酒店劳动安全培训

酒店安全

管理知识

按照国家劳动社会保障部的要求，酒店要对员工进行劳动安全管理知识的培训，建立酒店培训制度，填写培训卡，做到人人熟练掌握劳动安全管理的基本常识。

劳动安全管理包括企业建立健全管理制度、全员培训和切实落实几个步骤。劳动安全管理制度包括：工伤上报管理制度、劳动保护管理制度、有毒有害工种的防护知识，和设备操作规程、消防安全管理制度、紧急预案制度、救护常识等。酒店相关部门的训导师将对各位学员进行系统的培训。一、劳动安全管理知识㈠

操作机器1、操作机器时要有安全常识意识。操作前你已确定机器危险的运行部位有防护装置或者你受过如何操作机器的正确培训，并知道如何关机。2、不要清洁正在运转着的机器，你要意识到潜在的危险性，除非你已被正式授权。你要意识到在操作机器或工作时，宽松的衣服、领带、袖子等可能带来危险。3、任何毛病，不论是机械的还是电器的都要向你的上级报告。㈡

搬运重物1、造成事故的原因不是搬运的是什么，而是如何搬运。想一想，然后再干。2、搬起时姿势要正确。背要直，使用你腿部肌肉的力量工作。如果东西太重，找人帮忙或使用起重滑车。3、确保搬运的东西不能挡住你的视线。4、搬运的物体可能伤害你的手时要带防护手套。5、使用起重滑车时要确保其类型正确，并查看物体重量是否在起重滑车的起重极限之内。㈢

电的安全1、不要随意触摸正在运行中的电器设备、电器装置或动力工具。有事要请电工帮忙。2、设备有毛病要报告，并确保其他人不会去使用。3、避免拖拽电线，不要使用磨损的电线。4、用电设备插头不使用时要将其拔出。5、如果怀疑不安全，要马上切断电源。6、不要用湿布擦拭电源插座或冲洗。㈣

厨房的安全1、刀具⑴刀具要保持锋利，因为钝刀比锋利的刀更易滑脱。⑵刀把要保持干燥和清洁。⑶切东西要朝身体外的方向切，不要砍。⑷用布擦刀时，要从钝处往利处擦。2、玻璃制品⑴存放玻璃杯子时，要底朝上，千万不要将它们摞起来放。⑵不要把手指放入玻璃杯内，一手拿起几个玻璃杯来。⑶永远不要把玻璃制品放在水池子里。3、机器⑴

只有受过培训和授权时才允许操作相关的机器。⑵

为了安全，操作和清洗时要遵照厂家的指示。⑶

如果你的头发较长，要戴上发网。⑷

在你清洁和调整设备前，要关上开关和拔掉插头。二、员工应遵守的劳动安全须知1、工作过程中，如果受伤，一定要立即通知主管，不管伤势轻重，不要耽搁，要马上到酒店医务室。2、确保你明白分配的工作，并懂得怎样安全工作，如有任何疑问，应请教你的主管。3、如发现设备或机器有损坏或破损，立即报告，报告一切你看到的问题，如破洞的地板，很滑的楼梯、地板，烧坏的灯泡，有危险的梯子或工具等。4、要帮助新员工知道怎样安全有效地工作。如果你发现任何情况，立即报告，提前保养会防止意外的发生。5、用梯子做高处的工作，不要用其它东西代替，如椅子、盒子或桌子，不要站在浴盆或面盆的边沿做高处的工作。6、工作时穿着安全、舒适的衣服和鞋子，不跟脚的鞋子或不合适的衣服容易造成意外。7、学习怎样抬东西，抬东西时要腿部用力，而不是腰部用力。保持后背挺直，用半蹲姿势，头部直冲着你要抬的物品，将物品用胳膊和腿的力量抬起。除非有人帮你，一个人不要抬太重的东西。8、如果房间黑，进屋要先开灯，湿手不要动开关，那样容易触电。9、不要用手拾破杯子、刀片或锋利的东西。用扫帚和簸箕将垃圾桶内的垃圾倒在摊开的报纸上，小心收起来，不要将手伸入垃圾桶内，试图将垃圾拿出。10、将工作桶、地板擦、扫帚及清洁用具放在安全的地方，不能将它们丢置在走廊、过道、楼梯或放在任何挡道的地方。11、小心放好吸尘器，以免过路的客人或员工将它碰倒。12、如发现房间有家具或设备损坏，立即报告。仔细检查家具有无裂缝，发现有破碎或有裂缝的玻璃渣子要及时报告。13、如果用手动工具，确保它们完好，锋利和安全的工具会节省时间和精力，尽量避免意外发生，不要用钝的、破损的工具。14、走路要仔细，当你上下楼时，扶好栏杆，不要跑动。如果在楼梯或斜坡上发现有水、油或其它滑的东西，立即报告并及时清理掉，你的周全考虑会避免意外发生。15、保持走廊和过道畅通，无机器或散乱物品阻塞。路一定是畅通的，而无需翻越而过，防火通道的门必须永远保持畅通和处于关闭状态。16、如果将物品堆积在架子上，不要超重。堆积在架子上的东西不能超过离天花板60厘米。

17、注意“请勿吸烟”的标志，它们是保护你和他人的安全，不要随地乱扔烟头，将它们扔入烟缸。18、我们需要你个人安全保障的协助，请记住一个好的员工是一个时时注意安全的员工。三、消防知识（另行培训）防患于未然要做到：(1)熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”等五防安全常识；(2)严格遵守酒店的安全规定，使每位宾客和员工住宿、餐饮、娱乐和工作有安全保证；(3)员工要随时提高警惕，防止一切侵犯宾客、同事及酒店人身、财产安全的事件发生，如发现可疑人员或现象，应立即报告上级或保安人员。有关人员要严密观察，防止突发事件发生。遇有突发情况，每位员工都有责任、有义务保护客人、酒店的人身财产安全；（另行培训）(4)员工必须十分重视防火，把防火工作看作是酒店安全的头等大事；(5)要有高度的防火意识，发现隐患与险情要以最快的速度报告、报警或消灭；(6)熟记酒店的消防电话号码：，做到立即向酒店消防中控室报警；(7)牢记消防三会——会报警、会使用灭火器、会疏散逃生；(8)熟悉洒店消防器材、设施的位置和使用。安全防范做好安全五防：防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒；拾遗物品、钱、书刊要立即交到保安部；发生财务丢失或被盗后，要保护现场并迅速报告保安部；班后检查安全：电、水、设备、锁好门窗，关闭电源、气阀；发现可疑之人、事故苗头或闻到异味，应立即向保安部报告：携带物品、包等入、离店要到打卡处登记，自觉接受检查：发生意外，应立即通知部门领导；紧急事故或恶劣天气要服从酒店领导指挥，团结合作，见义勇为，全力保护酒店财产和宾客安全；工作中按规程操作、看管、保护好你保管的钥匙和物品；突发治安事件要自治，在不危及自身安全时要“打不还手”；不要与客人的小孩玩耍，防止发生事故。四、防盗工作

酒店要做好安全管理工作，离不开先进的安全防范设备设施，㈠

安全设备设施系统

目前酒店常见的安全设备设施有以下五大系统。1、电视监控系统

电视监控系统主要设备由摄像机、录像机、手动图像切换、电视屏幕等组成，一般旋转在酒店出入口、电梯内、客房走道及其它敏感部位，用于发现可疑人员或不正常现象，以便及时采取措施，对犯罪分子也可造成心理威慑，给酒店的安全带来保证。2、安全报警系统

在酒店的消防通道、财务部等重要位置必须安装这套系统，以防止盗窃、抢劫、爆炸等事故的发生。3、自动灭火系统

由多种火灾报警器、灭火器、防火门、消防泵、正风送风机等组成，是酒店安全必备的设施。4、通讯联络系统

是指以安全监控中心为指挥枢纽通过对讲机等无线电话通讯器材而形成的联络网络，使酒店的安全工作具有快速的反应能力。5、电子门锁系统

该系统对酒店的安全管理能起到很好的作用，为加强对“智能”盗窃团伙的防范，目前的电子门锁系统已得到进一步改进，即在电子锁上安装自动破坏解码器的装置，当犯罪分子将解码器插入电子锁时，该装置就能将解码器毁坏并报警。

随着高科技的发展，将会有更多的高科技成果应用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相结合，软件和硬件同时抓，才能构筑安全屏障。（二）防盗安全管理

客房是酒店向客人提供住宿和休息的主要设施，住宿客人以此为基点在酒店或当地进行各种活动。

因此，客房在酒店的产品中属重要部分。客房的安全工作十分重要，