畜牧兽医学报

畜牧兽医专业英语教材编写思路与特色来源：教育论文网摘要专业英语教材必须以专业为基础，内容一定要符合专业的实际需要，符合高等职业教育的特点。关键词专业英语教材编写特色为了使学生在高职院校学习期间能够掌握基本的专业外语词汇，看懂简单的专业外文书籍及有关资料,获取国内外本专业的最新信息，更好地把本专业的知识运用到实践中去，根据教育部对高职高专专业人才培养的基本要求和高职教育的特点，结合专业的实际需求，我们在对畜牧兽医专业英语教学内容进行深人的研究后，编写出了畜牧兽医专业英语教材，现已在两个年级使用，效果很好。撰写此文的目的是希望编写其它专业外语教材的同志有所借鉴。教材的编写思路与基本结构专业英语课已成为高职院校外语教学中重要的组成部分。专业英语教学内容的改革，是学生毕业后适应工作岗位的需要，也是社会发展的需要。专业英语教材必须以专业为基础，内容一定要符合专业的实际需要，符合高等职业教育的特点。编写思路在教材编写过程中，我们的思路是本着从高等职业教育的特点出发，针对高职学生的实际情况，强调语言能力的培养。注重以应用为目的，以实用为主，以够用为度。认真贯彻“学一点、会一点、用一点”，听、说、读、写并重及边学边用、学用结合的原则，力求达到培养学生实际运用专业英语能力这一目标，在保持教材的科学性、系统性、适用性的基础上，严格遵循应用性、先进性、实践性、综合性的原则。教材充分体现出高等职业教育的特色。教材内容主要包括牛、猪、羊、马、禽的饲养、管理、防治等方面最基本专业基础知识和专业英语词汇。短文、对话的选材力求新颖、专业性强、实用面广每单元短文与对话的内容大体相近，以对话为点，以短文为面，点面结合，突出专业的实际需要。把常见家畜的必备词汇、常见疾病名称和躯体各部名称等几部分设计为现场教学内容和专业实验室教学内容，力求打破传统的教材编写模式。在设计阅读部分和习题部分时，也充分考虑到其实用性和针对性。希望通过对此教材的学习，达到培养学生运用专业英语的能力，获取所需知识的目的。基本结构本教材是按单元划分的，每单元的基本结构大致为对话、短文、练习、常见家畜的必备词汇、常见疾病名称、躯体各部名称、阅读等几个部分。对话为每单元的主要部分。主要包括牛、猪、羊、马、禽的最基本的品种介绍、选育等。短文为每单元的重点部分。主要包括牛、猪、羊、马、禽最基本的饲养、管理、各种家畜的疾病防治以及繁殖、解剖、品种选择、鉴别、评价等。练习主要包括对短文、对话的理解测试，形式为填空、选择。根据短文、对话来回答问题，以训练学生的口头表达能力。把短文、对话中的一些特别常见的句子和表现法一个找出来，让学生背诵下来，以训练学生的口头表达能力。把短文、对话中的一些重点句子大约个提出来做英译汉练习，同时找一些和短文、对话有关的中文句子大约个让学生做汉译英练习，以训练学生的翻译能力。写作相关短文，以训练学生的写作能力。常见家畜的必备词汇主要包括牛、猪、羊、马、禽的最基本词汇，如牛、公牛、母牛、奶牛、肉牛、犊牛、阉牛、役用牛、成年母牛、初产母牛、妊娠母牛等常见疾病名称主要包括牛、猪、羊、马、禽的最常见的病名，如猪传染性胃肠炎、泡疹、猪流感、犊牛白痢、犊牛白喉、口蹄疫、乳腺炎、产乳热、雏鸡白痢、鸡伤寒、副伤寒感染等。躯体各部名称用图表示牛、猪、羊、马、禽的各部体位名称，如奶牛个体位名称，肉牛个体位名称，羊个体位名称，鸡个体位名称，猪个体位名称。阅读主要包括牛、猪、羊、马、禽的饲养、管理、疾病防治、繁殖、解剖、品种选择、鉴别、评价等方面的文章，以训练学生的阅读能力。教材的编写特色以专业知识为主要内容畜牧兽医专业英语教材在选材上注重以专业基础知识为主，所选内容均是国内外比较先进的知识。在编写、选材过程中，充分考虑了专业面、基础知识和学生现有水平等因素，在原有素材基础上进行了改写，有一些比较难的句子，在不影响文章内容的前提下进行了删改。对有些畜牧兽医专业常用的基础词汇不但保留，而且使其反复出现，以期达到真正掌握该词汇的目的。在基础知识方面大致分为一般专业知识和专业知识，一般专业知识包括家畜的消化系统、饲料能量测定方法、家畜躯体各部名称、饲养、管理、各种家畜的疾病防治等。专业知识包括牛肉牛肉乳兼用、马、禽、猪和羊的繁殖、解剖、品种选择、鉴别、评价等。这些内容的是遵循由易到难、由简到繁的原则安排在本教材中。通过对其内容的学习，达到培养学生掌握和运用专业英语能力并获取所需知识的目的。以阅读为基础，以听、说领先本教材在编写过程中，注意以听、说领先，几乎在每个单元前都有一个对话，每个对话都涉及到一项专业内容，所涉及到的情景一般是以专业人员与饲养者之间的对话形式出现的。在对话中，出现各个畜种的常见品种名称，如荷兰奶牛、娟姗牛、阿拉伯马、佩尔什马、萨能奶山羊、巴克夏猪、明尼苏达猪、塔姆沃斯猪、来航鸡等。而每个品种的优点、不足等也都在对话中体现出来，如荷兰奶牛产乳量高而乳脂低、娟姗牛产乳量低而乳脂高等。这部分内容除了有以听、说为主的对话训练以外，所含的专业知识信息量也是很大的，对话中的每一句都有需要学生掌握的内容。对话内容精练而实用。每一个单元中的短文内容基本上是与对话的内容相对应的，是学生必须掌握的部分。在阅读短文后，有与对话和短文相对应的练习，以便巩固所学的内容。练习后有充足的补充阅读材料，这些阅读材料给学生以充足的阅读空间，使学生在学习下一个单元前有足够的东西可读，并能从中了解一些国内外的先进技术。突破传统的外语教学模式增加了现场教学内容•教材中提供了现场教学的内容，这是其它英语教材所没有的。如在教材的第十单元中提供了五百多条有关描述牛、羊的术语，分为一般描述、品种特征描述，特别是对家畜的头、颈、肩、躯干、泌乳系统、皮、毛、生殖系统等部位，都有详细的描述术语，可在现场或专业实验室内对活体动物或标本进行现场训练。在学生熟记这些术语后，可以举一反三，用这些术语来描述其它家畜，这是现场教学的第一部分内容。第二部分内容即在第二单元、第三单元、第五单元、第七单元和第九单元内分别有乳牛、肉牛、羊、猪、禽等主要家畜、家禽的躯体各部位名称、必备词汇及常见病名称。这些内容可在现场面对畜体进行教学，可在专业实验室用畜体标本或模型进行教学，还可以在多媒体教室进行教学，一改英语教学只限于在教室内进行教学的形式，突出了高职外语教学的灵活性和实用性。本教材除在内容选择和教学形式安排上有所突破外，在外语教材编写模式方面也有所创新，以读、说作为专业外语教学训练的主要形式，通过简单的专业会话达到学习语言并用于交流的目的，通过阅读进一步提高学生的专业素质并使其了解畜牧兽医专业新的发展动向。以此来培养学生的学习兴趣和实际应用能力，为学生自主学习创造有利条件。突出了因材施教的原则在本教材的编写过程中，注意从易到难、循序渐进的教学原则，针对学生的特点和畜牧兽医专业的培养目标，试图改变传统的教学模式，重点以培养学生的阅读能力和简单的会话能力为主。通过本教材的学习，学生既可掌握一定数量的畜牧兽医专业英语词汇、专业术语等，又可进行简单的会话，还可了解专业方面新的发展趋势。在教学中可根据学生的不同英语水平对教学内容进行取舍，进人高职院校的学生英语水平参差不齐，教师可根据不同学生的英语水平安排不同的教学内容。也可以根据专业方向进行取舍，如畜牧兽医专业分牛方向、猪方向、鸡方向等培养方向，教师可根据学生选择的专业方向有重点地安排和选择教学内容，达到因材施教的目的。对学生己学过的畜牧兽医专业知识有巩固和互牛日乍用本教材的所有内容均为专业基础知识和专业知识。通过两个轮回的教学实践证明，本教材对已学过的专业知识有巩固和互补的作用。在畜牧兽医专业课教材中，或多或少地参考了国外的原文书籍并进行了取舍。由于篇幅或其他种种原因，外文中有一些比较重要的东西可能没有被采用。在专业外语教学中，学生通过对原文的学习，既可对已学过的专业知识有一定的互补作用，又可对未学过的知识有预先了解的作用，如在教材第四单元中，短文“