饮食护理相关知识考核试题题库及答案

饮食护理相关知识考核试题一、选择题1.人体的热能营养素是（）[单选题]*A.糖类、维生素、矿物质B.糖类、脂肪、蛋白质√C.脂肪、糖类、维生素D.蛋白质、脂肪、维生素E.蛋白质、糖类、微量元素2.下列饮食方案中，蛋白质营养价值最高的是（）[单选题]*A.含必需氨基酸多的蛋白质B.含非必需氨基酸多的蛋白质C.动物蛋白质D.植物蛋白质E.动物蛋白质与大豆蛋白混合√3.中国居民膳食宝塔的最下层，中国居民饮食中最基础的组成部分是（）[单选题]*A.蔬菜水果类B.奶类和豆类C.鱼、肉、禽、蛋D.油脂类E.五谷类√4.下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是（）[单选题]*A.钙√B.碘C.锌D.铁E.镁5.下列哪项饮食属于不合理饮食（）[单选题]*A.营养均衡B.饥饱适当C.饮食节制D.粗细搭配E.营养过剩√6.下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是（）[单选题]*A.维生素AB.维生素BC.维生素C√D.维生素DE.维生素E7.夜盲症是由于哪种营养索缺乏引起的（）[单选题]*A.维生素CB.维生素DC.维生素A√D.维生素EE.维生素K8.哪种维生素缺乏可引起脚气病（）[单选题]*A.维生素AB.维生素B1√C.维生素B2D.维生素CE.维生素E9.下列哪种维生素的缺乏可引起佝偻病（）[单选题]*A.维生素AB.维生素D√C.维生素ED.维生素KE.维生素B10.不属于医院基本饮食的是（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.治疗饮食√11.按照医院饮食的分类，基本饮食除外（）[单选题]*B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.试验饮食√12.不符合半流质饮食原则的选项是（）[单选题]*A.食物呈液状√B.易于咀嚼及吞咽C.纤维素含量少D.少食多餐E.限制刺激调味品13.病人不宜长期使用流质饮食的原因是（）[单选题]*A.影响消化吸收B.影响营养供给√C.影响食欲D.影响休息E.进食次数过多14.高热病人适宜（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食√E.禁食15.对病员饮食指导，错误的是（）[单选题]*A.急性肾炎应多吃蔬菜和含糖高的食物B.高脂血症应禁食肥肉，限制菜油、豆油C.高血压应用低盐饮食D.肝硬化腹水应增加肉、乳、豆类食物E.作甲状腺甲状腺I131测定，检查前1个月忌食包心菜√16.高热病人适宜（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食√E.禁食17.大手术后患者宜采用的饮食是（）[单选题]*A.高热量、高脂肪、低蛋白饮食B.高蛋白、高热量、高维生素饮食√C.高维生素、高脂肪、低蛋白饮食D.高脂肪、高蛋白、高热量饮食E.低脂肪、高热量饮食、高维生素18.烧伤病人宜采用的饮食是（）[单选题]*A.低蛋白、高维生素饮食B.高热量、低脂肪饮食C.高蛋白、高热量饮食√D.高脂肪、高热量饮食E.高维生素、高脂肪饮食19.肾病综合征的病人适宜（）[单选题]*A.高热量饮食B.正常量的优质蛋白饮食√C.低胆固醇饮食D.低脂肪饮食E.低盐饮食20.需要禁食高蛋白饮食的病人是（）[单选题]*A.急性扁桃体炎病人B.胃溃疡病人C.糖尿病病人D.肝性脑病病人√E.结肠癌病人21.低蛋白饮食的适用范围是（）[单选题]*A.甲状腺功能亢进、高热患者B.慢性消耗性疾病患者C.肝性脑病患者√D.肝胆疾患、高脂血症患者E.肝硬化腹水患者22.为减轻重症胰腺炎患者的肝脏负担,应采用的饮食是（）[单选题]*A.高蛋白饮食B.低盐饮食C.低脂肪饮食√D.无盐饮食E.少渣饮食23.低盐饮食指每日食盐量不超过（）[单选题]*A.2g√B.4gC.6gD.8gE.10g24.慢性心力衰竭病人宜采用的饮食是（）[单选题]*A.高热量、高蛋白、高维生素、低纤维素饮食B.低热量、低糖低脂，高纤维素饮食C.低热量、高盐、粗纤维饮食D.高蛋白、高维生素、高铁饮食E.高蛋白、低盐、高维生素饮食√25.鼻饲饮食的温度应保持在（）[单选题]*A.34~36℃B.36-38℃C.38-40℃√D.40-42℃E.42-44℃26.禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜检验饮食为（）[单选题]*A.隐血试验饮食√B.尿浓缩试验饮合C.肌酐试验饮食D.胆囊造影饮E甲状腺131I试验27.做大便潜血试验前3天应禁食下列哪些食物（）[单选题]*A.奶类食品B.猪肝及绿色蔬菜√C.豆制品D.白萝卜E.西红柿、土豆28.大便隐血试验前,饮食中可选择（）[单选题]*A.肉类B.肝类C.动物血D.豆制品、冬瓜√E.绿色蔬菜29.下列哪项饮食属于试验饮食（）[单选题]*A.流质饮食B.高蛋白质饮食C.低盐饮食D.胆囊造影饮食√E.少渣饮食30.饮食护理下列哪项不妥（）[单选题]*A.护士应协助配餐员分发饮食B.进食前停止一切治疗和检查C.检查治疗饮食实施情况D.对危重病人喂食时速度适中E.病人进食后协助其漱口√31.下列有关饮食护理的说法,错误的（）[单选题]*A.对禁食或限制饮食的病人,应讲解原因,取得配合B.为病人创造清洁、整齐、安静、空气清新舒适的就餐环境C.帮助病人纠正错误的饮食习惯和饮食行为D.对食管胃底静脉曲张病人插胃管提供胃肠内营养√E.按医嘱确定饮食种类,向病人指导可选择的食物和不可选择的食物32.下列关于病人饮食护理措施的描述,错误的是（）[单选题]*A.尊重病人的饮食习惯B.餐前一切治疗及检查应暂停√C.协助病人取舒适卧位D.对需禁食的病人应告知原因E.对双目失明的病人应告知食物名称33.病人进食前的护理措施哪项不正确（）[单选题]*A.改善进食环境B.创造集体进餐C.帮助病人清洁双手，清洁口腔D.继续各种治疗护理工作√E.移除便器34.病人进食后护理不正确的是（）[单选题]*A.及时撤去餐具B.记录进食情况C.协助病人漱口D.协助病人每天做1次口腔护理√E.评价进食时和进食后的反应35.护士进行饮食通知单填写的依据是（）[单选题]*A.住院证B.医嘱√C.病人的喜好D.护士的意愿E.家属的意见36.鼻饲的适用对象不包括（）[单选题]*A.昏迷病人B.口腔疾病病人C.早产儿D.精神病病人拒绝进食时E.偏食者√37.为病人进行鼻饲时，每次鼻饲量不能超过（）[单选题]*A.100mlB.150mlC.200ml√D.250mlE.300ml38.正确测量胃管插入长度的方法是（）[单选题]*A.从鼻尖至剑突B.从眉心至剑突C.从眉心至胸骨柄D.从前额发际至剑突√E从前额发际至胸骨柄39.一般胃管插入的长度为（）[单选题]*A.14-16cmB.20-30cmC.45-55cm√D.60-70emE.80-90cm40.插胃管时病人出现呛咳、发绀，护士应（）[单选题]*A.立即拔出胃管√B.嘱病人深呼吸C.指导病人做吞咽动作D.稍停片刻重新插入E.继续插入41.关于鼻饲的操作方法,错误的是（）[单选题]*A.每次鼻饲量不超过200mlB.每次灌注前应检查胃管是否通畅C.每次鼻饲前注入少量温开水,证实胃管是否在胃内√D.药品研碎溶解后灌入E.拔管应夹紧胃管末端快速拔出42.鼻饲法操作正确的是（）[单选题]*A.插管完毕应嘱病人维持原体位20~30min√B.拔管时应嘱病人吸气C.插管过程中病人如出现呼吸困难应请求心血管科会诊D.每次鼻饲量不应超过500mlE.灌注鼻饲液时新鲜果汁应与奶液充分搅匀43.鼻饲患者插管时,如发现患者出现呛咳,呼吸困难等情况,应采取的措施是（）[单选题]*A.嘱患者深呼吸B.托起头部继续插管C.瞩患者做吞咽动作D.立即拔管,休息片刻再重新插管√E.停止操作,取消鼻饲44.长期鼻饲病人胃管更换时间为（）[单选题]*A.每日一次B.隔日一次C.每周一次√D.每周两次E.每月一次45.下列患者中不能进行鼻饲的是（）[单选题]*A.昏迷患者B.口腔手术后患者C.破伤风患者D.人工冬眠患者E.食管下段静脉曲张患者√46.关于出入液量的记录内容,下列描述正确的是（）[单选题]*A.每日摄入量主要记录饮水量B.固体食物只记录单位个数C.病人饮水容器固定,并测定容量√D.每日排出量主要记录粪便量尿量E.伤口渗出液需观察不记录47.下列属于摄入量的是（）[单选题]*A.进食量√B.尿量C.腹腔抽出液D.胃肠减压抽出液E.引流的胆汁48.下列属于排出量的是（）[单选题]*A.饮水量B.鼻饲量C.输液量D.输血量E.呕吐物√49.不是出入液量中的排出量的是（）[单选题]*A.尿量B.出汗量√C.粪便量D.呕吐量E.痰量50.不需记录病人出入量的情况是（）[单选题]*A.心衰伴下肢水肿B.大面积烧伤C.大叶性肺炎√D.肝硬化伴腹水E.肾功能不全51.关于24小时出入液量的记录方法,错误的是（）[单选题]*A.用蓝笔填写眉栏B.晚上7时至次晨7时用红笔C.早上7时至晚上7时用红笔√D.夜班护士总结24小时总出入量E.24小时总量应记录在体温单相应栏内52.关于出入液量的记录内容，下列描述正确的是（）[单选题]*A.每日摄入量主要记录饮水量B.固体食物只记录单位个数C.病人饮水容器固定，并测定容量√D.每日排出量主要包括粪便量、尿量E.伤口渗出液需观察不记录53.病人，男，9岁，诊断为贫血，考虑该病人缺乏的微量元素为（）[单选题]*A.钙B.碘C.锌D.铁√E.镁54.患儿，男性，5岁。近期食欲减退，注意力不集中，多动，手指甲见白色斑点，考虑是缺乏哪种微量元素引起的（）[单选题]*A.钙B.碘C.锌√D.铁E.镁55.病人，男性，41岁。胃切除术后，为了促进伤口早日愈合，应注意多补充（）[单选题]*A.水B.蛋白质√C.碳水化合物D.维生素E.无机盐56.患者女，50岁。近日来常便秘，护士告诉她多吃水果对排便有帮助，水果中通便的营养素为（）[单选题]*A.纤维素√B.维生素CC.蛋白D.果胶E.维生素E57.日常生活中使用加碘食盐主要是为了预防（）[单选题]*A.甲状腺功能亢进B.地方性甲状腺肿√C.甲状腺囊肿D.甲状舌骨囊肿E.甲状腺腺瘤58.病人,男性,28岁。因流感高热3天,为保证病人足够营养宜选择的饮食是（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食√E.鼻饲饮食59.患者陈某,女,32岁。体温40°C,口腔手术后第1天,根据病情应给予哪种饮食（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食√E.要素饮食60.女性，因肠梗阻住院，治疗5天后肠蠕动恢复，需要进流质饮食。下列不符合流质饮食原则的是（）[单选题]*A.无刺激性B.每日3~4餐√C.易吞咽、易消化D.只能短期使用E.可辅以肠外营养以补充热能和营养61.某女性患者,40岁。间断发作下腹部疼痛伴腹泻近3年,每日排便4~5次,常伴有里急后重,排便后疼痛能够缓解,患者应食用的饮食是（）[单选题]*A.高热量、营养丰富的食物√B.乳制品C.牛乳D.凉拌食物E.高纤维素饮食62.患者男,25岁。患肺结核半年，入院后为配合治疗,应给予（）[单选题]*A.高蛋白、高热量饮食√B.高脂肪、高热量饮食C.高热量、低脂肪饮食D.低盐高蛋白饮食E.高热量、低蛋白饮食63.女性患者,72岁。既往有高血压病史20年,护士对其进行饮食指导,其中错误的是（）[单选题]*A.低盐,低脂饮食B.低胆固醇饮食C.清淡,宜少量多餐D.富含维生素和蛋白质E.高热量,高纤维素饮食√64.某女性患者,45岁。因水肿,蛋白尿入院,临床诊断为肾病综合征。护士应指导患者进食下列哪类饮食（）[单选题]*A.正常量的优质蛋白饮食√B.高热量饮食C.低蛋白饮食D.低脂肪饮食E.低胆固醇饮食65.女性患者,42岁。因上呼吸道感染后出现“急性肾炎”入院。住院期间护士应指导患者食用的饮食（）[单选题]*A.低脂饮食B.高热量饮食C.低蛋白饮食√D.低胆固醇饮食E.少渣饮食66.某女性患者,50岁。因“肝性脑病”住院,患者淡漠少言,经常衣冠不整,反应迟钝。此期患者的饮食应注意（）[单选题]*A.禁止从胃肠道补充蛋白质B.蛋白质应首选植物蛋白√C.开始数天限制蛋白质在每天40g以内D.应多饮水,增加食物吸收E.可适当增加高脂肪食物的摄入,补充营养67.病人,女性,20岁,重症肝炎,护士应指导病人摄入（）[单选题]*A.无盐饮食B.少渣饮食C.低脂肪饮食√D.高蛋白饮食E.高膳食纤维饮食68.患者男,43岁。患慢性胆囊炎。护士嘱咐患者应用的饮食是（）[单选题]*A.低盐B.低脂肪√C.低蛋白D.低糖E.低糖类69.病人,男性,50岁。患冠心病3年,护士应指导病人摄入（）[单选题]*A.低盐饮食B.少渣饮食C.低蛋白饮食D.高蛋白饮食E.低胆固醇饮食√70.某男性患者,62岁。因突发心肌梗死收治入院,经治疗病情好转,现处于恢复期。此时患者应给予的饮食是（）[单选题]*A.高热量、高蛋白饮食B.高热量、高脂肪饮食C.高维生素、低脂肪饮食√D.高膳食纤维、高脂肪饮食E.高膳食纤维、高热量饮食71.病人，男性，34岁。急性肾炎，轻度水肿，病人最适宜的饮食是（）[单选题]*A.高蛋白饮食B.无盐低钠饮食C.低盐饮食√D.高脂肪饮食E.高热量饮食72.病人,男性,60岁。患慢性肺源性心脏病,为减轻其心脏负担,饮食宜采用（）[单选题]*A.高蛋白B.低脂肪C.低盐√D.少渣E.低胆固醇73.患者女,42岁。肝硬化腹水、重度高血压,但水肿较轻，因此给予低盐饮食，每日食盐量不超过（）[单选题]*A.3gB.0.5gC.1gD.2g√E.5g74.男性患者,82岁。因急性胆囊炎入院,查体:T38.5°C,P93次/分,R22次/分,BP180/95mmHg.根据病情应给哪种饮食（）[单选题]*A.低蛋白、低脂肪饮食B.低盐、低脂肪饮食√C.低盐、低蛋白饮食D.高蛋白、低脂肪饮食E.高蛋白、低盐饮食75.某慢性肾炎患者,血压正常,全身明显水肿,尿蛋白(十十十十),血肌酐正常,血浆白蛋白20g/L,护士应指导患者进食哪种饮食（）[单选题]*A.低盐、高蛋白饮食B.高蛋白饮食、不限制盐C.低蛋白饮食、不限制盐D.低盐饮食,低量优质蛋白E.低盐饮食,正常量优质蛋白√76.男性患者,18岁。入院诊断为伤寒,患者不宜食用的食物是（）[单选题]*A.豆腐B.芹菜√C.鱼汤D.赤豆粥E.蒸鸡蛋77.病人,男性,36岁。因食物中毒导致腹泻,每日大便10余次,护士应指导病人摄入（）[单选题]*A.高膳食纤维饮食B.高热量饮食C.低盐饮食D.低蛋白饮食E.少渣饮食√78.病人,男性,45岁。因肝硬化致食管胃底静脉曲张,护士应指导病人摄入（）[单选题]*A.低脂饮食B.低盐饮食C.低蛋白饮食D.少渣饮食√E.低胆固醇饮食79.张某为伤寒病人，其最适宜的饮食是（）[单选题]*A.低盐饮食B.少渣饮食√C.高热量饮食D.低胆固醇饮食E.高膳食纤维饮食80.李某,女性,54岁。习惯性便秘,护士应指导患者食用以下哪种饮食（）[单选题]*A.高纤维饮食√B.低纤维饮食C.高蛋白饮食D.低蛋白饮食E.低脂肪饮食81.某女性患者,68岁。行胃大部分切除术后行空肠造瘘,该患者应采用哪种饮食（）[单选题]*A.低脂肪饮食B.半流质饮食C.流质饮食D.少渣饮食E.要素饮食√82.某男性患者,43岁。因饱餐后出现右上腹疼痛而入院,医生诊断为胆囊结石。护士应告诉患者忌食下列哪种食物（）[单选题]*A.富含蛋白质食物B.纤维素多的食物C.高热量食物D.油腻食物√E.高维生素食物83.病人，男，38岁，因胆囊结石行B超检查，检查前1日晚吃的食物最好是（）[单选题]*A.牛奶B.炒豆腐C.烧牛肉D.清汤面√E.油煎鸡蛋84.病人,男性,26岁。胃溃疡,需做潜血试验,预试验期内不可进的食物是（）[单选题]*A.白菜B.土豆C.豆制品D.冬瓜E.绿色蔬菜√85.李某,62岁,有慢性胃溃疡史。近日感到胃部疼痛,发现大便颜色发黑,医生准备为患者做潜血试验检查,护士应指导患者禁食下列哪种食物（）[单选题]*A.大米稀饭B.面包C.牛奶D.瘦肉√E.豆腐86.为了诊断何部位有无出血现象，而要求病人进行隐血试验饮食的是（）[单选题]*A.口腔疾患B.血液系统病C.胃肠道疾病√D.肾脏泌尿疾病E.呼吸道疾病87.病人，60岁，小王护士叮嘱其禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、大量绿色蔬菜，判断该病人将行的试验饮食是（）[单选题]*A.隐血试验饮食√B.尿浓缩试验饮食C.肌酐试验饮食D.胆囊造影饮食E.吸碘试验饮食88.病人,男性,56岁。需做大便潜血试验,护士指导其在标本采集前3天内,可食用的食物是（）[单选题]*A.肉类B.动物肝C.绿叶蔬菜D.豆制品√E.动物血89.张某,男,40岁。因胃溃疡出血收入院,经治疗后,病情缓解,现需做潜血试验,应为患者选择的适宜食谱是（）[单选题]*A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝面汤B.鱼、菠菜炒鸡蛋、豆腐汤C.芹菜炒鸡肝、青椒豆腐干、鸡蛋汤D.红烧豆腐、土豆丝、鸡蛋汤√E.红烧肉、西红柿鸡蛋汤、酸溜土豆丝90.患者,女性,22岁,患甲状腺功能亢进,需做吸碘131试验,在试验检查前7~60天患者应忌食（）[单选题]*A.牛肉B.猪肝C.肝脏D.猪血E.海蜇√91.患者女，32岁。医嘱行I131甲状腺功能测定，护士指导患者在试验期间应忌食的食物是（）[单选题]*A.芹菜B.紫菜√C.花菜D.黄瓜E.西红柿92.病人，女性，60岁，因脑外伤后昏迷入院，护士准备通过鼻饲为其提供营养。护士插胃管时，当插至14~16cm时托起头部靠近胸骨柄，这样做的目的是（）[单选题]*A.避免恶心、呕吐B.减少病人痛苦C.以免损伤食管黏膜D.增大咽喉部通道的弧度√E.使咽部肌肉放松93.某男性患者,23岁,因脑外伤入院,神志不清,需作鼻饲以维持营养供给,护士在插胃管过程中,当插至会厌部时,应采取以下哪项措施（）[单选题]*A.使患者头后仰B.嘱患者做吞咽动作C.将患者的头偏向一侧D.将患者头托起，使下颌靠近胸骨柄√E.减慢插管速度94.患者64岁,脑血管破裂后昏迷，需插胃管供给营养，插胃管的操作方法正确的是（）[单选题]*A.插胃管前将患者的头部前仰B.插15cm时将患者的头部后仰C.使头和颈部保持在同水平D.胃管插入后先抽取胃液√E.插入长度为35cm95.患者,女,65岁。脑出血昏迷,现病情稳定,采用鼻饲胃肠内营养。下列操作错误的是（）[单选题]*A.喂食前注入少量温开水判断胃管是否在胃内√B.两次喂食间隔不少于2小时C.灌注药物先将药片研碎、溶解D.每次鼻饲量不超过200mlE.每日进行口腔护理96.病人，女性，65岁，脑出血昏迷，现病情稳定，采用鼻饲胃肠营养，下列操作错误的是（）[单选题]*A.喂食前注入少量温开水约10mlB.每次喂食间隔不少于2hC.灌注药物先将药片研碎、溶解D.每次鼻饲量不超过200mlE.每日进行1次口腔护理√97.病人，女性，32岁，因外伤昏迷入院，对其鼻饲错误的是（）[单选题]*A.在混合奶中可加入维生素C√B.在混合奶中可加酵母粉C.根据病情需要调整混合奶的成分D.混合奶应新鲜配制，并保存在冰箱中，24小时内用完E.鼻饲温度般为38℃左右98.病人，李女士，39岁，阑尾炎切除术后第4日，体温38.6℃，病人进食后护理哪项正确（）[单选题]*A.餐具放置一边B.不必记录进食情况C.协助病人漱口√D.协助病人每天做1次口腔护理E.只需评价进食时的反应99.病人，男性，19岁。阑尾炎术后2天半仍未排气，应给予（）[单选题]*A.流质饮食B.普通饮食C.半流质饮食D.软质饮食E.禁食√100.病人，张先生，8小时前出现恶心、呕吐、腹胀，排便排气停止，入院后诊断为肠梗阻，护士应告知病人的饮食措施，下列正确的是（）[单选题]*A.禁食、禁水√B.告知病人可以按自己的饮食习惯进行进食C.不必记录病人进食中的情况D.告知病人可进流质饮食E.告知病人不必限制饮水101.肠造瘘病人注入要素饮食，注入时饮食的温度为（）[单选题]*A.37℃B.38~39℃C.39~40°CD.40~41℃E.41~42℃√102.病人，王先生，62岁，因肾功能衰竭入院治疗。此病人出入液量的记录，下述正确的是（）[单选题]*A.用红笔填写眉栏B.晚上7时至次晨7时用蓝笔C.早上7时至晚上7时用红笔D.夜班护士总结24h总出入量√E.24h总量不必记录在体温单上103.病人，男性，55岁。肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入量的项目不包括（）[单选题]*A.输血量B.饮水量C.输液量D.肌内注射量√E.水果的含水量104.病人,女性,54岁。因近半年来进食吞咽困难就诊，身高160cm,体重40kg。由此判断病人（）[单选题]*A.肥胖B.超重C.消瘦D.明显消瘦√E.正常105.病人，男性，35岁，近期来夜间行路视物模糊，还有眼干、流泪的症状。考虑该病人是缺乏下列哪种维生素（）[单选题]*A.维生素A√B.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素B106.含维生素A最高的食物是（）[单选题]*A.动物肝脏√B.甘蓝菜C.韭菜D.豆腐E.黄瓜107.(107~109题共用题干)某男性患者,52岁。身高155cm,体重75kg,因消化性溃疡少量出血入院检查。就以上病例,应给予患者最适宜的饮食为（）[单选题]*A.低脂肪饮食B.软质饮食C.少渣饮食D.流质饮食√E.低蛋白饮食108.经治疗,患者出血停止。查体:T38℃,P88次/分,R22次/分,BP165/95mmHg。应为患者选择的最适宜饮食为（）[单选题]*A.高蛋白、高纤维素饮食B.高纤维素、低脂肪饮食C.少渣、高热量饮食D.低蛋白、低盐饮食E.低脂肪、低盐饮食√109.进一步检查发现患者血胆固醇含量高于正常值,适合该患者的食物为（）[单选题]*A.鱼籽、菠菜、火腿B.咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜C.青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐D.皮蛋豆腐、鲫鱼籽、青椒炒肉丝E.土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐√110.(110~112题共用题干)患者女，54岁。心脏瓣膜置换术后第1天,肛门排气，体温38.2℃,神志清楚。根据病情,应提供的饮食为（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食√D.半流质饮食E.鼻饲饮食111.对此患者，可给予的食物是（）[单选题]*A.肉类B.面条C.米饭D.米汤√E.青菜112.下列饮食护理错误的是（）[单选题]*A.鼓励每日进餐6~7次B.给予易消化的食物C.给予无刺激性的食物D.必要时辅助静脉给予营养E.此类饮食宜长期给予√113.(113~115题共用题干)某女性患者,40岁。因主诉“怕热、多汗、消瘦、烦躁3个月”入院,入院诊断为甲状腺功能亢进。患者入院后应给予的饮食是（）[单选题]*A.低脂肪饮食B.低热量饮食C.低蛋白饮食D.高热量饮食√E.高纤维素饮食114.若需要进一步做Ⅰ131试验,试验前患者不能食用的食物是（）[单选题]*A.大白菜B.海带√C.肉类D.猪血E.巧克力115.若患者行甲状腺大部切除手术,麻醉清醒后患者开始进食,此时患者可以选用的饮食为（）[单选题]*A.禁饮食B.流质饮食√C.普通饮食D.软质饮食E.半流质饮食116.(116~117题共用题干)某男性患者,77岁。在家中突然晕倒,立即被送入医院,诊断为脑血管意外。患者妻子告诉护士,患者发病前一直自服降压药控制血压。经检查,患者的血胆固醇和血脂均高于正常值,患者最适宜的饮食为（）[单选题]*A.高蛋白饮食B.低蛋白饮食C.高热量饮食D.少渣饮食E.低脂肪、低盐饮食√117.经住院治疗,患者逐渐恢复,为鼓励患者自己进食,护士应采取的措施是（）[单选题]*A.将餐具放到患者手里B.让患者根据自己能力慢慢进食C.建议让患者的妻子帮助喂饭D.先给患者喂食,剩余部分让患者自己进食E.将食物和餐具放在患者方便拿取的餐桌上√118.(118-119题共用题干)病人，男性，70岁。乙肝病史20年，肝硬化病史7年，全身水肿较重，近几日出现严重腹水。护士指导病人进食下列哪种饮食（）[单选题]*A.低脂饮食B.高脂肪饮食C.低盐饮食D.无盐低钠饮食√E.高膳食纤维饮食119.以下饮食病人不宜食用的是（）[单选题]*A.油条、挂面√B.白粥C.米饭D.蔬菜E.水果120.(120-122题共用题干)病人，男性，57岁，