DB43-T+2678-2023蛹虫草菌种生产技术规程

ICS65.020.01CCSB39 43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T2678—2023蛹虫草菌种生产技术规程TechnologyCodeofpracticeofproductionforyongchongcaostrainproductionstrainproduction2023082220231122湖南省市场监督管理局发布目 次前言Ⅲ112规范性引用文件13············14151626.1工艺流程26.2培养基配制26.3分装与灭菌26.4斜面摆放26.5···············26.6···············26.7···············27············27.1工艺流程27.2培养基配制27.3分装与灭菌、冷却27.437.537.638···············38.1质量要求38.2抽样与检测38.3···············38.4标识与储运39弃处理310案理3A（）··········4B（）·······5C（）6D（）················7E（）·······8参考献9前 言GB/T1.1—20201请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。蛹虫草菌种生产技术规程本文件适用于蛹虫草菌种生产。（GB5749生活饮用水卫生标准GB/T34805农业废弃物综合利用通用要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T1846食用菌菌种检验规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蛹虫草cordycepsmilitaris（（）3.2出草outofthegrass菌丝形成原基，由原基发育成子实体的过程。4环境条件NY/T528、NY/T2375GB57495菌种选择NY/T1742用菌菌种管理办法》(［农业部令第62号］2015年修正本）的规定。培养基配制→分装→灭菌→摆斜面冷却→接种→培养→检查→成品。培养基配制应符合NY/T528、NY/T1935的规定。常用母种培养基配方参见附录A.18mm×180mm20mm×200mm1/4～1/50.12pa0.15Mp121～126℃25min～30min。85℃～950Mpa、55℃～652/3。接种接种NY/T528培养16℃～185d～6d3d～5d贮存储存超过60d再使用的母种，应进行转代扩繁和出草试验。7栽培种生产培养基配制→装瓶→灭菌→冷却→接种→培养→成品。培养基配制应符合NY/T528、NY/T1935的规定。常用栽培种培养基配方参见附录B。250mL2/5（0.12Mpa～0.15Mpa121℃～126℃25mi0min85℃～50Mpa55℃～65接种NY/T528cm²10～15培养16℃～181d～2dr/min16℃～184d～5d贮存栽培种培养好后应尽快投入生产，未用完的栽培种储存在2℃～4℃环境中，储存不得超过7d。母种质量要求参见附录C；栽培种质量要求参见附录D。母种质量要求参见附录C；栽培种质量要求参见附录D。母种、栽培种的抽样、检验和判定应符合NY/T1846的规定。留样应符合NY/T1742的规定。应符合NY/T528、NY/T1742的规定。9废弃物处理GB/T3480510档案管理E3附录A（资料性）常用母种培养基配方常用母种培养基配方见表A.1。表A.1常用母种培养基配方序号原辅材料名称PDA培养基CPDA加富培养基备注1马铃薯浸出汁200g200gPH值自然2葡萄糖20g20g3琼脂20g20g4磷酸二氢钾02g5硫酸镁00.5g6水1000mL1000mL附录B（资料性）常用栽培种培养基配方常用栽培种培养基配方见表B.1。表B.1常用栽培种培养基配方序号原辅材料名称配方一（100％）配方二（100％）配方三（100％）备注1马铃薯16.2018.0020.00PH值自然2蚕蛹粉1.622.001.003葡萄糖0.400.200.304磷酸二氢钾0.160.100.105硫酸镁0.080.100.106维生素B10.240.300.307水81.3079.3078.20合计100.00100.00100.00附录C（）母种质量要求见表C.1。表C.1母种质量要求项 目要 求菌 丝菌丝长满基质斜面，菌苔粉末状或短绒毛状，橘黄色或橘红色，厚薄均匀一致，无明显白色绒毛状气生菌丝；无杂菌；菌苔底部呈黄色原 基母种试管在2～4℃的条件下长时间保存可出现原基转代次数一代母种转代不超过3次镜 检菌丝丝状，均匀一致，无杂菌附录D（）栽培种质量要求见表D.1。表D.1栽培种质量要求项 目要 求菌 丝菌丝絮状或小球状，均匀一致，挂瓶壁的菌丝短绒毛状，淡黄色杂 质无任何杂质培养液菌液澄清透明，菌球在菌液中分散均匀、无上浮、无沉淀气 味有蛹虫草独有的菌香味、无异味镜 检菌丝直径与分枝均匀一致，无其它真菌和细菌附录