个实践环节,并参与各生产环节的操作和管理。《园艺学概论》是一门实践性较强的课程,在“设施园艺”章节中,设施的类型、结构,环境的调控以及栽培管理等只有通过实践教学,才能加强学生对理论知识的理解和巩固,并培养学生的动手和创新能力。我们园艺教研组十分重视学生课程的实习,现有多个校内实习基地,如果树标本园,中国苦丁茶种质资源库,花卉标本园等,仅2005年秋季又与5个校外实习基地签约,这5个基地分别为:澄迈县金荔农业开发有限公司,澄迈县热带水果示范基地,琼中县乌石水果场,海南阳明山农工贸实业开发公司,琼海忠锐果菜产销合作社。这些教学实习基地具有多种热带亚热带水果、热带瓜菜和花卉等种类,具备生产园地和商品预处理场,完全能满足《园艺学概论》课程的实习要求。5未来培训的目标要搞好《园艺学概论》课程教学需要相当长的时间,逐渐积累经验,笔者认为在教学中还要注意以下两点。5.1设置植物标本园《园艺学概论》是园艺专业的主干课,也是一门主要的专业基础课,必须建立相配套的教学实践基地和教学设施,以保证各个教学环节的需要。如果树标本园需要进一步收集热带果树种类或品种;蔬菜实践基地应建有育种基地和生