合理营养与食品安全教学设计

《食品安全与膳食营养教育》教学设计朝阳小学2022年4月8日《食品安全与膳食营养教育》教学设计活动课题食品安全与膳食营养教学设计思路《食品安全与膳食营养》是现代小学生的必修课，我将从合理膳食的意义、不合理膳食的危害、如何做到合理膳食和相关的食品安全知识等几个方面，引导学生讨论学习。三、教学背景现在的小学生有的过于发胖，有的过于瘦弱，有的不见长身体，并且体质都偏弱。所以，合理的膳食势在必行，然而山村小学生很不懂怎样合理膳食，更不注重食品安全问题。因此，让学生和家长认识合理膳食的意义、不合理膳食的危害、如何做到合理膳食和相关的食品安全知识是有必要的。四、教学目标1、使学生明确什么是“合理营养”，怎样做到合理膳食?2、使学生和家长构建正确的膳食理念。3、懂得食品安全的相关知识和重视食品安全问题。4、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。五、教学对象朝阳小学小全体学生和部分学生家长六、教学重点难点（一）重点： 明确“合理营养”的内容。提高食品安全意识。（二）难点：1、如何做到合理膳食？合理膳食习惯的养成。2、重视食品安全问题。七、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图创设情境导入新课1、播放一段不合理膳食导致生病的视频，让学生观察发现问题。观察发现问题并解决问题通过播放一段不合理膳食导致生病的视频，从而引导学生对吃饭问题的思考，启发学生的思维，唤起学生的求知欲望，使学生积极的进入探索学习的角色。探索新知感悟生活一、合理营养。（一）什么是合理营养呢？1、让学生小组合作讨论、发现问题并解决问题。（二）同学们，我们生活中如何做到合理的膳食，从而获得合理营养呢？（三）展示：我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”图片及问题。1、营养学家将食物分为哪几类？2、一日三餐的合理能量比例大约是多少？3、如何做到合理膳食？引导学生进一步明确合理膳食的科学道理。小组讨论，派代发言学生讨论总结得出合理营养的概念。观察图片小组分析讨论问题。通过设疑体现课题与生活的关系。通过观察图片让学生发现不吃早餐的危害；知道挑食、偏食的危害；明白某类营养物质过量对身体有害。引导学生根据现实生活中存在的不良生活习惯的图片，从图片中发现问题，并进行思考、讨论。增强学生自自主学习、发现问题和解决问题的能力。让学生通过讨论、分析、归纳得出合理膳食的方法。引导学生小结知识，有利于学生对整体知识的掌握。通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。食品安全知识教育同学们我们已经知道了一些好的膳食方法，可是我们还应该认识一些食品安全性，比如油、肉和奶之类的物品，那你可要当心啦，一些不法商家，为了获取非法的利益，不责手段的生产一些劣质产品，害人害己，他们的行为是违法的，是要受到法律的制裁的，那我们在日常生活中怎样识别哪些食物才是安全的呢？我们下节课一起探讨“食品安全”的知识。想一想在我们的生活中，你注意过哪些不合格的食品？讲给同学听听。在以后的生活中，我们要注意哪些食品安全问题？边听边思考讨论总结交流培养学生的法律意识的同时也让学生认识食品安全的重要性，提高学生对食品安全问