月饼工作报告 中秋月饼制作初中

最新月饼工作报告中秋月饼制作初中实用最新月饼工作报告中秋月饼制作学校有用篇一

今日下午，我和我的小伙伴们一起去做月饼。来到座位上，老师拿出两个小袋子，一个小袋子里装的是月饼皮，另一个袋子里是豆沙。

听起来简单做起来难，特殊是做冰皮月饼的时候，冰皮月饼的皮根本就是碎的。必需要把它团在一起才能做好，压的时候也要留意，用力过大也会把皮压碎，最难的是包冰皮月饼的时候，假如前面一步没有做完善，一包上去，皮就会破。

好不简单做好了几个，妈妈把我做的这些月饼放进烤箱，过了几分钟，只听“叮”的一声，月饼考好了，我立刻拿起一个月饼尝了尝，香香甜甜的豆沙滑入我的口中，那味道，真是让人一辈子都忘不了。

我想，我肯定要把这些月饼带给爷爷奶奶们尝一尝，让他们也知道什么叫一辈子都忘不了的味道。

最新月饼工作报告中秋月饼制作学校有用篇二

20xx年月饼销售工作已完满结束，在公司领导的正确领导下，以及各部门的乐观协作，通过整个销售团队的不懈努力，今年销售部的月饼销售工作超额完成。

一、包装独特：1、今年月饼包装清爽高雅，以“万里无云”的禅意为主题，与市场上以红色和金色为主的包装礼盒形成差异，更能体现酒店的企业文化，在销售产品时让顾客感觉耳目一新、物有所值。

二、产品价位合理、月饼品种搭配敏捷：今年的月饼产品共有2款，价位从188元到468元不等，产品有实惠型也有豪华型，合理的价格体系，迎合了不同客户的的消费需求。在月饼品种方面，将广式伍仁、蓝莓冰沙、白莲蛋黄及火腿白月饼依据客户需求做出共性化搭配。使销售人员可依据不同的顾客需求实行更敏捷的销售策略，提高了月饼销售的胜利率。

三、销售部全体员工不懈努力：进入下半年后销售部工作量增大，但销售部全体员工将月饼销售工作穿插在日常工作中，合理支配工作时间，做到日常工作与中秋任务两不误。月饼销售任务的超额完成离不开全体销售部员工的不懈努力。

五、其它各部门的大力协作：在月饼销售过程中，餐饮部供应准时的月饼库存信息、争分夺秒地装配月饼、协作做好下单配货工作，礼宾部不辞辛苦地帮助装运和配送月饼，公关部供应大量的宣扬资料、财务部精准的账务核算。今年销售部月饼销售任务的完成，离不开酒店各部门的大力协作，在此销售部诚心感谢酒店各部门的乐观帮助。

销售部将仔细总结今年月饼销售任务的阅历，在之后的工作中将进一步做好客户资源维护与开发，为打开更宽阔的月饼销售渠道做好预备，力争明年取得更好的成果。

敬重的所长、政委，宾馆领导，友爱的各位同事们：

春去冬来，转瞬间，在销售部工作已有将近两个年头。在这段时间中，宾馆领导及部门经理都赐予了我很大的支持和关心，使我很快了解并熟识了自己负责的业务，同时更感宾馆领导和同事对销售新人无微不至的关怀与暖和，感受到了销售人“不经受风雨，怎能见彩虹”的豪气，也体会到了销售人作为宾馆核心部门工作的艰辛和坚决。更为我有机会能成为销售部的一分子而感到荣幸。

每年中秋月饼销售，是宾馆的头等大事，领导们给我们作动员工作，给我们鼓气加油，给我们供应良好的销售政策。今年是我其次次销售月饼了，有了去年的阅历，我很快理清思路，查找客源。销售月饼前，就跟客户保持联系，给客人做工作，以真诚感动客人。给亲戚、伴侣打电话，关心销售月饼。

九月的天气，依旧很酷热，跑客户，送月饼，每个新天人都劳碌着。为了能销售更多的月饼，我接连两次回到娄底涟源去登门访问以前的领导和伴侣，不拿到订单绝不放弃，努力之下，最终把单拿下了。兴奋的回到宾馆，兴奋的预备发货时间，结果等来的却是对方工程临时出了纰露，不得不取消发货。一时之间，失落、懊恼、茫然布满了整个脑海，心里不停的重复着怎么办？怎么办？但看到所长，宾馆领导们深夜还在劳碌的身影，身边同事们，不管货多货少，依旧在执着跑单的笑脸，我觉得我没有理由消极，新天人一直都有吃得苦，耐得烦，霸得蛮的精神，我应当重整思路，另寻客源，着急之中，想到以前有位领导，刚调到乡镇当镇长，或许有他的帮忙，可以找到新的客户资源。但我这人最大的毛病是爱面子，一时之间迟疑不绝，是文经理准时做思想工作，鞭策我，鼓舞我，忐忑之下，我鼓起士气给他打了个电话，给他介绍了宾馆的月饼制作流程，没想到对方对我们自产自销的月饼特别感爱好，立即就下了订单，并答应帮我联系其他的伴侣帮忙销售月饼。

订单拿到了，接下来就是发货了，由于是临时订单，没有提前给书记报告，支配车辆。但当我跟书记讲明状况以后，书记立即在送货车辆紧急的状况下给我调车送货。车有了，可还缺一个送货的人，这笔订单要在客人指定的时间送货到南站发货，离客人指定的时间越来越近，我急得像热锅上的蚂蚁，不知如何是好。这时，肖经理把当天正在休息的颜泽良调过来帮我送货。最终在客人指定的时间到达了，但由于是班车拖运，所以没有师傅搬运，在这种状况下，颜泽良又当司机，又当搬运工，帮我把货一箱一箱的扛到班车上，累得汗流浃背，没有一句怨言，在此，我要真诚的向他们说一声：感谢，你们辛苦了。

今日能够取得好的成果，不仅仅靠我个人得来的，后面还有许很多多的同事加班加点，给我们保障货源，给我们搬货运货。在月饼货源极其紧急的状况下，所长从干休所调来可爱的战士，跟我们一起同心协力。其实我要感谢的人许多，既感谢所领导和宾馆领导们给我们鼓劲，还要感谢同事给我的关心。

20xx年的中秋已成过去，这次的成果也只能代表过去，展望将来，我将更加努力工作，学习销售技能技巧，提升自己，开拓新的客户资源，为明年的月饼销售打好铺垫，拿出一份好成果，回报宾馆领导和对我的厚爱。

最终，祝福我们的宾馆蒸蒸日上，财源广进。祝福所领导和宾馆领导还有友爱的同事们，身体健康，万事顺意。

最新月饼工作报告中秋月饼制作学校有用篇三

“哇，好香啊!”“哇!好好吃啊!”这是什么声音?我怀疑不解地走了过去。哦!原来是本真国的小勇士们在制作月饼啊!我便迫不及待地也加入了进去。

这次活动举办在“简·爱遇见你”。这里有三间店面，看上去是那么的时尚，那么的迷人。

一进门，我便闻到了中秋节的味道。在这里，我看到的第一个月饼，比我以前见过的月饼都大好几倍。并且这个月饼上面的`图案有龙，有老虎，还有凤凰。这个月饼就似乎一个巨大的荷花，上面的老虎、龙和凤凰都像活过来似的，在荷花上面兴奋地打闹着。由此可见，店长是多么的专心呀。

让我出乎意料的是，主厅后面竟然还有个大“接待室”。随后，张师傅又让我们站在足有十米长的大桌子旁边，同学们不知道张师傅打着什么办法，只好根据要求去做。过了一会儿，张师傅用托盘端来了很多块儿黑乎乎的东西。接着，把那些黑乎乎的东西发给了我们。我捏了一捏，又闻了一闻，哦!原来是枣泥。我现在知道了，张师傅是要我们自己做枣泥月饼。

那块儿枣泥，就似乎一块儿黑色的石头。张师傅又说：“王国王的小徒弟们，来拿起你们手中的枣泥，把它捏成圆形的。”我便当心翼翼地根据要求去做，生怕一不当心把它掉到了地上。过了一时半会儿，我最终把枣泥捏成了圆形，它就既像一个黑色的玻璃弹珠，又像一块儿黑色的橡皮泥，特别松软。

后来，张师傅又发给了我们每人一块儿比枣泥差不多大小的面团儿。我想这一次肯定还是把面团儿捏成圆形，果真不出我所料!我便也把面团捏成了圆形。现在的面团儿既像一个白色的陀螺，又像刚出锅的大白丸子。

我想这样的做法也太像包饺子了。我听完了以后，便按着张师傅的说法做了起来。首先，我把面团按成了“饼”，这个饼就似乎一个饺子皮儿。后来，我又把枣泥放了进去，过了不到几分钟，我最终做胜利了。现在皮儿把馅儿裹起来就似乎一个大大地圣珠。由于它是黑白相间的。接着我又用模具把“圣珠”印出了一个漂亮的图案。

最终，张师傅把印好的月饼放到了烤炉里，烤了15分钟。千盼万盼，最终盼到了月饼被烤好的时候，可是张师傅又在上面涂了一些鸡蛋，唉!惋惜还要等6分钟!

最终，美味的月饼最终诞生了。真是太馋人了，我拿上了我做好的月饼，好感动，好兴奋。我现在不能吃，也舍不得吃，我要回家与爸爸妈妈一起共享。由于这是我靠自己的努力第一次做的月饼。

我的月饼就这样诞生了。

最新月饼工作报告中秋月饼制作学校有用篇四

：今年的内包装虽然做了特地设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透亮     度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，缘由是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售在100元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相像包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜亮特色附着在产品包装上，与竟品形成鲜亮对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。

目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品，使之形成系列，以满意顾客的需要。还有保质期，现在的消费者越来越注意生产日期和保质期，我们盼望在生产和技术部门的协作下，把我们的保质期增加到100天左右。由于今年的生产比较集中，9月中旬，我们销售的散饼还基本上是8月份的生产日期，对此，消费者提了不少看法，盼望明年能够转变这一现象。

，依据市场反馈的状况，现在大众消费的散饼多在2至4元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的消费心理。目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，假如不依靠客户对我们的忠诚与让他们感觉满足的售后服务，他们极易动摇。所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润安排点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信念，忠于品牌。

，南街村月饼虽然在市场上销售了两年，但我们应当对自己在河南省所处的位置有个糊涂的熟悉，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。所以，我们的任务特别艰难，可以说任重而道远。

，明年，我们应当借鉴竟品的市场操作阅历，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求有用，由于每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展现架，以在商超悬挂、外卖展现，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣扬，以提升品牌形象，增加产品的知名度。南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但详细到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应当找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣扬，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。

，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，由于我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前预备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成果。

，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综合素养、个人力量上还有所欠缺，但在一个团队中，个人力量最低的那块短板往往打算着这个团队的综合实力。所以，提高个人力量和素养成了今后主要考虑的事情，从现在开头，我们就要着手业务队伍的建设工作，有力量的连续提高，无力量的加紧学习充电，实在不适合月饼销售工作的人员，要坚决调整工作岗位。

场做细，让南街村月饼在以上市场有所作为。除此之外，我们还将合理制定规划，开发新的市场，查找合适的合作伙伴，今年，我们在周口市场获得了教训，原想跟着大客户当个同学，学点市场销售阅历，现在看来，还得培育自己的客户，像漯河李喜刚，许昌杨超英，邓州段昭兵，能够充分理解我们的意图，乐观协作我们的行动，厂商一家，合力行动，实现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍，我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。

成果属于过去，明年的工作光荣而艰难，我们信任，在公司领导的正确领导下，在大家的共同努力下，我们有信念，有力量让南街村月饼在河南市场全面开花，全线飘红。为共产主义小社区建设连续做出我们应有的贡献。请公司领导看我们的行动吧！

最新月饼工作报告中秋月饼制作学校有用篇五

今年社会经济并不景气，而月饼市场的竞争又日趋激烈，在这样的背景下，公司的月饼产品资料及销售政策却都确定的相对较晚，从而业务员前期的预备工作就有缺口，没有充分的资料去进展客户，而一些有特别选购要求的大客户一般会提前两个月左右就开头询问相关的事项，这样的状况下，政策信息确定较晚往往会造成一部分客户的流失。对业务员而言，前期预备工作的不足，往往会影响到中后期工作的进展，给业务员的销售业绩造成了肯定的影响。

因原材料和人工等方面的缘由，今年月饼价格普遍上涨，我们公司价格也相应的做出了调整，对此状况，大部分的客户都认为涨价的金额是合理的。但是在销售折扣相对于去年来说，普遍都反映出折扣过高，甚至很多客户明确表示折扣高出了公司的选购预算。（比如有几个客人理邦选购金额100元以内的传统月饼大约1000盒左右。在这个价格上客人还要求有相于客人预留5元一盒的差价。但是照这样的条件我们的产品达不到客人的要求。客人也不会考虑我们公司的。）同时，随着月饼市场的不断进展和日渐成熟，客户的品牌意识也在提高，很多客户不会再单一的接受销售方的报价，而会主动的询问和比较多家品牌的价格与折扣，同时，大品牌的竞争优势也很明显，在深圳，月饼的品牌多多少少有近百个，许多关外的客户并不了解我们公司，在这种对我们品牌不够了解的前提下，对公司的折扣就表示了质疑，普遍认为价格过高。现在购买200—500盒的一些企业都会觉得他们是很大的团购客户，会选定几家的产品做比较试吃。

在试吃方面我们传统的月饼都很有优势，但在价格上面的话劣势就很明显。按公司的前期折扣政策只能给到7.5折左右，这样的高折扣让许多客户往往都更情愿选择安琪，富锦这些传统的品牌。在品牌上我们没有优势但是在价格和折扣上又没有很大的吸引力。这样流失了许多中上的企业客户。

虽然传统口味的月饼依旧占据着市场的主导地位，但为了迎合共性市场的