物流与供应链管理第一章-物流与供应链管理概述

第一章物流与供应链管理概述时间DickNose学习要点及目标022学习要点及目标1.了解物流的发展历程及现代物流的发展趋势；2.理解物流管理的主要理论和学说；

3.理解物流的概念、功能、分类，以及物流管理的目标、特征和内容；4.理解供应链及供应链管理的概念，以及供应链管理与物流管理的关系。

CONTENT1.21.3物流管理理论现代物流的构成要素与分类1.1物流概述1.4

供应链与供应链管理1.1物流概述1.物流的概念2.物流的发展历史一、物流的概念05（1）美国对物流的定义1998年美国物流协会对物流（Logistics）的定义为：“物流是供应链流程的一部分，以满足客户需求而对产品、服务及其相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和逆向流动及储存而进行的计划、实施和控制过程。”一、物流的概念06（2）日本对物流的定义

1981年，日本日通综合研究所编写的《物流手册》对物流（Logistics）的定义为：“物流是物质资料从供给者向需求者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。包括包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸多活动。”一、物流的概念07（3）中国对物流的定义2007年5月1日，由中国物流与采购联合会、中国物流技术协会、中国物品编码中心等单位负责起草的《中华人民共和国国家标准·物流术语》（GB/T18354-2006）开始实施，该标准对物流的定义为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”

综合以上观点，本书将物流定义为：“物流是指为了把物品高效、低成本地送到目的地，对货物、服务和相关信息在供应地和接受地之间的流动过程中施加的运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等一系列功能活动”二、物流的发展历史08

1.营销学派的物流“物流”源于美国，最早是由分销物流学(PhysicalDistribution)的概念发展起来并占据了较长的统治地位，从美国走向世界，得到世界各国的认可。1915年，美国市场营销学者阿奇.萧从企业角度提出了销售和物流的问题，他在《市场分销问题》一书中指出在市场分销中存在两类活动：一类叫作创造需求，另一类叫作物资实体分配。

1915年，威尔德(Weld)指出市场营销能产生3种效用，即所有权效用、空间效用和时间效用，同时还提出了流通渠道的概念，在物流学理论上又进了一步。二、物流的发展历史09

1.营销学派的物流1962年，美国著名经营学家彼得·德鲁克在《财富》杂志发表《经济的黑暗大陆》一文，提出了物流是降低成本的最后领域，强调应当高度重视物流管理。该观点对实业界和理论界产生了重大刺激，人们逐渐认识到物流是“第三利润源泉”。

分销物流学主要把物流看成是运输、储存、包装、装卸、加工(包括生产加工和流通加工)、物流信息等各种物流活动的总和。在分销物流学中，主要研究这些物流活动在分销领域的优化问题。二、物流的发展历史10

2.军事学派的物流和现代物流1905年，美国少校琼西.贝克(ChaunceyB.Baker)出版著作《军队和军需品运输》一书，首次提出了Logistics的概念，即军事后勤，他认为Logistics是“与军备的移动与供应有关的战略的艺术的分支”，战争的胜负在很大程度上取决于军事后勤的有效配合。二、物流的发展历史11

2.军事学派的物流和现代物流物流从过去的实物分配(PhysicalDistribution)逐渐被“Logistics”所替代，现代物流学诞生了，它吸收了市场营销学派物流和军事物流学派物流的优点，涉及包括企业物资供应、企业生产、企业分销及企业废弃物再生等全范围和全领域的物流方面的内容。二、物流的发展历史12

3.中国的物流发展史从整个物流在我国的发展过程来看，我国的现代物流发展历程大体上可以分为以下4个阶段。阶段主要发展特点初期发展阶段(1949年—1965年)物流的发展只是刚刚起步，物流业远远不能适应农业生产和人民生活发展的需要。停滞阶段(1966年—1977年)物流理论和物流实践基本处于停顿状态。较快增长阶段(1978年—1990年)随着我国改革开放的开始，物流业得到了较快发展，并取得了显著的成绩。高速发展阶段(1991年以后)国家为高速发展的物流业采取了一系列重要的措施。在“八五”规划中明确地把发展第三产业，特别是物流业作为重点内容写入规划。1.2现代物流的构成要素与分类1.构成要素2.现代物流的分类一、构成要素14输送。输送是使物品发生场所、空间移动的物流活动。输送系统是由包括车站、码头的运输结点、运输途径、交通机关等在内的硬件要素，以及交通控制和营运等软件要素组成的有机整体，通过这个有机整体发挥综合效应。流通加工。是在流通阶段所进行的为保持而进行的加工或者为同一机能形态转换而进行的加工。具体包括切割、细分化、钻孔、弯曲、组装等轻微的生产活动。除此之外，还包括单位化、价格贴付、标签贴付、备货、商品检验等为使流通顺利进行而从事的辅助作业。保管。保管具有商品储藏管理的意思，它有时间调整和价格调整机能。保管通过调整供给与需求之间的阻隔促使经济活动安定地展开。010203一、构成要素15包装。是在商品输送或保管过程中，为保证商品的价值和形态而从事的物流活动。从机能上来看，包装可以分为为保持商品的品质而进行的工业包装和为使商品能顺利抵达消费者手中，提高商品价值，传递信息等以促进销售为目的的商业包装等两类。信息。通过收集与物流活动相关的信息，使物流活动能有效、顺利地进行。装卸。是跨越交通机关和物流设施而进行的，发生在输送、保管、包装前后的商品取放活动。它包括商品放入、卸出、分拣、备货等作业行为。装卸合理化的主要手段是集装箱货盘。040506二、现代物流的分类16供应物流生产物流销售物流回收物流废弃物流根据作用的不同分类二、现代物流的分类17社会物流行业物流企业物流按照物流系统的性质分社会物流属宏观范畴，是全社会物流的整体，因而也称为宏观物流；行业物流属中观物流，它是指在一个行业内部所发生的物流活动；企业物流是微观物流的范畴，它是从企业角度研究有关的物流活动。二、现代物流的分类18根据发展的历史进程213传统物流的主要精力集中在仓储和库存的管理和派送上，而有时又把主要精力放在仓储和运输方面，以弥补在时间和空间的差异。综合物流不仅提供运输服务，还包括许多协调工作，是对整个供应链的管理，如对配送、仓储部门等一些分销商的管理，还包括订单处理、采购等内容，由于很多精力放在供应链管理上，责任更大，管理也更复杂，这是与传统物流的区别。现代物流是为了满足消费者需要而进行的从起点到终点的原材料、中间过程库存、最终产品和相关信息有效流动及存储计划、实现和控制管理的过程，它强调了从起点到终点的过程，提高了物流的标准和要求，是各国物流的发展方向。二、现代物流的分类19根据提供服务的主体不同

代理物流业叫作第三方物流，是指由物流劳务的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的运作模式。第三方就是通过物流交易双方的部分或全部物流功能的外部服务提供者。企业内部物流是指一个生产企业从原材料进厂后，经过多道工序加工成零件，然后零件组装成部件，最后组装成成品出厂。这种企业内部物质的流动称为企业内部物流。二、现代物流的分类20其他物流种类绿色物流(environmentallogistics)是指在物流过程中防止物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分合理的利用。精益物流(leanlogistics)是指消除物流过程中的无效和不增值作业，用尽量少的投入满足客户需求，实现客户的最大价值，并获得高效率、高效益的物流。定制物流(customizedlogistics)是根据用户的特点要求而专门设计的物流服务模式。它是快速响应客户的物流需求，在不影响成本和效率的基础上，为客户进行物流服务的设计和提供物流服务。二、现代物流的分类21其他物流种类第三方物流，由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式。虚拟物流(virtuallogistics)是指以计算机网络技术进行物流运作与管理，实现企业间物流资源共享和优化配置的物流方式。应急物流(emergencylogistics)是指针对可能出现的突发事件已做好预案，并在实践发生时能够迅速付诸实施的物流活动。1.3物流管理理论1.主要的物流理论观点与学说2.物流管理的目标和内容3.现代物流管理的特征和发展趋势一、主要的物流理论观点与学说23商物分流。物流科学赖以存在的先决条件。所谓商物分流，是指流通中的两个组成部分。即商业流通和实物流通各自按照自己的规律和渠道独立运动。物流冰山说。是日本早稻田大学西泽修教授提出来的，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性。他把这种情况比做“物流冰山”，其特点是大部分沉在水面以下的是我们看不到的黑色区域，而我们看到的不过是物流的一部分。黑大陆学说。著名管理学权威P·E·德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆”，德鲁克的流通是泛指。但是，在流通领域中，物流活动的模糊性尤其突出，流通领域中人们更是认识不清，所以，“黑大陆”说法主要针对物流而言。010203一、主要的物流理论观点与学说24第三利润源。主要出自日本。从历史发展来看，人类历史上曾经有过两个大量提供利润的领域：第一个是资源领域，第二个是人力领域。在前两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难情况下，物流领域的潜力被人们所重视，按时间序列排为“第三个利润源”成本中心说。成本中心既是指主要成本产生点，又是指降低成本的关注点。物流是“降低成本的宝库”等说法正是这种认识的形象表述。效益背反说。是物流领域中很经常、很普遍的现象，是这一领域中内部矛盾的反映和表现。例如，包装问题，包装方面每少花一分钱，这一分钱就必然转到收益上来，包装越省，利润则越高。040506一、主要的物流理论观点与学说26服务中心说。代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的论点。这种认识认为，物流活动最大的作用并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高了企业对用户的服务水平，进而提高了企业的竞争能力。战略说。是当前非常盛行的说法。实际上，学术界和产业越来越多的人已逐渐认识到，物流更具有战略性，是企业发展的战略而不是一项具体操作性任务。应该说这个看法把物流放到了很高的位置。企业战略是什么呢？是生存和发展。物流会影响企业总体和生存和发展。而不只是在某个环节搞得合理一些，省几个钱而已。0708二、物流管理的目标和内容261服务最优3

快速反应24总成本最低库存合理化1．物流管理的目标5

物流质量最优二、物流管理的目标和内容272．物流管理的内容5

物流质量最优(1)从物流活动诸要素的角度分析物流管理内容包括：1234运输管理储存管理装卸搬运管理包装管理5678

流通加工管理配送管理物流信息管理客户服务管理二、物流管理的目标和内容282．物流管理的内容5

物流质量最优(2)从对物流系统诸要素的角度分析物流管理的内容包括：123财的管理物的管理人的管理645设备管理方法管理信息管理二、物流管理的目标和内容292．物流管理的内容5

物流质量最优(3)从物流活动的具体职能的角度分析企业物流管理的内容包括：

①物流计划管理

指对物质生产、分配、交换、流通整个过程的计划管理，也就是在物流大系统计划管理的约束下，对物流过程中的每个环节都要进行科学的计划管理，具体体现在物流系统内各种计划的编制、执行、修正及监督的全过程。

②物流质量管理

包括物流服务质量、物流工作质量、物流工程质量等的管理。物流质量的提高意味着物流管理水平的提高，意味着企业竞争能力的提高。二、物流管理的目标和内容302．物流管理的内容5

物流质量最优(3)从物流活动的具体职能的角度分析企业物流管理的内容包括：

③物流技术管理

包括物流硬技术和物流软技术的管理。对物流硬技术进行管理，即是对物流基础设施和物流设备的管理。

④物流经济管理

包括物流费用的计算和控制，物流劳务价格的确定和管理，物流活动的经济核算、分析等。成本费用的管理是物流经济管理的核心。三、现代物流管理的特征和发展趋势311．现代物流管理的特征1234物流目标系统化物流反应快速化物流作业规范化物流服务系列化5678物流功能集成化物流手段现代化物流组织网络化物流过程透明化三、现代物流管理的特征和发展趋势322．现代物流管理的发展趋势协同化5发展趋势信息化1国际化2专业化3可持续化41.4供应链与供应链管理1.供应链2.供应链管理3.供应链管理与物流管理的关系一、供应链341.供应链的定义供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。若把供应链比喻为一棵枝繁叶茂的大树，生产企业就是树根；独家代理商则是主干：分销商是树枝和树梢；满树的绿叶红花是最终用户。在根与主干、干与枝的一个个节点下，都蕴藏着一次次的流通，遍体相通的脉络便是管理信息系统。一、供应链352.供应链的结构供应链的基本结构如图1-1所示。图1-1供应链网络结构模型一、供应链363.供应链的特征1复杂性

2动态性3交叉性4面向用户需求

二、供应链管理371.供应链管理的定义供应链管理主要集中在如何使企业利用供应商的工艺流程、技术和能力来提高他们的竞争力，在组织内实现产品设计、生产制造、物流和采购管理功能的协作。当价值链中的所有战略组织集成为一个统一的知识实体，并贯穿整个供应链网络时，企业运作效率会进一步提高。2006年，我国发布实施的《物流术语》国家标准(GB/T18354-2006)对供应链管理定义为：“对供应链设计的全部活动进行计划、组织、协调与控制。”二、供应链管理38（2）（1）（3）（4）信息管理知识经济时代的到来，促使信息取代劳动和资本，成为劳动的主要因素。库存管理库存管理是企业管理中的一件令人头痛的事情，因为库存量过多或过少都会带来损失。客户管理客户的需求、消费偏好、购买习惯及意见等是企业谋求竞争优势必须争取的重要资源。关系管理现代供应链管理理论通过协调供应链各成员之间的关系，加强与合作伙伴的联系。2.供应链管理的内涵三、供应链管理与物流管理的关系391.物流管理在供应链管理中的地位供应链作为一个有机的网络化组织，在统