教科版四年级科学下册-食物中的营养-3名师优质课获奖市赛课一等奖课件

第三单元食物

2.食物中营养第1页

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。第2页

营养过剩

营养不良第3页

1.食物中存在哪些营养？

2.各种营养成份有哪些作用呢？

……第4页水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含营养成份通常分为：第5页糖类、脂肪、蛋白质糖类是直接给人体提供能量物质脂肪是贮备能量物质（备用能源物质）蛋白质生长发育离不开蛋白质受损细胞修复离不开蛋白质被分解提供能量第6页蛋白质是组成人体主要材料，人皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液主要成份都是蛋白质。没有它，就没有些人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。蛋白质第7页含丰富蛋白质食物：第8页

我们天天吃食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类主要功效是供给生命活动所需要能量。糖类第9页含丰富糖类食物：第10页脂肪俗称油脂，按起源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量主要起源，脂肪主要功效是供给热量。脂肪第11页含丰富脂肪食物：第12页维生素有调整身体机能作用，它们种类非常多。伴随时间推移越来越多维生素种类被人们认识和发觉维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C次序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几个。维生素第13页矿物质可调整身体机能作用，也是身体组织和骨骼生长所必需。矿物质第14页含丰富维生素和矿物质食物：第15页水

水是人体细胞主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。第16页水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含营养成份通常分为：测试第17页试验提醒

1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上,观察现象。

2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,观察现象。

3.把土豆切开，滴入碘酒，观察现象。

4.不要把油渍弄在检验纸以外。

5.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。

第18页第19页淀粉区分

第20页我知道检验食物中营养成份方法脂肪

压、划留下油迹淀粉滴碘酒

变蓝第21页有没有一个食物含有些人体所需全部营养？第22页想一想我们在平时饮食中应注意什么？

（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺乏某种营养而得病.

（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。第23页垃圾食品第24页无公害农产品第25页营养要均衡第26页我们从食物中获取(各种营养)，这些营养必须(合理搭配)，才能确保我们正常(生活)和(成长)，这就是(营养均衡)。第27页营养均衡吗？第28页均衡膳食宝塔“

宝塔”中哪类食物能支持我们生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不一样种类食物食用量多少，又告诉了我们什么？第29页第30页第31页第32页第33页这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?哪种食物最营养?有包含人类需要全部营养吗?你能总结一下吗？一位小学生一天的食谱第34页

我是小小营养师小组合作,利用今天所学知识配制一份营养午餐。讨论一下你食物营养搭配标准是什么?第35页我膳食营养搭配标准：1、________搭配；2、________搭配；3、天天都吃适当_______和_________；4、最近运动量比较大，需要多吃_