中西饮食文化差异-英语演讲课件

中西方饮食文化差异饮食是人类生活、生存与发展的必需，可是由于中西方文化传统的差异，导致了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了差异。翻译：Dietisabsolutelynecessaryinthelifeofmankind，andevenintheexistenceordevelopment.BecauseofthedifferencesbetweenChineseandwesternculturaltraditions，theChineseandwesterndietaryculturesaredifferentinconcept，target，pattern，attributionandnature..中西方饮食文化差异饮食是人类生活、生存与发展的必需，可是由于1..2★TheDifferentCulturebetweenChina&TheWesternWorldThediningproductasaresultoffactorandsoonregioncharacteristic,climaticenvironment,mannersandcustomsinfluences,willappearinrawmaterial,thetaste,thecookingmethod,thefoodhabitvaryingdegreedifference.餐饮产品由于地域特征，气候环境，风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。.★TheDifferentCulturebetween3正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。Waspreciselybecauseofthesedifferences,thediningproducthadtheintenselocalization.BetweenTheChinesepaysgreatattention“thebeautytounite”,thewesternerpaysgreatattention“humanist”..正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中国人注重“4中国—Wepayattentiontothediettherapy(讲究食疗),食补,食养,Chineseseekdeliciousfood,Theactionsduringcookingmaydestroythenutritionconstituent(加工过程中会使菜肴的营养成分被破坏)。Asaresultofanutritionproblem,infacttouchedontheChineseculinaryculturetothegreatestweakness(因而说到营养问题，实际上就触及了中国饮食文化的最大弱点).中国—Wepayattentiontothedie5中国传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷FiveCereals，辅食是蔬菜外加少量肉食。以热食、熟食cookedfood，这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。.中国传统饮食习俗是以植物性食料为主,主食是五谷FiveCe6西方国家秉承着游牧民族nomadicpeople、航海navigation民族的文化血统传统饮食习俗以动物性食料为主。蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现。专吃大块肉、整块鸡等"硬菜"。有较为发达的食品工业如罐头、快餐等口味千篇一律但省时。.西方国家秉承着游牧民族nomadicpeople、航海na7ChineseandotherAsiansusechopsticks（筷子）andsoupspoons（汤匙）.Weusethebowlsascontainersofrice.TheWesternuseplatesascontainersoffood.Theyeatfoodassoonastheycutthem.Theyalsohavespecialtbsp(tablespoon).西方人，则是盘子盛食物，用刀叉knifeandfork即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。.ChineseandotherAsiansusec8

..9•中国饮食文化的特征食物来源：素食为主，肉食为辅烹饪方法：熟食（热食）为主，讲究调味饮食方式：聚餐制饮食强调：经验、味道饮食内容：饮、食结合•西方饮食文化的特征食物来源：肉食为主，素食为辅烹饪方法：注重生食（冷食），讲究原味饮食方式：分餐制饮食强调：科学、营养饮食内容：饮、食分开.•中国饮食文化的特征.10接下来next，我们可以介绍一下中国的美食

.接下来next，我们可以介绍一下中国的美食

.11hotpot火锅.hotpot火锅.12Dongpo‘spork东坡肉.Dongpo‘spork东坡肉.13braisedporkchops红烧排骨.braisedporkchops红烧排骨.14Chinesehamburger肉夹馍.Chinesehamburger肉夹馍.15twicecookedpor