预防医学学习通章节答案期末考试题库2023年

预防医学学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年基础代谢的影响因素有

答案:

年龄###性别###气温###劳动强度###激素

测量基础代谢率应符合下列条件

答案:

进食后12～14h###清醒，静卧0.5h以上，全身肌肉松弛###避免精神紧张###室温保持在20～25℃之间

关于膳食中营养素供能的叙述正确的是

答案:

碳水化合物提供能量应占总能量的55％～65％###蛋白质占10％～15％###脂肪占20%～30%

关于能量平衡的叙述正确的是

答案:

体重不变是因为能量摄人量与消耗量相等###能量摄入低于消耗，体重减少###能量摄入高于消耗，体重增加###计算个体能量需要量时要考虑体力活动强度

关于能量单位叙述正确的为

答案:

1kJ＝0.239kcal###国际通用单位为焦耳###1kcal＝4.184kJ

关于多糖的叙述正确的是

答案:

包括淀粉、糖原###均是由单糖组成的###由10个以上单糖组成

人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化，除了

答案:

矿物质###维生素

机体能量消耗主要来自于

答案:

维持基础代谢率###从事活动###食物特殊动力作用###生长发育

孕早期叶酸缺乏可引起

答案:

胎儿神经管畸形

人体所需要的能量来源于食物中的

答案:

蛋白质###碳水化合物###脂肪

我国青少年和成人可用体质指数BMI来评价，BMI≦（）为营养不良

答案:

18.5

我国青少年和成人可用体质指数BMI来评价，BMI≥（）为肥胖

答案:

28

乳汁中含量较少的维生素是

答案:

维生素D

烟酸缺乏可引起

答案:

癞皮病

我国青少年和成人可用体质指数BMI来评价，BMI≥（）为超重

答案:

24

由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多

答案:

蛋白质

1g酒精可产生的能量是

答案:

7kcal

除了蛋白质、脂类和碳水化合物，能向人体提供能量的物质为

答案:

酒精

孕末期能量推荐摄入量应较正常成年女性每天增加()kcal

答案:

450

根据中国营养学会成人体力活动水平分级，学生日常活动属于（）体力活动。

答案:

中等

孕中期能量推荐摄入量应较正常成年女性每天增加()kcal

答案:

300

乳母能量推荐摄入量应较正常成年女性每天增加()kcal

答案:

500

人体最主要的能量来源是

答案:

碳水化合物

一般混和性食物其食物热效应占其基础代谢能量的

答案:

10％

基础代谢率受下列哪些因素影响

答案:

体表面积###年龄###性别###内分泌激素

测定基础代谢率时室温应保持在

答案:

20～25℃

测定人体基础代谢率时需选在

答案:

饭后12～14小时

食物中每克碳水化合物在体内可产生（）千卡能量

答案:

4

食物中每克脂肪在体内可产生（）千卡能量

答案:

9

食物中每克蛋白质在体内可产生（）千卡能量

答案:

4

1kal是指()水的温度由15℃上升到16℃所需要的热量

答案:

1000g

影响同年龄女性基础代谢的主要因素是

答案:

体表面积

当儿童生长发育迟缓、消瘦、体重过轻，甚至智力发育障碍；成人出现疲倦、体重减轻、贫血、水肿等症状，最可能的原因是

答案:

蛋白质营养不良

干瘦型营养不良症是由于严重缺乏

答案:

蛋白质和热能

水肿型蛋白质-能量营养不良性疾病(Kwashiorkor)症是由于严重缺乏

答案:

蛋白质

抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有

答案:

植酸、草酸和单宁酸

钙的良好的食物来源是

答案:

乳类及乳制品

母亲妊娠期间严重缺碘,对胎儿发育影响最大的是

答案:

内分泌系统

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是

答案:

硒

维生素B1以辅酶形式参与

答案:

糖代谢

在三级预防策略实施过程中,如果是病因明确的传染病,则重点实施

答案:

第一级预防

疾病自然史过程包括

答案:

健康期、病理发生期、临床前期、临床期和结局

以下各项中不适合采取第一级预防的是

答案:

病因不明,难以觉察预料的疾病

在疾病的三级预防中,健康促进的重点在

答案:

第一级预防甚至更早阶段

免疫接种所起的作用

答案:

既能保护个体也能保护群体

第一级预防的目的是

答案:

采取各种消除和控制危害健康的因素

死亡率可用于()

答案:

病因研究###疾病分布的描述###卫生状况的评价###治疗效果的评价

在病例对照研究选取对照时,正确的叙述为()

答案:

对照应是产生病例的人群中全体未患该病的一个随机样本###对照与病例应除研究因素外具有最大程度的可比性###可同时选择两种以上对照###对照应经过与病例相同的诊断技术确认的非患者

下列哪些因素与患病率的变化有关()

答案:

发病率的升高或下降###病死率的升高或下降###治疗水平的提高或降低###存活时间长短

描述疾病流行强度的术语有()

答案:

流行###暴发###散发###大流行

流行病学研究的主要问题是()

答案:

疾病分布及影响分布的因素###疾病的病因###疾病的防制措施###流行病学方法

在医院进行病例对照研究的缺点是()

答案:

易发生选择偏倚

有学者进行了一项糖尿病家族史与2型糖尿病关系的病例对照研究,在160名2型糖尿病患者中有家族史者40名,在人群中选取的200名对照中有20名有糖尿病家族史,则糖尿病家族史与2型糖尿病的关联强度为()

答案:

3.0

一项病例对照研究的结果为OR(95%CI)=11.5(0.8~32.2),该结果表明()

答案:

该暴露因素可能是疾病的无关因素

病例对照研究中,OR值的含义为()

答案:

病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比

有关微量元素锌,不正确的是

答案:

动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物

下列哪项因素与发病率变化无关()

答案:

患病率的升高或下降

某地区有10万人,2014年总死亡650人,胃癌发病50例,死亡40例,上一年存活下来胃癌15例,据此计算的各指标中结果正确的是()

答案:

粗死亡率=650/10万

某单位参加年终会餐的100人中,有30人因食用被污染的食物,于会餐后的2天内发生腹泻、腹痛,这30%是()

答案:

罹患率

描述病程短而病死率低的疾病频率,最好用()

答案:

发病率

计算患病率的分子是()

答案:

观察期间某病的新旧病例数

当一种疗法可以延长病人寿命,但是不能治愈疾病,这样在人群中()

答案:

该病的患病率会升高

中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是

答案:

水果蔬菜

半乳糖是

答案:

单糖

膳食纤维可来自下列食物，除了

答案:

鸡蛋

机体获得充足碳水化合物，则利用蛋白质供能可

答案:

降低

哪项不是碳水化合物的生理意义

答案:

促进钙吸收

麦芽糖在肠粘膜水解为

答案:

单糖

在十二指肠，淀粉、糊精水解成

答案:

麦芽糖

碳水化合物的消化从()开始

答案:

口腔

关于多糖正确的是

答案:

可分为可利用多糖和不可利用多糖

关于双糖说法正确的是

答案:

每分子水解为两个单糖

葡萄糖属于

答案:

单糖

人体每天至少需要（）克碳水化合物才可防止酮血症产生

答案:

50

下列属于单糖的是

答案:

葡萄糖

膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率，除了

答案:

硫胺素

与膳食纤维生理作用无关的是

答案:

促进维生素的消化吸收

以下物质不属于膳食纤维的是

答案:

果糖

抽样误差最大的抽样方法为()

答案:

整群抽样

发病率、患病率和病程三者的正确关系为()

答案:

患病率=发病率×病程

不同地区的粗死亡率不能进行直接比较,因为()

答案:

不同地区人口年龄构成不一样

现患数是指()

答案:

观察人群中在某一特定时间患某种疾病或处于某种状态的总人数

现对某人群进行了高血压的调查,获得了该人群高血压的患病率,并对不同年龄组的高血压患病情况进行了分析。这种调查研究属于()

答案:

描述疾病的分布

流行病学研究的观察法与实验法的根本区别在于()

答案:

是否施加干预措施

下列哪一项是流行病学的主要原理之一()

答案:

疾病分布论

下列属于分析流行病学方法的是()

答案:

病例对照研究

在病例对照研究中,若病例组某危险因素暴露者的比例在统计学上明显高于对照组,则表明()

答案:

该因素与疾病有统计学关联

下列方法中,又有患病率研究之称的是()

答案:

现况研究

下列关于匹配的说法,不正确的为()

答案:

匹配后,可以对匹配因素与疾病关系进行分析

下列叙述中,不属于病例对照研究优点的是()

答案:

可直接获得发病率资料

关于暴发说法不正确的是()

答案:

发病时间短主要指在该病的最短潜伏期内

OR主要应用于()

答案:

病例对照研究

属于普查优点的是()

答案:

获得的信息无抽样误差

某地区进行学龄前儿童甲肝疫苗接种率调查,首先按经济情况将该地区分为好、中、差三类,然后在每类中随机抽取1/10的学龄前儿童进行调查,该方法为()

答案:

分层抽样

某研究欲了解某小学学生玩游戏的情况,在6个年级,每个班级10个班,每班约50人,相同年级各班学习情况、男女比例相差不多,欲抽取600人进行调查,最合适的抽样方法为()

答案:

先分层抽样再整群抽样

下列属于现况研究特点的是()

答案:

不需特设对照组

在抽样调查中,使样本具有代表性的条件为()

答案:

样本足够大并且采用随机抽样技术

在社区人群中进行一次一周内的糖尿病普查时可获得的指标是()

答案:

患病率

食管癌的年龄分布属于()

答案:

发病率随年龄增长而上升

在描述流行病学中,一般影响疾病人群分布最主要的人群特征是()

答案:

年龄

下列不是疾病时间分布的变化形式是()

答案:

散发

疾病的三间分布是指()

答案:

人群分布、时间分布、地区分布

膳食中的脂类分为两大类,即

答案:

脂肪###类脂

直接提供中枢神经系统活动所需能量的是

答案:

葡萄糖

类脂在成人体内含量基本不变,因此又称定脂,主要包括

答案:

糖脂###磷脂###固醇类

必需脂肪酸包括

答案:

亚油酸###α-亚麻酸

脂肪酸按空间结构分为

答案:

反式脂肪酸###顺式脂肪酸

脂肪酸按饱和度分为

答案:

饱和脂肪酸###单不饱和脂肪酸###多不饱和脂肪酸

缺乏α-亚油酸的油脂是

答案:

E.橄榄油

α-亚油酸含量较高的是

答案:

B.豆油

成人在体内含量随着体重的变化而变化的脂类是

答案:

甘油三酯

以下那种油脂中-亚麻酸缺乏？

答案:

花生油

关于脂肪生理及营养学功能不正确的叙述是

答案:

为中枢神经系统提供能量

由于在体内含量随着体重的变化而变化,因此又称为动脂的是

答案:

脂肪

动物性食物中胆固醇含量最高的是

答案:

脑

某脂肪酸的表达式为C18∶0,则其属于

答案:

饱和脂肪酸

目前确定的最基本必需脂肪酸是

答案:

亚油酸、α-亚麻酸

食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

答案:

熔点

脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为脂肪的适宜的供能比例是

答案:

20%~30%

当血浆维生素A水平在正常范围时,说明

答案:

不能肯定,有可能为亚临床状态

水溶性维生素的共同特点为

答案:

宜每日供给

脂溶性维生素的特性是

答案:

以上都是

有关维生素,正确的是

答案:

大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒

下列食物中维生素A含量丰富的是

答案:

鸡肝

可在体内合成的维生素是

答案:

维生素D

维生素B1最主要的营养作用是

答案:

调节机体物质代谢和能量代谢

维生素B2缺乏可引起

答案:

口腔生殖综合征

维生素C的主要食物来源是

答案:

新鲜的蔬菜和水果

以下哪种食物中DHA和EPA含量较多？

答案:

鱼油

作为n-3系列脂肪酸的前体在体内可以转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是

答案:

α-亚麻酸

关于“亚油酸”的叙述,不正确的是

答案:

是饱和脂肪酸

以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多

答案:

花生油

目前不主张多食用人造奶油等反式脂肪酸,原因之一是因为其可降低血液中的

答案:

HDL-C

人体内类脂含量约占总脂类的

答案:

5%

必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于

答案:

前者不能在人体合成,而后者可以

下列哪种食物反式脂肪酸含量较高

答案:

反复使用的煎炸油

长期摄入较多反式脂肪酸对健康危害较大，下列哪种食物反式脂肪酸含量较高

答案:

人造黄油

为避免酮体的生成,脂肪代谢需要以下哪种物质的协同作用

答案:

葡萄糖

正常人体内脂肪含量约占体重的

答案:

14%-19%

人体内脂肪含量约占总脂类的

答案:

95%

膳食纤维如摄入过多，可造成体内()的缺乏

答案:

Ca###Fe###Mg###Zn

关于膳食纤维的生理意义正确的是

答案:

调节肠道功能###预防胆石形成###防止能量过剩的肥胖###预防某些癌症###可降低血糖

膳食纤维包括

答案:

纤维素###半纤维素###木质素###果胶

碳水化合物的生理作用包括

答案:

构成细胞和组织的成分###供给能量###解毒作用###节约蛋白质作用###抗生酮作用

低嘌呤膳食的适用对象是()

答案:

急性痛风患者

我国疾病监测体系不包括()

答案:

自愿报告系统

公共卫生监测的目的不包括()

答案:

连续系统地收集资料

蛋白质-能量营养不良最易缺乏的维生素是()

答案:

维生素A

药物不良反应监测方法不包括()

答案:

哨点监测

关于疾病监测的论述.正确的是()

答案:

漏报调查属于主动监测

疾病监测的目的不包括()

答案:

验证病因假设

小儿麻疹最易缺乏的维生素是()

答案:

维生素A

肠外营养治疗的适应证不包括()

答案:

乙状结肠造痿

最准确的膳食调查方法是()

答案:

称重法

实施肠内营养最严重的并发症是()

答案:

吸人性肺炎

进行膳食调查的主要目的是()

答案:

了解膳食组成及营养素摄取情况

对能够反映总人群中某种基本流行状况的有代表性的特定人群进行监测,属于()

答案:

哨点监测

我国现行法定职业病共有()

答案:

10大类132种

正常人群每人每天食盐摄入量不宜超过()

答案:

6g

VitB1缺乏可导致()

答案:

脚气病

夜盲症是由于缺乏哪种维生素引起的()

答案:

VitA

成年人缺乏VitD可致()

答案:

骨质软化症

洗米过度,会损失()

答案:

水溶性维生素

1g蛋白质可产生多少kcal的热能()

答案:

4

葡萄球菌中毒的典型症状是()

答案:

剧烈频繁的呕吐、水样便

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()

答案:

鸡蛋

目前肯定的必需脂肪酸是()

答案:

亚油酸和α-亚麻酸

膳食中钙的良好来源为()

答案:

奶及其制品

下列哪种是脂溶性维生素()

答案:

VitD

最易导致沙门菌食物中毒的食物是()

答案:

畜禽肉类

某中学,有10名同学在小饭店聚餐,就餐lh后,就餐者陆续出现口唇、指甲及全身皮肤青紫等症状,引起中毒最可能的原因是()

答案:

亚硝酸盐

最常见的一类食物中毒()

答案:

细菌性食物中毒

肝损害型毒蕈中毒的特效治疗药物是()

答案:

巯基解毒剂

下列哪项不属于传染源()

答案:

易感者

最易被黄曲霉毒素污染的食品是()

答案:

玉米、花生

预防食品被霉菌污染,是最根本措施()

答案:

防霉

驱铅治疗的首选药物是()

答案:

依地酸二钠钙

矽肺患者最常见的并发症是()

答案:

肺结核

影响矽肺发病的重要因素有很多,但不包括()

答案:

劳动者情绪

防尘工作八字方针,错误的是()

答案:

封

职业病诊断应由几名以上取得职业病诊断资格的执业医师集体诊断()

答案:

3

职业病诊断机构应是()

答案:

具有职业病诊断权的医疗机构

职业病诊断的先决条件是()

答案:

职业史

下面哪项不属于突发公共卫生事件()

答案:

出现食物中毒10例

以下不属于突发公共卫生事件的特征(

)

答案:

个体性

1g碳水化合物在体内氧化分解可产生热量()

答案:

4kcal

以下不属于成人必需氨基酸的是()

答案:

组氨酸

最常见的感染过程表现是()

答案:

隐性感染

甲类传染病的法定传染病报告时间,在农村不应超过()

答案:

6小时

推荐每日饮水量()

答案:

1600ml

中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()

答案:

水果蔬菜

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()

答案:

海产品

某家庭5人,吃了自制的豆瓣酱后,出现头晕、乏力,随后出现视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难、颈无力、头下垂,经治疗后逐渐恢复健康,发生中毒的病因最可能是()

答案:

肉毒梭菌

1g脂肪在体内氧化分解可产生热量()

答案:

9kcal

中国居民膳食指南(2016)建议每天摄入()g牛奶

答案:

300

—名6岁儿童,生长发育迟缓,智力发育障碍,消瘦伴有味觉减退、食欲不佳,最可能的原因是()

答案:

锌缺乏

赵某,30岁,4月20日在某饭店进餐后发生腹泻,4月22日被确诊为霍乱,对赵某应采取()

答案:

隔离治疗

中国居民膳食指南(2016)建议每天摄入()种食物

答案:

12

某孕妇,妊娠反应强烈,只能吃水果和少量谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木、关节痛,并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是()

答案:

血清钙降低

某孕妇,25岁,乙肝病毒携带者。妊娠足月生一女婴,对婴儿接种乙肝疫苗的同时注射乙肝免疫球蛋白,该处理方法属于()

答案:

人工被动主动免疫

—般成年人三餐能量分配的适宜比例是()

答案:

3:4:3

影响成年人热能消耗最主要的因素为()

答案:

运动强度

病原体侵入人体后,仅引起机体发生特异性的免疫应答,而不引起或只引起轻微的组织损伤,临床上不显出任何症状、体征,只能通过免疫学检查才能发现。此种情况属于()

答案:

隐性感染