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中小型猪场的成本核算与盈亏分析成本核算是猪场进行生猪产品成本管理和计划管理的重要内容，学会对核算的结果进行科学分析，并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高市场竞争力的重要措施。猪场的成本核算就是对猪场生产仔猪、商品猪、种猪等产品所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算，得到每个生产单位产品所消耗的资金总额，即产品成本。定期的财务分析可使经营者明确目标，做到心中有数，从而做出正确的决策，有针对性地加强成本管理。成本管理则是在细致而严格地进行成本核算基础上，考察构成成本的各项消耗数量及其猪场盈利或亏损的原因，寻找降低成本的途径和措施，做到事半功倍，获得最佳效益。现在以张富平养殖场2013年的年终决算为例，来进行中小型养猪场的成本核算与盈亏分析。猪场的生产情况张富平养猪场常年存栏基础母猪25头，猪只常年存栏量为280-300头，每年可向市场提供育肥猪500头左右。2012年11月15日，猪场存栏量为288头，其中能繁母猪25头，后备母猪5头，种公猪1头，育肥猪103头，保育猪76头，哺乳仔猪78头。2013年11月15日，猪场存栏量为292头，其中能繁母猪26头，后备母猪4头，种公猪1头，育肥猪108头，保育猪74头，哺乳仔猪79头。2013年全年出售育肥猪450头，出售仔猪47头，淘汰种猪1头，销售收入分别为74.25万元、2.82万元和0.2万元，合计销售收入为77.27万元。2、仔猪和育肥猪成本核算猪的生产成本为直接生产成本和间接生产成本，所谓直接生产成本就是直接用于猪生产的费用，主要包括饲料费、防疫费、医药费、饲养员工资等；间接生产成本是指间接用于猪生产的费用，主要包括管理员工资、固定资产折旧费、贷款利息、供热费、电费、设备维修费、工具费、差旅费、招待费等。计算猪生产成本时，只计算其直接生产成本，间接生产成本年终一次性进入总的生产成本。仔猪的成本核算及其毛收入的计算（1）饲料成本。该猪场2013年用于种公猪、繁殖母猪、后备母猪、仔猪的饲料数量及金额总计分别为40.00吨和22.80万元。（2）医药防疫费。猪场全年用于种公猪、繁殖母猪、后备母猪、仔猪的防疫费为0.10万元，医药费为0.60万元。（3）饲养员工资。饲养员工资实行分环节承包，共有饲养员1人，按转出仔猪的头数计算工资，全年支出工资总额0.90万元。2013年仔猪的直接生产成本合计24.40万元，全年出售仔猪47头，转入育肥舍仔猪450头，合计497头，则平均每头仔猪的直接生产成本为490.95元。仔猪毛利的计算。2013年销售仔猪47头，收入2.82万元，全年转入育肥舍仔猪450头，每头按540元转入，共24.30万元。则仔猪的毛利为2.82+24.30-24.40=2.72万元，平均每头仔猪的毛利为54.73元。2.育肥猪

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