设施瓜类栽培

I课程第四章设施瓜类栽培第一节黄瓜对设施的适应性第二节塑料大棚黄瓜早熟栽培第三节棚室黄瓜秋季延后栽培II教学目的与要求掌握黄瓜对环境条件的要求掌握黄瓜大棚早熟栽培技术要点掌握黄瓜棚室秋季延后栽培技术要点掌握畸形瓜产生的原因及防止措施III重点和难点黄瓜育苗技术黄瓜生态防治的温湿度管理技术提高黄瓜雌花率的措施W基本内容瓜类是设施栽培中面积较大的一类蔬菜，其中黄瓜最多，多在温室和塑料大棚中栽培，约占设施蔬菜总面积的50%以上，其次为西瓜，此外有西葫芦等。第一节黄瓜对设施的适应性一、黄瓜植物学性状及其对园艺设施的适应性。（一） 根：黄瓜原产于热带森林潮湿地区，根系分布较浅，大部分根系集中在10〜30厘米表土层中，根系横向半径30厘米。因此，黄瓜不抗旱，在设施栽培时，必须经常保持土壤湿润，要求土壤肥力较高。黄瓜根系木栓化早，断根后再生能力弱，因此要尽量少移苗，移苗一定要早期进行，并尽量用营养体、纸筒等容器保护根系。黄瓜种子发芽时，子叶下胚轴上部有一个突起叫胚栓，对幼苗出土时脱去种皮有很大作用，所以盖土不能过浅，否则出苗时出现“带帽”现象，使子叶遭受损伤而影响幼苗质量。（二） 叶：子叶作为种子时期的营养体，对于出苗初时期的光合作用起重要作用，育苗时需加强管理，促进子叶肥大，加速根系的生长。黄瓜叶面积较大，缺水时立即萎蔫，因此对土壤水分和空气湿度要求较高，黄瓜叶片展开10天后同化量最大，从生长点向下数15~30片的叶子同化量最大，田间作业时尽量不要碰伤这些叶片，以确保高额产量。（三） 花：黄瓜的花大部分是雌雄同株异花，花在早晨5~6时开放，开花前一天花粉就有发芽力，花粉在花药裂开后4~5个小时内受粉率最高，高温时花粉寿命最短，因为花粉发芽适宜温度为17〜25°C，低于10°C或高于40^授粉不良，留种时种子产量很低，所以在设施内黄瓜留种必须在早晨授粉。（四） 果：黄瓜果实在开花前细胞加速分裂促进子房肥大，开花后细胞数不再增多，而且靠细胞肥大而加快果实的生长，所以结果期应供给充足的肥水，促进瓜条伸长。黄瓜具有单性结果的特性，既使在没有昆虫授粉的情况下，子房照样发育成果实，形成种子不发育的果实，这一特性在设施栽培中具有重要意义，大多数黄瓜品种都具有单性结实的特点，所以黄瓜很适合在设施内栽培。苦味瓜：设施栽培的黄瓜早期容易出现苦味瓜，这是由苦瓜素引起的，一般果梗部位苦瓜素多，而其它部位含量少，苦味除与品种的遗传特性有关外，主要与栽培管理有直接关系。为防止设施栽培的黄瓜苦瓜素增多而降低品质，必须加强设施内环境条件的调节，促进黄瓜高产、质优。二、黄瓜对环境条件的要求及其对设施的适应性（一） 温度：气温地温温周期（二） 湿度：黄瓜喜湿不耐旱，但也不耐涝，一般要求土壤湿度保持85%〜95%，空气相对湿度白天80%左右，夜间90%左右，塑料大棚栽培能满足这一条件。（三） 光照：喜光、耐弱光，黄瓜最适宜的光照强度为4〜6万勒克斯。当设施内光照强度降到自然光照的1/2时，黄瓜同化量基本不下降，当大棚内光照强度降到自然光照的1/4时，同化量就要降低13.7%，并且造成生长发育不良。因此，设施覆盖的玻璃或塑料薄膜必须经常保持清洁，以增加设施内的透光性。（四） 土壤和营养每生产6000千克黄瓜，所吸收的主要营养要素是：N16.8千克、P2O55.4千克，K2O22.8千克、CaO17.4千克、MgO4.2千克。第二节塑料大棚黄瓜早熟栽培一、 品种选择塑料大棚黄瓜早熟栽培，应选用早熟品种。目前，适宜塑料大棚黄瓜早熟栽培的专用品种较少，都以当地实践经验而选用，多数品种虽然早熟性好，但抗病性较差，在品种选择中应引进新品种试种。二、 培育壮苗塑料大棚黄瓜早熟栽培，培育早熟，高产壮苗是关键，一般日历苗龄为45~50天，生理苗龄4〜5片真叶展开，以此来掌握播种期。壮苗指标：黄瓜幼苗有4~5片真叶，株高15〜20cm，子叶呈匙形，与地平面夹角为150左右，子叶下胚轴高3cm，75%以上出现雌花，叶色正常，根系发达，子叶肥厚，这样的幼苗定植后，生长迅速结瓜早。㈠确定播种期育苗期因覆盖保温条件不同而不同：保温措施播种期定植期上市始期单层覆盖2月底3月初4月下5月下双层覆盖2月中~下4月中5月中三层2月上〜中3月下〜4月上4月下㈡种子处理种子消毒：（目的、水温和时间）低温和变温处理：（目的、方法）此外，黄瓜种子也可用0.02%的硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰等微量元素浸种，均有促进早熟增产的作用。㈢浸种催芽：㈣床土营养土的配制：㈤播种与籽苗期管理：（六）及时移苗：最佳时期、为什么？（七）成苗期的管理：5-1黄瓜育苗各时期温度管理时期 温度管理°。白天夜间播种后出苗前25~3025~30出苗后移苗前20〜2516~17移苗后缓苗前25〜2820〜25第一片真叶展开到定植前7〜10d晴20~2516〜17阴18〜22定植前幼苗锻炼18~205~10苗期可根据营养状况，用0.2%磷酸二氢钾根外追肥，也可进行CO2气体施肥,，时间应在早晨太阳出来后1小时进行，并使温度迅速上升到28〜30°C。（八） 温度、水分的管理不当幼苗的长相（九） 黄瓜苗期病虫害防治：黄瓜苗期病害主要有：猝倒病，立枯病和生理病害沤根。症状、发病条件和防治方法三、 提早扣棚，掌握安全期适时定植整地施肥、扣棚时间、大棚黄瓜安全定植期、适当密植。四、 定植后的管理（一） 定植初期管理（根瓜始收前）从定植到根瓜采收大约20天左右，气温不稳定，经常有大风和寒流侵袭。这段时间的管理重点是防寒保温为主。引蔓、搭架一推广聚丙烯撕裂膜，不要过紧，防止后期茎生长受影响或折断。摘取卷须---防止卷须缠绕黄瓜，消耗营养，降低商品性。（二） 中后期管理。五月中下旬，霜冻解除，主要采取综合管理（肥水、温度、湿度综合管理）。肥水管理变温管理与生态防治黄瓜霜霉病属于多次重复浸染的流行性病害，根据霜霉病发病所要求的条件，利用塑料大棚对环境条件可控性，尽量满足黄瓜生长发育的要求，而不利于霜霉病的传播、浸染和繁殖，这就是生态防治的主要依据。黄瓜霜霉病的发病条件：黄瓜霜霉病形成抱子需83%以上的空气相对湿度，空气湿度低于70%不能产生抱子。叶片上有侵染水是黄瓜发生霜霉病的决定性因素，如果在管理中，经常使叶片保持干燥，即使叶片上有抱子囊，它在2~3天后就会失去发芽能力，病害就不会扩大传染了。根据黄瓜霜霉病发生条件与黄瓜生态条件的差异，把一昼夜24小时划分成四个时间带分段进行变温管理，每段时间带尽可能满足黄瓜对生态条件的要求，同时又不利于病原菌的繁殖和传播，这就是大棚黄瓜霜霉病生态防治的主要内容，具体温、湿度最佳管理指示见表5-2。表5-2大棚黄瓜霜霉病生态防治温湿度适宜指标间带生态条件上午（7~13时）下午（13~18时）上半夜18~24时下半夜0~7时温度（C）28~3220~2513~1511~13湿度（%）60~7060左右80~9090~95持续时间（小时）6567效 果对病原菌温度，湿度“双”限制湿度“单”限制温、湿度交皆单限制”低温“单”限制对黄瓜最适光合成16时前适合光合成16时后适输送光合成产物适宜继续输送适宜抑制呼吸消耗在大棚管理中要放“夜风”，（表5-3），从而能充分满足黄瓜生长发育的温、湿度条件，抑制或不利于黄瓜霜霉病的发生。表5-3大棚内不同温度下放夜风时间夜间棚内最低温度C日落后放风时间（小时）黑龙江省参考季节1015月中、下旬1125月下，6月上旬1235月上、中旬13整夜通风6月中、下旬以后“放夜风”是在太阳落后进行放风，当夜间棚温在10°C以上时，就可以开始“放夜风”，日落后放风，能使上半夜棚温下降1〜2C，然后关闭通风窗，对下半夜棚温影响不大，叶片表面形成水膜的时间就会向后推迟，这样把病原菌所需要的温度和水膜形成的条件错开，就能防止病害的侵染。药剂防治大棚黄瓜早熟栽培常发生的病害除霜霉病外还有细菌性角斑病，白粉病，蔓割病等，虫害主要是蚜虫。⑴霜霉病按生态防治的方法进行管理，基本可控制病害的发生，一旦发现中心病株，可用80%克霉灵400倍液7—10天一次，70%百菌清500—600倍对霜霉病有特效。预防——百菌清烟雾剂。⑵角斑病:受叶脉阻隔，叶背无抱子，呈几何形（三角形），30%DT杀菌剂500倍液，10天一次。⑶霜霉与角斑混合感染:30%DT500倍+40%抑霉灵2000倍或去霉灵800倍，也可用链多合剂:100万硫酸链霉素200倍+去霉灵800倍喷雾。⑷白粉病：15%粉锈宁1000倍一次根除，20%敌唑铜400倍液。⑸枯萎，菌核（连作，秋季重）：嫁接育苗，轮作，日本速克灵1000倍，敌克松涂沫。五、大棚黄瓜畸形果形成原因与预防措施症状、原因和预防（一） 弯曲瓜（二） 大肚瓜（三） 尖嘴瓜（四） 瘦肩瓜（柳肩瓜）第三节棚室黄瓜秋季延后栽培在早春温室大棚黄瓜或矮架番茄拉秧后，可直播或提前育苗栽培秋黄瓜，秋黄瓜采收期正是露地黄瓜生长末期，对淡季市场供应有重要作用，而且棚室秋黄瓜质量好，味道美，市场需要量大，经济效益高，亩产量可达到2000~3000千克。一、品种选择棚室秋黄瓜栽培，苗期正是7~8月高温季节，日照时间长，降雨量多，植株生长势弱，病害严重。为此在棚室秋黄瓜的品种选择上应选取择耐高温，抗病，对长日照适应性较强的品种；而且由于秋季气温逐渐冷凉，大棚秋黄瓜生长适宜期短，因而，大棚秋黄瓜的品种还需具备在低温和弱光条件下，瓜条生长较快的特点。目前多选择中晚熟的津研系列品种:津研4号、津研7号、津研6号。二、 播种与苗期管理直播：一般直播生长势强，土壤湿度大，可干籽直播或催芽坐水直播，一般在7月末进行；前茬结束后开始翻地，消毒用甲基托布津500倍喷湿表土层，或高温闷棚，2—3天后播种。育苗：日历苗龄是25—30天，生理苗龄是3片真叶展开即可定植。露地育苗需有防雨设备，为了有利于雌花分化，在管理上主要采取给予短日照，低夜温处理，降低雌花节位。直播的秧苗一叶一心时，棚内25〜30°C时喷200〜250mg/L乙烯利，四叶一心时用300〜350mg/L的乙烯利再喷一次，就可以使黄瓜从第4~5节开始，节节都有瓜，后期产量高。育苗移栽的秧苗如果没有进行低液温短日照处理，也要喷乙烯利。育苗移栽的黄瓜苗，一定要用营养钵或纸筒育苗，遇到雨天要用塑料薄膜覆盖防雨。直播黄瓜苗，正处在高温高湿天气，一定要加大放风量，使棚内温度不超过30C。苗期要松土2—3次，促进幼苗根系发育，并要注意保持土壤湿润。苗期要注意防治蚜虫，发现立即喷洒800倍乐果或4000倍速灭杀丁或爱福丁进行防治。三、 整地、施肥、适时定植棚室春茬拉秧后，立即清除瓜秧及残叶，深翻30cm，亩施腐熟有机肥2~3吨，条施磷酸二铵或复合肥15~25千克，筑畦（1.0—1.2米），埂宽15—25cm，1米宽的池子栽1行，1.2米宽的池子栽2行，以主蔓结瓜的津研4号，亩保苗2500株；津研7号，津研6号，由于主侧蔓结瓜，亩保苗2000—2200株。四、 肥水，温度综合管理棚室秋黄瓜播种或定植后，正是高温天气，7月中下旬一8月，应放底风，便棚内温度白天保持28—32C，中午允许短时间35C高温，但不能超过1小时，9月中下旬开始，气温渐渐冷凉。应关闭所有通风口，整理好大棚膜，进入10月气温进一步降低，大棚要密封，夜间棚四周围上草苫，防止冻害。这