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文档简介

食食堂管理工作计划为了保证我为了保证我校师生在食堂用餐放心为师生提供更好就餐厨房影响力极大的去激发我厨房员工发展意识增强了员工工作思1、增强1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成种良好的行为习惯2、强化员工2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质员员工培11223344223xx3xx食食堂管理工作计划 认真学习处、认真学习处、 年工作会议精神，准确的掌握会议内容11223320食食堂管理工作计划11223366778899（二）（二）2233445566778899食食堂管理工作计划112233113344112255食食堂管理工作计划食食堂管理工作计划3311（2）（2）（3）（3）2233（1）（1）（2）（2）44（1）（1）（2）（2）（如断水、断电），食食堂管理工作计划112233食食堂管理工作计划一、指导思想：一、指导思想：2244951133556677食食堂管理工作计划11221133441122331122食食堂管理工作计划(一)(一)11334455(二)(二)1122331、对1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作2、在2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称工作由职工史阿姨单独负责3、3、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量(四)(四)高度重视卫生安全工1、通过1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件真做好农药残留速检和留样工作洗菜要干净炒菜要把正火候贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使2、一2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒工作有专人负责，并做好消毒记录4食4食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时注意用电和燃油的安全11223344551122334455223311223344食食堂管理工作计划331133价格成本合算。采购伙房需用物资（餐具、炊具）价格成本合算。采购伙房需用物资（餐具、炊具）7788食食堂管理工作计划一、指导思想：一、指导思想：11223395446611446677食食堂管理工作计划 同志为学校食堂管理人的2020食食堂管理工作计划1122334411

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