五星级酒店团队建设培训课程

广州XX国际酒店酒店团体建设五星级酒店团队建设培训课程第1页一、团体中每一个组员都主要二、团体是有缺点人组成三、案例导入四、成功团体特点课程提要五星级酒店团队建设培训课程第2页课堂讨论为了节约成本，要在西游记团体中裁一个，你会裁掉哪位？五星级酒店团队建设培训课程第3页一、团体中每个组员都很主要《西游记》是一个家族式企业。唐僧有很好政治背景。完美型唐僧：他目光远大，目标明确，有组织设计能力，重视行为规范和工作高标准，他担任了团体主管。假如一个团体中没有唐僧，这个所谓团体就只是一群乌合之众，不会有什么远大前途。五星级酒店团队建设培训课程第4页一、团体中每个组员都很主要孙悟空，这个人能够裁吗？力量型孙悟空：干劲十足，崇尚行动，处理问题不过夜，重视工作结果，能够快速了解和完成当前团体任务，是团体业务骨干。假如一个团体中没有孙悟空，我们极难想像这个团体是怎样艰难进步。五星级酒店团队建设培训课程第5页一、团体中每个组员都很主要八戒，他在关键时候能够调整人际关系。活泼型猪八戒：热情奔放、感情外露，善于活跃工作气氛，他负担了团体公共关系工作。他帮助每一位同事，而且使工作变得有趣。假如一个团体中没有猪八戒，我们极难想像这个团体是怎样枯燥乏味和令人厌倦。五星级酒店团队建设培训课程第6页一、团体中每个组员都很主要沙僧，这个人老实忠厚、任劳任怨。和平型沙和尚：他平和、冷静、有耐心，负担了团体事务性工作。他能够胜任这份工作而且持之以恒，而且能够在压力下保持冷静。沙僧提供了一个精神，是榜样。五星级酒店团队建设培训课程第7页二、团体是由有缺点人组成唐僧，毫无武功，别说妖魔鬼怪，就是最普通山匪也是抵抗不了。为何这么一个人能够成为领导呢？五星级酒店团队建设培训课程第8页二、团体是由有缺点人组成孙悟空即使本事高强，但性子急噪，又是性情中人，有点愤青意思。这么人必定是无法安心取经，真要是他一人去取经，预计是走不出长安城。五星级酒店团队建设培训课程第9页二、团体是由有缺点人组成猪八戒，好吃懒做，六根未尽，做事又不果断……五星级酒店团队建设培训课程第10页二、团体是由有缺点人组成沙和尚，就是一个会点武功，还能挑担，不会说话，又没有领导魅力……总结：人无完人，在管理过程中扬长避短，人尽其才，才尽其用才是我们管理最终目标。五星级酒店团队建设培训课程第11页古老寓言故事在非洲草原上假如见到羚羊在奔跑，那一定是狮子来了；假如见到狮子在躲避，那就是象群发怒了；假如见到成百上千狮子和大象集体逃命壮观景象，那是什么来了？五星级酒店团队建设培训课程第12页团体力量是蚂蚁军团来了！陷进蚁群中豹子几分钟内就被啃成了一具白骨。

启示

一、一只蚂蚁是渺小，但它团体，连兽中之王也要退避！二、蚂蚁是最有团体精神动物，团结一心，无坚不摧—弱小组员组成团体力量！

这正是团体价值所在。五星级酒店团队建设培训课程第13页大雁启示著名雁阵模式（孤独一只大雁能飞到南方吗？）五星级酒店团队建设培训课程第14页雁启示当某只雁生病时，会有两只雁飞出队伍，跟在后边，帮助并保护它。启示：假如我们如雁普通，团结互助，就会在困境中彼此支持，一如我们在顺境中茁壮！五星级酒店团队建设培训课程第15页游戏经验

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成功团体应具备哪些特征团队建设五星级酒店团队建设培训课程第16页成功团体特点好领导适当组员共同目标有效沟通切实纪律职责明确

团队建设五星级酒店团队建设培训课程第17页集体工作更有效吗？协同作用原理：整体要比其个别部分总和大得多

事实果真如此吗？/10/118五星级酒店团队建设培训课程第18页调查发觉：大部分人没有高效工作5％人不但看不出来在工作，反而是在制造矛盾。缺乏合理绩效管理，对工作对上级公平性充满埋怨，无事必生非=破坏性做；10％人正在等候着什么=不想做，没有工作激情；10％人没有对企业做出贡献=在做，但却是负绩效劳动；

20％人蛮做、盲做、糊做，没有经过有效培训与学习，经营与管理缺乏科学性与合理性；40％人正在按照低效标准或方法工作=想做，但不会做；15％人属于正常范围，但绩效依然不高=做不好。最大浪费五星级酒店团队建设培训课程第19页一、团体概述

现实中经常出现情况：说起来，团体主要，做起来，都是自己主要；说起来，都想建设团体，做起来，都是他人不是；各吹各号，各唱各调，名为一个团体，实为一盘散沙。五星级酒店团队建设培训课程第20页一、团体概述

“一个中国人是一条龙，一群中国人是一堆虫。”我们以前经常听说下面话：“一个和尚挑水喝；两个和尚抬水喝；三个和尚没水喝”五星级酒店团队建设培训课程第21页一、团体概述

有一个说法：欧美人打桥牌，打是协同配合；日本人下围棋，想是整体布局；中国人搓麻将，摆是各自为阵；（顶住上家卡死下家看住对家你就是大赢家）武汉人斗地主，玩是勾心斗角！五星级酒店团队建设培训课程第22页一、团体概述

一排篱笆三个桩，一个好汉三个帮！成功20%靠自己，80%靠他人！成功目标

——幸福需要合作！古人云:单枪匹马打天下个人英雄主义时代一去不复返了，可能还有，但极少了！五星级酒店团队建设培训课程第23页我们是一个人WEARETHEONE!团体建设游戏五星级酒店团队建设培训课程第24页你游戏心得？团体沟通除了语言之外还有哪些？要完成好这个团体游戏我们需要做到哪些？在这个过程中，你学到了什么？五星级酒店团队建设培训课程第25页释迦牟尼曾问他弟子：“一滴水怎样才能不干涸？”弟子们面面相觑，无法回答。释迦牟尼说：“把它放到大海里去。”个人再完美，也就是一滴水；一个团体、一个优异团体就是大海。

五星级酒店团队建设培训课程第26页巨人重新崛起启示

記者：你覺得你今天能够成功地奇迹般地站起来，最终得益于什么？史玉柱：“兩方面，一个是我这些年所經受挫折和教訓，這是我最富貴財富；第二是这个團隊。我身邊几個骨干，在最困难日子里，好几年沒有工資，他們一直跟著我，我永遠感激他们。腦白金問世之前，我吃不准，問他們，‘行嗎？你们覺得有戲嗎？’他们只是給我非常必定回答行，沒問題，必定行。”五星级酒店团队建设培训课程第27页组员关系：

决定团体整体效能发挥优势，取长补短：1＋1＞2相安无事，彬彬有礼：1＋1＝2貌合神离，问题成堆：0＜1＋1＜2双方斗气，躺倒不干：1＋1＝0矛盾激化，相互拆台：1＋1＜0五星级酒店团队建设培训课程第28页十种团体无效组员事不关已者缄口不语者斤斤计较者悲天悯人者搬弄是非者自我封闭者自由散漫者高谈阔论者貌合神离者自我观赏者五星级酒店团队建设培训课程第29页

1、团体概念：愿意地为既定目标相互协作，提供自己知识和技能一群人。团体概念2、功效：团体内组员：在工作上相互依附，在心理上彼此意识到对方，在感情上交互影响，在行为上有共同规范。五星级酒店团队建设培训课程第30页木桶理论五星级酒店团队建设培训课程第31页宾客人员管理组织管理战略管理文化管理餐饮部房务部前厅部工程部营销部保安部人事部星国木桶理论木桶理论五际酒店店级五星级酒店团队建设培训课程第32页一只木桶最短那块板决定能盛多少水，一个团体最差组员决定该组织战斗力。短板原理五星级酒店团队建设培训课程第33页草原上成百上千狮子和大象集体逃命壮观景象，那一定是蚂蚁军团来了。蚂蚁之所以让巨兽恐惧，不是靠自己单个力量，而是依据团体力量。管理者善于团结他人是一个企业获取成功基石。密合原理木桶-缝隙大五星级酒店团队建设培训课程第34页一个木桶中水不会因为那块高“板”而跟上去，高出板对桶中水平没有贡献。锯短长板补短板”：指团体不要过分提倡个人英雄主义，应该提倡勉励团体中优异组员降低姿态，融入到团体集体中，要带动其它人一起提升。长板无功原理理论引申-长板无功原理五星级酒店团队建设培训课程第35页水桶效应是指一只水桶想盛满水，必须每块木板都一样平齐且无破损，假如这只桶木板中有一块木板下面有破洞，这只桶就无法盛满水。克服关键是弱点破洞原理理论引申-破洞原理五星级酒店团队建设培训课程第36页二、什么是团体和群体思索我们在座各位是不是一个团体?前厅部是不是一个团体?餐饮部是不是一个团体?财务部是不是一个团体？酒店其它各职能部门是不是一个团体?酒店各个部门是不是一个大团体？五星级酒店团队建设培训课程第37页木桶理论------对酒店启示

木板长短不一：木桶盛水高度取决于最短一块木板；酒店、班组发展取决于酒店、班组弱点。每块板之间缝隙：每块板相互结合越紧，漏水越少；酒店各部门、班组组员协作越紧密，则发展越快。木板漏洞：木板漏洞越小，漏水越少；企业管理机制漏洞越小，酒店发展越快。五星级酒店团队建设培训课程第38页思索并回答你团体中最短木板在哪里？你打算怎样整改你团体中短板？你团体细缝有多少？有多大？你打算怎样整合你团体细缝？五星级酒店团队建设培训课程第39页高效团体9个特征外部支持一致承诺开放沟通相关技能相互信任有效结构分享结果恰当领导清楚目标五星级酒店团队建设培训课程第40页团体中9种角色五星级酒店团队建设培训课程第41页团体中能缺乏哪类角色？实干者会乱协调者领导力弱信息者封闭监督者大起大落凝聚者人际关系担心完美者太粗推进者效率不高创新者思维会受局限技术教授技术更新慢或停滞团体缺乏将会怎样？五星级酒店团队建设培训课程第42页一流管理者，员工为他打拼！二流管理者，和员工一起打拼！三流管理者，天天自己打拼！四流管理者，没有机会打拼！五流管理者，员工找他拼命！更多不入流，从不学习怎样成为一流管理者不一样管