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豆芽,感悟人生现代散文

一日，多年交好的文友发来微信，说苦心创作的长篇小说被出版社编辑退稿。心情郁闷之际，约我小酌几杯。

京城元大都遗址公园的小月河畔，有一家徽菜馆，仿古建筑，幽静且宽敞。每逢春季，我在河畔赏读海棠花海之后，总在这里坐坐。眼下入秋，虽娇红新绿不再，一泓秋水也怡人。临窗而坐，看秋叶初落，聆秋虫鸣唱，念天地悠悠……

一瓶红酒的周边，摆放着我们宠爱的徽菜，诸如问政山笋、香菇板栗、荷叶粉蒸肉、虎皮毛豆腐……然而，心绪，往往是口感优劣的天平，即便是一道色香味形俱佳的菜肴，一旦伴随酒入愁肠，也了然无味！文友说到数十年人生艰辛处，停杯投箸、满目潸然。

我努力搜寻先哲名言，为之开导。道出自身坎坷，为之释怀。解释山重水复与柳暗花明的古代案例，依旧徒劳无益！

直到野生发菜与自发豆芽合烹的“墨迹银钩”上桌，直到红酒与雅丽的配置形成诗感，我们的话题慢慢欢悦起来……

欢悦，源于中国权威菜肴专著《食典》记述的史话。那是明代一位寒士咸鱼大翻身的生动过程。与豆芽菜亲密相关。

我向文友说，在安徽采访时，发觉以豆类加工的菜肴，为当地一大美谈。像皖南的虎皮毛豆腐、齐云山的道家黄金条、合肥胡玉美蚕豆腐等。惟一能让我咀嚼出人生味道的.豆类食品，就是蒙城的清炒豆芽。油亮纤细、翠首银身、咸酸适口的豆芽菜，在蒙城万佛塔公园四周的菜馆随处可见。我多次品尝后，在爽口开胃之余，感悟出几许哲思，也听到食文化播扬者对《豆芽菜赋》的一段段评述。

我开头叙述“豆芽大吏”。眼前，这道“墨迹银钩”，随着娓娓道来，口感渐次鲜亮起来……

安徽蒙城，曾消失一位出身贫寒、在数十年官场一帆风顺的古人，即以《豆芽菜赋》一举成名，官至按察使的陈九峰。

这位爷不贪财、不好色、只爱吃清炒豆芽，琢磨其中味道。

明清面市、至今被史学家称道的《枣林杂俎》，其中一段情节，让我们沉醉到明宣德年间……

陈嶷，字九峰，明代蒙城人。宣德年间，朝廷遍召天下才士应选，企盼国之栋梁，九峰在其中。试卷文题竟是《豆芽菜赋》。那些浸泡在科举八股中的举子，对此手足无措，考场一片叹息声。

陈九峰是何等聪颖之人！他略作思索，简要铺陈了天下美味后，挥笔写到：“有彼物兮，冰肌玉质。子不入于淤泥，根不资于扶植。金芽寸长，珠蕤双结，匪绿匪青，不丹不赤。宛讶白龙之须，仿佛春蚕之蛰。虽狂风疾雨，不减其芳；重霜严露，不凋其实。物美而价轻，众知而易识。不劳乎椒桂之调，不资乎刍豢之汁……涤清肠、漱清胰，助清吟、益清职。”不仅生动道出豆芽的形态、颜色、烹技、功效，还通过豆芽这款大众屡吃不厌的菜肴，描绘出作人的品性和处世方式，以物喻人的同时，也透露出自己的志向。

考官见文，大为惊讶，立取第一名。而后，九峰因屡决疑狱、连破奇案，而得到上峰的赏识，擢升御史，巡按江浙，政绩累累，继而升至陕西按察史，年老，得以善终……

我指着那盘豆芽菜向文友说，发菜，是在贫瘠土地耐受风刀霜剑的野生珍品。豆芽，是在清水中千淘万漉、静待萌发的清素美味。很像人生，有时须砥

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