流通业物流管理专项培训

第2章流通业物流管理高林杰ljgao@流通业物流管理专项培训第1页连锁零售企业概述连锁零售企业物流运作模式连锁零售企业库存管理与配送技术本章内容流通业物流管理专项培训第2页物流配送在连锁零售企业中居关键地位，甚至能够说是连锁企业经营生命线，它直接决定了各种零售业态能否从连锁经营中获益。建立专业化、社会化物流配送是连锁企业实现统一采购、统一配货、统一价格，发挥规模效应基础。第2节连锁零售企业物流配送模式连锁经营物流配送运行机制经营效率流通业物流管理专项培训第3页

物流配送模式是指企业进行物流配送时所采取基本战略和方法。依据提供服务主体不一样，连锁零售企业配送模式主要分为四种类型：自营配送模式第三方物流配送模式供给商配送模式共同配送模式流通业物流管理专项培训第4页2.1连锁零售企业物流配送模式1.自营配送模式企业物流配送各个步骤由企业本身筹建并组织管理，实现对企业内部及外部货物配送模式。

连锁零售企业依据本企业战略目标、网点布局、商品需求量、经营规模，以及本身实力等各种情况，选择适当地点，出资建立一个或几个配送中心，由本企业对配送中心进行经营管理，完成对本企业各门店配送任务。流通业物流管理专项培训第5页供给物流供给商连锁分店配送中心用户店内物流销售物流逆向物流。。。。。。。。。。。。配送中心配送运作模式流通业物流管理专项培训第6页1.自营配送模式优点：(1)更加好地发挥连锁零售企业统一管理和分散经营特点。经营管理规范化，有利于协调总部与门店之间关系。(2)加强了连锁零售企业对物流配送系统有效控制。有利于实现企业内部配送系统设计、运作合理化。(3)实现连锁经营价格优势。集中进货、统一运输，享受批量优惠(4)提升连锁经营效率。配送中心统一作业，降低交易次数、步骤和费用。流通业物流管理专项培训第7页1.自营配送模式缺点：

(1)投资规模大建立自营配送系统需要大量投资，建成后也需要大量资金维持其运作。连锁企业因经济实力和销售规模限制无法产生配送规模效益时，反而会带来高额配送成本，难以发挥连锁经营优势。

(2)灵活性不够,风险高

自营配送系统缺乏灵活性，业务淡旺季忙闲不均会造成资源浪费，也不轻易伴随企业经营规模、业务范围改变而调整。流通业物流管理专项培训第8页1.自营配送模式适用场所：

适合用于一些销售规模较大、经济实力雄厚、连锁门店数量较多或本身拥有很好配送网络连锁零售企业，以确保配送规模效益带来成本降低大于建设运行配送中心造成成本增加。

从世界连锁业发展实践来看，配送中心与店铺面积有一个相适应百分比关系。一个便利连锁企业在拥有20个店铺，总面积到达4000平方米时，就可考虑建配送中心；一个超市连锁企业在拥有10个店铺，总面积到达5000平方米时，就有建立配送中心必要。流通业物流管理专项培训第9页1.自营配送模式适用场所：

考虑到配送收入与配送成本原因，配送中心业应含有对应配送经济规模。普通来讲，判断标准应是：分店规模扩大使配送中心正常运转所取得数量折扣和加速资金周转效益，足以抵偿配送中心建设和配送设施所花费成本。流通业物流管理专项培训第10页1.自营配送模式

沃尔玛配送中心：

美国：4000多家门店，30多家配送中心，320km为一个商圈建立一个配送中心，能够满足100多个附近周围城市销售网点需求。

中国：深圳和天津两个配送中心，100多家门店，分店布局分散，经营绝大多数食品在当地采购，配送中心没有充分利用，配送距离超出了500km配送半径圈。流通业物流管理专项培训第11页2.1连锁零售企业物流配送模式2.第三方物流配送模式

连锁零售企业将其配送业务委托给专业第三方物流企业运行配送方式。委托代理委托代理供方：工商企业等第三方：专业配送企业需方：消费者第三方物流配送模式运作方式流通业物流管理专项培训第12页2.第三方物流配送模式

优点：(1)使连锁零售企业专注关键业务,提升关键竞争力

关键业务：选址开店、采购、促销、商品陈列等(2)取得更专业化物流服务

量身定做一体化物流综合服务/增值服务，带来附加价值(3)降低连锁零售企业对固定资产投资，躲避经营风险物流设施设备与信息系统网络建设、外部环境改变(4)降低连锁零售企业物流成本

整合多客户运输，物流成本清楚，便于核实(5)含有社会效益缓解交通压力，降低污染/噪音、不合理运输流通业物流管理专项培训第13页2.第三方物流配送模式

缺点：(1)双方保持长久稳定合作关系不确定性所带来风险协议争议、不恪守承诺，新供给商磨合期(2)企业经营信息被泄露风险信息平台对接、信息共享(3)降低对物流控制能力风险第三方物流商成为物流管理者流通业物流管理专项培训第14页2.第三方物流配送模式

适用场所：

第三方物流企业配送模式是主要发展趋势。据统计，西方国家第三方物流非常发达，日本、美国、欧洲，社会化物流配送分别占本国物流配送总量80%、57%、60%以上。大型连锁零售企业通常配送业务量巨大，它们即使建有自己配送中心和较为完善配送体系，在一些业务方面依然需要与第三方物流企业产生业务合作，如超市配送部分外包，在配送方面实施厂商协作共同完成。尤其是在长途运输、区域仓库等方面业务，外包优势较为显著。流通业物流管理专项培训第15页2.第三方物流配送模式适用场所：麦当劳一直是采取第三方物流配送模式，夏晖是麦当劳全球物流服务提供商，双方从1974年在美国芝加哥开始合作至今已经有三十多年。1981年，夏晖随麦当劳在香港开第一家店进入中国，1999年进入深圳。到年，麦当劳物流已形成了全国性网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心，同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。流通业物流管理专项培训第16页2.第三方物流配送模式

适用场所：

当前，我国连锁企业规模普遍较小，业务量较小且不稳定，自建配送中心并不能取得规模效应。而且我国连锁企业在经营管理方面和国外连锁企业差距较大，更应该集中有限资源发展企业关键业务，从专业化分工和产业化协作角度，也应该把物流配送交给专业第三方物流企业，从而取得专业服务、技术和成本优势。流通业物流管理专项培训第17页2.1连锁零售企业物流配送模式3.供给商配送模式

由生产企业或供给商直接把连锁零售企业所需商品在指定时间范围内送到各个连锁门店甚至到货架配送方式。有些生产企业是利用自建配送中心对连锁零售企业进行配送，比如家电企业海尔，另外一些是和第三方物流企业合作，在全国范围内建立分销体系对连锁企业进行门店配送，比如,日化品生产企业宝洁企业、雅芳企业。流通业物流管理专项培训第18页3.供给商配送模式

优点：(1)生产企业或供给商负担大部分送货任务可降低零售商物流成本(2)降低连锁企业在物流系统方面投资,节约了资金(3)降低连锁企业运作复杂性

流通业物流管理专项培训第19页3.供给商配送模式

缺点：(1)生产企业或供给商物流配送水平参差不齐(2)店铺和供给商之间信息交流比较滞后,易出现缺货断档、配送时间不满足要求,偏远或需求量小门店配送不及时等情况。(3)众多供货商分别配送，造成送货次数增多、单批数量少，屡次重复收货、验货,浪费了人力、物力和时间。流通业物流管理专项培训第20页3.供给商配送模式

适用场所：

(1)保质期较短、轻易变质商品，用这种直接配送能够降低中间步骤，节约在途时间；或高价值，对运输、存放专业性要求比较高商品。(2)销售量比较大，供给商能够整车运输商品。(3)连锁店铺数量不能太多太分散，但商品销售量要到达一定规模连锁超市。不然连锁企业门店在较大地域范围快速扩张，供给商会因为直接配送成本过高而不堪重负。流通业物流管理专项培训第21页3.供给商配送模式

代表性企业：法国家乐福超市，1995年正式抢滩中国大陆市场，其选址普通偏好大城市，强调是“充分授权，以店长为关键”运行模式。上海好德便利有限企业，对牛奶等乳制品配送。作为主要供给商之一，光明乳业斥资1.7亿人民币建立了物流运输中心、营运管理中心，来发展华东12城市200多家便利店和20多个电子商务送货网络。流通业物流管理专项培训第22页2.1连锁零售企业物流配送模式4.共同配送模式连锁零售企业之间为了提升配送效率以及实现配送合理化所建立一个功效互补配送联合体。共同配送也称协同配送，最早产生于日本。按日本运输省定义，共同配送是指“在城市里，为使物流合理化，在几个有定时运货需求货主合作下，由一个卡车运输者，使用一个运输系统配送”。

流通业物流管理专项培训第23页4.共同配送模式共同配送模式可分为横向协同共同配送和纵向协同共同配送两类。横向协同共同配送是多家连锁零售企业以协议、联盟或共同出资形式实施共同配送。纵向协同共同配送是指连锁企业向供给链整合方向发展，与供给商(生产商、批发商等)建立共同配送中心，进行供给链一体化结构。流通业物流管理专项培训第24页客户客户销售供给群体企业A功效A企业B功效B企业C功效C管理组织协调信息网络中心销售需求群体网络信息情报传递网络信息情报传递配送作业流程共同配送普通流程流通业物流管理专项培训第25页4.共同配送模式优点：(1)实现配送作业规模经济效应多品种、小批量零碎货物整合成一次性运输，降低配送成本。(2)节约零售企业资本投入降低土地资源、软硬件设施、人力资源等投入。(3)提升客户服务水平满足多品种、小批量、高频率需求。(4)实现社会效益表达绿色物流，整合供给链有利于健全商业渠道。流通业物流管理专项培训第26页4.共同配送模式缺点：(1)协调工作比较困难配送时间、地点、数量、安全等方面要求不一样。(2)轻易产生成本收益分配纠纷标准难以制订，利益分配、成本费用分摊。(3)信息保密工作不到位信息公开化、信息泄露。流通业物流管理专项培训第27页4.共同配送模式适用场所：

共同配送是当前发达国家中采取较多配送模式之一。这种模式主要是一些规模不大或资金有限中小型连锁企业，本身不含有独自建立配送中心能力，但又没有适当第三方物流企业能提供满足其配送需求服务，或者担心配送外包后失去对配送业务控制和管理，便选择与其它企业共同建立和经营配送中心。流通业物流管理专项培训第28页4.共同配送模式当前国内采取这种模式企业还不多见，不过能够说共同配送是物流配送发展总体趋势。

道路运输业共同配送发展模式及关键技术研究

共同配送模式选择及目标市场划分共同配送管理信息系统构建共同配送流程优化共同配送利益分配机制共同配送实施流通业物流管理专项培训第29页2.1连锁零售企业物流配送模式5.互用配送模式

互用配送模式是指几个企业为了各自利益，以契约方式到达某种协议，互用对方配送系统而进行配送模式。其优点在于企业不需要投入较大资金和人力，就能够扩大本身配送规模和范围，但需要企业有较高管理水平以及相关企业组织协调能力。流通业物流管理专项培训第30页配送系统1配送系统2配送系统3消费者群体A消费者群体B消费者群体C企业Ι企业П企业Ш互用配送模式基本形式流通业物流管理专项培训第31页5.互用配送模式

缺点:

(1)互用配送模式对企业要求较高，连锁零售企业需要较高管理水平以及与相关企业组织协调能力(2)互用配送模式稳定性差流通业物流管理专项培训第32页2.1连锁零售企业物流配送模式经典案例：1.国美电器配送模式

国美在成功合并永乐电器以后，准备建立起全国统一物流模式，规划建立大型区域性当代化物流基地。将首先在北京、上海、广州等大型城市建立新型当代化物流基地，5年内建设30个大型物流基地。大型物流基地将整合当前厂商过于分散物流模式，兼具城市配送和区域调拨以及分销渠道配送功效。流通业物流管理专项培训第33页1.国美电器配送模式国美在配送物流上采取了自建网络和委托第三方物流相结合方式：一方面，国美现在已有北京、上海、广州、大连、香港等25个具备成熟物流运营经验物流中心；其次采取租用邮政体系车辆与当地物流企业合作第三方方式。国美拥有完善物流信息系统，国美总部与各分公司、各分公司与门店、物流中心之间经过ERP系统连接，商品进、销、存数据可以时时在线查询。国美销售商品经过ERP系统传送到配送中心，再由中心给顾客进行配送，在资源上实现了共享。流通业物流管理专项培训第34页2.苏宁电器配送模式苏宁是国内较早重视供给链管理家电连锁企业之一，苏宁一直坚持自建渠道，苏宁物流、配送和售后体系基本由自己员工操作。比如，不一样品牌空调一直是由苏宁自己员工负责安装，从年下六个月开始，苏宁总部又开始引入更为先进信息化系统改造原来物流管理系统。年12月，苏宁投资5000万元杭州物流基地投入使用；202月，含有物流基地功效爱普莱斯科技工业园在南京正式投产，总投资达15亿元。流通业物流管理专项培训第35页2.苏宁电器配送模式依据计划，类似物流基地，苏宁在国内将建设15个，与500个服务网点、30个客服中心形成大型当代化物流服务网络。连锁门店不停扩张，家电连锁企业原有物流配送体系已经难以跟上发展需要，以刚才启用杭州第二代物流基地为例，大约能节约二分之一物流成本，与此同时物流工作人员数量则将降低2/3以上。流通业物流管理专项培训第36页苏宁采取自建物流体系模式，即使存在前期投入费用大、短期内网络不完善等众多不足原因，但能够确保良好配送服务质量和时间执行力。国美采取介于自营和外包第三方之间方式，能够节约操作费用，短时间内建立完善配送体系，但在今后发展中会遭遇怎样协调与第三方合作关系，怎样确保配送服务质量等矛盾。流通业物流管理专项培训第37页

不一样物流配送模式有各自特点、适用范围和条件。配送模式选择直接关系到连锁零售企业投资回报、经营风险、经济效益和生存发展,是一个重大决议问题。连锁零售企业应该依据本身战略目标、经济实力、销售规模、连锁店数量和布局及不一样时期业务发展需要对物流配送模式作出正确选择。流通业物流管理专项培训第38页前述四种物流配送模式各有优劣，我国连锁零售企业怎样选择适合物流配送模式，以往有很多这方面研究，如经验选择法、矩阵图决议法等各种定性分析决议法。流通业物流管理专项培训第39页2.2连锁零售企业物流配送模式选择1.层次分析法介绍

层次分析法（AnalyticHierarchyProcess，简称AHP）是由美国学者Saaty于20世纪70年代末提出，是一个定性与定量分析相结合多目标决议分析方法。尤其是将决议者经验判断进行量化，在目标（原因）结构复杂且缺乏必要数据情况下更为实用。流通业物流管理专项培训第40页1.层次分析法介绍原理：依据问题性质和到达总目标,首先将复杂问题分成若干层次,以同一层次各要素按照上一层要素为准则进行两两判断,比较其主要性,以此计算各层要素权重,最终依据组合权重并按最大权重标准确定最优方案流通业物流管理专项培训第41页目标层A准则层B指标层C方案层D选择适当物流配送模式A成本原因B1政策原因B3服务原因B2投资规模C11投资风险C12物流作业成本C13产与业企业组资合源效配益置C14及时准确率C23政策C3服务灵活性C21服务多样性C22第三方配送D2自营配送D1供给商配送D3共同配送D4图1物流配送模式选择决议结构层次图2.评价指标体系流通业物流管理专项培训第42页3.基本步骤（1）结构判断矩阵依据前面给出层次结构模型每层中各原因相对主要性，给出判断数值列表，得到判断矩阵。判断矩阵表示以上一层某要素（Hs）作为评判规则前提下，本层各要素（E1，E2，⋯，En）之间相对主要性。这么就能够得到判断矩阵（见表1）。表1判断矩阵HsE1E2…EnE1e11e12…e1nE2e21e22…e2n……………Enen1en2…enn流通业物流管理专项培训第43页3.基本步骤（1）结构判断矩阵判断矩阵中各元素相对主要性取值能够由教授意见法（Delphi法）确定。如采取Saaty1-9标度法对指标主要性进行标度。流通业物流管理专项培训第44页3.基本步骤（2）层次单排序(相对权重计算)及其一致性检验

层次单排序就是依据判断矩阵，计算对上层某原因（评判规则）而言本层次与之相关原因相对权重，即计算判断矩阵最大特征值及对应特征向量，并将特征向量归一化后就得到各原因相对权重。AHP法中判断矩阵最大特征值和对应特征向量不需要很高精度，所以可采取近似方法，惯用近似方法有几何平均法和代数平均法。流通业物流管理专项培训第45页几何平均法详细步骤：①计算判断矩阵每行全部元素几何平均值设n阶判断矩阵为(eij)n×n，则判断矩阵各行几何平均值为：②对进行归一化处理，求判断矩阵(eij)n×n最大特征值对应特征向量。求得本层第i个指标相对权重为则所求判断矩阵特征向量近似值为流通业物流管理专项培训第46页几何平均法详细步骤：③求判断矩阵(eij)n×n最大特征值。④为了确保层次单排序可信性，需要对判断矩阵一致性进行检验。一致性比率计算以下：其中，C.I为相容性指标值；R.I为平均一致性指标值，是500次以上重复进行随机判断矩阵特征值计算之后取算数平均数得到。流通业物流管理专项培训第47页几何平均法详细步骤：判断矩阵维数n越大，判断一致性越差。所以引入修正值（见表2）来放宽对高维判断矩阵一致性要求。当判断矩阵维数≤2时，R.I.值为0，这时判断矩阵总是含有一致性。当维数>2时，只有当C.R.<0.1时，才可认为层次单排序结果是满意，不然需要调整判断矩阵元素取值，直至满足一致性检验要求。维数123456789R.I000.580.961.121.241.321.411.45表2平均随机一致性指标R.I流通业物流管理专项培训第48页3.基本步骤（3）层次总排序(组合权重计算)及其一致性检验

用上节方法得到各级要素对上一层相关要素相对权重后，可从最上层（A层）开始，自上而下求出各层要素关于系统总体组合权重（也称系统总体权重）。结合本模型，详细方法以下：如：物流运行模式选择决议结构模型是四层结构（见图1），分别为A,B,C,D层。各层要素组成：流通业物流管理专项培训第49页3.基本步骤（3）层次总排序(组合权重计算)及其一致性检验

因为A层为目标层，B层各元素关于A相对权重等于B层各元素组合权重。对于物流运作模式决议结构模型，推导得到每层各个要素组合权重计算方法（见表3）。流通业物流管理专项培训第50页表3每个层次上各要素组合权重计算方法流通业物流管理专项培训第51页D关于A一致性检验方法能够经过以下方法：其中：当时，认为满足一致性要求。流通业物流管理专项培训第52页4.应用实例设某连锁零售企业物流配送模式选择评价准则为成本、服务和管理与技术，且每项准则层下各有不一样评价指标，现有4个备选模式：自营配送、第三方配送、供给商配送、共同配送（分别用D1,D2,D3,D4表示），物流配送模式选择层次结构模型如图1所表示。利用层次分析法进行评价和决议。经教授评议得到B关于A判断矩阵，如表4所表示。表4B关于A判断矩阵A成本B1服务B2政策B3成本B1134服务B21/312政策B31/41/21流通业物流管理专项培训第53页用几何平均法求得B关于A权向量为归一化处理最大特征值相容一致性指标随机一致性指标一致性指标关于A判断矩阵一致性是可接收，故可代表在A中比重(或排序权量)向量流通业物流管理专项培训第54页表5Cij关于Bi判断矩阵服务B2C21C22C23C21134C221/312C231/41/21成本B1C11C12C13C14C11131/32C121/311/31/2C133313C141/221/31流通业物流管理专项培训第55页WBi(Cij)B1B2B3Cij0.2520.62510.1030.238---0.4840.137---0.161------λmax4.1423.018---C.R.0.049<0.10.016<0.1判断矩阵维数为1，总是含有一致性表6Cij关于Bi判断矩阵计算结果流通业物流管理专项培训第56页设D=(D1,D2,D3,D4)关于Cij判断矩阵如表7所表示。C11D1D2D3D4C12D1D2D3D4D111/31/51/3D111/31/41/2D2311/31/2D2311/22D35312D34213D4321/21D421/21/31C13D1D2D3D4C14D1D2D3D4D11324D1131/21/4D21/311/21/3D21/311/41/3D31/2212D32412D41/431/21D4431/21表7D关于C判断矩阵流通业物流管理专项培训第57页C21D1D2D3D4C22D1D2D3D4D111/31/51/3D111/31/41/2D2311/31/2D2311/22D35312D34213D4321/21D421/21/31C23D1D2D3D4C3D1D2D3D4D11324D1131/21/4D21/311/21/3D21/311/41/3D31/2212D32412D41/431/21D4431/21表7D关于C判断矩阵(续表)流通业物流管理专项培训第58页WCij(Di)C11C12C13C14C21C22C23C3D10.0790.0950.4740.1650.0790.0950.4740.165D20.1720.2780.1040.0860.1720.2780.1040.086D30.4790.4670.2550.4210.4790.4670.2550.421D40.2690.1600.1680.3290.2690.1600.1680.329λmax4.0594.0314.2054.2684.0594.0314.2054.268C.R.0.021<0.10.011<0.10.071<0.10.093<0.10.021<0.10.011<0.10.071<0.10.093<0.1表8D关于C判断矩阵计算结果流通业物流管理专项培训第59页依据表3计算方法，得到结果为结果表明，物流配送模式D3即供给商配送模式在模式选择问题中所占比重最大，应该选择此种模式。经过计算总排序一致性比率C.R.=0.041<0.1，所以决议结果是可信。流通业物流管理专项培