【公开课】细胞中的无机物++课件高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子第2节

细胞中的无机物组成细胞的主要化合物及相对含量飞奔的刘翔成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分问题探讨喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？为什么说：水是生命之源？——两个起源：原始生命起源于原始海洋；生命起点始于水环境/羊水。1.细胞中的水1.1水的含量

1.2水在细胞中的存在形式

1.3水的生理作用1.4自由水和结合水的关系观察图片，归纳生物细胞含水量的特点？不同种生物含水量不同：水生生物>陆生生物

同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同（婴幼儿＞成年人＞老年人即幼嫩部分＞成熟部分）同一个体不同的组织、器官中，水的含量也不相同液态固态气态自然界水的存在形式自由水结合水游离的形式存在，自由流动的水存在形式：概念：含量：与细胞内的其他物质（糖类、蛋白质）相结合约95.5％约4.5％2.2水在细胞中的存在形式（3）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，两者中水的主要存在形式是？血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。自由水结合水（4）晒干的种子还能萌发吗？炒干的种子呢？能

不能（2）血液凝固后水主要以什么形式存在？结合水2.2水在细胞中的存在形式79%83%

细胞结构的重要组成成分。①细胞内良好的溶剂

②参与生物化学反应③为细胞提供液体环境④运输营养物质和代谢废物

1.3水的生理作用自由水的作用结合水的作用结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成武生物体的构成部分。极性分子良好的溶剂流动性形成氢键高比热容易成易断思考

为什么自由水是细胞内的良好溶剂？水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。水为什么是细胞内的良好溶剂？它又为什么具有支持生命的独特性质呢?（教材P20）1.下列关于水的一些特性的描述，错误的是（）A.水是极性分子，易与其他带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂B.水分子之间以氢键连接C.水常温下呈液态，与氢键有关D.水具有较高的比热容，温度容易改变2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（）A.生物体内的含水量随着生物种类的不同而有所差别B.结合水是细胞结构的重要组成成分C.自由水在生物体内的化学反应中可充当反应物D.变质的鸡蛋清中的水分主要以结合水的形式存在DD（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（3）根据问题（2），自由水还是结合水比例上升生物体的抗寒能力强？

结合水越多，抗性（抗旱、抗寒、抗热等）越强

一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛1.4自由水和结合水的关系解释生活中的现象生活中的现象对此现象的解释种子在贮存时需将种子晒干干种子用水浸泡后仍能萌发低温环境下减少花卉浇水

干种子放在试管中加热有水珠

炒熟的种子浸泡后不萌发

减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命失去自由水的种子仍保持其生理活性提高花卉对低温的抗性种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水失去结合水的细胞失去生理活性项目自由水结合水概念含量特点作用在细胞中以游离的形式存在与细胞内其他物质相结合约占95.5%约占4.5%①细胞内的良好溶剂②参与生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成部分容易流动，容易蒸发，有溶解性不易散失、失去流动性和溶解性小结新鲜的小麦种子干种子死种子暴晒失去自由水加热失去结合水燃烧无机盐失去有机物1.含量较少2.存在形式：绝大多数是离子形式，少数以化合物的形式阳离子：K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等细胞中的无机物----无机盐骨骼、牙齿中的钙以CaCO3的形式存在。1、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？2、有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？3、植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。思考·讨论——无机盐的作用镁是叶绿素的重要组分铁是血红蛋白的重要组分这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是组成细胞、细胞核的重要成分②参与并维持生物体的代谢活动Na+、K+

维持神经细胞、肌肉细胞的兴奋性Ca2+：与神经细胞的兴奋性、肌肉细胞兴奋及肌肉细胞的收缩有关。缺钙：抽搐，钙过多：肌无力。无机盐的作用

③.维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压①构成细胞中某些复杂化合物的组成成分血液中Ca2+过低→抽搐Na+不足→细胞兴奋性降低大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的pH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？实例1：乳酸＋NaHCO3乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O无机盐有利于维持细胞和生物体的酸碱平衡

酸性食物碱性食物某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀实例2:

无机盐维持细胞的渗透压，保持细胞的正常形态0.9%的NaCl溶液和人的血液是等渗的1.甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（

）。A．I、Fe、Mg

B．Cu、Mg、I

C．I、Mg、Fe

D．Fe、Mg、I2.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是()A.构成细胞结构的组成成分B.维持细胞的正常形态C.维持细胞的正常生理功能D.调节渗透压和酸碱平衡3.人在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；慎受外伤后，要用生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为（

）。①降温②维持体内水和无机盐的平衡③消毒④是细胞的等渗溶液并有清洁作用A．①②

B．②③

C．③④

D．①③ABC阳离子阴离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等构成细胞中某些复杂化合物的组成成分参与并维持生物体的代谢活动维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压作用无机盐小结：*无机盐不参与供能！！！(1)实验原理：若缺乏该种无机盐，植物的生长发育发生障碍，不能完成其正常生命活动。植物在缺乏该种无机盐的环境中表现出某一病症后，可以通过补充该种无机盐得以恢复。知识拓展

(2)实验设计：①对照组：植物+完全培养液→正常生长②实验组(3)实验中的对照①空白对照

对照组：植物+完全培养液

实验组：植物+缺X的完全培养液

②自身对照

对照组：植物+缺X的完全培养液

(补加入无机盐X之前)

实验组：补加入无机盐X后(4)设计实验时应注意的事项①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、数量、生长状况等应一致。(无关变量相同且适宜)②实验组加入Ⅹ的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。探究某无机盐(X)是否为植物生长所必需的无