茶楼岗位职责

第第页茶楼岗位职责茶楼岗位职责11、维持茶楼内良好的销售业绩，完成调配的'可行性销售额；2、维持茶楼内整齐生动的陈设摆设，茶楼日常营运管理；3、合理掌控人事成本，保持员工工作的高度效率；4、维持茶楼内良好的顾客服务，适时处理顾客投诉及其它意外情况的发生；5、审核茶楼内预算和茶楼内支出；6、把握好茶叶专业学问和相关的事物；7、对茶楼内任何事物的保密性。茶楼岗位职责21、维持店内良好的销售业绩，完成调配的可行性销售额；2、维持店内整齐生动的'陈设摆设，茶楼日常营运管理；3、合理掌控人事成本，保持员工工作的高度效率；4、维持店内良好的顾客服务，适时处理顾客投诉及其它意外情况的发生；5、审核店内预算和店内支出；6、把握好茶叶专业学问和相关的事物；7、对店内任何事物的保密性。茶楼岗位职责31、服从公司工作布置2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣裳3、检查仪容仪表4、依据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）6、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？7、记录好客人点茶的杯数和茶品8、道别：请稍等！立刻就好9、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息快乐！10、巡察：在大厅不停巡察（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并适时处理和调整11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。12、客人离开后立刻去收回茶具和打扫卫生，并将杯具适时清洗和消毒13、离开客人：碰到客人大批从雅间出来，要适时巡查该批客人是否已买单。14、礼貌征询客人看法或建议（先生/小姐：请问我们的.服务还充足吗？请把看法留给我们，我们将适时改正，希望您下次来时我们会让你更加充足），在客人看法本上记录下客人看法并适时反馈给部门领导15、提示客人：当心地滑，当心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走17、假如显现跑单现象，由当班人员承当赔偿责任18、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册惩罚条例进行惩罚）19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生20、积极完成好部门领导布置的其他工作茶楼岗位职责41、注意本身的仪容仪表，淡妆上岗，保持本身的仪容端庄大方，服饰乾净美观。2、依据客数引导茶客布置相应的包间，并按要求和标准供给一流服务水平。3、认真做好当班本身负责区域的.卫生工作，确保无灰尘无异味，以高标注高质量完成工作。4、谙习茶房的茶牌及菜单，了解茶叶相关学问和价格，向茶客介绍新茶品及促销茶品。5、适时反馈客诉看法给上级，解决并提高服务标准及流程。茶楼岗位职责51、认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应自动、热诚、礼貌、耐性、详细，使顾客有宾至如归之感。3、运用礼貌语言，为客人供给茶艺服务。4、搭配领导工作，服从领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作。5、积极参加培训，不断提高服务技能。茶楼岗位职责61、负责店面日常管理，季度销售业绩完成及提升。2、超市人员排班及日常管理，掌控整个茶楼内各项费用支出。3、档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。4、掌控商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。5、订立每日、月、季的销售计划。茶楼岗位职责71.按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要求，在对客服务中常常保持微笑，服从上级的工作布置；2.与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；3.负责服务接待客人，谙习茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能娴熟为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，4.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉致歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认得的.人走进客人的房间。5点茶：要谙习各类茶的有关学问，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要谙习各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“感谢，请您稍等”。5.搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查；6.适时布置到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特别情况要请示客人，作适当推销；7.自动巡台，了解客人需求；依据实际情况掌控服务频率，做到客人充足；8.提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证精准无误；9.客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人；10.自动与客人沟通，征询客人看法，适时向上级汇报；11.营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）茶楼岗位职责81、全面负责公司茶楼的的.统筹经营，管理；2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度；3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，适时为公司供给业务进展战略依据；4、分析消费行为，依据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品；5、维护与客户的良好关系，解决严重的客户投诉事件；6、组建员工队伍，订立员工的培训、评价、激励、晋升制度。茶楼岗位职责91、按规定着装，保持乾净，按时上下班，服从经理的指挥布置；2、做好负责区域的卫生工作；3、把握客情，接受预订，布置留台；4、热诚自动地迎送客人，将客人引领至适当的座位，帮忙拉椅让座，熟记常客及贵客姓名；5、对每位客人要注意对餐厅的介绍，以提高餐厅的知名度；6、在茶楼客满时，向客人礼貌地解释，并建议客人等候，同时把客人的姓名登记在记录本上，布置客人到等候区就坐，发放等位卡；7、解答客人提出的有关茶楼设施方面的问题，收集用餐后客人对茶楼的'建议，并适时向上级领导汇报；8、做好喝茶人数的记录；9、参加茶楼组织的各种培训活动；10、自发遵守茶楼的各项规章制度；11、完成上级布置的各项工作；茶楼岗位职责101、选配茶点；2、辨别茶叶品质；3、依据茶叶的品质匹搭配适的水质、水量、水不冷不热冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的'音乐、服装、插花、熏香等环境；5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶学问、茶叶保管方法等茶文化学问；6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。茶楼岗位职责111、负责对喝茶客人的领位和迎送接待工作。2、文明用语、敬语、笑脸迎宾，自动询问客人喝茶人数、有无预定，客人离开要微笑欢送。3、征求客人对座位的要求和看法，当茶楼客满时应耐性向客人解释，并做好等位布置。4、电话预定或客来预定时，精准填写预定薄，并复述给客人听。5、熟记常客姓名、习惯、喜好等，使客人有宾至如归感。6、熟知茶楼各项设施及服务功能，随时解答客人的'有关询问。7、参加餐前准备工作和餐后结束工作。茶楼岗位职责12职责一：1、谙习本岗位的工作流程，做到规范运作；2、娴熟把握操作技能，确保结帐、收款的适时、精准、无误；3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺当进行；4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，适时验钞，对支票要核实相关内容，削减企业风险。5、管好备用金，确保备用金的金额精准、存放安全。6、管好本身的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。7、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必需相符；对退票、废票要适时更正。8、向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发觉问题适时查找，避开损失职责二：提前到岗1：工作前备足当日所需零用钱。2：遵守茶楼各项规章制度，严格遵守财经纪律。3：谙习收银工作流程，依据财务流程进行工作。4：依照标准的营业消费价格收取顾客费用，不准乱收其他费用。5：营业结算款收入不准拖欠或挪用，客离清帐。工作期间不准私款与公款混用。6：做好每天营业日报表。不得向外泄露营业收入情况。职责三：1.执行酒店各项礼仪及岗位服务规范。2.负责部门全部消费项目的收银工作。3.自发遵守公司及酒店的纪律和财务制度。4.不得擅自取长补短，长短款应按规定照实反映，并做好记录，不得将所管理款项擅自挪用或借予他人。5.结算款与营业收入不得拖欠，客离帐清，特别情况需要主管同意。6.工作时间不得携带私人款项上班。7.认真做好各类报表，搞好区域卫生工作。8.认真做好吧台的出品工作，谙习全部特饮，茶类的`配方及制作。9.自行按期做好全部茶叶，茶具及饮料的盘点工作。10.当班结束后，与下一班收银员做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接。”11.每天营业结束后，营业及相关款项存放于指定地点，营业款上缴须按公司规定并只向公司授权的营业款收缴人缴纳。茶楼岗位职责13岗位要求:1.诚实、守信、敬业；2.喜爱中国传统文化,有爱心,酷爱公益慈善事业；3.大专以上学历；有良好的文字功底；4.一年以上组织文化艺术交流活动或企业宣扬推广工作阅历；5.有亲和力及良好的人脉关系；了解茶艺及相关学问。岗位描述:1、组织各种文化艺术交流活动；2、建设及管理企业宣扬推广平台；3、领导交办的`其他工作。茶楼岗位职责14所属部门：茶楼部岗位：主管直接上级：茶楼部经理级别：部门负责直接下级：茶楼服务员岗位职责：管理茶楼员工的服务,合理布置员工的日常工作,搭配经理工作使之茶楼正常的运营.职责范围:1、负责召开班前会：A.检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。B.依据前厅经理下达的工作内容明确分工。C.向员工总结前一天工作。D.通知领班，服务员今日厨房供应情况。E.落实调配当天的卫生工作。2.餐前检查（将发觉情况报告上级）A.摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否干净、卫生、无缺口。B.菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。C.各类用品、消耗品是否充分、妥当、到位，工作台是否补充完整。D.茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否悠然、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。E.灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适合。F.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的'工作，是否各自到位。3.餐中督导A.督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。B.带领下属员工完成服务工作。4.餐后工作A.督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。B.认真、精准填写每日工作日记，做好日终检查工作。C.填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作布置及绩效考核,按部门制度实施奖罚.7、依据各项营业情况合理布置员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程布置,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟