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2013版中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表中国居民膳食营养素参考摄入量分类总表表1中国居民膳食能量需要量人群能量(MJ/d)能量(kcal/d)男女男女身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平身体活动身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水身体活动水平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻) (中)水平(重) 平(轻) 平(中) 平(重) 平(轻)平(中)平(重)0岁,0.38/(kg?d)0.38/(kg?d)90/(kg?d)90/(kg?d)0.5 岁,0.33/(kg?d)0.33/(kg?d)80/(kg?d)80/(kg?d)1 岁,3.773.359008002岁,4.604,5.235.02125012004岁,5.445.23130012505岁,5.865.44140013006岁,5.866.697.535.236.076.901400160018001250145016507岁,6.287.117.955.656.497.321500170019001350155017508岁,6.907.748.796.077.117.951650185021001450170019009岁,7.328.379.416.497.538.3717502000225015501800200010岁,7.538.589.626.907.959.0018002050230016501900215011岁,8.589.8310.887.538.589.6220502350260018002050230014岁,10.4611.9213.398.379.6210.6725002850320020002300255018岁,9.4110.8812.557.538.7910.0422502600300018002100240050岁,8.7910.2511.727.328.589.8321002450280017502050235065岁,8.589.83—7.118.16—20502350—17001950—80岁,7.959.20—6.287.32 —19002200—15001750—孕妇(早)———,0,0,0———,0,0,0孕妇(中)———,1.26,1.26,1.26———,300,300,300孕妇(晚)———,1.88,1.88,1.88———,450,450,450乳母———,2.09,2.09,2.09———,500,500,500未制定参考值者用“—”表示;“,”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。表2中国居民膳食蛋白质参考摄入量人群EAR/(g/d)RNI/(g/d)男女男女0岁,——9(AI)9(AI)0.5岁,151520201岁,202025252岁,202025253岁,252530304岁,252530305岁,252530306岁,252535357岁,303040408岁,303040409岁,4040454510岁,4040505011岁,5045605514岁,6050756018岁,6050655550岁,6050655565岁,6050655580岁,60506555孕妇(早)—,0—,0孕妇(中)—,10—,15孕妇(晚)—,25—,30乳母—,20—,25未制定参考值者用“—”表示;“,”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。表3中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量(DRIs)人群总碳水化合物/(g/d)亚油酸/%Ea-亚麻酸/%EEPA,DHA/(g/d)EARAIAIAIcd0岁,60(AI)7.3(0.15g)0.870.10d0.5岁,85(AI)6.00.660.10di岁,1204.00.600.104岁,1204.00.60 —7岁,1204.00.60 —TOC\o"1-5"\h\z11岁,1504.00.60 —14岁,1504.00.60 —18岁,1204.00.60 —50岁,1204.00.60 —65岁,—4.00.60—80岁,—4.00.60—d孕妇(早)1304.00.600.25(0.20)d孕妇(中)1304.00.600.25(0.20)d孕妇(晚)1304.00.600.25(0.20)d乳母1604.00.600.25(0.20)a.未制定参考值者用“—”表示;%E为占能量的百分比;为花生四希酸;DHA。注:我国2岁以上儿童及成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的UL为<1%E表4中国居民膳食宏量营养素可接受范围(AMDR)饱和脂肪酸人群总碳水化合物添加糖总脂肪n-6多不饱和脂肪酸n-3多不饱和脂肪酸EPA,DHAU-AMDR/%E1%E/%E/%E/%E/(g/d)/%E0岁,——48(AI)————0.5岁,——40(AI)————1岁,50,65—35(AI)————4岁,50,65<1020,30<8 ———7岁,50,65<1020,30<8———11岁,50,65<1020,30<8 ———14岁,50,65<1020,30<8———18岁,50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.00.25,2.050 岁,50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.00.25,2.065岁,50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.00.25,2.080 岁,50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.00.25,2.0 孕妇(早)50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.0—孕妇(中)50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.0 —孕妇(晚)50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.0 —乳母50,65<1020,30<102.5,9.00.5,2.0—未制定参考值者用“—”表示;%E为占能量的百分比。表5中国居民膳食微量营养素平均需要量(EAR)人群钙磷镁铁碘锌(mg/d)硒铜钼V.ARAE/dV.DV.B1V.B2V.B6V.B12叶酸烟酸V.Cmg/dmg/dmg/dmg/d卩g/d卩g/dmg/d卩g/d/dmg/dmg/dmg/dug/dugDFEmgNE/dmg/d/d男 女男女男 女 男 女 男 女 男 女—— ———— — — — — — — — —— — — —— —0岁,—— —7—2.8 — — — — — — — —— — — —0.5 岁,5002501106653.220 0.25352208 0.5 0.5 0.50.81305 5351岁,6502901307654.6250.304026080.60.60.61.015076404岁,80040018010655.9350.405536080.80.80.81.321098557岁,10005402501114758.27.6450.557548045081.11.01.10.98005902701214859.76.9500.608559045081.31.11.31.01.22.032014118514岁,6506002809158510.46.1500.608556048081.21.01.21.01.22.032012108518岁,800600280998510.46.1500.608556048081.21.01.21.01.32.032012108550岁,800590270998510.46.1500.608556048081.21.01.21.01.32.03201198565岁,800560260998510.46.1500.608556048081.21.01.21.01.32.03201188580岁,孕妇(早),0,0,30—,0,75—,1.7,4,0.10,7—,0,0—,0—,0,0.7,0.4,200—,0,0孕妇(中),160,0,30—,4,75—,1.7,4,0.10,7 — ,50,0— ,0.1 —,0.1,0.7,0.4,200—,0,10孕妇(晚),160 ,0,30— ,7,75—,1.7,4,0.10,7—,50,0—,0.2 — ,0.2,0.7 ,0.4 ,200—,0,10乳母,160,0,0—,3,85 — ,3.8,15,0.50 ,3—,400,0—,0.2—,0.2,0.2,0.6,130—,2,40a.未制定参考值者用“—”表示;b.“,”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。视黄醇活性当量(RAEug)=膳食或补充剂来源全反式视黄醇(ug),1/2补充剂纯品全反式B-胡萝卜素(ug),1/12膳食全反式B-胡萝卜素(ug),1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(ug)。膳食叶酸当量(DFE,ug)=天然食物来源叶酸,1.7X合成叶酸(ug)烟酸当量(NE,mg)=烟酸(mg),1/60色氨酸(mg)。表6中国居民膳食矿物质推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)人群钙磷钾钠镁氯铁mg/d碘ug/d锌mg/d硒铜氟铬锰钼mg/dmg/dmg/dmg/dmg/dmg/d卩g/dmg/dmg/d卩g/dmg/d卩g/dRNIRNIRNIRNIRNIAIAIRNIAI男女男女RNIRNIAIAIAIRNI0岁,200(AI)100(AI)35017020(AI)2600.3(AI)85(AI)2.0(AI)15(AI)0.30.010.20.012(AI)(AI)0.5岁,250(AI)180(AI)35035065(AI)55010115(AI)3.520(AI)0.30.234.00.715(AI)(AI)1岁,60030090070014011009904.0250.30.6151.5404岁,8003501200900160140010905.5300.40.7202.0507岁,100047015001200220190013907.0400.51.0253.06511岁,12006401900140030022001518110109.0550.71.3304.09014岁,1000710220016003202500161812011.58.5600.81.5354.510018岁,800720200015003302300122012012.57.5600.81.5304.510050岁,1000720200014003302200121212012.57.5600.81.5304.510065岁,1000700200014003202200121212012.57.5600.81.5304.510080岁,1000670200013003102000121212012.57.5600.81.5304.5100孕妇(早),0,0,0,0,40,0—,0,110—,2.0,5,0.1,0,1.0,0.4,10孕妇(中),200,0,0,0,40,0—,4,110—,2.0,5,0.1,0,4.0,0.4,10孕妇(晚),200,0,0,0,40,0—,9,110—,2.0,5,0.1,0,6.0,0.4,10乳母,200,0,400,0,0,0—,4,120—,4.5,18,0.6,0,7.0,0.3,3未制定参考值者用“—”表示;“,”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。表7中国居民膳食维生素推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)V.AV.DV.EV.KV.B1V.B2V.B6V.B12叶酸烟酸胆碱生物素V.C泛酸人群ugRAE/dug/dmga-TEug/dmg/dmg/dmg/dug/dugDFE/dmgNE/dmg/d卩g/dmg/dmg/d/dRNIRNIAIRNIRNIRNIAI男女AI男女男女RNIRNIRNI男女男女AIRNIAI0岁,300(AI)10(AI)320.1(AI)0.4(AI)0.2(AI)0.3(AI)65(AI)2(AI)120540(AI)1.70.5岁,350(AI)10(AI)4100.3(AI)0.5(AI)0.4(AI)0.6(AI)100(AI)3(AI)150940(AI)1.91岁,310106300.60.60.61.0160620017402.14岁,360107400.80.70.71.2190825020502.57岁,500109501.01.01.01.6250111030025653.511岁,6706301013701.31.11.31.11.32.1350141240035904.514岁,8206301014751.61.31.51.21.42.44001613500400401005.018岁,8007001014801.41.21.41.21.42.44001512500400401005.050岁,8007001014801.41.21.41.21.62.44001412500400401005.065岁,8007001514801.41.21.41.21.62.44001411500400401005.080岁,8007001514801.41.21.41.21.62.44001310500400401005.0孕妇(早)—,0,0,0,0—,0—,0,0.8,0.5,200—,0—,20,0,0,1.0孕妇(中)—,70,0,0,0—,0.2—,0.2,0.8,0.5,200,0—,20,0,15,1.0孕妇(晚)—,70,0,0,0—,0.3—,0.3,0.8,0.5,200,0—,20,0,15,1.0乳母—,600,0,3,5—,0.3—,0.3,0.3,0.8,150—3—,120,10,50,2.0a.未制定参考值者用“—”表示;b.“,”表示在同龄人群参考值的基础上额外增加量。视黄醇活性当量(RAEug)=S食或补充剂来源全反式视黄醇(ug),1/2补充剂纯品全反式B-胡萝卜素(ug),1/12膳食全反式B-胡萝卜素(ug),1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(ug)oa-生育酚当量(a-TE),膳食中总a-TE当量(mg)=1Xa-生育酚(mg),0.5XB-生育酚(mg),0.1X?-生育酚(mg),0.02X§-生育酚(mg),0.3Xa-三烯生育酚(mg)o膳食叶酸当量(DFE,ug)=天然食物来源叶酸,1.7X合成叶酸(ug)烟酸当量(NE,mg)=烟酸(mg),1/60色氨酸(mg)。表8中国居民膳食营养素建议摄入量(PI-NCD)人群钾钠维生素Cmg/dmg/dmg/d0岁,———0.5岁,———1岁,———4岁,21001200—7岁,28001500—11岁,34001900—14岁,39002200—18岁,3600200020050岁,3600190020065岁,3600180020080岁,36001700200孕妇(早)36002000200孕妇(中)36002000200孕妇(晚)36002000200乳母36002000200a.未制定参考值者用“—”表示;表9中国居民膳食微量营养素可耐受最高摄入量(UL)人群钙磷铁碘锌硒铜氟锰钼V.AV.DV.EV.B6叶酸烟酸烟酰胺胆碱V.Cmg/dmg/dmg/dug/dmg/dug/dmg/dmg/dmg/dug/dugRAE/dug/dmga-TE/dmg/dug/dmgNE/dmg/dmg/dmg/d1000————55————60020———————0岁,1500————80————60020———————0.5岁,1500—25—810020.8—20070020150203001010010004001岁,2000—302001215031.13.530090030200254001513010006004岁,2000—353001920041.75.04501500453503560020180150010007岁,2000—404002830062.58.065021005050045800252402000140011岁,2000—405003535073.11080027005060055900302802500180

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