新教材高中化学人教版选择性第一册课件第三章实验活动3盐类水解的应用

实验活动3盐类水解的应用第三章2021素养目标1.通过向FeCl3溶液中滴加浓盐酸,认识盐类水解的影响因素,培养变化观念与平衡思想、科学探究与创新意识等核心素养。2.通过泥水的净化、氢氧化铁胶体的制备、油脂的洗涤,认识盐类水解的广泛应用,培养科学态度与社会责任等核心素养。[原理梳理]1.FeCl3属于强酸弱碱盐,溶于水所得溶液呈弱酸性,FeCl3水解的化学方程式为FeCl3+3H2OFe(OH)3+3HCl,向溶液中滴加浓盐酸,可使上述水解平衡逆向移动,抑制FeCl3的水解。2.Al2(SO4)3在溶液中水解的化学方程式为:Al2(SO4)3+6H2O2Al(OH)3(胶体)+3H2SO4,所生成的氢氧化铝胶体吸附性强,可使水中细小的悬浮颗粒聚集成较大颗粒而沉淀,达到净水的目的。3.油脂在碱性条件下可水解成可溶于水的高级脂肪酸盐和丙三醇。

[实验探究]【微思考】(1)实验室如何用FeCl3晶体配制FeCl3溶液?(2)FeCl3为何可作净水剂?(3)实验室如何配制氢氧化铁胶体?(4)为何油脂可溶解在热的纯碱溶液中?提示

(1)实验室将FeCl3晶体溶解在浓盐酸中可制得FeCl3溶液,因盐酸可抑制FeCl3的水解。(2)FeCl3溶于水时发生水解可分别得到氢氧化铁胶体,胶体具有强吸附性,可吸附水中的固体小颗粒,使之沉淀,从而可达到净水的目的。(3)将5~6滴FeCl3饱和溶液滴入40

mL沸腾的蒸馏水中,并继续加热煮沸至液体呈红褐色,停止加热,即可得到氢氧化铁胶体。(4)油脂可水解生成高级脂肪酸和甘油,而纯碱溶液呈碱性,可中和油脂生成的高级脂肪酸,且加热时,纯碱溶液的碱性增强,从而促进油脂的水解,洗涤效果更好。[实验反思]1.实验注意事项:(1)实验室配制氯化铁溶液时,一般将氯化铁晶体溶解在浓盐酸中,再用蒸馏水将浓溶液稀释到所需要的浓度。(2)制取氢氧化铁胶体时,当液体呈红褐色时即可停止加热,不能继续加热,否则会使氢氧化铁沉淀,使实验失败。2.【微思考】盐类水解在泡沫灭火器中也有应用,泡沫灭火器所用药品为硫酸铝溶液和碳酸氢钠溶液,一种盛放在铁质容器中,另一种盛放在玻璃容器中。请问硫酸铝溶液能否盛放在铁容器中?提示

硫酸铝溶液不能盛放在铁质容器中,因硫酸铝水解使溶液呈酸性,会腐蚀铁容器。

随堂检测1.下列应用与碳酸钠或碳酸氢钠能发生水解反应无关的是(

)A.实验室盛放碳酸钠溶液的试剂瓶必须用橡胶塞而不能用玻璃塞B.泡沫灭火器中含有碳酸氢钠溶液和硫酸铝溶液,使用时只需将二者混合就可产生大量二氧化碳C.厨房中常用碳酸钠溶液洗涤餐具上的油污D.可利用碳酸钠与醋酸反应制取少量二氧化碳答案

D2.下列过程或现象与盐类水解无关的是(

)A.纯碱溶液去油污B.加热稀醋酸其pH稍有减小4Cl与ZnCl2溶液可作焊接中的除锈剂D.浓的硫化钠溶液有臭味答案

B解析

纯碱水解使溶液显碱性,有利于油脂的水解,A项与盐类水解有关;醋酸属于弱电解质,加热促进电离,导致溶液pH减小,B项与盐类水解无关;氯化铵和氯化锌水解都显酸性,可除铁锈,C项与盐类水解有关;浓的硫化钠溶液有臭味是因为硫化钠水解后产生了少量的硫化氢,D项与盐类水解有关。3.NH4Al(SO4)2是食品加工中的一种食品添加剂,在焙烤食品时使用;NH4HSO4在分析试剂、医药、电子工业中用途广泛。请填写下列空白:(1)NH4Al(SO4)2可作为净水剂,其理由是

(用必要的化学用语和相关文字说明)。

(2)相同条件下,0.1mol·L-1NH4Al(SO4)2溶液中的c()

(填“等于”“大于”或“小于”)0.1mol·L-1NH4HSO4溶液中的c()。

(3)如图1所示是0.1mol·L-1电解质溶液的pH随温度变化的图像。①图1中符合0.1mol·L-1NH4Al(SO4)2溶液的pH随温度变化的曲线是

(填字母),导致pH随温度变化的原因是

。

②20℃时,0.1mol·L-1NH4Al(SO4)2溶液中,(4)室温时,向100mL0.1mol·L-1NH4HSO4溶液中滴加0.1mol·L-1NaOH溶液,所得溶液pH与NaOH溶液体积的关系曲线如图2所示。试分析图中a、b、c、d四个点对应的溶液,其中水的电离程度最大的是

点;在b点,溶液中各离子浓度由大到小的排列顺序是

。

答案

(1)Al3+水解生成的Al(OH)3胶体具有吸附性,Al(OH)3胶体吸附水中悬浮颗粒使其沉降,从而达到净化水的目的(2)小于(3)①Ⅰ

NH4Al(SO4)2水解使溶液呈酸性,升高温度时水解程度增大,pH减小②10-3

mol·L-1(4)a、b、c、d四个点对应的溶液,根据反应量的关系,a点恰好消耗完电离出的H+,溶液中只有(NH4)2SO4和Na2SO4,b、c、d三点溶液均含有NH3·