中国农业的现状和未来

现代农业基础知识

蒋勇电话QQ：411029997Email：jyenglish_jy@163.com成绩评定平时成绩：平时作业及课堂点名占总评成绩30-40％期末考试：占总评成绩60-70％中国农业的现状和未来江西省靖安县仁首镇周口村农民用收割机收割晚稻。

黑龙江“北大仓”粮田万顷，喷洒农药的飞机从低空掠过；江苏太湖之滨，现代化养殖基地，监控屏幕上，8个区域的水质情况同时呈现，水产医院及时诊治虾蟹病情；四川凉山，坝子里老水牛踯躅前行，赶牛的小伙两腿淤泥……这是我国农业发展现状的真实写照。先进与落后，集约与粗放，开放与闭塞，甚至幸福与煎熬，同时呈现在乡村大地。你熟悉这样的画面吗？一、农具的种类一、农具的类型二、农具的用途一、农具的类型1耕作农具2排灌农具3运输农具4农副产品加工农具5收获农具锄头：用于旱地作物生长期间松土、锄草、间苗、保墒。铁锹：用于菜园及小块田地的挖地翻土。耙：有钉齿耙和圆盘耙等。用于碎土、平地和消灭杂草的整地农具。木犁：耕地的农具。用畜力、人力或机器等牵引。因主部件为木材，故称木犁或土犁，以别于后来铁制的双铧犁等。水车：利用带刮板的链带(条)或系汲筒的水轮，将水从低处提升到高处的一种提水工具。通常由人力、畜力、水力、风力或电力带动旋转。木轮手推车：用于农村窄道上运输的人力车。手扶拖拉机：用于耕地或者运输。打谷板：打谷子用的农具。

石臼：石臼用石凿成的舂米谷等物的器具。舂米杵：舂米杵都在一米左右长，两头粗中间把手处较细，每个重约三公斤。把东西放在石臼或钵里捣去皮壳或捣碎压米粉的动作叫舂。是黎族人特有的一种劳动方式。石磨：石制的磨干粉、水糊的工具。下盘固定，上盘旋转，上盘的圆洞添原料，下盘的周围出干粉、水糊。镰刀：用于收割麦、稻等谷物和豆类。风车：吹去稻谷麦类粮食的草屑瘪粒等杂质的工具。上方朝一边的出口的出杂质，下方的朝下的出口的出粮食。

簸箕：净粮工具。竹筛：净粮工具，也可用于晾晒。连枷：连枷是农具，由一个长柄和一组平排的竹条或木条构成，用来拍打谷物，使子粒掉下来。也作梿枷。蓑衣：蓑衣用竹叶或草、棕编成的雨披。用于雨天挡雨。木桶：木桶是盛东西的器具，多为圆形，大多有提梁。畚箕：用柳条、蒲草或竹篾编织的盛物器具。也可作簸箕用。盛粮食等上下颠动,扬去糠粃尘土等物的器具。讨论1.你知道哪些现代农具？

耕耘机：是田地翻土犁平整地的最佳伙伴。

插秧机：机械插秧，既快又好，节省劳动力，节省时间。施肥机：以前都要用手抓肥料，很不均勻，一把一把撒也不经济。用施肥机來撒肥料，既迅速又均匀，真是个好帮手。

喷药机：以前的农民都要背着重重的铁桶，一手抓了拉柄，一首挥舞着喷雾杆，现在只要用喷药机，就可以喷得又轻松又有效，害虫毒菌死光光。

稻割机：以前割稻要动用二三十人，現在割稻只要两个人，一个开一个装，而且防晒防雨设备越来越先进，说不定以后还有冷气呢！

搬运机：将割好的稻送到干燥中心去烘干的最佳利器，別看它小小一台！它可是力大无穷呢！而且有了它也可以省下布袋的费用呢！

干燥机：晒稻时最怕下雨了，有了超级干燥机，二十四小时的服务，时间缩短，人力减少，而且还可以减少空气污染，免得每个人的鼻子染上过敏症。

碾米机：大型碾米机由脱壳开始一直到包装成袋，都是一贯作业。速度快的惊人。讨论2.传统农具与现代农具有什么不同？第二节水资源降水时空分布河流湖泊的空间分布水资源的概念水资源的时空分布水资源时空分布不均匀水利工程跨流域调水工农业生产和生活水资源的合理利用和保护我国水资源数量的特点：河流年径流总量：世界第6位；年人均径流量：2100立方米，是世界人均值的27.6%，居世界100位以外；耕地平均水量：只有世界均值的60%；总量大，人均水量和耕地平均水量都很小我国农业水资源利用中的问题：1、水量供需矛盾日益突出。2、农业用水浪费严重，利用率低。3、灌溉工程配套不全，老化失修严重。4、水域环境恶化，污染十分严重。

水资源从东南沿海向西北内陆逐渐减少水资源主要是地表水，主要来源于大气降水水资源供需矛盾突出华北地区缺水日益严重跨流域调水第三节土地资源和农业

中国地形分布中国土地资源分布气候分布水系分布人口的分布农业分布工业区和工业基地分布区域经济一、农业土地资源及其作用农业土地资源：是指农业（包括种植业、林业、畜牧业、渔业）生产中已经开发利用和尚可开发利用的土地数量和质量的总称，包括耕地、荒地、森林、草地、丘陵、江河、湖泊及滩涂等。我国农业土地资源状况

我国各类土地资源的绝对量虽然很大，人口与土地资源的矛盾十分突出，人均耕地面积只有世界人均量的1/4、美国的1/7、印度的1/2；人均草地面积不到世界人均量的1/2；人均林地面积为世界人均量的1/8。我国农业后备土地资源严重不足，全国耕地面积为13000万hm2，其中我国耕地资源总体质量不高，高产田比重小，中、低产田比重大。耕地：东部平原、盆地、丘陵林地：东北西南山区东南丘陵草地：内陆高原和山区秦岭---淮河旱田水田耕地

占全国总面积的13.5%总量小人均0.1公顷，不足世界人均值的一半人均值少日益减少基本国策十分珍惜和合理利用每一寸土地，切实保护耕地。保证18亿亩的耕地底线---温家宝土地的使用价值和价值土地价值土地资本价值土地资源价值第四节粮食作物1.粮食作物：小麦和水稻2.粮食作物种植的历史：3.主要粮食作物的特性：水稻：喜温喜湿--热量多，降水丰富或灌溉便利。小麦：温带作物，品种多，适应性强—分布广。4.粮食作物在中国的分布

小麦集中在秦岭淮河以北

水稻集中在秦岭淮河以南甜菜甘蔗花生油菜粮食作物的分布“五谷”是水稻、小米、高梁、麦子和豆子。水稻，经过加工后就是我们平常吃的大米。它是我国人民最主要的粮食之一，全世界也有一半的人口以大米为主食，所以又被称为“五谷之首”。而小米、高梁、麦子、豆子等经过加工后也都是我们生活中必不可少的粮食。经济作物的分布棉花农业集中分布的地区东北商品粮基地黄淮海商品棉基地长江中下游商品粮油基地黄土高原农业果业基地华南热带作物生产基地西部畜牧奶业基地第五节科技兴农和现代农业传统农业耕种方式现代农业新技术现代农业上个世纪90年代以来，以计算机技术为标志的信息技术飞速发展，在农业生产和科研上得到了广泛应用，使得传统的农业生产、科研、管理和经营决策不断发生着重大变化。现代农业信息技术应用的几个方面专家系统（ES）（ExpertSystem）数据库技术(databasetechnology)决策支持系统（DSS）（DecisionSupportSystem）模拟模型SS（SimulationSystem）遥感系统(RS)（RemoteSensingSystem）全球定位系统(GPS)（GlobalPositioningSystem）地理信息系统(GIS)（GeographicalInformationSystem）精确农业（PrecisionAgriculture）多媒体技术(multimediatechnology)网络技术(networktechnology)农业专家系统农业专家系统也可叫农业智能系统，是一个具有大量农业专门知识与经验的计算机系统它应用人工智能技术，依据一个或多个农业专家提供的特殊领域知识、经验进行推理和判断，模拟农业专家就某一复杂农业问题进行决策。目前国际上有近百个农业专家系统．广泛应用于作物生产管理、灌溉、施肥、品种选择、病虫害控制、温室管理、畜禽饲料配方、水土保持、食品加工、财务分析、农业机械选择等方面，有些系统已成为商品进入市场。国内发展国内于80年代初期开始研究农业专家系统。1980年浙江大学与中国农科院蚕桑所合作开始研究蚕育种专家系统，1983年中科院合肥智能研究所与安徽农科院合作开发的砂礓黑土小麦施肥专家系统。近几年来，我国农业专家系统的研究更是蓬勃发展，

如基于规则和图形的苹果、梨病虫害及防治专家系统，多媒体玉米病虫害诊断专家系统，基于生长模型的小麦管理专家系统，水土保持专家系统的探索与试验等。新领域下的农业90年代以来，农业专家系统不仅在智能化方面得到增强，还采用面向对象的程序设计、多媒体、信息网络等技术，并开始与虚拟现实、3S等高新技术集成，不仅界面友好，操作简便，而且数据共享、维护方便，信息更丰富。现代化农业信息应用模型农业专家系统构成农业专家系统的类型（1）作物栽培专家系统。此类系统根据特定地区气候、土壤特点和作物栽培经验，为当地用户提供有关大田作物、园艺作物的品种选择、土壤耕作、灌水施肥、病虫草害防治、产量估算等田间栽培管理综合措施的技术指导。（2）农田施肥专家系统。也叫肥料推荐专家系统，主要针对特定地区土壤理化性质，评估肥力水平，根据作物、气候、土壤、栽培管理及肥料特点，推荐肥料运筹与施肥方法，计算施肥效益等。农业专家系统的类型（3）植物保护专家系统。根据特定地区农作物病、虫、草害发生规律，为用户提供有关作物的病、虫、草害诊断、预测预报和防治方法。（4）设施农业专家系统。主要针对果蔬的温室栽培和冷库储藏开发的实时控制专家系统，以达到对设施农业环境的自动监测与控制。（5）新品种选育专家系统。包括动、植物的亲本选配、后代选择和品种评价，提高农业生物育种的效率。农业专家系统的类型（6）畜禽水产养殖专家系统。提供各种家畜、家禽、水产品的科学养殖技术，包括场所建设、品种选择、饲料配合、科学饲养、病虫防治等方面。（7）水利灌溉专家系统。提供灌溉水源预报、灌溉需水量预报、作物灌溉制度拟定、灌区用水计划管理、灌溉设施的自动化控制等。（8）其它学科领域的专家系统，包括农业生产管理、农机具优化设计与选择、农业经济分析、农产品评价、水土保持等方面。现代农业科技应用---小汤山现代农业科技示范园北京市小汤山现代农业科技示范园始建于1998年，2001年被国家科技部等6部委命名为北京昌平国家农业科技园区（试点）,2010年通过国家农业科技园区综合评议验收，是北京市首批的国家级农业科技园区。新技术新革命机器人黄瓜采摘机温室智能运输车新技术新革命微纳米气泡发生器二氧化碳发生器农业现状与未来发展

去美国、澳大利亚、巴西，看到的是一望无际的大平原，经营上百公顷土地的家庭农场，尚未开发的后备耕地资源……在法国、荷兰、以色列，农业的精细化，对资源的高效利用，让人感叹。

纵观世界农业发展，已经完成农业现代化的国家，由于资源禀赋及其工业化水平的不同，选择了不同的发展模式。大体上有三种类型:一类是人少地多、资源丰富的国家，有大量可耕地，最缺劳动力。在农业现代化起步阶段，他们首选提高劳动生产率，实现规模经营。以美国为例，上世纪40年代初基本实现农业机械化，70年代之后，现代管理、信息和生物技术广泛应用于农业。一类是人多地少、资源相对紧缺的国家，首选提高资源产出率，实现集约化经营。以日本为代表，在基本完成生物技术措施现代化后，把重点转向实现农业机械化。第三类是资源介于前两者之间的国家。以德国、法国为代表，他们选择农业机械化和生物现代化并重。美国农业日本农业德国农业第四类就是中国：人口特别多——占世界人口的1/5，且农民数量特别庞大。耕地特别少——耕地只占国土面积的13%，人均耕地1.38亩，仅为世界平均水平的40%。环境脆弱、资源短缺——山区丘陵多，平原面积小；干旱半干旱地区占去大部分，绿洲少得可怜；灾害频繁，水土流失严重。水资源的人均占有量仅为世界平均水平的28%。且水土资源极不匹配，譬如水多的贵州缺地，地多的甘肃缺水。中国国土广袤，东西跨越5000多公里，南北相望也是5000多公里，5大气候类型，农业生产条件千差万别，发展水平相去甚远。东西部人均国内生产总值相差2.1万元，农民人均纯收入最高的已经上万，最低的只有千把元。

秋收时节，黑龙江农垦建三江垦区，联合收割机在一片金黄中往来穿梭。572万亩耕地，

15个装备精良的现代化农场，田间综合机械化率达97%，每年为国家生产近百亿斤粮食。黑龙江省地广人稀，可耕地多，在稳定家庭承包责任制的基础上，发展各类专业合作社和产业化组织，实现适度规模经营，并依托农垦、森工、矿区推进城乡一体化，初步走出了具有黑土地特色的农业现代化道路。

经济发达的苏南，发展高效农业园区真有些“苏绣”的功底，针针角角一丝不苟。一个大棚，番茄刚拉秧，丝瓜秧就爬上来了，丝瓜秧底下又种上了莴笋；玻璃温室培育鲜切花，一年收几茬。人和地都不闲着。

中原粮仓河南，人均耕地只有1.2亩，亩均水资源是全国的1/6，但小麦良种覆盖98%、实现了全程机械化，粮食单产一年一个新纪录。全国1/10以上的粮食出产于此。依靠发达的农产品加工业，他们把麦粒变成面粉、味精、啤酒，转化成猪肉、鸡肉，生产出了全国1/3的方便面、1/2的速冻饺子和火腿肠。

地处西北的宁夏回族自治区，全区一半以上的土地沙化、荒漠化，水资源严重匮乏，但昼夜温差大，日照条件好，适于发展特色农业。宁夏人在沙漠里建温室大棚种瓜菜，在坡地上覆膜保墒间作瓜枣，改善了农业生产条件，农民收入成倍提高。全区特色优势产业集中度达到70%以上，产值占农业总产值的80%以上。

地形地貌自然条件如此不同，经济发展层次如此丰富，决定了我国的农业现代化道路不可能一个模式齐步走，必然是因地制宜，多元选择，多样化发展。一只脚迈进了现代农业，一只脚仍在传统农业。看清来龙去脉,明确所在方位，才能沿着正确的方向，脚踏实地，坚定前行。

农业结构不断优化，优势产业带逐步形成，产业集中度不断提高。东北的玉米、河南的小麦、新疆的棉花、陕西的苹果、云南的鲜花、宁夏中卫的枸杞、山东寿光的蔬菜，都是大面积区域化种植，既有效配置农业资源，又方便提供社会化服务。农产品加工企业越做越大。加工禽肉的诸城外贸、广东温氏，加工猪肉的河南双汇、江苏雨润，加工牛肉的吉林皓月集团，加工食用油的山东鲁花，加工果汁的汇源……一批知名度颇高、市场份额很大的龙头企业遍布全国。

世界上很多国家的农民都有成熟的合作组织，可以提供产前、产中、产后的各种服务，日本90%以上的农户加入了农协组织。而我们国家农民的组织化程度还很低，生猪、大蒜、绿豆等频繁坐“过山车”的情况在所难免。发达国家的农产品加工程度一般都在90%以上，而我们只有30%。农业产业化龙头企业，总体上看数量偏少、规模偏小，产业化的各链条之间的利益连接机制还没有真正建立起来。基础设施脆弱，经营方式比较粗放。

今年的旱涝交加，把我们脆弱的农业基础暴露个“底朝天”。尽管大江大河安然无恙，但中小河流险情不断……不少农田不是灌不上，就是排不出。我国还有一半以上的耕地靠天吃饭，缺少基本灌溉条件。农业科技创新急需加快步伐。

农业科技创新水平在诸多领域仍落后于发达国家10—15年，农业科技成果的转化率不足50％，而发达国家达70%以上。农技推广“线断网破人散”的情况并不少见，先进实用技术与农民之间“最后一公里”往往不能贯通。农民完全可以通过农业产业化，紧紧扣住市场脉搏。同样是种菜，山东安丘“田间变车间”，

从引导农民种什么，到培训农民怎么种，制定了33个生产规程、200多个国际生产标准，发展50万亩标准化蔬菜基地，产品源源不断走向世界。从国内外成功的经验看，建立紧密的利益联结机制，是农业产业化发展壮大的关键。对企业来说，与其直接进入生产环节，与农民争土地、争利益，不如提供充分的产前、产中、产后社会化服务，与农民共享利益，共担风险。菜农变工人田间变车间大力发展高效农业籽种农业设施农业精品农业加工农业创汇农业观光农业设施农业-大兴区榆垡镇西黄垡村以前种粮食，每亩地年收入也就1000元左右。现在，大棚一年能种两茬菜，一亩地收入6000-7000元。

精品农业加工农业创汇农业观光农业房山区十渡镇山上舍羊种草栽果水中养鱼垂钓餐饮田中精种观光采摘户中民俗住宿旅游农村经济营业收入达3.57亿元，农民人均纯收入5229元。农业人才2005年底847.4万人2010年1730万人欠缺农业行政管理人才54.4万60万5.4万人农业专业技术人才106.1万120万13.9万人农业经营管理人才80.4万100万19.6万人农村实用人才579.0万1400万821万人农业高技能人才27.5万50万22.5万人“十一五”农业人才队伍建设规划（2006-2010年）生物育种技术、新型生物型农兽药、生长调节器、新材料和自控技术等

农业新技术人才通晓种植结构、产销信息、

组织生产、管理技术、施肥技术

农业科技企业管理人才

市场反应迅速

营销手段得力的

农业营销型人才

有利用外资外技能力

有输出科技和创汇式产品的能力的外语人才和计算机技术人才愿我们中的一些同学将来能够在都市型现代农业发展中不仅成为消费者，而且成为建设者。成为国家急需的都市型现代农业新农民台湾生态农业科技园上海禾金环保科技有限公司项目简介项目名称：台湾生态农业科技园建设单位：上海禾金环保科技有限公司建设地点：长江中下游地区项目总投资：4000万元占地面积：2000亩年实现利润：1841万元项目背景选择农业的原由

●禾金公司有多年从事生态农业项目的经历和专业团队;

●高品质农产品的巨大市场潜力和经济价值;

●政府的巨额补贴和宽松政策支持;

●金融风暴冲击最小的行业.禾金公司有多年从事生态农业项目的经历和专业团队公司拥有台湾资深农业专家和品牌营销团体，其中种养殖博士和教授4名，硕士2名，会计师1名。并与台湾大型种苗培育公司、食品深加工企业以及连锁网络销售商合作，在安徽、江西、上海等区域从事优质种苗和新型生态肥料销售推广、农作物秸杆回收利用、蚯蚓养植和生态复合蚯蚓肥的生产销售、荒山承包及生态种植等生态农业项目，逐步实现和完善了一套本公司的有机蔬果种植标准和管理体系。高品质农产品的巨大市场潜力和经济价值

我国食品消费市场巨大，2007年我国食品工业销售收入达31068.22亿元，同比增长30.1%。今年前10个月，全国食品工业累计实现工业总产值3.43万亿元，已超过去年全年水平，同比增长32%；实现销售收入3.36万亿元，同比增长31.5%。其外，高品质农产品的市场潜力巨大，且经济回报惊人。例一:国内有机蔬菜消费目前只占市场总额的0.02