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文档简介

202x开一家赚钱的餐馆演讲人202x-11-1101一开店筹备开餐馆前要做好的准备工作一开店筹备开餐馆前要做好的准备工作1．做好市场调查再开店2．开餐馆前应该先算好的账3．如何选聘合适的员工4．开业前要做好的采购工作5．开餐馆必备手续与办理流程02二店面设计餐馆的合理装修与布局二店面设计餐馆的合理装修与布局5．色调搭配的妙招e4．风格设计要独具匠心d1．店面的规格与格局a2．合理分配店面空间b3．店面装修的前期工作c6．光线要素的选择f03三选定菜品菜单是餐馆最好的推销员1．打造特色菜品与菜单2．菜单设计要看封面与内页3．菜单的菜式选择技巧4．好的菜品定价最吸睛5．让菜单帮你做推销6．菜单也要与时俱进三选定菜品菜单是餐馆最好的推销员单击此处添加文本具体内容，简明扼要的阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字，以便观者准确的理解您传达的思想。单击此处添加标题04四留住顾客服务看齐海底捞四留住顾客服务看齐海底捞5．服务需要主动出击e4．免费服务也要保证品质d1．微笑是最好的「味道」a2．服务细节最动人心b3．服务要做到因人而异c6．服务就是敢于创新f05五重在管理全方位的餐馆管理策略五重在管理全方位的餐馆管理策略1．管理者素质决定餐馆命运2．靠能力解决实际问题3．握紧餐馆的控制权4．狠抓成本管理06六管人留人培养海底捞式的优秀员工六管人留人培养海底捞式的优秀员工5．学习海底捞的人本管理e4．让员工「当」老板d1．给员工「家」的感觉a2．允许员工在成长中犯错b3．员工要牢记「四不准」c6．用「麻将精神」去工作f07七成本核算给餐馆最大的利润空间七成本核算给餐馆最大的利润空间1．弄懂销售价格的秘密2．掌握4个定价妙招3．严把成本控制大关4．做精确的餐饮核算08八章线下促销餐馆日常促销的5个细八章线下促销餐馆日常促销的5个细1．点菜员就是一线推销员2．餐馆促销的5个窍门3．打好节假日营销这张牌4．特价菜是最实用的促销手段5．外卖业务6原则09九线上营销互联网时代引爆餐馆的营销利器1．做好自媒体营销推广2．借助第三方平台发力3．用社交平台积累人气4．用大数据分析寻求突破5．将第三方支付融入餐饮6．把握好病毒式营销的「度」九线上营销互联网时代引爆餐馆的营销利器单击此处添加文本具体内容，简明扼要的阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字，以便观者准确的理解您传达的思想。单击此处添加标题10十连锁经营如何成功地开一家连锁餐馆1．明确目标，选对类型2．开店之前找准定位3．连锁经营的5大战术4．餐饮连锁企业cis的建立5．连锁店的菜式选择与配送6．餐饮连锁店的特许加盟十连锁经营如何成功地开一家连锁餐馆单击此处添加文本具

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