DB 5110T 48.3-2023资中鲶鱼烹饪规程 第3部分：八珍滋补鲶鱼头汤_第1页
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DB5110内江市市场监督管理局发布 DB5110/T48《资中鲶鱼烹饪规程》系列分为以下12个部分：本部分是DB5110/T48《资中鲶鱼烹资中鲶鱼烹饪规程第3部分：八珍滋补鲶鱼头汤本文件规定了资中鲶鱼系列菜肴八珍滋补鲶鱼头汤的原料及辅料要求、制作工艺、品质、最佳食本文件适用于资中鲶鱼系列菜肴八珍滋补鲶鱼头汤GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性GB31654食品安全国家标准餐饮服务通4原辅料要求4.1鲶鱼头选用按照DB5110/T47养殖的新鲜资中鲶鱼头，应符合GB2734.3枸杞4.4大枣4.6老姜4.9食用盐4.10

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