康师傅方便面市场数据分析及调查报告

康师傅以便面市场调研方案南京林业大学广告三班谢倩倩田源尤佳薛琪杨迪十一月二十八日目录一、引言………………3二、调查目的…………4三、调查措施…………5四、调查成果…………6五、结论与提议………7引言以便面由于以便而倍受在校学生的青睐，目前，市场上以便面品牌众多，市场竞争剧烈，另首先上，整个市场有存在如下问题：品牌定位不清晰；产品包装同质化严重；市场推广手法雷同等；康师傅企业能否对目前的市场环境有一种清晰的认识；能否在目前的市场竞争状态下，寻找到康师傅这一品牌的市场空间和出路，取决于对的的市场定位和市场方略，而对的的市场定位和市场方略是从既有市场中发现机会。因此只有对市场进行深入的理解与分析，才能确定怎样进行产品定位、怎样制定价格方略、渠道方略、促销方略以及将各类原因进行有机的整合，发挥其资源的最优化配置，从而使康师傅这一品牌成功介入市场。在本次调查中，调查将集中南林学生的优势资源，严格把控调研质量，科学实行调研流程和执行，保证调研的顺利完毕。调查目的本次调查最主线的调查目的是：（1）通过市场调研，为康师傅以便面寻找新的市场空间和出路另一方面要到达的目的：（2）通过市场调研，理解目前以便面市场的竞争状况和特性；（3）通过市场调研，理解竞争对手的市场方略和运作措施；（4）通过市场调研，理解女生以便面市场的渠道模式和渠道构造；（5）通过市场调研，理解消费者对以便面市场的消费习惯和偏好；（6）通过市场调查，理解各品牌以便面互相之间的竞争；（7）通过市场调查，理解消费者对以便面的认知和见解等。总之，本次调查最主线的目的是真实地反应以便面市场的竞争状况，为康师傅以便面的定位及决策提供科学的根据。调查措施总体阐明本次调查过程以问卷法为重要调研措施，问卷以开放式问答与封闭式问卷相结合的形式，问题构造上采用自由选择、强制性选择、偏差选择、自由问答等几种方式相结合，全面系统地理解南林大学生以便面消费人群的使用状况。抽样过程（1）采用便利抽样和配额抽样的措施；便利抽样：是指本次调查在各个校园中从总体单位中任意抽取样本的一种抽样措施。例如校园随机拦访，既在学校门口或教学楼下向过往或停留的消费者做以便面市场的产品测试；配额抽样：是指本次调查在各个校园中从总体样本中按照年级层做为标志把总体样本分为若干类组，然后在每个组中采用任意抽样或判断抽样的措施来采集样本。便利抽样保证了样本的广泛性；配额抽样保证了样本的代表性。样本规模本次项目的总样本量如下：访问类型样本量南林大学生高校内拦访120例合计120例样本量详细分布区域学生宿舍食堂教室香樟苑消费者60201030合计60201030数据搜集过程数据搜集过程包括：设计问卷、分放问卷、问卷搜集、问卷编码与录入调查成果（一）总体样本描述本次调查过程以问卷法为重要调研措施，问卷以开放式问答与封闭式问卷相结合的形式，问题构造上采用自由选择、强制性选择、偏差选择、自由问答等几种方式相结合，全面系统地理解南林大学生以便面消费人群的使用状况。（二）消费者偏好体现1、消费者购置口味偏好（1）表1－过去六个月中最常吃的口味频率分布过去六个月中最常吃的康师傅口味频率比例有效比例累积比例有效红烧牛肉6158.759.259.2香辣牛肉2423.123.382.5海陆鲜汇87.77.890.3麻辣排骨21.91.992.2豚骨拉面32.92.995.1老鸭竹笋32.92.998.1其他21.91.9100.0合计10399.0100.0缺失系统11.0合计104100.0（1）表2－对新口味的见解评价你固定只吃一种口味的康师傅以便，对新口味没爱好频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意1110.610.910.9不一样意3937.538.649.5不能确定2221.221.871.3同意1413.513.985.1非常同意109.69.995.0不懂得54.85.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0分析：从上表1中可以看出，在最常吃的康师傅口味中，占前三位的重要为：红烧牛肉、香辣牛肉和海陆鲜汇，其中红烧牛肉的比例远不小于其他口味，阐明消费者在实际消费中，比较倾向于购置老式口味的康师傅以便面。但从表2中我们却看到消费者对新口味的态度在心理上还是比较宽容的，比较乐意尝试新口味，因此，我们可以在一定程度上认为有两种也许：1、消费者在心理上乐意尝试新口味，但在实际购置中却常以习惯性判断来购置老式口味，那么应当在推出新口味中增长某些试吃或附赠活动；2、现行推出的大多数新口味都不能很好满足消费的口味需要，应当在口味上加以改善。（二）消费者行为选择1、消费者购置周期（1）表1－多久吃一次以便面的频率分布多久吃一次康师傅以便面频率比例有效比例累积比例有效一周4846.246.246.2一种月2826.926.973.1三个月98.78.781.7六个月21.91.983.7超过六个月21.91.985.6记不清晰1514.414.4100.0合计104100.0100.0（2）表2－“多久吃一次以便面”与“上次买了多少包”的交叉表案例处理摘要案例有效的缺失合计N比例N比例N比例多久吃一次康师傅以便面*上次买了多少包康师傅10399.0%11.0%104100.0%多久吃一次康师傅以便面*上次买了多少包康师傅交叉制表计数上次买了多少包康师傅1-2包3-5包6-15包24包以上合计多久吃一次康师傅以便面一周24222048一种月1971027三个月70119六个月20002超过六个月20002记不清晰842115合计623362103分析：从上图中可以看出，康师傅以便者的南林大学生消费者70%以上以周或月为购置周期，购置周期都比较短，并且在实际购置中体现出周期短、一次购置件数较少为特点，这也比较符合大学生常常散装购置的消费特性。2、消费者购置行为（1）表1－“购置以便面一般是哪种状况”频率分布表与饼状图购置康师傅一般是那种状况频率比例有效比例累积比例有效在进入商店前就决定买康师傅4442.342.342.3进入商店后，通过比较才买康师傅5351.051.093.3其他状况76.76.7100.0合计104100.0100.0分析：从上图中可以看出，康师傅以便者的南林大学生消费者50%以上为进入商店后，通过比较才购置康师傅以便面，因此，以便面的包装、价格或商场的POP促销行为一般能对该群体的消费起到比较直接的影响作用。但同步也要注意到“在进入商店前就决定购置康师傅”的人群也占了超过40%的比例，因此，康师傅自身的品牌宣传也必不可少。3、购置数量与所在年级有关分析（1）表1－“上次买了多少包康师傅”与“所在年级”的SPEARMAN有关系数分析有关系数上次买了多少包康师傅您所在的年级Spearman的rho上次买了多少包康师傅有关系数1.000-.104Sig.（双侧）..298N103102您所在的年级有关系数-.1041.000Sig.（双侧）.298.N102103分析：从上表中可以看出，以明显性水平а＝0.05来看，有关系数0.104>0.05具有较弱的有关性，因此，在实际购置中，学生所在年级与购置以便的数量所具有的差异性并不明显。3、购置行为的其他原因影响（1）表1－广告对以便面购置的影响评价看到康师傅以便面的广告后，会更想购置康师傅以便面频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意54.85.05.0不一样意1110.610.915.8不能确定3331.732.748.5同意3129.830.779.2非常同意109.69.989.1不懂得1110.610.9100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（2）表2－人际传播对以便面购置的影响评价你看到他人吃以便面时就会想购置康师傅以便面频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意87.77.97.9不一样意1716.316.824.8不能确定2524.024.849.5同意3331.732.782.2非常同意1514.414.997.0不懂得32.93.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0分析：从上面表1与表2中可以看出，广告效果和人际传播对消费者购置行为上均有较大的影响，但人际传播的效果比较不确切，而广告效果影响相对集中。（三）康师傅品牌评价（1）表1－品牌著名度评价分布康师傅以便面品牌著名度大，周围人都懂得频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意43.84.04.0不能确定11.01.05.0同意2625.025.730.7非常同意6966.368.399.0不懂得11.01.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（2）表2－口味丰富度评价康师傅以便面口味非常多频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意43.84.04.0不能确定21.92.05.9同意4745.246.552.5非常同意4745.246.599.0不懂得11.01.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（3）表3－包装规格评价康师傅以便面规格有大有小，能满足不一样人群的需求频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意43.84.04.0不一样意32.93.06.9不能确定1918.318.825.7同意5351.052.578.2非常同意2019.219.898.0不懂得21.92.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（4）表4－目前价格合理性评价康师傅以便面的价格合理频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意54.85.05.0不一样意1413.513.918.8不能确定1918.318.837.6同意4543.344.682.2非常同意1413.513.996.0不懂得43.84.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（5）表5－以便面口味（汤包）评价康师傅以便面的汤包非常鲜美频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意76.76.96.9不一样意87.77.914.9不能确定1918.318.833.7同意4947.148.582.2非常同意1514.414.997.0不懂得32.93.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（6）表6－以便面口味（配料包）评价康师傅以便面的配料包丰富美味频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意76.76.96.9不一样意1514.414.921.8不能确定2524.024.846.5同意4038.539.686.1非常同意1110.610.997.0不懂得32.93.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（7）表7－以便面口味（面质）评价康师傅以便面的面质弹性十足，口感好频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意11.01.01.0不一样意1110.610.911.9不能确定2120.220.832.7同意4846.247.580.2非常同意1817.317.898.0不懂得21.92.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（8）表8－以便面外包装评价康师傅以便的包装精美，给人赏心悦目的感觉频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意54.85.05.0不一样意1918.318.823.8不能确定1918.318.842.6同意4745.246.589.1非常同意109.69.999.0不懂得11.01.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（9）表9－以便面营养性评价康师傅以便面的品质很好，有营养频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意2423.123.823.8不一样意2625.025.749.5不能确定2625.025.775.2同意1716.316.892.1非常同意54.85.097.0不懂得32.93.0100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0（10）表10－康师傅以便面营养性（2）评价你认为吃康师傅以便面会对身体健康有伤害频率比例有效比例累积比例有效非常不一样意32.93.03.0不一样意32.93.05.9不能确定2120.220.826.7同意3634.635.662.4非常同意3230.831.794.1不懂得65.85.9100.0合计10197.1100.0缺失系统32.9合计104100.0分析：从上面表1到表10中我们可以看出，消费者对康师傅以便面的包装，汤包，口味、品牌认识度等各方面评价都比较高，不过普遍认为其营养价值不高，多食对身体健康不利。因此提议康师傅应当改善其产品的营养价值，使其成为一种新的广告诉求点，保证消费者更放心