浙教版九年级科学上册 （食物的消化与吸收）教学课件(第一课时)

第二节

食物的消化和吸收(第1课时)

1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？情境导入01食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？把不溶于水的复杂的大分子物质转变成溶于水的简单小分子物质。

消化作用：人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。一、消化系统的组成食物的历程：口腔食道胃小肠大肠肛门咽消化道食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门咽消化道消化腺消化系统胃腺肠腺

口腔唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。胃壁中有发达的平滑肌层，能够不断蠕动以促进食物与胃液的混合。胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，能够分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。肝脏是人体最大的消化腺，分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。成年人每天分泌的胆汁约有1升。胰腺分泌胰液。进食后，胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。小肠壁上有丰富的肠腺，能分泌多种消化液。肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。表4-3消化腺及相应消化液的流入部位消化腺唾液腺消化液的流入部位口腔观察:用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙?并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置.牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数28～32颗。二、牙齿的结构和功能人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿（切牙）、犬齿（尖牙）和臼齿（前磨牙和磨牙）。

功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。门齿前臼齿臼齿门齿犬齿(1)牙的分类人的一生有两套牙。一是乳牙，20个，半岁出，7～12岁脱落；二是32个恒牙，自6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?牙颈牙根牙釉质牙本质牙龈神经和血管牙髓牙冠(2)牙的组成说一说：龋齿发生的原因和危害。(3)青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)龋齿原因:微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，酸腐蚀牙釉质和牙本质,从而引起龋齿。谈一谈：龋齿的预防。早晚要刷牙，饭后要漱口。危害:加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。阅读：科学的刷牙方法P141(4)牙的功能1）咀嚼2）发音和语言3）保持面部正常形态本课小结031.消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺2.牙齿类型组成功能龋齿门齿（切牙）、犬齿（尖牙）和臼齿（磨牙）牙釉质、牙龈、牙本质、牙髓、神经、血管咀嚼、语言与发音、维持面部正常形态微生物引起的、影响人的消化与吸收1.消化系统是由

和

组成的。消化道消化腺2.消化道从上到下的组成有

、

、

、

、

、大肠和肛门组成的。口腔咽食道胃小肠随堂练习043．根据图写出有关的结构名称。①＿＿＿；②＿＿＿；③＿＿＿;④＿＿＿；⑤＿＿＿；⑥＿＿＿;⑦＿＿＿。牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质神经牙髓4.下列哪个不是牙齿的直接功能(

)A．切断食物B．吞咽食物

C．磨碎食物D．消化食物5．蛀牙时，遇到冷热刺激会痛，这是因为牙髓中有(

)A、牙髓B、血管C、神经D、牙质BC食物的消化与吸收

一、消化系统消化系统的组成读图回忆：

人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。消化系统二、食物的消化与吸收

食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程，叫消化。1.消化的概念消化物理性消化化学性消化食物被撕碎、磨碎、软化的过程。食物在消化酶的作用下被分解成能被身体吸收的小分子物质。实验：研碎的方糖与整块方糖哪个溶解得快？为什么？推测：在人体消化道中等质量的相同类型的食物，形状大小、体积大小不同对消化速度有什么影响？为什么？牙齿使食物得到充分的咀嚼读图：1.口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？

因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖而有甜味。2.消化的食物与场所①淀粉的消化是从口腔开始的淀粉麦芽糖唾液淀粉酶

胃壁中与食物消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的蛋白质。胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？

胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。②蛋白质的消化是从胃开始的

暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并进行初步消化，也有吸收功能。胃的主要功能：除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠处，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？

胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。在小肠中，由于胰液和肠液中含消化糖的消化酶，故进一步被消化。①淀粉的消化是从口腔开始的淀粉麦芽糖唾液淀粉酶淀粉、麦芽糖酶葡萄糖②蛋白质的消化是从胃开始的在小肠中，由于胰液和肠液中含消化蛋白质的酶，故进一步被消化。蛋白质酶氨基酸为什么胃不会把胃自己消化掉？

因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。思考：③脂肪的消化主要在小肠内进行在小肠中，因为胰液和肠液中含消化脂肪的酶，故脂肪被消化。脂肪胆汁脂肪微粒胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。甘油+脂肪酸酶思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？3.物质的吸收

营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。可吸收营养物质的器官：胃、小肠、大肠。4.各器官吸收的物质胃的吸收小肠的吸收能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。小肠是主要的吸收器官这样，大大增加了消化食物和吸收营养物质的面积。小肠壁适应消化和吸收功能的结构特点⑴长度长，人体的小肠５～６米。⑵小肠内表面有环状的皱襞和绒毛状的小肠绒毛。⑶小肠壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管大肠的吸收大肠只吸收少量的水、无机盐和维