2023年进出口食品安全测试题

2023年进出口食品安全测试题一、单选题1．____不属于合格评定程序包括的内容。[单选题]A．评估、验证和合格保证B．免予检验和抽查检验(正确答案)C．抽样、检验和检查D．注册、认可和批准2．法定检验的进出口商品尚未制定国家技术规范的强制性要求的，应当依法及时制定，未制定前可以参照国家商检部门指定的____进行检验。[单选题]A．国外有关标准(正确答案)B．国家推荐标准C．行业标准D．企业标准3．____对商品检验复验结论不服，可以依法申请行政复议，也可以依法向人民法院提起诉讼。[单选题]A．收货人B．代理人C．当事人(正确答案)D．发货人4．根据《进出境动植物检疫法》规定，____不属于海关实施动植物检疫时行使的职权。[单选题]A．依法登船、登车、登机实施检疫B．进入港口、机场、车站、邮局以及检疫物的存放、加工、养殖、种植场所实施检疫，并依照规定采样C．根据检疫需要，进入有关生产、仓库等场所，进行疫情监测、调查和检疫监督管理D．根据检疫需要，独自制定并公布禁止进境物的名录(正确答案)5．____不属于国家禁止进境物。[单选题]A．动植物病原体B．动物产品(正确答案)C．动物尸体D．土壤6．根据《进出境动植物检疫法》规定，因科研等特殊需要输入禁止入境物的，必须提供____签发的特许审批证明。[单选题]A．农业农村部B．商务部C．国家卫生健康委员会D．海关总署(正确答案)7．国外发生重大动植物疫情并可能传入中国时，____应当采取紧急预防措施，必要时可以下令禁止来自动植物疫区的运输工具进境或者封锁有关口岸。[单选题]A．海关总署B．国家卫生健康委员会C．国务院(正确答案)D．农业农村部8．下列关于食品安全的表述，正确的是:____。[单选题]A．食品添加剂的使用只需在食品安全标准要求的范围内即可(正确答案)B．食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C．食品中不含有任何人工合成物质D．超过保质期，但外观、口感正常，可以销售9．利用新的食品原料生产食品应当向____提交相关产品的安全性评估材料获准许可。[单选题]A．国家卫生健康委员会(正确答案)B．国家市场监督管理总局C．海关总署D．农业农村部10．进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合:____。[单选题]A．出口国食品安全标准B．我国食品安全国家标准(正确答案)C．国际食品安全标准D．合同约定的食品安全标准11．进口商在有关主管部门责令其依照《食品安全法》规定召回进口的食品后，仍拒不召回，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品;货值金额10000元以上的，处货值金额____的罚款。[单选题]A．3倍以下B．3倍以上10倍以下C．5倍以上10倍以下D．10倍以上20倍以下(正确答案)12．有关主管部门责令进口商召回进口食品，进口商拒不召回的，可由____对其进行处罚。[单选题]A．食品药品监督管理部门B．海关(正确答案)C．公安部门D．卫生行政管理部门13．根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，海关对检验的进出口商品抽取样品，对验余的样品的正确处理方式是____。[单选题]A．销毁B．对逾期不领回的，代为货主保存C．通知有关单位在规定的期限领回(正确答案)D．扣押14．根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，对海关作出的检验结果有异议的，可以依法申请复验，受理海关自收到复验申请之日起最多可以在____内作出复验结论。[单选题]A．15日B．30日C．60日D．90日(正确答案)15．办理进境检疫审批手续后，____，货主、物主或者其代理人无须重新申请办理检疫审批手续。[单选题]A．变更进境物的品种或者数量的B．变更输出国家或者地区的C．变更包装的(正确答案)D．超过检疫审批有效期的16．国家对向中国输出动植物产品的国外生产、加工、存放单位，实行____制度。[单选题]A．注册登记(正确答案)B．认可C．备案D．认证17．海关对进出境动植物、动植物产品的____过程实施动植物检疫监督制度。[单选题]A．生产、运递、加工B．加工、存放、运递C．生产、存放、运递D．生产、加工、存放(正确答案)18．进口农业转基因生物，没有农业转基因生物安全证书和相关批准文件的，或者与证书、批准文件不符的，口岸海关应当____。[单选题]A．检疫合格后放行B．除害处理合格后放行C．作退货或者销毁处理(正确答案)D．作予以没收处理19．下列关于预包装食品标签的表述，错误的是:_______。[单选题]A．标签不得含有虚假、夸大的内容B．标签不得涉及疾病预防、治疗功能C．标签应当清楚、明显，容易辨识D．标签应该突出表明功效(正确答案)20．婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院____注册。[单选题]A．卫生行政部门B．农业行政部门C．食品安全监督管理部门(正确答案)D．海关总署二、多选题1．《食品安全法》规定，禁止生产经营____。A．未按规定检疫或者检疫不合格的肉类(正确答案)B．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品(正确答案)C．超过保质期的食品(正确答案)D．无标签的预包装食品(正确答案)2．《食品安全法》规定，食品添加剂应当____，方可列入允许使用的范围。A．成本较低B．经过风险评估证明安全可靠(正确答案)C．在技术上确有必要(正确答案)D．不含人工合成物质3．保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，可以标注____。A．治疗功能B．适宜人群(正确答案)C．不适宜人群(正确答案)D．功效成分(正确答案)4．进口食品添加剂的标签、说明书应当符合____的要求。A．食品安全法及其他有关法律、行政法规(正确答案)B．国际通行标准C．企业标准D．食品安全国家标准(正确答案)5．进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明____。A．原产国（地区）(正确答案)B．境内代理商的名称(正确答案)C．境内代理商的地址(正确答案)D．境内代理商的联系方式(正确答案)6．海关应当收集、汇总____等进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。A．对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息(正确答案)B．食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息(正确答案)C．国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息(正确答案)D．境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息(正确答案)7．根据《食品安全法》规定，海关应当对进出口食品的____实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。A．进口商(正确答案)B．进口食品分销商C．出口食品生产企业(正确答案)D．出口商(正确答案)8．《食品安全法》中的“食品”是指____。A．供人食用或者饮用的成品(正确答案)B．供人食用或者饮用的原料(正确答案)C．以治疗为目的的物品D．按照传统既是食品又是中药材的物品(正确答案)9．除法律、行政法规另有规定外，法定检验的进口商品经检验，涉及____项目不合格的，责令当事人销毁或者按规定办理退运手续。A．人身财产安全(正确答案)B．健康(正确答案)C．环境保护(正确答案)D．数重量10．当国外发生重大动植物疫情并可能传入中国时，可以采取的紧急预防措施包括____。A．国务院农业行政主管部门可以对相关边境区域采取控制措施B．必要时海关总署可以下令禁止来自动植物疫区的运输工具进境或者封锁有关口岸C．有关口岸动植物检疫机关可以对可能受病虫害污染的进境动植物、动植物产品、装载容器、包装物、铺垫材料、运输工具等采取紧急检疫处理措施(正确答案)D．受动植物疫情威胁地区的地方人民政府可以立即组织有关部门制定并实施应急方案，同时按规定报告(正确答案)11．输入的动物、动物产品____，才可办理进境检疫审批手续。A．其输出国家或者地区是世界动物卫生组织成员国B．其输出国家或者地区无重大动植物疫情(正确答案)C．符合中国有关动植物检疫法律、法规、规章规定的(正确答案)D．符合中国与输出国家或者地区签订的有关双边检疫协定的(正确答案)12．国家建立食品安全风险监测制度，对____进行监测。A．食源性疾病(正确答案)B．食品污染(正确答案)C．食品中的有害因素(正确答案)D．食品腐败变质13．国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中____危害因素进行风险评估。A．生物性(正确答案)B．化学性(正确答案)C．物理性(正确答案)D．辐射性14．境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，海关应当____。A．立即停止进口B．及时采取风险预警或者控制措施(正确答案)C．向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报(正确答案)D．及时采取相应措施(正确答案)15．食品安全标准的内容包括____。A．食品添加剂的品种、使用范围、用量(正确答案)B．对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求(正确答案)C．食品生产经营过程的卫生要求(正确答案)D．与食品安全有关的质量要求(正确答案)16．进口商应当建立食品、食品添加剂____记录。A．进口(正确答案)B．销售(正确答案)C．运输D．贮存17．海关应当对进出口食品的____实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。A．进口商(正确答案)B．出口商(正确答案)C．出口食品生产企业(正确答案)D．进口食品生产企业18．在2013年底中央农村工作会议上习近平强调:能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验，要用________，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。A．最严谨的标准(正确答案)B．最严格的监管(正确答案)C．最严厉的处罚(正确答案)D．最严肃的问责(正确答案)19．预包装食品的包装标签应当标明下列事项________。A．名称、规格、净含量(正确答案)B．成分或者配料表(正确答案)C．贮存条件(正确答案)D．生产日期(正确答案)20．食品安全工作实行_____，建立科学、严格的监督管理制度。A．预防为主(正确答案)B．风险管理(正确答案)C．全程控制(正确答案)D．社会共治(正确答案)三、判断题1．生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。[判断题]对(正确答案)错2．食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。[判断题]对(正确答案)错3．首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门备案。[判断题]对(正确答案)错4．进口的保健食品应当是出口国(地区)主管部门准许上市销售的产品。[判断题]对(正确答案)错5．企业可以以分装的方式生产婴幼儿配方乳粉。[判断题]对错(正确答案)6．向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向海关备案。[判断题]对(正确答案)错7．出口食品原料种植、养殖场应当向国家农业行政部门备案。[判断题]对错(正确答案)8．食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。[判断题]对(正确答案)错9．海关总署建立进出口商品风险预警机制，通过收集进出口商品检验方面的信息，进行风险评估，采取快速反应措施。[判断题]对(正确答案)错10．咖啡豆(未烘焙)需根据《首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录》的要求确认是否获得准入。[判断题]对(正确答案)错11．食品配料是在制造或加工食品时使用的，并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质，不包括食品添加剂。[判断题]对错(正确答案)12.生产日期(制造日期)是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。[判断题]对(正确答案)错13．保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。[判断题]对(正确答案)错14．预包装食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。[判断题]对错(正确答案)15．预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。[判断题]对(正确答案)错16．在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。[判断题]对(正确答案)错17．非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标