肉种鸡生产中的细节管理

肉种鸡生产中的细节管理

鸡日常生产的细节管理应落实给每个人和每个工作，有明确的计划，定期控制实际情况，及时了解生产过程和问题，做好每一个细节的管理。肉种鸡生产中日常细节管理的内容主要有人员、设备、生产过程、饲喂、饮水、体重、均匀度、光照、免疫、环境、人工授精、报表管理细节等。1构建现代企业文化,推进企业服务质量主管应以身作则,身体力行,了解与生产有关的信息,如天气、外部疫情及生产情况、鸡场的设备及使用状况等,工作思路简单明了细致;重视企业文化建设,营造一个令人心情愉快的环境;有团队精神,重视每位员工的价值,公平、公正、公开开展鸡场工作;做好员工的培训、思想及激励工作,用好各方面的资源,监控好工作过程;重视工作结果和工作形式,通过一定的方式做好工作。2设备管理详细料线、隔断、鸡床、产蛋箱等设备按其工艺要求安装,保证能正常使用且不会影响鸡只活动。2.1鸡床的固定和安装安装牢靠,清除鸡床地板上的铁钉铁丝,鸡床边网不要高过地板,固定鸡床边网的铁钉或铁丝不能伤鸡。网间连接处扎丝头特别是铁丝不能外漏。鸡床和隔断安装完毕后,主管要亲自检查设备状况。鸡床每周至少清理一次,使用竹排最好加塑料网,隔网及时清理。2.2产蛋箱产蛋箱设计结构应合理,入舍时间及对鸡群的训练使用管理极为重要。应据本场的人力资源、设备情况和实际效果来决定使用自动还是人工产蛋箱。2.2.1人工产蛋箱2.2.2及时发挥自动集蛋系统的作用自动产蛋箱底垫应定期冲洗消毒;传送带经常运转,运转速度不能过快,必须让收蛋工人舒服地工作;安放位置及使用状况正常。自动集蛋系统应在鸡群转入时或加光时尽快运行,且不少于正常集蛋运行的次数,使鸡只在开产前能够更好地适应输送带所发出的噪音;产蛋箱安装好后,对鸡群进行训练。2.3盖好主箱和辅料箱连接转角的两个料槽要呈直角,同一条料线的两条料槽要平行,料线安装完毕,将料槽的每个支角固定在鸡床上,以免料线在以后的运行中活动。将主料箱和辅料箱的入口及出口处的盖板盖好,防止鸡只偷吃料。使用料线前要调试好,确保其能正常运行。料线高度要合适,保证鸡只能正常吃料和活动。变形的料槽不能安装,安装好防栖栅、料线接头和料线卡子;料线里不能有结块的饲料、木块等杂物;料线使用过程中要有人在工作现场。做好料线的日常维护工作,料线四个转角器定期清理防霉变,注意料槽中间的格丝是否变形弯曲,料槽连接处是否有隔鸡网。2.4材料桶2.5水线消毒和冲洗平直、高度合适、压力适当、静电发生器能正常工作;不要关闭排气阀,按要求进行水线消毒与冲洗,水线乳头不能漏水和不出水,几个水线乳头有水不代表全部水线乳头有水;某时间段内水线压力合适不代表24h内其压力合适。慎重对待限水计划。对普拉松饮水器每天擦洗,损坏的及时修理。2.6舍内静态压力排风扇皮带不能太松,及时清洁扇叶;防止通风短路,舍内静态压力以0.05~0.08英寸水柱为宜;必须实测排风扇的排风效率,保证第一组排风扇能正常工作并安装排风扇不能正常工作的报警装置。2.7循环水的消毒和保湿在启用前要进行维护,对管道、水箱和湿帘先用清水冲洗,然后用消毒液消毒;不要频繁启动或长时间运行湿帘;湿帘水流应均匀,湿帘不准有风流阻断或通风短路现象,以确保降温效果;循环水应定期更换和消毒;日常维护后必须检查上水阀门和电源是否复原并注意舍内湿度。2.8种蛋蒸馏和存放使用前设定好参数,不要在使用过程中调整熏蒸时间,熏蒸柜要密闭,排风扇要正常工作,按要求进行种蛋熏蒸,熏蒸时间达到要求后,排出室内的气体并清洁用于熏蒸反应的容器,种蛋不能在种蛋熏蒸柜过夜或长时间存放。2.9鸡笼3生产过程的管理详细3.1消毒、消毒种鸡淘汰后在下一次进鸡前对鸡舍进行彻底的清理、改造、冲洗消毒、封闭熏蒸,检查冲洗质量、消毒过程、设备状况和进鸡前鸡场的整体状况,确保每一件设备都能运行正常,并留有适当的空舍时间。3.2准备好开始有明确的育雏计划,提前备好垫料,根据季节提前预温,所有育雏准备工作必须在雏鸡到达前一天全部完成。3.3开食成功与否的测定及早开水开食,培养早期食欲,通过检查满嗉囊鸡的比例评判开水开食是否成功。根据雏鸡生长发育情况及环境条件及时扩栏并翻动垫料。精确断喙,重视育雏操作细节。3.4培训阶段关注体重和周增重两条曲线,正确称重,准确计算后,对体重变化异常的鸡群采取相应的措施,决不能拖延。3.5综合评定、加料、减料和加料根据实际使用饲料的营养水平、鸡群均匀度、喂料方法、饲养方式、舍温等计算高峰料量,按产蛋率的上升幅度合理添加高峰料量,大中小鸡分栏添加,监测周增重、总增重、双黄蛋比例、吃料时间、产蛋率、平均蛋重、产蛋值、死淘率等综合评定加料量和加料速度。高峰后及时减料防止超重。每日详细记录每个时间段的产蛋量,并及时观察蛋壳颜色的变化情况。加强种蛋和蛋箱管理,训练母鸡少产窝外蛋。保持较好的蛋壳质量并消毒种蛋,减少种蛋污染率(如表1),提高受精率。定期对母鸡进行整群,采用目测法淘汰停产、寡产鸡(一般停产、寡产鸡被毛整齐,易躲在料槽、蛋箱下,脸部臃肿,耻骨间距小于两指,肛门小而圆,色素沉积较多,如表2、表3),以降低饲养密度,减少饲料浪费,节约成本。3.6鸡的体重控制通过饲喂和光照控制使种公母鸡同步性成熟,搞好种公鸡的体重控制,每周检查体况,及时对公鸡进行选种并穿鼻签,丢失及时补上,保持合理有效的公母比例,避免过度交配,适时进行公鸡替换,确保公鸡健康。4产蛋期因素0~4周体重保持在标准的上限或略超标;5~10周体重逐步控制在标准的下限;11~24周使体重控制不超过标准;产蛋期根据实际产蛋率增长或下降情况不断修正涨降料模式,防止影响产蛋或体重失控。体重高于标准曲线时,不要急于压体重;体重低于标准曲线时,可稍加料量直至鸡只体重达标。调群后被调鸡不要“恶补”或“恶限”,无论大、中、小鸡都要保证每周的体重增幅达到生理要求,防止出现生长停滞或快速催肥的现象。4.1体重控制原则每周定期称重以检验喂料量是否准确。体重控制原则是紧跟手册标准走,体重不符合,可对料量进行调整;特小鸡推重可快一些,特大鸡降重应慢一些。4.2体重调整加料确保体重达标和公母鸡体型配比合乎标准要求。以体重为基础,以累积能量和蛋白为标准,参考标准料量。体重调整应逐渐进行,同时可在使用3~4d后称重检查料量的合理性。加料要循序渐进,瞻前顾后,避免设备漏洒料;10周后切勿再做任何分栏工作,也不要对各栏内的鸡群进行互换。10周后体重超标不能强行拉回标准体重曲线,如15周时鸡群体重偏离标准体重超过5%以上,应重绘平行于标准体重的曲线。4.3训练结束后11.24周4.4产蛋期25.66周体重不能过大或过小,产蛋上高峰期间总的增重应达标,整个产蛋期都应保持一定的增重。5饲养及饲养量来源于不同种鸡群的苗鸡在育雏期应分开饲养。5~7d开始将小鸡挑出,给予更多照顾;3~4周全群称重,分大、中、小栏饲养;分栏后,大小鸡饲料量差异不要过大;20周根据鸡只体型、体重、性成熟分群;不同栏的鸡在体型、体重、性成熟一致时混群。5.1均匀度的调整主要是体重、体型、骨骼器官、公母体型配比、抗体水平等的均匀度。控制均匀度应从一日龄雏鸡开始,至始至终应使用一种方法来监测种鸡生长发育的情况。分栏后,栏内均匀度应至少达到90%以上。每周安排利用控料日、免疫日、周末称重挑鸡调整鸡群,挑鸡的数量和范围视均匀度的变化而定,不能越级挑选。全群选鸡一般两次,即3~4周和6~7周各一次。全群称重结束后,根据大、中、小鸡的平均体重确定料量。均匀度是养出来的,不是调、称、挑出来的,分栏饲养和挑鸡只是提高均匀度的补救办法之一;即使养不出来,但早期决不能放松均匀度的控制,应通过分群和挑鸡来提高均匀度。5.2均匀度和离均度重点是体重和体型均匀度的控制。准确计算鸡群平均体重、均匀度和离均度,对均匀度较好、离均度较差的鸡群重点整群;对均匀度、离均度都差的鸡群必要时进行全群称重。10周前抓好均匀度,均匀度的目标必须达到85%以上或更高。5.3训练结束后11.24周重点是均匀度的维持、体型形态发育良好、换羽整齐、性成熟一致。注意后期料位的及时补充,避免均匀度出现下降。5.3.1正体监测观察从16周开始在每周称重时通过目测和触摸对鸡只的胸部、翅部、耻骨、腹部脂肪等进行监测观察。每周至少两次监测鸡群的丰满度和性成熟状况,观察鸡群的脸、肉髯和鸡冠的颜色,并适时调整给料程序。5.3.2测定鸡的等级进行体性化评分标准从16周开始,每周称重时对鸡群抽样进行体型评分,把体型发育分成几个等级,记录每一等级的鸡数,然后对评分结果进行正确评判,进而控制种鸡的丰满度。5.3.3换羽毛换羽是判断种鸡生长发育、繁殖情况正常与否的重要方法之一。应从第9~10周开始到25周止观察和记录种鸡的换羽情况。5.4产蛋期25.66周重点是维持好均匀度;及时淘汰病弱残次鸡;确保有效的料位和水位,保证料位足够但也不能太富余,以免鸡群之间个体差异拉大。6第2步:保持料量准确均匀,合理施肥饲喂管理的基础是鸡数准、称料准、加料准、称重准、计算准。种母鸡达到产蛋高峰前料量只能维持或增加不能减少,产蛋高峰后一般在33周后料量逐渐减少,减少总量不超过高峰料量的10%~12%;一生中种公鸡的料量只能增加不能减少。在产蛋高峰前,种公母鸡都不能减少任何营养摄入。在每一种限饲方式中,喂料日所给料量都不能超过高峰料量;不论采用何种限饲方式都不能连续2d不喂料,也不应采用一周增料量巨大、下周料量不增的方式。通过校称、称料检查、饲喂器具检查、周末舍存料盘存、喂料均匀性检查、计算平养的料位与鸡数等措施保持料量准确均匀、料位有效足够、鸡群分布均匀;正确使用饲喂系统,确保公母分饲成功,防止公母鸡相互偷吃料,合理控制不应期(10~15周)的累积蛋白和能量,适时换料,保证饲料营养全价。7水压的配合每月进行一次水质检查;水箱饮水系统每周消毒一次,定期对水线清洗保养,确保饮水有效正常供应。水表必须和水压及水流量匹配,育成期35~50ml/min,产蛋期大于70ml/min。保持合适的水压,水压的变换不能过快;水线高度始终保持在鸡抬头可以饮水的位置,鸡从水线下通过时,鸡冠不能碰到乳头。使用钟型饮水器时应为种鸡配备足够的数量,保证水位充足,高度适宜,分布均匀。8光照强度管理根据生长发育曲线综合评定,合理选择补光时间。每次安装灯泡前,认真核对灯泡上标识的瓦数与实际要求是否相符;灯泡分布均匀,定期擦拭,坏的灯泡及时更换,保证有效光照强度不能减少;每日检查校正光照定时钟;密闭鸡舍遮黑良好,避免漏光;光照强度要以照度仪测试数据为准,以瓦数换算得到的光照强度误差较大,易造成光照不足或浪费等。9疫苗的质量必须合格根据本地区及本场实际制定科学合理的免疫程序,并据新疫病的出现及时调整,达到全面无漏洞。选购优质稳定的疫苗;按照《常用生物制品的管理和使用常识》的要求运输、存放和使用,减少效价降低;按疫苗厂家要求正确进行免疫接种,免疫过程中把应激降到最低,监督到位,确保免疫质量,保证每只鸡都能得到确实有效的免疫,以取得高且一致的抗体滴度。通过抗体滴度的变化来确定免疫时机,必要时进行预防用药。10鸡舍环境控制10.1保温伞高度和高度育雏室温即鸡背高的温度应达到32~35℃,随日龄的增长,每3~4d下降1℃直至室温;同时还应注意垫料(纸)温度、饮水温度、昼夜温差、鸡舍前中后和笼养鸡上中下层的温差;以鸡群的分布状态评判温度是否合适。使用保温伞育雏时,应调整好保温伞高度并保证其牢固,放鸡后根据鸡只的表现和实际温度,随时调整保温伞高度和围栏大小。鸡舍要安装高低温报警装置。育成期适宜的温度为18~21℃,产蛋期15~25℃;冬季控制温度不低于16℃,夏季控制温度不高于32℃。10.2湿度可直干上的垫料/纸湿度过小时,应通过人工洒水增加鸡舍湿度,但育雏加湿时不能往垫料(纸)和雏鸡身上直接洒水;湿度过大时,应通过通风和供热系统降低湿度。鸡舍不能漏水和存水,以利于控制苍蝇、鼠类和野鸟及舍内环境。10.3鸡舍整体预防舍内通风量和负压合适时,鸡舍粉尘少,氨气味小。育雏期应防贼风和背流风,避免冷风直接吹到鸡身上。冬季鸡舍通风控制的感官要求,从鸡舍一端能看清鸡舍另一端的大门;鸡舍排风扇端的氨气味,以使人的眼睛无不