水蒸鸡蛋羹（教学设计）-日常生活劳动四年级上册通用版_第1页
水蒸鸡蛋羹（教学设计）-日常生活劳动四年级上册通用版_第2页
水蒸鸡蛋羹（教学设计）-日常生活劳动四年级上册通用版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

水蒸鸡蛋羹（教学设计）一、教学背景本次教学涉及到的内容是日常生活劳动四年级上册通用版中的食品加工制作章节。本次教学旨在帮助学生掌握制作水蒸鸡蛋羹的基本方法及其制作流程，让学生能够了解食品加工制作的基本规律，提高学生实际动手操作的能力和团队协作能力。二、教学目标1.知识与技能目标：了解水蒸鸡蛋羹的制作方法和所需材料；掌握水蒸鸡蛋羹的基本制作流程，实现简单的水蒸鸡蛋羹的制作；培养学生的实际操作技能，如研制制作工具、量材料、煮、和尝试做水蒸鸡蛋羹等。2.情感、态度目标：激发学生对传统美食的认识和热爱；培养学生尊重劳动、珍惜食物、节约资源的美德；提高学生的团队协作和互动能力。三、教学重点和难点教学重点：掌握水蒸鸡蛋羹的制作方法和基本制作流程；教学难点：让学生在实际操作中掌握水蒸鸡蛋羹的制作技能。四、教学策略采取小组合作的教学方式，让学生在互相帮助与合作中完成水蒸鸡蛋羹的制作；结合课程内容进行点拨疏导，让学生在实际操作中更好地了解食品加工制作基础知识和操作技能。五、教学流程1.导入环节（5分钟）为了让学生更好地投入到课堂讨论中，导师可以设计一个导入环节。可以先通过介绍水蒸鸡蛋羹的来历和食材特点，让学生对这道美食有一个初步的认知。2.知识讲解（10分钟）通过设计画图或是视频播放的形式，将制作水蒸蛋羹的基本流程及所需材料讲解给学生。讲解内容主要包括：制作工具（蒸锅）、食材（蛋、水、盐等）、步骤（破蛋、加水、盐和搅匀、蒸熟等）。3.示范操作（20分钟）老师可以利用一些分组的方法，让学生自己动手去破蛋、加水、搅拌、蒸熟等，再结合班级的课堂气氛，激发大家的团队合作精神，共同完成水蒸鸡蛋羹的制作过程。4.学生实操（30分钟）让学生按照自己的实际需求，制作水蒸鸡蛋羹。在学生实操的过程中，老师可以做一些点拨和指导，帮助学生更好地理解制作过程，以实现更佳的制作效果。5.展示交流（15分钟）学生根据前面的分组情况，展示自己班级制作的水蒸鸡蛋羹，同时进行交流，展示各自的成果，分享自己在制作过程中的经验和收获。6.总结评价（5分钟）学生及老师共同评价今天课堂活动中的取得的成果，并分享自己在学习过程中的收获和体验。六、教学时长本节课需要60分钟的教学时间进行完成，老师可根据学生实际的学习状况适当增减课时。七、教学反思本次教学采用了小组合作的教学方式，让学生在互相帮助与合作中完成水蒸鸡蛋羹的制作。对于学生来说，教学内容有些简单，但是通过实际操作，学生掌握了食品制作的基本规律，感受到了集体合作的力量，还体验到了亲手动起手来做饭所带来的成就感。同时，学生逐渐意识到了学习

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论