蔬菜采购项目投标方案（完整技术标）

谈判供应商(盖章):XXXX蔬菜有限公司法定代表人(签字或盖章):(一)服务方案 16 17 26 29 31 32 37第2页2、配送品种、规格、数量及保障措施 2.2达到起送标准无条件送货承诺函 2.3配送保障措施 2.3.1配送服务流程 2.3.3疫情防控方案 533、不合格食材处置措施 3.1质量有问题的食品立即退货并按时更换方案 55 4、人员车辆及保障措施 4.1配送人员证明 4.2配送车辆证明 食品来源和渠道保证措施 6、应急处置方案 6.1针对本项目的应急保障能力 646.2临时性食材供应方案 666.3恶劣天气出现时供应方案 6.5怀疑食源性疾病应急预案 686.6遇食物中毒情况 6.7自然灾害、突发性事件应急预案及预防措施 71(一)服务方案低价格成本，从而促使客户采购及运输成本减少，工的表现都必须体现单位的服务水平，都应以除了例行常规配送之外，同时实行全天侯灵动配送服务，设立机动配1.1.2服务方针"高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务"是我单位对客户恪守凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性客户1%的不满意等于100%的不满意，在1.1.3服务计划1)进货作业2)运输作业⑤装载完毕后，应由发货员和驾驶员再次确认装车数量且发货员在出⑦出门前，要在警卫处出示出库单，并在进出记录本上记录好出厂时B、货物运输超速驾驶、疲劳驾驶，要确保货物及驾驶员本人的避免事故发生。雨雪天气时，驾驶时间不得连超4小时，且行车速度不得超过40公里。⑥在发生交通事故时，不论事故大小，都要第一时间同时通知交警和在处理机关人员未到达前，应主动做好事故后果的抢救工作及保护好现(1)配送人员管理(2)运输质量保障5)严格遵守公安部、交通部《城市和公路交通管理规则》。器是否有效，下险峻山坡前，须停车检查转向系9)认真做好出车，途中和回厂例检，发现问题，及时报修。修理时，10)及时做好车辆清洁、保养工作。(3)操作规程2)积极参加各项学习活动，提高安全行车意识和技术水平。4)遵守车辆管理和保修制度，自觉做好车辆“第15页5)熟悉车辆性能、熟练驾驶技术，学习先进经验，掌握行车规律。6)服从安全管理人员(负责人)的指挥和检查，接受上级布置的有关1.2服务保障措施1.2.1从业人员健康管理的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。第17页一。(2)对合格供应商的控制对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同批准。在《合格供应商名单》上选择供应商，并与进行严格控制，并做好相关检验、验证内容的记录。许可证(如在发证范围)和出厂检验合格证明；如供应商未提供或证明内合格供应商资格直到提供资料齐全为止；连续3次发生偏差的供应商应停(5)采购产品的质量跟踪采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量1.2.3卫生管理1.2.4食品包装、存储、运输管理运输过程中发生食品污染、损坏和变质事件，根安全法》,特制定本制度。装图示标志的要求规范操作，堆放食品必须牢固装易变形或较重的食品，应适当控制堆放高度，第22页1.2.5问题食品召回管理能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合格等存在产品质量缺陷时，为尽快启动问题食品及时召回；对于召回的产品立即通过溯源管理制度特定人群可以引发健康隐患的，在食品标签和说3、食品召回的时间控制1.2.6质量投诉处理一、投诉处理的原则服务)及时通知相关人员或经理；向顾客回复一般投诉的(一)听取投诉并记录投诉内容景等);被投诉产品详情(产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等);投诉原因详情(购买、储存、消费经过等);(二)调查被投诉问题产生的原因户协助将质量问题产品运输回公司总部，同时(三)就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法；(四)资料的备档保存1.3产品安全保障措施1.3.1新鲜度和质保期保证措施健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。食平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料第30页(6)食品原料存放时间不应超过4小时。第31页1.3.2食品质量的基本检查采购的食品必须符合食品卫生要求及国家有关品名称和重(容)量、生产日期和保质期限以及规格等。如双方对质量争议可送国家质监部门检测。对缺斤短两(或含水量超标)1.3.3质量保证及验收方案损失或不良后果的，我方全额赔偿损失并悉数罚期不得低于50%,如在实际销售中发生该批次商品部分质量不合格，我方及时对未销售的该批次商品实行100%退换货。需方第33页A嗅觉检验：即用嗅觉器官来鉴定原料的气味，如出现异味D听觉检验：有些原料可以根据听觉检验的方法鉴定品触原料可以检验原料组织的粗细、弹性、硬度等(4)外包装要求：储存条件等，进口产品附带国家海关出具的中文标2)外包装应采用符合规定的正规包装，且坚固完整；(5)不定期随机进行产品抽样检测(检测费用由我单位支付)。第34页采购人有权拒收。如发现产品质量问题，采购人有1.3.4蔬菜检测制度4、均匀度的检验方法为在所有该品种菜品的到货箱内分别随机抽取的标准值，再分别进行比较个体在标准值范围之内正负10%的个体为合格个体。总合格个体占总测量数量的80%以上的即默认为该批次该菜品规格为较好，如大于90%为优良，如低于80%大于70%为标准，如低于70%大于进行检验。若每周到货四次，每次抽验2个菜品，每周累计8个菜品，约第36页入库的缓冲，没有足够的时间保证全部菜品检验完抽检比例，该箱菜品生产完成后，称取成品重量及据后及时录入统计表内获得相关重要信息并及时通1.3.5蔬菜验收标准商调换相应类别的品种(按叶菜、瓜菜等进行分类)。状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易第38页对蔬菜生产商的管理要求：菜地配有专用的农植过程对水源进行2次监测。2.1配送品种、规格、数量层加价，基于以上分析，从提高蔬菜生产组织化菜质量，我公司的蔬菜是从合作基地手里直接购菜在包装容器内应有一定的排列顺序，其目的在量提供蔬菜的配送服务，配送的蔬菜完全满足甲化的关键节，走最短的里程、花最少的费用、300-500克蔬菜。如果中标，我公司会根供应能力计算：本公司自有冷库保鲜库，正常库存各类蔬菜8000-15000公斤，远超甲方食堂需要。第41页承诺函谈判供应商(盖章):XXXX蔬菜有限公司法定代表人(签字或盖章):202X年12月23日2.3配送保障措施(1)配送任务的下达冷藏库冷冻库1)盘点前通知相关的部门，并在盘点时录入盘点录入单。2)在由相关的部门复核检查，并录入数据在复核单中。盘点盘点复核证统一交由采购人指定人员进行核报。1)划分基本输配送区域。首先我们会将客户所在地的具体位置做系统2)车辆配载。由于我单位配送的货物品种、特性各异，为提高输配送效率，确保货物质量，我们接到订单时，将会按照货物的种类需求来采取4)选择送货路线。当配送部门把相关的配送计5)完成车辆积载。考虑有效利用空间和货物的性质、形状、体积及重量做出适时的调整。安排种类货物(2)接受订单环节负责采购人员通过我司下单。公司资讯人员收到客户的订单后，首先要详细检查并落实有关内容：①产品的名称及数量②客户的姓名、地址、电话号码③接单日期1.1确认订单内容准确无误后，统一由资讯部负责，传订单到采购部及仓储部。1.2仓库主管要准备根据订单的需要，安排各组做好出货工作。缺少货物及时通知采购部。(3)货物的运输3)装车完毕后由现场调度对驾驶员进行30分钟以内的货物运输安全(4)货物卸货(3)配送基本流程量产生不符。为了有效的控制食材数量，需要对储存场所进行盘点作第52页配送。做到优先分拣，优先开票，优先装车，优题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调(7)物资与装备(8)通信与信息(9)保障2、疫情严重可零接触配送病防治法》及相关法律法规规定的要求，疫情时期(1)我公司所有员工均已接种新型冠状病毒疫苗。最近14天的健康监测记录。配送过程中，做到轨迹固定、用时固定，配送人第55页括不合格食品)。第56页3.1.2投诉处理承诺3.1.3不合格品退换承诺附有检测证明书，客户如对我们的任何产品质量不满意，可包退包换(包括不合格食品)。3.2因退货、更换不及时造成采购人损失的赔偿方案3.2.1关于不合格产品无条件退回并及时补上的服务接受采购人的相关处罚，并由我方赔偿招标人一切3.2.2服务承诺度；坚决做到每批上市产品自检率100%,做到上市产品农残合格率100%,第58页辆),每次随货附上一式两份的送货清单。清单内容应包括货品品名、质定人(采购员、配送员)定车定点跟踪服务制度，及时高效的处理服务过第59页4.3保障措施服务人员固定，如我公司因故需要调整人员的，低于原服务人员的标准，我公司为新调整的服务人4.5工作认真仔细，不出差错，不因自身工作4.6努力学习业务，广泛掌握与采购业务相关(一)选择最佳供应商采购管理人员应该联系几家供应商，将他们的称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记(二)采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购(三)采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明(四)禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官(六)禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的(七)采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个(一)采购部根据付款计划提出申请，各主管总裁签字，后附付款明(二)发票：付款时必须索要发票，核对发票内容是否和合同一致，(一)货物出现延期后，采购部及时通知仓库及相关部门。(二)货物出现质量问题后，由使用部门或技术中心(外销货物)提(三)采购部与供应商协商不成的，或造成损失的，由财务部核算损失，6.1针对本项目的应急保障能力遇有紧急情况时，采购人将食品需求计划通知到通知算起50分钟内供应1天所需物资，12小时内供应3天所需物资，18小时内供应7天所需物资，能严格按照预定时间、预定地点配送。(1)成立专项工作组成立“本项目项目供应工作实施领导小组”,由项目负责人任组长，全面协调各项工作的开展和问题处理，做到无论有任何问题8小时内处理(2)充足的配送车辆(3)充足的货源(4)充足的储备能力第65页配送、精细管理于一体的综合食材服务中心，建余量，在确保食材新鲜的前提下，保证客户3天以上的储存量。(5)人员调配遇有紧急情况时，我公司积极组织员工配合，6.2临时性食材供应方案20分钟之内响应，1个小时内完成和满足贵方的紧急服务需求。若没有按系人会在1小时内接收单位信息，并按照贵单位要求补货。计最优交通方案，并安排专人专车随时待命，如淹、车辆路上出现故障等情况，随时启动应急预案6.3恶劣天气出现时供应方案(1)在配送期间遇到恶劣天气(台风、暴雨、暴雪、冰雹、雷暴等),每台车均安装有GPS定位，公司随时查看车辆动向，按照线路预定时间提前40分钟出发，确保准时、按量送到目的地。(2)采购方临时增补货品的情况招标方供货要求，处理临时补菜及缺货异常处第67页6.4突发情况无法及时送达的应急方案提前四40分钟出发，预防突发状况，确保按规定时间内到达。3.我单位在每辆配送车辆上均安装有GPS可以实时了解车辆及道路状6.5怀疑食源性疾病应急预案系人(降低因不恰当沟通而带来的麻烦);收集发生事故前三天的菜单。2、收集资料：报告和沟通1小时内，从客户处收