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一寸光阴不可轻生产过程控制程序文件文件编码：MJ/QP-0011一寸光阴不可轻2一寸光阴不可轻）））））正本：行政部档案室3一寸光阴不可轻4一寸光阴不可轻MJ/QP-001文件版本文件编号程序文件生产过程控制程序生效日期编制批准1.目的的需求。2.范围本程序适用于公司酒类产品生产的全过程，包括人员、机械设备、物料、环境等方面的有效控制。3.权责3.13.2质检部：负责生产过程的巡回检查以及进行有关指标的检验，反馈，正确做出结论。3.3技术中心：负责工艺制定、监控。3.4其他部门：负责监督、配合。5.内容及要求5.1生产开始前5.1.1首先，各生产相关部门应对生产流程、程序文件、作业指导书等生产指导了解在线作业的有关要求及有关检验规范。5.1.2生产前要做好卫生清洁工作，并严格按照有关程序以及作业指导书等要求做好生产前的卫生消毒工作，确保生产内外环境符合要求。5.1.3原材料由当班组长按照生产计划、相应的程序领用。5.1.4生产前对机械、设备进行调试运行，确保生产顺利。5.2生产过程5一寸光阴不可轻5.2.1生产过程中，对人员、机械设备、原材料、程序规定、环境卫生等的控制指导文件的切实有效。5.2.2生产过程中，各岗位操作人员严格按照工艺流程、工艺参数、作业指导书予以执行，尤其对各关键控制点，发现问题应及时汇报，并作适当反应，采取相关的纠偏措施。5.2.3应对生产线进行实时监督，并依据检验规范进行检验或测试工作，依相应的规定记录结果。如发现异常状况，及时要求车间管理人员进行纠正，纠正后需经确认方可。5.2.4技术中心人员应定时对生产线进行巡回检查，并做相关记录。5.2.5生产部管理人员应不定时审核作业人员的使用材料方式及仪器、设备设定是否正确，随时了解产品质量状况适时发现问题，做好纠偏和预防措施。5.2.6若生产过程中出现不合格品等须按照《产品质量事故处理程序》进行处理。5.3停机过程5.3.1生产过程由于设备故障停机的，维修部门应及时进行检修，检修中及检修后严格按照有关操作指导书执行操作。检修合格后，应按故障停机、计划停机等，对不同情况作不同的清洗）。5.3.2若为生产异常对产品质量有不良影响时，经生产线当值主管确认后，立即产。5.4生产结束生产结束后，应作好彻底的清洁卫生工作；进行交接班时按照《生产现场管理制度》（5S）做好交接班工作。5.5记录各岗位工作人员应按规定做好相关记录。管理人员应依一定频率进行审核，记录由专人妥善保管。6.相关文件6.1《包装车间标准作业程序》6一寸光阴不可轻6.2《酿造车间标准作业程序》6.3《勾调车间标准作业程

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