消化生理及饲料调制-饲料调制（牛羊生产课件）

TMR饲喂管理

饲槽管理目标

最大的干物质采食量

饲喂稳定的日粮

最少的浪费饲槽管理-TMR分撒均匀饲槽管理

牛每天至少18-20小时能吃到饲料牛有适当的饲槽宽度 a.产奶牛45-60厘米 b.干奶牛和过渡期牛60-90厘米 c.小母牛45厘米良好的饲槽管理：

饲喂TMR时，每天至少5次将饲料推拢一起

如果牛够不着饲料，它们就吃不饱。71cm良好的饲槽管理：24小时残留的饲料重量小于所喂TMR的3％残留的饲料看起来应该像最初的TMR一样

良好的饲槽管理：别给牛挑吃饲料的机会经常推动饲料铡短饲草日粮有适当的含水量挑吃饲料是因为TMR混合不足或混合过度检查干物质采食量经常检查奶牛实际采食的干物质量和预期值的‍差，若低于预期值应考虑:原料称量是否准确粗饲料含水量是否有变化剩料是否彻底清除饮水是‍否充足清洁等找到原因后及时纠正目标是尽量减少变异日采食量（磅）调节TMR采食量

调节日采食量的办法

按％上调或下调每头牛的采食量每天的TMR投喂总量

增加或减少吃TMR的牛数

最大调节量3公斤/牛饲料总重量的8%

TMR的记录管理

记录管理

饲养员每天应记录： a.日期 b.饲养员姓名 c.实际混合的日粮总量和每圈或每群的喂量 d.从每圈或每群清出的饲料量

e.每圈或每群的牛数 f.饲喂次数粗饲料粗饲料粗饲料(roughage)指自然状态下水分在45%以下、干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料。主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣类等。粗饲料的来源广、种类多、产量大、价格低，主要为农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的1~4倍之多，是草食家畜冬春两季的主要饲料来源。粗饲料1、营养特性粗纤维高，可达25-45%可消化养分低有机物消化率70%以下2、饲喂价值适口性差（质地坚硬）草食动物不可缺少的饲料对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强消化）青干草青干草(hay)是将牧草及禾谷类作物在质量和产量最好的时期刈割，经自然或人工干燥制成的饲料，因仍具有青绿色，故而得名。水分一般在15%左右。干草不仅提供了反刍动物所需的大部分能量，而且豆科牧草还作为这些动物的蛋白质来源。一、干草的种类（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等，营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的蛋白质。（2）禾本科干草：包括羊草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草及苏丹草等。来源广、数量大、适口性好。天然草地绝大多数是禾本科牧草，是牧区、半农半牧区的主要饲草。一、干草的种类（3）谷类干草：栽培饲用谷物在抽穗一乳熟或蜡熟期刈割调制成的青干草。包括青玉米秸、青大麦秸、燕麦秸、谷子秸等。含粗纤维较多，农区草食家畜的主要饲草。（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播牧草草地刈割的青草调制的青干草。（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、野菜等调制的青干草。二、干草的加工调制（一）适时刈割（二）人工或自然干燥（三）安全贮存（一）适时刈割牧草适宜刈割期说明苜蓿和三叶草初次刈割再生刈割现蕾期1/10现花阶段生长期在35天以上间隔40天刈割豆-禾混播牧草初次刈割再生刈割豆科牧草现蕾-初花豆科牧草1/10现花提早刈割可减少禾本科牧草对豆科牧草的生长抑制；三叶草的再次刈割间隔可适当延长禾本科牧草初次刈割再生刈割孕穗期或早花期生物量最大的时期与豆科牧草不同，禾本科牧草的再生刈割时间并不十分重要（二）人工或自然干燥1、自然干燥：田间干燥法：方便，品质好草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使用，成本高，品质好2、人工干燥：利用燃油烘干机和太阳能烘干机——费用高，国内目前还难以接受。（二）人工或自然干燥化学干燥剂与化学保存剂：国外加入干燥剂并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量在25-35%情况下打捆贮藏而不过热。化学干燥剂：碳酸钾、碳酸钾+长链脂肪酸、碳酸钠和硅酸钠。化学干燥剂一般在刈割时喷入牧草中，其机理是破坏牧草茎秆表面的含蜡角质层，使得茎秆中水分的蒸发速度加快，并与叶片水分蒸发速度同步。化学干燥剂只用于豆科牧草，而对禾本科牧草无效。（二）人工或自然干燥化学保存剂：杀真菌和抑制某些引起产热和霉变的微生物的生长繁殖。常用化学保存剂：有机酸、无水氨、尿素等。有机酸中，丙酸的应用效果最好；无水氨的作用是抑制细菌和霉菌的生长，对于劣质牧草还具有提高蛋白质含量和消化率的作用。无水氨作为化学保存剂的效果不如丙酸，而且还需要封闭条件。取决于牧草含水量的高低，化学干燥剂和保存剂的添加量一般为1-1.5%。干制过程中营养物质变化1.水分散失规律正常生长的牧草水分含量为80%左右青干草达到能贮藏时的水分则为15%～18%，最多不得超过20%干草粉水分含量13%～15%。干制过程中营养物质变化第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气，经5h～8h左右，禾本科牧草含水量减少到40%～50%，豆科牧草减少到50%～55%。散发的是自由水，速度取决于大气含水量和空气流速。第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过程。水分散失较慢，由于水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40%～55%降到18%～20%，需1～2d。不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科保水能力强，干燥速度比禾本科慢．麦角固醇紫外线照射VD蜡质、挥发油等氧化醛类和醇类（芳香）第一节

青干草青岛农业大学其他养分的变化干制过程中营养物质变化损失养分：所有养分，尤其是可溶性养分、维生素和蛋白质等。1、自然干燥的物质变化营养成分20％左右胡萝卜素70－80％以上粗蛋白20－50％养分增加：VD干制过程中营养物质变化2、人工干燥的物质变化营养损失少，仅为自然干燥的1/3－1/10粗蛋白质损失只有5％、胡萝卜素损失10％维生素D缺乏热能利用率只有70％左右，成本较高干制过程中养分损失的原因1.植物体生物化学变化，呼吸作用和酶呼吸作用的结果，可使水分通过蒸腾作用减少；植物体内贮藏的部分无氮浸出物水解成单糖，作为能源被消耗；少量蛋白质也被分解成肽、氨基酸等。当水分降低到40%～50%时，细胞才逐渐死亡，呼吸作用才会停止。植物本身的酶类，又包括微生物活动产生的分解酶，破坏的结果使糖类分解成二氧化碳和水，氨基酸被分解成氨而损失；胡萝卜素在体内氧化酶和阳光的漂白作用下遭到损失。该过程直到水分减少到17%以下时才会停止。干制过程中养分损失的原因2.机械作用一般叶片约损失20%～30%，嫩叶损失约6%～10%。豆科牧草的茎叶损失，比禾本科更为严重。为了减少机械损失，按调制需要，当牧草水分降至40%～50%时，应马上将草堆成小堆进行堆内干燥，并注意减少翻草、搬运时叶子的破碎脱落。干制过程中养分损失的原因3.日晒高温阳光直接照射会使植物体内所含胡萝卜素、叶绿素遭到破坏，维生素C几乎全部损失。叶绿素、胡萝卜素破坏的结果，使叶色变浅，且光照愈强，曝晒时间愈长，造成的损失愈大。4.雨淋雨水淋洗可使40%可消化蛋白质受损，50%热能受损。干制过程中养分损失的原因5、干制过程的叶片损失叶片干燥速度较茎为快。晾晒过程中操作不当或遇大雨等，叶片脱落的损失十分严重，对苜蓿干草的制备尤为突出。苜蓿叶片50%，叶片中含70%的蛋白质和90%的胡萝卜素。在田间晾晒条件下，叶片脱落损失禾本科牧草为2-5%，而豆科牧草为3-39%。据美国农业部一项研究资料，当在田间晒制苜蓿干草时，如不受潮其叶片损失率为38.5%，而经两次雨淋后其叶片脱落损失率为47.3%，受三次雨淋后叶片脱落损失率为74.5%。给奶牛饲喂雨淋过的晒制苜蓿的产奶量较饲喂未受雨淋苜蓿降低19.7%。（三）安全贮存贮存方式包括散贮、打捆后垛贮、压制草块或制粒后仓贮或袋贮等。田间晾晒或人工干燥的牧草含水量达25%以下时可以进行安全贮存。牧草贮存时含水量高于25%易发热或霉变，造成营养物质含量和消化率的降低、适口性的下降。长草散贮长草散贮在我国农牧区较常见。农牧民将刈割后晒干的牧草直接在田间地头堆成垛，并在垛顶抹一层稀泥即可防雨。长草散贮方法简便，无需任何投资，但占地多，且不便运输，一般只限于自用。机械打捆国外十分普遍。草捆有长方体和短圆柱体。草捆的大小可根据需要而定。长方体草捆重量多为30-60kg，圆柱型草捆重量多为500-1000kg。占地较少，便于运输。干草压块干草压块(或干草饼干，cube)是近年来国外研究使用的干草加工新技术。它是将不需切短或粉碎的干草直接送入压块机(wafer)中压制而成。草块横截面为正方形，面积约8平方厘米，长约5厘米。草块密度为每立方米重500-530kg。压制草块的干草未经粉碎，所以用草块饲喂奶牛不会引起乳脂率的降低。干草压块优点：(1)简化了干草加工方法；(2)避免了干草细粉碎引起消化率和乳脂率下降的弊端；(3)便于机械化生产和自动饲喂；(4)减少运输成本和贮存空间；(5)减少劳动力消耗；(6)避免了干草粉碎产生的粉尘污染。干草压粒干草压粒是将干草粉碎后送入压粒机中制成颗粒的技术。压粒后密度提高，体积缩小，运输和贮存成本降低。压粒不仅可以避免挑食和剩料现象，而且还可以提高动物对干草的采食量50%以上，有利于提高牛羊的增重和产奶量。但压粒会引起牛羊对干草消化率的降低。另外，用压粒干草饲喂奶牛还会降低乳脂率。三、干草的质量及评定1、质量标准外观均匀一致，无霉烂、结块，有草香、无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质2、质量评定评定干草质量的最好方法是动物试验，但该方法所需成本高，时间长，难以在生产中应用。在生产实践中，干草的质量常通过感官评定、化学分析等进行评定。三、干草的质量及评定质量优良的牧草应当具备的条件有：A、茎秆幼嫩。植物成熟的早期阶段刈割牧草，可保证干草具有较高的蛋白质、矿物质和维生素含量，且消化率高；B、叶片脱落少。表明干草具有较高的蛋白质含量；C、鲜绿色。表明晾晒效果好，胡萝卜素含量高；D、无异物如杂草、棍棒等混杂；E、气味芳香，无发臭、霉变气味；F、茎秆部分细而柔软，无粗、硬及木质化情况。四、干草的饲喂方法通过自由采食或限量方式饲喂。自由采食时，牛对同样质量的干草颗粒或草块的采食量高于长草或切短的草；限量饲喂多见于将精饲料和粗饲料按供给量人工饲喂或采用全混合日粮(TMR)的情况。TMR饲喂对于减少牛的挑食、提高进食量和饲料利用效率，具有明显好处四、干草的饲喂方法在国外较大的牧场内，沿干草垛或草捆的周围加上护栏，让牛羊自由采食干草，可以减少饲喂所需的人工费用。缺点是浪费比较严重。四、干草的饲喂方法在饲喂打捆干草时捆草的铁丝被牛误食后可能会刺破瘤-网胃而损伤心脏，造成瘤网胃炎和创伤性心包炎，引起死亡。所以，在饲喂打捆干草时要注意，最好不要直接剪断铁丝，而是设法解开扣结后将其整根抽出，折好后放入一个铁筒内，并转入安全的地方存放。如果数量充足，给牛饲喂禾本科干草的数量可以不受限制。但对于豆科干草来说，采食数量应逐步提高，否则，易引起臌胀。单独饲喂干草时，其进食量为奶牛体重的2-3%。干草质量越好，进食量越高。在生产上常见的情况是，干草与一定的精饲料相搭配饲喂。四、干草的饲喂方法牛饲料中干草所占比例的高低，应当取决于干草与谷物饲料的价格比。如果谷物饲料的价格低于干草，就应给牛饲喂更多的谷物饲料，这样有利于肉牛增重速度和奶牛产奶量的提高；反之，则应提高牛日粮中干草的比例。这样，虽然牛的生产性能会有所下降，但养牛生产的净收益会增加。干草是一种低能量高纤维饲料。豆科牧草含钙丰富，但磷含量变异很大。干草如晒制不好，还缺少胡萝卜素、维生素D和B族维生素。所以，饲喂干草时，必须注意所缺乏营养素的补充。秸秆、稿秕类饲料稿秕饲料即农作物秸秆秕壳，来源广，数量多，总量是粮食产量的1～4倍之多，我国年产秸秆5.7亿吨。该类饲料属于粗饲料中最次者。主要用于反刍动物,单胃动物一般不用。种类：秸秆饲料：稻草、玉米秸、花生秧、地瓜秧、小麦秸等稿秕类饲料：稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高梁壳、花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶、大豆荚、豌豆荚、蚕豆荚。一、营养特性CP低，2-8%，质量差CF高，30-45%，木质素高，硅酸盐高能量消化率低，40-50%粗灰分含量高，Ca、P少，P含量只有0.025-0.16%有机物的消化率一般不超过60%二、饲喂价值容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反刍动物，单胃动物一般不用使用前多需经过一定处理粗饲料的加工调制作物秸秆中，细胞壁含量占70%以上，粗蛋白含量一般为3-6%，只能满足维持需要的65%左右。矿物质磷不足，含磷量变动在0.02-0.16%，而牛日粮配合所需的含磷量都在0.2%以上。饲喂秸秆日粮时必须注意磷和氮的补充。由于纤维含量高造成的消化率低和能量进食量不足，是影响秸秆饲料价值的最重要因素，需要通过合理的处理方法加以解决。粗饲料的加工调制物理加工化学处理生物学处理粗饲料的加工调制青岛农业大学物理加工机械加工切短粉碎揉碎加工后便于咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费物理加工物理加工机械加工热加工切短粉碎揉碎蒸煮膨化高压蒸汽裂解提高秸秆适口性和消化率破坏纤维素—木质素的紧密结构，并将纤维素和半纤维素分解出来可使木质素低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分物理加工物理加工机械加工其他射线照射，但生产上不适用盐化添加1%的食盐热加工切短粉碎揉碎蒸煮膨化高压蒸汽裂解软化，可明显提高适口性和采食量增加饲料的水溶性部分物理加工草粉切短颗粒膨化第三节粗饲料的加工调制青岛农业大学细粉碎与压粒1、优点：增加比表面积，使之更易于与瘤胃微生物及其所分泌的酶接触；提高消化能利用效率瘤胃的消化速度加快，瘤胃VFA生成量增多，加之反刍减少和唾液分泌量减少，瘤胃pH降低，VFA中乙酸/丙酸比例下降，甲烷生成减少，因此消化能的利用效率较高。该效果一般可以抵消消化率降低的不利影响。细粉碎与压粒提高秸秆的活体外干物质消化率提高进食量由于消化道内流通速度提高，牛的进食量大大提高，其净效果是有效能量进食量显著提高。细粉碎和压粒能够明显提高秸秆进食量和肉牛增重速度。细粉碎与压粒2、缺点：对于产奶牛会降低乳脂率。在产奶牛日粮中，细粉碎和压粒的秸秆比例不宜过高。通常降低活体内消化率，原因是细粉碎加快了秸秆在胃肠道的流通速度，减少了秸秆细胞壁用于消化的瘤胃停留时间。化学处理碱化处理氨化处理酸处理氨碱复合处理通过氢氧根离子打断木质素与半纤维素之间的酯键，使大部分木质素（60%～80%）溶于碱中，把镶嵌在木质素-半纤维素复合物中纤维素释放出来，同时，碱类物质还能溶解半纤维素，有利于动物对饲料的消化，提高消化率秸秆饲料蛋白质含量低，有机物与氨发生氨解反应，形成铵盐，成为瘤胃微生物氮源，同时存在碱化作用用酸破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维素）链间的脂键结构，以提高饲料的消化率。为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，又能提高饲料的消化率，把氨化与碱化二者的优点结合利用。即秸秆饲料氨化后再进行碱化。NaOH处理石灰水处理化学处理NaOH处理湿法处理：即将秸秆放在盛有1.5%氢氧化钠溶液池内浸泡24h，然后用水反复冲洗至中性，湿喂或晾干后喂反刍家畜，有机物消化率可提高25%。此法用水量大，许多有机物被冲掉，且污染环境。干法处理：用占秸秆重量4%～5%的氢氧化钠，配制成30%～40%溶液，喷洒在粉碎的秸秆上，堆放数日，不经冲洗直接喂用，可提高有机物消化率12%～20%。虽较“湿法”有较多改进，但牲畜采食后粪便中含有相当数量的钠离子，对土壤和环境也有一定程度的污染。石灰水处理生石灰加水后生成的氢氧化钙，是一定弱碱溶液，经充分熟化和沉积后，用上层的澄清液（即石灰乳）处理秸秆。具体方法：每100kg秸秆，需3kg生石灰，加水200kg～300kg，将石灰乳均匀喷洒在粉碎的秸秆上，堆放在水泥地面上，经1～2d后可直接饲喂牲畜。优点：成本低，生石灰来源广，方法简便，效果明显。氨化处理氨源处理方法条件氨水或无水氨⑴将原料垛成方形或圆形垛，用聚乙烯薄膜盖严，注入氨⑵草捆装入聚乙烯塑料袋中，分别用氨处理按DM计，加入3%～3.5%氨，原料水分15%～20%，在温度5～15℃条件处理1-8周同上无水氨⑴在密封箱或室中进行，无需加热⑵在氨化炉内进行，加热同上温度90℃，3%～3.5%氨化处理17h静置5h，换入新鲜空气尿素⑴将原料青贮在土坑、青贮窖或成堆青贮⑵将原料切短或磨细，加入尿素后制粒5%尿素水溶液与原料按50︰50混合，>20℃温度下青贮1周以上2%～3%的尿素液，温度不低于133℃，原料水分15%～20%碳酸铵碳酸氢铵按尿素处理⑴方法进行，用量为秸秆重的10%～12%温度60～10℃氨化处理效果：CP含量提高100-150%纤维素降低10%有机物消化率提高20%提高适口性（质地松软，气味糊香，颜色棕黄），进食量提高40%以上是牛、羊反刍家畜良好的粗饲料，提高肉牛的增重速度10%和奶牛产奶量5%以上。氨化处理注意事项：氨源的选择：无水氨（液氨)、氨水、尿素、碳铵氨的用量氨化时间：氨处理时间与环境温度有密切关系：在5-15℃下需4-8周；在15-30℃时需1-4周；在30℃以上1周即可。在氨化炉中，70-80℃处理24小时即可完成处理。提高处理温度有利于氨的扩散，从而加快处理速度。氨化处理氨化饲料使用时的注意事项：放掉余氨训饲霉烂的部分不能饲用注意补充其他养分与NaOH处理不同，氨处理秸秆对于环境无污染，是值得大力推广的技术，但取决于氨源的价格。由于氨化饲料制作方法简便，饲料营养价值提高显著，近年来世界各国普遍采用。我国自80年代后期，开始推广应用，每年制作数量达2150万t。微生物处理主要指用酶和微生物对秸秆进行处理。秸秆纤维的降解有赖于多种酶的联合作用。目前，研究较多的酶为纤维素酶和木质素酶。但由于成本高，仍停留在实验室阶段。利用某些微生物降解秸秆纤维（木质素），一直是提高秸秆营养价值的诱人途径。目前，研究较多的是白腐真菌(whiterotfungi)。尽管各方面试验结果都证明白腐真菌可以有效地降解秸秆中的木质素并提高秸秆的消化率，但由于其处理周期长，加之处理条件不易掌握，真正实现在生产中大量使用尚需进行更多的工作。牛羊常用饲料

牛羊常用饲料青粗饲料精饲料添加剂*精料配方玉米50—60%麸皮15—20%豆饼10—15%杂饼或饲料酵母5—10%石粉（蛋壳粉）1—4%磷酸二氢钙1%碳酸氢钠（小苏打）1.5—2%预混料（微量元素、维生素等）1—5%盐1—1.5%其他（益康XP0.25%、瘤胃素150PPM等）牛羊常用饲料牛羊常用饲料瘤胃素：对瘤胃内M有选择性影响，增加丙酸比例，促进增重，节约饲料。牛每只每天100—130毫克。脲酶抑制剂：抑制瘤胃M对蛋白质的分解。微生态制剂：主要是双歧杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌、酵母菌及激活因子。竞争占位，分泌有益物质，改善消化，提高免疫力。碳酸氢钠：中和胃酸。精饲料占日粮的50%以上时，添加1-2%。杆菌肽锌：用于6月龄以前的犊牛、羔羊。抑菌保健，增加生长激素分泌，使肠壁变薄，利于吸收。牛羊常用饲料维生素添加剂：有青绿饲料时不需添加，繁殖牛添加维生素A、D、E。氨基酸（蛋、赖）：可增加产奶量4-8%，乳蛋白增加14%；采食量和体重增加；加速胆碱形成，加快肝中卵磷脂的合成，促进肝中脂肪向血液运输，预防高产奶牛酮病、脂肪肝的发生。NPN：日粮中粗蛋白含量低于12%高于9%时，可添加尿素，同时注意补硫。1Kg尿素=2.8Kg蛋白质=7Kg豆饼=28Kg玉米其他营养添加剂：脂肪酸钙、益康XP等牛羊常用饲料NPN非蛋白氮(NPN)代替日粮中部分植物性蛋白质。可添加的高效NPN有羟甲基尿素、异丁基二脲、双缩脲、脂肪酸尿素、磷酸脲、乳酸铵。2．0％甲醛处理尿素及热喷处理的含70％谷物+25％尿素+5％添加剂(称为膨化淀粉尿素，或淀粉凝胶尿素)等。这些产品的安全性和利用率均明显高于尿素。氨化秸秆也是添加NPN的有效方式，既可有效提高秸秆的消化利用率，又可均匀补充氮素。牛羊常用饲料使用非蛋白氮时应由少量缓缓增至常量。饲喂非蛋白氮切忌时喂时停，切忌非蛋白氮化成水溶液饲喂或采食非蛋白氮后立即饮水。非蛋白氮不宜与氨化秸秆、加尿素青贮、新鲜牧草及各种饼渣类饲料配合使用。二、牛羊常用饲料过瘤胃技术过瘤胃蛋白质牛羊常用饲料过瘤胃AA是平衡小肠氨基酸的最简便而又直接的方法。目前应用的过瘤胃AA主要为蛋氨酸羟基类似物MHA、N-羟甲基蛋氨酸钙盐、1，2-N-羟甲基赖氨酸钙盐等化学保护产品过瘤胃脂肪-脂肪酸钙（棉籽）（拓展）鸡粪发酵喂牛羊干鸡粪粗蛋白25—30%，钙磷平衡，是牛羊的好饲料。精饲料中加入15—20%。鸡粪晒干去杂，加入10%麸皮。物料、水、发酵剂（生态畜宝）、盐按1㎏：0.6㎏：1毫升：5克的比例备料。将发酵剂、盐溶于水中，均匀喷洒于物料中。密封发酵。15—20℃需10天，25℃时需5天，30℃以上需3天。青贮饲料青贮饲料青贮饲料是指经过在青贮容器中的厌氧条件下发酵处理的饲料产品。更确切地说，是在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿多汁饲料。新鲜的或萎蔫的或者是半干的青绿饲料，在密闭条件下利用青贮原料表面上附着的乳酸菌的发酵作用，或者在外来添加剂的作用下促进或抑制微生物发酵，使青贮pH值下降而保存的饲料叫做青贮饲料（silage）。其过程称为青贮（ensilage）一、青贮种类青贮饲料按其原料含水量高低，可划分为高水分青贮、凋萎青贮和半干青贮。（一）高水分青贮被刈割的青贮原料未经田间干燥即行贮存，一般情况下含水量70%以上。牧草不经晾晒，减少了气候影响和田间损失。其特点是作业简单，效率高水分含量越高，越需要达到更低的pH值。高水分对发酵过程有害，容易产生品质差和不稳定的青贮饲料。另外由于渗漏，还会造成营养物质的大量流失，以及增加运输工作量。可以添加能促进乳酸菌或抑制不良发酵的一些有效添加剂，促使其发酵理想。（二）凋萎青贮在良好干燥条件下，经过4～6h的晾晒或风干，使原料含水量达到60%～70%之间，再青贮。将青贮原料晾晒，干物质、胡萝卜素损失有所增加，由于含水量适中，既可抑制不良微生物的繁殖而减少丁酸发酵引起的损失，又可在一定程度上减轻流出液损失。适当凋萎的青贮料无需任何添加剂。此外，凋萎青贮含水量低，减少了运输工作量。（三）半干青贮也称低水分青贮，主要应用于牧草（特别是豆科牧草），降低水分，限制不良微生物的繁殖和丁酸发酵而达到稳定青贮饲料品质。为了调制高品质的半干青贮饲料，首先通过晾晒或混合其他饲料使其水分含量达到半干青贮的条件，应用密封性强的青贮容器，切碎后快速装填。二、青贮饲料在畜牧业生产上的意义青贮饲料能长期保存青绿饲料的原有浆汁和养分，气味芳香，质地柔软，适口性好，家畜采食率高。实践证明，青贮饲料是发展畜牧业的优质基础饲料之一二、青贮饲料在畜牧业生产上的意义（一）青贮饲料营养损失较少（二）青贮饲料适口性好，消化率高（三）扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经营（四）调制青贮饲料不受气候等环境条件的影响，并可以长期保存利用（五）家畜饲喂青贮饲料，可减少消化系统和寄生虫病的发生，也可减轻杂草危害（一）青贮饲料营养损失较少贮藏法田间损失贮藏损失饲喂损失损失量干草-雨干草-无雨普通青贮半干青贮真空青贮36222112431033122311522715156（二）青贮饲料适口性好，消化率高经过青贮后，质地柔软，并且产生大量芳香有机酸，具有了酸甜清香味，从而提高了适口性。有些植物如菊芋、向日葵茎叶和一些蒿属植物风干后，具有某种特殊气味，而经青贮发酵后，异味消失，适口性增强。青贮与干草消化率比较（%）项目名称DMCP粗脂肪粗纤维无氮浸出物青贮饲料干草69656362685372657571（三）扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经营玉米秸、高粱秸、向日葵茎叶和花盘等农作物秸秆都是很好的饲料来源。但是它们质地粗硬，利用率低，如果能适时抢收并进行青贮，则可成为柔软多汁的青贮饲料菊科中的一些植物和马铃薯茎叶等晒成干草后有异味，家畜不喜食野草、野菜、树叶等无毒青绿植物，经过青贮发酵，也可以变成畜禽喜食的饲料（四）调制青贮饲料不受气候等环境条件的影响，并可以长期保存利用不怕风吹、日晒、雨淋、鼠害、火灾等。青贮饲料可贮存20～30年，其优良品质保持不变。（五）家畜饲喂青贮饲料，可减少消化系统和寄生虫病的发生，也可减轻杂草危害寄生虫及其虫卵或病菌失去生活力，故可减少家畜寄生虫病和消化道疾病的发生。许多杂草的种子，经过青贮后便失去发芽的能力，减少了农田杂草的危害。三、常规青贮发酵的基本原理在厌氧条件下，利用植物体上附着的乳酸菌，将原料中的糖分分解为乳酸，在乳酸的作用下，抑制有害微生物的繁殖，使其达到安全贮藏的目的。所以说青贮的基本原理是促进乳酸菌活动而抑制其他微生物活动的发酵过程。三、常规青贮发酵的基本原理（一）植物呼吸期（二）好气性微生物繁殖期（三）乳酸发酵期（四）发酵稳定期（五）丁酸发酵期（一）植物呼吸期植物细胞利用青贮容器内残留的氧气，进行呼吸代谢作用，氧化分解可溶性碳水化合物产生CO2、H2O和热量，一直持续到容器内O2被耗尽而形成厌氧状态为止。适量的热有利于乳酸发酵，但如果青贮容器内残留的氧气过多时，植物细胞呼吸期延长，即引起糖原的过多的消耗而影响乳酸发酵，同时也导致青贮容器内温度升高，加大各种营养成分的损失。为此，在制作青贮饲料时，踩实压紧，排除青贮料间隙中的空气，减少氧化损失，对促进乳酸发酵和减少养分损失具有十分重要的意义。（二）好气性微生物繁殖期好气性微生物有好气性细菌、酵母菌和霉菌等。青贮后最初几天，窖内尚存氧气，植物细胞受机械切割、压榨而排出汁液，内含丰富的可溶性碳水化合物等养分，好气性微生物强烈活动、繁殖，如Pseudomonas属、Escherichia属和Bacillus属的细菌开始活跃，分解蛋白质和糖类而产生氨基酸、乳酸和醋酸等物质。植物体本身的蛋白分解酶的作用下，蛋白质被分解为氨基酸，且进一步脱羟基后产生氨化物与CO2。蛋白分解酶的活性即使达到厌氧状态也并不能立即丧失，而一直持续到青贮料pH值降至4.0以下为止。第一和第二阶段大约为1～3d，从营养保存和有效发酵的角度考虑，这两个阶段越短越好，如果过长时，对其后的乳酸发酵会不利。（三）乳酸发酵期经过3d左右的植物细胞呼吸作用和好气性微生物活动，O2耗尽，窖内形成厌氧状态，开始植物分子间的呼吸（厌氧呼吸）和乳酸发酵。植物分子间呼吸主要是在细胞内酶作用下消耗体内O2而产生CO2、H2O和有机酸，同时放热。乳酸菌迅速繁殖，分解WSC而产生乳酸，降低pH值，致使腐败细菌、梭菌等活动受抑、停止，甚至死亡。乳酸菌可分为同型乳酸发酵（homolacticfermentation）和异型乳酸发酵（hetetolacticfermentation）两大类。（四）发酵稳定期经过旺盛的乳酸发酵，乳酸生成量达到新鲜物的1.0%～1.5%（若含水量80%的情况下，相当于干物质中的5.0%～7.5%），当pH值降至4.0以下时，就会抑制不良细菌的繁殖，使青贮发酵进入稳定状态。如果原料中的可溶性糖含量充足，并且能保证厌氧条件，乳酸生成量一般能达到原料的1.0%～1.5%，而且pH值迅速降至4.0以下。（五）丁酸发酵期若青贮原料、调制方法和青贮设施能满足条件，就能保证青贮饲料品质的稳定性。否则，乳酸发酵过程中所产生的乳酸转化为丁酸，并且蛋白质和氨基酸也分解成氨类物质，导致pH值升高，青贮品质下降。通常这种变化在原料被装填后30d左右发生。引起丁酸发酵的主因是梭菌的繁殖，该菌能够使糖类和乳酸转化成丁酸，属于一种厌氧性芽孢形成菌，在完全厌氧条件下也能生长。若大量产生丁酸时，青贮料不仅有腐臭味，而且引起大量养分的损失。同时，梭菌的繁殖也引起蛋白质的分解而产生大量的氨和胺类物质。这些物质和丁酸一起引起青贮料腐败，饲喂奶牛时易导致产奶量的下降，并且发生痢疾和乳房炎等疾病。（六）青贮料的二次发酵青贮窖开封后，青贮料与空气接触，温度急剧上升，酵母菌与霉菌大量繁殖，导致青贮料腐败的现象。四、青贮饲料调制技术（一）青贮设施与机械（二）常规青贮（三）半干青贮技术（四）草捆青贮（一）青贮设施与机械青贮设施是指装填青贮饲料的容器，主要有青贮窖、青贮壕、青贮仓、青贮塔、青贮袋及拉伸膜裹包青贮等。图圆形青贮窖（《饲料生产学》，图长方形青贮窖（《饲料生产学》，（二）常规青贮适时收割调节水分切碎装填和压实密封与管理（二）常规青贮适时收割根据青贮品质、营养价值、采食量和产量等综合因素的影响，禾本科牧草的最适宜刈割期为抽穗期（大概出苗或返青后50～60d左右），而豆科牧草开花初期最好。专用青贮玉米（即带穗整株玉米），多采用在蜡熟末期收获，并选择在当地条件下初霜期来临前能达到蜡熟末期的早熟品种。兼用玉米（即籽粒做粮食或精料，秸秆作青贮饲料的玉米），目前多选用籽粒成熟时茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交品种，在蜡熟末期及时掰果穗后，抢收茎秆作青贮。（二）常规青贮调节水分适时收割时其原料含水量通常为75%～80%或更高。要调制出优质青贮饲料，必须调节含水量。尤其对于含水量过高或过低的青贮原料，青贮时均应进行处理。水分过多的饲料，青贮前应晾晒凋萎，使其水分含量达到要求后再行青贮；有些情况下如雨水多的地区通过晾晒无法达到合适水分含量，可以采用混合青贮的方法，以期达到适宜的水分含量。（二）常规青贮切碎当含水量大时，切得稍长一些，少时稍短一些当原料柔软时切得长一些，硬时短一些当叶量多的原料时长一些，粗糙时尽量切得细一些（二）常规青贮装填和压实青贮前，应将青贮设施清理干净，窖底可铺一层10～15cm切短的秸秆等软草，以便吸收青贮汁液。窖壁四周衬一层塑料薄膜，以加强密封和防止漏气渗水。装填时应边切边填，逐层装入，时间不能延长，速度要快。（二）常规青贮装填和压实小型青贮窖可人力踩踏，大型青贮窖则用履带式拖拉机来压实。用拖拉机压实要注意不要带进泥土、油垢、金属等污染物，压不到的边角可人力踩压。（二）常规青贮装填和压实原料装填压实之后，应立即密封和覆盖。其目的是隔绝空气与原料接触，并防止雨水进入。青贮容器不同，其密封和覆盖方法也有所差异。以青贮窖为例，在原料的上面盖一层10～20cm切短的秸秆或青干草，草上盖塑料薄膜，再压50cm的土，窖顶呈馒头状以利于排水，窖四周挖排水沟。密封后，尚需经常检查，发现裂缝和空隙时用湿土抹好，以保证高度密封。（二）常规青贮注意事项层层压实周边部位的压实在压紧的过程中，不要带进异物（二）常规青贮贮后管理经常检查塑料袋及覆盖的薄膜要防止动物啄咬（三）半干青贮半干青贮（haylage）又叫低水分青贮（lowmoisturesilage），含水量在45%～60%之间。半干青贮调制技术主要在牧草尤其是豆科牧草上应用，现已广泛应用于美国、加拿大、欧洲各国和日本等畜牧业发达国家。中国从20世纪80年代开始尝试，在苜蓿、沙打旺等牧草的半干青贮技术方面也有成功的报道，但生产实践中尚未普及。（三）半干青贮植物细胞汁液渗透压增加（55.7~60.8兆帕），好气性霉菌和腐败菌的活动受到抑制高度厌氧，乳酸发酵仍能在一定程度上进行，并且乳酸占总酸中比例表现绝对优势有机酸形成量少和pH值相对较高（四）草捆青贮草捆青贮技术是20世纪70年代末期，英国北部的一位农民在一次偶然的尝试中发现的。该项技术被迅速普及，成为英国最重要的牧草调制青贮技术，并且在很短的时期内传遍欧洲。接着，又传入加拿大、美国、大洋洲各国以及日本等国家。根据其贮存方式可分为三种，即袋装草捆青贮、草捆堆状青贮和拉伸膜裹包青贮。注意事项土砂、堆肥、枯草表面栖息着很多不良细菌，它们的混入会造成不良发酵，所以建立人工草地时土地要平整，刈割、翻晒、收集和捆包等各个环节中都要避免土砂等物质的混入。凋萎过程中若遇到降雨会降低原料的营养价值，应赶在降雨之前打捆裹包。即使原料含水量还未达到半干青贮的要求，为了避免发生更大的损失也可立即压捆裹包，但打捆过程中最好添加一些促进乳酸菌繁殖或抑制不良微生物的制剂。（五）影响青贮饲料品质的因素化学因素（营养物质含量）物理因素微生物因素五、添加剂青贮（一）发酵促进剂:促进乳酸发酵（二）发酵抑制剂:抑制不良发酵（三）好气性变质抑制剂:控制好气性变质（四）营养性添加剂:改善青贮饲料的营养价值（一）发酵促进剂乳酸菌制剂酶制剂糖类和富含糖分的饲料（一）发酵促进剂乳酸菌制剂原料表面附着的乳酸菌数量少时，添加乳酸菌制剂可以保证初期发酵所需的乳酸菌数量，取得早期进入乳酸发酵优势。菌种有植物乳杆菌、肠道球菌、戊糖片球菌及干酪乳杆菌等。（一）发酵促进剂酶制剂分解原料细胞壁的纤维素和半纤维素，产生被乳酸菌可利用的可溶性糖类（一）发酵促进剂糖类和富含糖分的饲料通常原料中的可溶性含糖量要求2%以上。当原料可溶性糖分不足时，添加糖和富含糖分的饲料可明显改善发酵效果。这类添加剂除糖蜜以外，还有葡萄糖、糖蜜饲料、谷类米糠类等。糖蜜是制糖工业的副产品，其加入量禾本科为4%，豆科6%。一般葡萄糖、谷类和米糠类等的添加量分别为1%～2%、5%～10%和5%～10%。此外糖蜜饲料、谷类和糠类也可以调节含水量，其所含的养分也是家畜营养源。（二）发酵抑制剂甲酸、丙酸、甲醛（三）营养性添加剂营养性添加剂主要用于改善青贮饲料营养价值，而对青贮发酵一般不起作用。目前应用最广的是尿素，将尿素加入青贮饲料中，可降低青贮物质的分解，提高青贮饲料的营养物质；同时还兼有抑菌作用。在美国，玉米青贮饲料中添加0.5%的尿素，粗蛋白质提高8%～14%左右，所以在肉牛育肥中广泛使用。（四）其他添加剂在青贮原料水分含量低，质地粗硬，植物细胞汁较难渗出的情况下，添加食盐青贮，可促进细胞渗出液汁，有利于乳酸菌的发酵，提高青贮料的品质。食盐添加量一般为青贮原料重的0.2%～0.5%六、青贮饲料的品质鉴定及饲用技术青贮料的品质检测青贮料的管理青贮饲料的营养价值和饲用技术（一）青贮料的品质检测感官鉴定法色：品质良好的青贮饲料呈青绿色或黄绿色（说明青贮原料收割适时）；中等品质的青贮饲料呈黄褐色或暗褐色（说明青贮原料收割时已有黄色）；品质低劣的青贮饲料多为暗色、褐色、墨绿色或黑色，与青贮原料的原来颜色有显著的差异，这种青贮饲料不宜喂饲家畜。香：品质优良的青贮饲料，具较浓的酸味、果实味或芳香味，气味柔和，不刺鼻，给人以舒适感，这样的青贮饲料pH值低于4.0，乳酸含量高；品质中等的，稍有酒精味或醋味，芳香味较弱。如果青贮饲料带有刺鼻臭味如堆肥味、腐败味、氨臭味，那么该饲料已变质，不能饲用。（一）青贮料的品质检测味：含在嘴里给人以舒适感的，品质优良。pH3.7左右的青贮料酸味相当强，pH4.0左右的青贮料除了酸味以外同时还有米糠酱味。pH为4.5以上时，酸味中有涩味、苦味，表明氨态氮含量高，为品质不良的青贮饲料。质地：品质良好的青贮饲料压得非常紧密，拿在手中却较松散，质地柔软，略带湿润。叶、小茎、花瓣能保持原来的状态，能够清楚地看出茎、叶上的叶脉和绒毛。相反，如果青贮饲料粘成一团，好像一块污泥，或者质地松散干燥粗硬，这表示水分过多或过少，不是良好青贮饲料。发粘、腐烂的青贮饲料是不适于饲喂各种家畜的。颜色评定结果可饲喂的家畜呈青绿色或黄绿色品质良好各种家畜呈黄褐色或暗褐色中等品质除妊娠和幼畜外多为暗色、褐色、墨绿色或黑色品质低劣不适宜作饲料颜色气味评定结果可饲喂的家畜具有酸香味，略有醇酒味，给人以舒适的感觉品质良好各种家畜香味极淡或没有，具有强烈的醋酸味品质中等除妊娠和幼畜外具有一种特殊臭味，腐败发霉品质低劣不适宜作饲料气味品质良好拿在手上又很松散，质地柔软，略带湿润。叶、小茎、花瓣能保持原来的状态品质差粘成一团，好象一块污泥，或者质地松散干燥粗硬，这表示水分过多或过少，发粘、腐烂的青贮料是不适于饲喂各种家畜质地（一）青贮料的品质检测青贮料的pH优：pH4.2以下中：pH4.2-4.5劣：pH4.6以上。半干青贮饲料不测pH，不以pH为标准。（二）青贮饲料的营养价值营养价值（与原料相比）饲料营养价值略有降低（3~10%），能有效保存饲料中的粗蛋白质和维生素。能量价值相近。粗蛋白质消化率相近。（三）青贮饲料的利用青贮过程进入稳定阶段，可开窖取用。1.取用方法：直径较小的圆形窖，由上到下逐层以用，保持表面平整。长方形窖，自一端开始分段取用，不要挖窝掏取。取后最好覆盖，以尽量减少与空气的接触面。每次用多少取多少。（三）青贮饲料的利用2.饲喂技术青贮饲料可以作为草食家畜牛羊的主要粗饲料，一般占饲粮干物质的50%以下。要有适应期，喂量应由少到多。由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂。劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料也易引起母畜流产，应待冰融化后再喂。（三）青贮饲料的利用3.饲喂量成年牛：每100kg体重日喂青贮量（kg），泌乳牛5~7kg，肥育牛4~5kg，役牛4~4.5kg，种公牛1.5~2.0kg。绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4~5kg，羔羊0.4~0.6kg。奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5~3.0kg，青年母羊1.0~1.5kg，公羊为1.0~1.5kg。全混日粮（TMR）配制技术

全混日粮（TMR）配制技术TMR是英文TotalMixedRations（全混合日粮）的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。（一）为什么要饲喂TMR？提高产奶量降低饲料成本改进母牛健康能够利用下述饲料：

难以单独饲喂的饲料用量很小的饲料

每天给母牛提供稳定的日粮

TMR解决了对奶牛食入的每一种营养物质精确控制1.提高牛奶产量和质量，增加经济效益奶牛干物质采食量每增加0.45kg，可增产牛奶0.91一1.14kg。饲喂TMR的奶牛，每kg日粮干物质能多产牛奶5%-‍8%，即使年产量达9000kg的奶牛，仍能增产牛奶‍6%一10%。增产实例邯郸乳旺牛场沧州永强牛场增产∑5kg(580头)增产∑6kg(152头)2.增加奶牛干物质的采食量TMR技术将粗饲料切短后再与精料混合，这样物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质的采食量,解决母牛在泌乳盛期营养负平衡问题.

完全可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性（挑食），有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。同时TMR是按日粮中规定的比例完全混合的，减少了偶然发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒现象。3.调控瘤胃内环境粗饲料、精料和其他饲料被均匀地混合后，被奶牛统一采食，减少了瘤胃pH值波动，从而保持瘤胃pH值稳定，为瘤胃微生物创造了一个良好的生存环境。促进瘤胃微生物的生长、繁殖，提高微生物的活性和蛋白质的合成率。饲料营养的转化率（消化、吸收）提高了，奶牛采食次数增加，奶牛消化紊乱减少和乳脂含量显著增加。良好瘤胃环境精粗饲料均匀混合能够有效保证瘤胃PH值稳定5.86.06.26.46.66.84812162024Hour传统饲养TMR饲喂瘤胃pH4.降低奶牛疾病发生率瘤胃健康是奶牛健康、高产、稳产的保证。为瘤胃微‍生物创造良好的生存环境，维护瘤胃正‍常的生理机能，减少奶牛消化道疾病和代谢病，并有利于克服繁殖障碍，提高奶牛的受胎率和繁殖率。‍使用TMR后能预防营养代谢紊乱，减少真胃移位、酮血症、产褥热、酸中毒等营养代谢病的发生。5.提高奶牛繁殖率泌乳高峰期的奶牛采食高能量浓度的TMR日粮，可以在保证不降低乳脂率的情况下，维持奶牛健康体况，有利于提高奶牛受胎率及繁殖率。6.提高饲料利用率

TMR技术可充分利用各种廉价的饲料资源，使原料选择更具灵活性。粗硬的农作物秸秆，易扬尘的农副产品，含水量高的糟渣类饲料，具某种特殊气味的饼粕类、添加剂等。可以最大限度地使用低成本饲料配方，节约饲养费用，提高经济效益。7.改善适口性TMR日粮使奶牛不能挑食，营养素能够被奶牛有效利用。与传统饲喂模式相比饲料利用率可增加4%；TMR日粮的充分调制还能够掩盖饲料中适口性较差但价格低廉的工业副产品或添加剂的不良影响，为此可以节约饲料成本。8.可简化饲养程序可以简化传统的青贮、‍粗、精料分饲的饲养程序。使每头牛得到廉价的平衡饲料，可避免以往奶牛由于分别采食粗料和精料而造成的精料吃得过多，粗料采食不足以致造成瘤胃机能障碍使产奶量、乳脂率下降和发生消化道疾病等缺点。小型养殖专业户一般不具备全混合日粮搅拌机，可采取人工搅拌后，直接饲喂的方法，也可取得了较好的饲喂效果。

9、TMR技术能够降低牛奶体细胞数牛奶中体细胞数直接反映出奶牛的健康情况，也影响原料奶的质量采用TMR饲喂，能够提高牛群免疫力，降低发病率营养平衡的配方是关键合理加工是手段10、TMR技术能够降低有抗奶数量平衡的营养使牛体抵抗力进一步提高采用TMR技术奶牛的发病率大大减少牛群整体用药量减少奶牛蹄病、乳房炎等疾病减少采用TMR技术后奶牛代谢病大幅下降11、TMR饲喂可以提高乳脂率采用TMR饲喂能够提高饲草采食量(高产牛)。饲草是乳脂直接来源（乙酸合成乳脂，乙酸来源于饲草），也是影响高产牛最关键因素。采用TMR饲喂可以提高饲草消化率。搅拌车特殊的加工工艺，能够对饲草进行切割、揉搓、混合，降低体积、提高适口性。TMR日粮能够使瘤胃PH值保持平稳、较高的水平。12、采用TMR饲喂能够提高乳蛋白率平稳的瘤胃PH值，为瘤胃微生物提供良好环境混合均匀的日粮为瘤胃微生物同时提供能量、蛋白、纤维等营养物质，加快了微生物的繁殖速度，提高了菌体蛋白产量特殊加工工艺中的揉搓、切割能够对青贮等饲草拉丝，便于微生物附着，能够提高饲草的消化速度13、TMR技术能够优化牛场劳动结构TMR技术能够提高牛场机械化程度TMR技术能够优化牛场管理结构TMR技术能够有效节省劳动力劳动力优化配置可以大大提高卫生管理采用TMR技术平均每人可管理80~150头奶牛14、高效的机械化饲喂采用自走式搅拌车3~4人就能饲喂2000头奶牛2000头奶牛的青贮只需1人就可取用有效降低牧场的生产成本劳动力牛只摊销饲料支出设备动力医疗费25%50其他加工合理的TMR（二）TMR的配制技术要点

牛群体况评分基础上的合理分群日粮配方的制作营养浓度的控制

日粮的混合搅拌稳定性是关键

每天饲喂同样的数量

每天按照同样的配比

每天在同样的时间饲喂

饲料管理的目标TMR主要技术工艺路线奶牛的分群奶牛日粮配方优化生产性能检测TMR日粮的配制粗饲料铡切长度TMR适宜的水分含量饲料的投放顺序TMR的混合饲槽的管理搅拌车的选择1、奶牛合理分群是设计TMR基础分群是TMR技术体系的重要组成部分。分群数可根据：牛群大小泌乳期牛场设施而定。每个牛群有各自的TMR饲料。

母牛分组

母牛的分组产奶量泌乳天数饲料干物质进食量（DMI）体膘膘度、年龄和怀孕阶段也应加以考虑。尽量减少组内差异按产奶量和DMI相似的原则分组每一组内的奶牛其产奶量差异不应超过10公斤。各小组间的营养浓度差异不应超过15%，以避免奶牛消化不良。泌乳后期奶牛转群时产量下降幅度比泌乳早期要大。每次转群的奶牛越多越好，并且最好在晚上转群，要充分考虑TMR日粮的精粗比能氮比粗纤