荷兰豆种植技术资料课件

荷兰豆种植技术农技培训荷兰豆种植技术农技培训1

荷兰豆，又叫菜豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆口感清脆，营养丰盛，很受市场欢迎。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆，又叫菜豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻2荷兰豆栽培技术31病虫害防治技术32农技培训缺素症识别与防止技术33落花落荚的原因与防止344荷兰豆栽培技术31病虫害防治技术32农技培训缺素症识别与防止3一、荷兰豆栽培技术（一）生物学特性2.生育周期1.形态特征3.对环境条件的要求一、荷兰豆栽培技术（一）生物学特性2.生育周期1.形态特征34（一）生物学特性

1.形态特征

根：直根系，侧根少。根部有根瘤菌，对土壤贫瘠有较强的忍耐能力。

茎：近四方形，中空而脆嫩。蔓生，节间长，需立支架，分枝性强。

（一）生物学特性1.形态特征5叶：互生，绿色或兼有紫色斑纹，具有蜡质或白粉。为偶数羽状复叶，小叶会退化成卷须，能互相缠绕。附生有大的托叶两片包围茎部。

花：始花后一般每节都有花。花白色或紫色，蝶形。

天然自花授粉。

荚、种子：荚果浓绿或黄绿色，圆棍长扁形。豆荚内果皮含叶绿素。荚长7cm，宽2cm。种子球形，每荚有种子4～5粒或更多。

叶：互生，绿色或兼有紫色斑纹，具有蜡质或白粉。为偶6荷兰豆种植技术资料课件72.生育周期发芽期：从种子萌动到第一真叶出现。

幼苗期：从真叶出现到抽蔓前。

抽蔓期：植株茎蔓不断伸长，并陆续抽发侧枝。

开花结荚期：从始花到豆荚采收结束。

（一）生物学特性2.生育周期发芽期：从种子萌动到第一真叶出现。

（一）生物学8

3.对环境条件的要求

荷兰豆的生育期为95至130天。

温度：半耐寒蔬菜，不耐热。幼苗可耐－6℃低温，茎蔓生长适温为15℃～20℃，开花结荚期适温为15℃～18℃，超过26℃豆荚品质差，产量低。

光照：对光照需要较为强烈，结荚期要求长日照。延长光照可提早开花。

水分：整个生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝。幼苗期排水不良易烂根。开花结荚应适当多浇水，否则会受精不良，形成空荚、秕荚而导致减产。

土壤营养：苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。自身根瘤还有固氮作用，但仍以疏松且有机质含量较高的土壤为宜。忌连作，至少要间隔1—2年。

3.对环境条件的要求9（二）品种选择

选择高产、抗病虫性强的优质品种。不使用转基因荷兰豆种子。荚豆可以选择无极、美满、SPS、奇珍76、奇珍323、328、绿雅、台中11号、荷兰合欢66、99等；甜豆可以选择合欢甜豆、奇珍奇绿等。

可根据各地的需要选择品种。

（二）品种选择选择高产、抗病虫性强的优质品种。不使10（三）栽培季节

1.早春栽培：日光温室栽培于1月下旬至2月上旬播种，4月下旬至6月中旬收获；大棚栽培于2月下旬至3月上旬播种，5月上中旬至6月中下旬收获；露地栽培于3月中下旬播种，5月中旬至6月下旬收获。2.秋季栽培：日光温室延后栽培7月下旬播种，10月中旬至12月中旬收获；秋季大棚延后栽培于8月上旬播种、10月中旬至11月中旬收获。

（三）栽培季节1.早春栽培：日光温室栽培于1月下旬11（四）整地作畦

整地：前作收后应及时翻犁晒垡，施入底肥（农家肥每亩2000-3000千克，化学肥料用荷兰豆专用配方肥80千克或尿素8-10千克左右、过磷酸钙70-80千克、硫酸钾25-30千克、硼肥2千克、镁肥2千克、锰肥2千克、硝酸钙5千克）。施肥后碎土耙平，精细整地。（对地下害虫危害较重的地块，可用地虫灵和底肥拌在一起，可有效杀灭地下害虫。）

作畦：秋播可作成平畦有利于保水，春播应作成小高畦利于排水。采用等行距条播，行距100-110厘米、株距3-4厘米，亩用种量为3-4千克左右。（四）整地作畦整地：前作收后应及时翻犁晒垡，施入底肥12（五）合理密植合理密植是增产的重要措施，其密度应根据品种、季节和土壤而定。1.播种一般行距为0.8米—1米，株距3—4厘米。点播，每穴播种子1粒。每亩用种量3-4千克。种子播好后，对于容易发病的、病害较重的老地块用5包五氯硝基苯+5包福美双，拌70千克细土，拌好药土后，把药土均匀撒施在整个播种的种子墒面上，预防白粉病等真菌性病害。然后盖土3-5厘米，盖土不宜过厚，过厚不利于出苗。盖土完成后，用粗粪和作物秸杆（稻草、松毛、腐殖土）等均匀盖一薄层，防止浇水时使土壤变板结。（五）合理密植合理密植是增产的重要措施132.盖膜

盖膜前一定要浇透水，种子出苗好不好、全不全，浇透水是非常关键的，水浇不透出苗肯定不好，反之水浇得越透越好特别在播春豌豆时更为重要。一般每亩浇水10吨，浇水后及时盖膜，防止水份流失。

2.盖膜

14（六）田间管理1.苗出齐后，及时破膜，并用细土封盖，防止水分流失和控制杂草生长。

2.搭架引蔓：荷兰豆攀缘性较强，需进行搭架栽培。当幼苗长到5至6片真叶约30厘米、卷须出现时要及时搭架引枝上架，使荷兰豆的蔓向上攀缘生长，同时要进行绑蔓上引，行间保持通风透光。可采用竹竿插单排立架，并要人工引蔓上架或绑蔓。待荷兰豆苗逐渐长高时，两侧绑线以20厘米的间距逐渐向上绑线，始终保持荷兰豆的茎在两侧的绑线内。（六）田间管理1.苗出齐后，及时破膜，并用细土封盖，防止水分153.肥水管理

（1）苗期：应适当抑制肥水；施一次苗肥，在荷兰豆长至有三至四片真叶时，每亩用5-6千克尿素兑水浇施，注意尿素的量不要超过10千克。（2）抽蔓期：抽蔓期后应严格控制施肥和浇水次数；（3）开花结荚期：进入开花结荚期后，是荷兰豆一生管理的关键时期。对水、肥的需求也占整个生育期的70%以上，所以我们一定要加强水份管理和肥料管理。3.肥水管理16

水份管理：应视天气情况，撑握浇水，忌在开花结荚期干水。于开花结荚初期，浇一次透水,有利于提高座果率，进入雨季后注意及时排水、排涝。

肥料管理：进入开花结荚期后，肥料需要量猛增，特别是对氮肥的需求猛增，在开花结荚期前期，即大田内可见到零星花朵时，是施肥的关键时期，应及时进行追肥，结合浇水，浇施一次化学肥料（施用量为每亩施用尿素10千克、普钙20千克，硫酸钾10千克）。如果不施好此次肥料，容易落花、落荚，造成减产。以后每隔10天，每亩每次施用尿素10千克。并从开花结荚期起进行根外追肥，每隔10-15天喷一次钼肥和磷酸二氢钾的混合液，用量为每次每亩10克钼肥加磷酸二氢钾200克对水60千克喷雾，可多结荚，且豆荚色泽光亮、浓绿，提高荷兰豆的品质。水份管理：应视天气情况，撑握浇水，忌在开174．采收

荷兰豆的荚果为自下而上逐步成熟，常常是基部豆荚已开始采收，而上部却正在开花刚结荚，分期分批及时采收。一般花谢后8至10天，豆粒刚开始发育且尚未膨大时进行采收最好，不可过早或过迟。

4．采收18二、荷兰豆病虫害防治技术根腐病、白粉病、褐斑病、病毒病等。豆秆蝇、斑潜蝇、豆荚螟等。二、荷兰豆病虫害防治技术根腐病、白粉病、褐斑病、病毒病等。19您知道这是什么病吗？荷兰豆根腐病您知道这是什么病吗？荷兰豆根腐病20根腐病田间症状根腐病田间症状211.根腐病（1）症状：该病由真菌引起。幼苗至成株期均可发生，主要为害根及茎基部。发病时，叶片自下而上逐渐变黄枯萎，但不脱落；病株茎基部及主根变褐，皮层腐烂，剖开茎部可见维管束变褐，严重时全株枯死。若菜地低洼、土壤粘结、多年重茬或基肥不腐熟，加上天气高温高湿，该病多严重发生。（2）防治：合理轮作；加强栽培管理，采用高畦栽培，雨后及时排水，施用农家肥应充分腐熟；发现病株及时拔除，并撒生石灰消毒；药剂防治：每亩用200克“根灵”兑水60千克，喷于根部土壤，注意不要喷到植株叶片上。也可选用根腐消、敌克松、地菌全安、达根灵等药剂。

苗期或抽蔓期要注意根腐病的防治。

1.根腐病（1）症状：该病由真菌引起。幼苗至成株期均可发生，22荷兰豆白粉病荷兰豆白粉病232.白粉病（1）症状：真菌引起，为害叶、茎、荚。多从叶片开始发病，最初叶面出现白色粉斑，后逐渐扩大，连成片，严重时，叶正背两面均布满白粉，叶片干枯。茎、荚染病后也出现白色粉斑。在湿度较高、昼夜温差大条件下易发病。此外，通风较差、光照不足、浇水过多、偏施氮肥时亦易加重为害。（2）防治

加强肥水管理，增施磷钾肥，合理密植，保持通风透光。

药剂防治：苗期每隔15天用甲酸灵加代森锰锌加白粉三天奇（或粉尽）、甲基托布津加福美双、仙星加农利灵、百菌清加多菌灵等药剂轮换用药；抽蔓期后每隔10天,用甲酸灵加代森锰锌加白粉三天奇（或粉尽）、甲基托布津加福美双、仙星加农利灵、百菌清加多菌灵轮换用药，防治好真菌性病害。2.白粉病（1）症状：真菌引起，为害叶、茎、荚。多从叶片开始24褐斑病褐斑病253.褐斑病（1）症状：叶片感病后产生淡褐色圆斑，边缘明显。茎上病斑褐色椭圆形，后期病部可见黑色小点。真菌性病害，种子带菌，高温高湿有利于病害发生。（2）防治：合理轮作，加强田间管理；选用无病种子或用种子重量0.3%的适尔时拌种。药剂防治：杀菌剂轮换用药，较严重时建议选用1500倍的10%世高防治。3.褐斑病（1）症状：叶片感病后产生淡褐色圆斑，边缘明显。茎26

您知道这是什么病吗？您知道这是什么病吗？27荷兰豆病毒病放大荷兰豆病毒病放大28病毒病危害荷兰豆时，全株发病。病株矮缩，叶片变小，皱缩，叶色浓淡不均，呈嵌斑驳花叶状；或者新抽出的顶叶黄化，变小，皱缩卷曲，质脆，呈丛生现象。感染植株结荚少或不结荚。防治方法早期发现病毒病及时排除病株；

注意防治蚜虫。4.荷兰豆病毒病病毒病危害荷兰豆时，全株发病。病株矮缩，叶片变小，皱缩，叶色29豆杆蝇为害状豆杆蝇为害状30彩潜蝇危害症状彩潜蝇危害症状31豆荚螟

以幼虫为害叶、花、荚，常卷叶为害或蛀食花与荚，选成落花落荚。豆荚螟以幼虫为害叶、32美洲斑潜蝇美洲斑潜蝇33菜青虫小菜蛾菜青虫小菜蛾34蓟

马蓟

马355.虫害防治（1）物理防治黄板诱虫、安装杀虫灯等、（2）化学防治苗期：每隔15天用斑潜蝇杀星（潜蝇灵或潜克）、阿巴丁、阿维菌素等药剂轮换用药。开花结荚期：选用生物杀虫剂（绿浪、BT乳剂）等或的低毒、低残留的阿巴丁、潜蝇灵（或潜克）、阿维菌素等杀虫剂进行防治。对于近年来危害加重的蓟马，选用菜喜加啶虫咪、瓜菜无蓟等药剂轮换用药防治蓟马，喷药时间选择在早上9：00-10：30。严禁用高毒农药和国家禁止使用的其它农药。

5.虫害防治（1）物理防治36国家规定十九种高毒农药不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的为：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。国家规定十九种高毒农药不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用37黄板诱虫黄板诱杀斑潜蝇黄板诱虫黄板诱杀斑潜蝇38诱杀黄板的制作与应用技术材料：一定厚度的废旧纸板、农药等包装箱的钙塑板、三合板、薄铁皮等。粘虫剂及辅料采用市售10号机油、凡士林、黄油等，单独或混合后作粘虫剂。自制方法：在板质材料正反面，用毛刷均匀涂上黄色油漆，待漆晾干后，将黄色板钉在木棍或固定在田间棚、架上。再在黄色板正、反面均匀涂上粘虫剂，有时再加涂少量蜂蜜，每10～15天更换1次黄板或清除虫子后重涂1次粘虫剂。购买：近几年来，我国粘虫板的制作技术得到迅速发展，如佳多、佳和等新一代黄板系列产品，具有粘性强、诱集性好、耐老化、使用方便等优点。

诱杀黄板的制作与应用技术材料：一定厚度的废旧纸板、农药等包装39蓝板诱虫蓝板诱杀蓟马蓝板诱虫蓝板诱杀蓟马40糖醋液诱虫糖醋液诱虫41灯光电击诱虫

灯光电击诱虫42无论防虫还是防病，必须在豆荚采收前10天停止用药。

无论防虫还是防病，必须在豆荚采收前10天停止用药。

43三、缺素症识别与防止技术幼苗期氮素不足，根瘤菌的发育不良。苗期磷肥不足时，植株下部节位分枝少，伸长缓慢，易枯萎死亡。中后期缺磷，根系生长势弱，根瘤数量少，也影响豆粒的发育，产量低。显花蕾后，氮肥过多，节间伸长迅速，枝条细弱，落花落荚。缺镁：缺失镁素，植株矮小、生长缓慢，叶片死亡脱落。施用镁肥可促进荷兰豆光合作用，提质增产。三、缺素症识别与防止技术幼苗期氮素不足，根瘤菌的发育不良。44荷兰豆缺镁荷兰豆缺镁45四、荷兰豆落花落荚1.原因：（1）高温干旱不利于花的发育，是落花脱蕾的主要原因之一。开花期遇到25℃以上的高温干旱，落花落荚多。（2）秋播时播种晚，气温低，出苗慢，扎根浅，植株瘦小，抗寒力弱，易受冻害后造成落花落荚。（3）春季生长弱，分枝少，生育后期易受高温干旱的影响，均会出现落花落荚。四、荷兰豆落花落荚1.原因：462.防止措施

（1）在选择优良品种的同时，掌握好播期，使豌豆结荚盛期赶在高温干旱来临之前，可减少落花落荚。（2）开花前控制浇水，出齐苗或定植缓苗后浅中耕松土保墒，增加土壤透气性，促进根系发育，防止营养生长过旺。开花后至结荚期，保持土壤湿润，使营养生长和生殖生长达到平衡，减少落花落荚现象。2.防止措施（1）在选择优良品种的同时，掌握好播期，使47（3）调节土壤营养。施足底肥，合理追肥。（4）合理密植，及时搭架，改善行株间通风透光条件。（5）开花期用萘乙酸、防落素（2,4-D)或花果医生溶液喷雾，促进坐荚。（3）调节土壤营养。施足底肥，合理追肥。48开花不结荚开花不结荚49只长不开花田间症状症状的放大只长不开花