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文档简介

《舌尖上的中国》

的人文情怀人·家·生活

人，成为这部描写中华饮食文化的纪录片最重要的载体，摆脱了大厨名店的束缚，《舌尖上的中国》将焦点集中在普通人身上，渔民、农民、山民、牧民，一个个鲜活平实的个体真实的表达了“吃”文化的普及和重要性。年俗、民俗、习俗成为引领和区分文化重要的符号，而这个符号也烙印在每个观众心中，这正是纪录片所引发的另一种共鸣。温馨、感动、祥和成为影片洋溢的主要情感，这也正是如今国内整体环境下对传统回归的呼唤。

味蕾肯定是记忆里最顽固的东西，有些人说着异地腔，可胃还是家乡胃。“每个人舌尖上都有一个中国，每个人舌尖上都有一个家。”的确，看着看着，你会想起妈妈的猪肉炖粉条，他会想到外婆的栗子烧鸡……这就难怪，有不少观众被感动得饥肠辘辘、热泪盈眶，甚至声泪俱下拨通一千里以外妈妈的电话。然而，那份感动，是对吃的敬仰之情，也是对血缘中的共鸣的欣喜。众多网友在看这部纪录片时，纷纷回味起“妈妈的味道”、“儿时的味道”、“家乡的味道”……

家随着经济的发展，“漂”成为现代人普遍的一种认知，背井离乡寄人篱下，家庭观渐渐淡薄的同时“吃”似乎也成为了一种敷衍和应酬的表现。而纪录片《舌尖上的中国》正是打破了这种束缚，将吃回归到家庭和母亲，画面上那一张张充满皱纹的脸，一双双粗糙但饱满的大手，无疑不是对“漂”一族的一种灵魂冲击和亲情召唤。

因为有着远离家乡、在淤泥里行走的挖藕人，才有莲藕排骨汤的温暖；因为有着阿公阿婆浸米、磨粉、蒸粉、舂捣的辛苦，才有全家团聚吃年糕的温馨；因为有着将虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳的简单，才有老夫妇共赏日落的相濡以沫……

生活是为了生存而活着，但这种表达方式乐观积极，辛劳而知足。陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者，云南的火腿匠人，兰州的拉面师傅，每一个鲜活的个体背后都充满了浓郁朴实的气息，不打大厨、传人、老字号招牌，将吃回归到基础生存需求的层面之余，体现出平凡人对于生活的热爱和坚持，普世价值观就犹如厨房中氤氲的蒸汽一般袅袅的灌输和温暖着电视机前的观众。当集中每个个体或家庭的连环闪回，终将画面定格在一个个笑容之间，乐观和谐之美温暖湿润着深夜的心和眼球。

这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。《舌尖上的中国充满了味道》尾注DiagramThemeGallery

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