中职《仪态礼仪》(站姿、坐姿、走姿、蹲姿)教学设计教案

《仪态礼仪——站姿、坐姿、走姿、蹲姿》微课教学设计教学内容(由招聘面试的故事引入)情景题：两个学生分别扮演面试考官张经理及面试者小王，面试者小王从走廊进入面试室进行面试……其他同学仔细观察并思考，老师提问：考官及面试者在礼仪方面存在哪些问题?可以观察他们走姿、站姿、坐姿、蹲姿和进入面试室的礼仪，请2-3个同学从礼仪方面进行点评，他们存在什么问题?你认为正确的仪态应该怎样?把教学内容转化为具有潜在意义的问题，让学生产生强烈的问题意识，使学生的学习过程成为"猜想"、观察，继而紧张地沉思，期待寻找理由和答案的过案例+动画+讲解情景回放1:当小王推门走进面试室时……问题发现：太随意、背部没有挺直、手臂摆动幅度过大、肩膀耸起、头部略略摇晃如何纠正?一、自主学习检测(哪些是正确/不正确的走姿?)(踮着脚走、蹦蹦跳跳、倒背着双手走、低着头走、步伐矫健有力、蹭着地走、上身不动两肩平稳、步速平稳、摇头晃膀、左顾右盼、上身自然挺直、双手环抱走……)二、走姿基本要点头正、肩平、躯挺、步幅适当、步位直、步速平稳三、行走姿态练习两人一组，练习行走，一人进行点评，指出错误之处，其他同学补充。四、变向走姿要点介绍1.后退步：先后退两三步，再转身离去，退步时脚轻擦地面，步幅小，先转身，再转头；2.引导步：走在宾客的左侧前方，身体半转向宾客方向，保持两部距离，伸左手示意方向；3.前行转身步：以该脚掌为轴，转过全身，迈出另一脚。左拐右脚在前时转身，右拐左脚在前时转身。4.每组派三名同学分别进行演示，其他小组成员进行点评。五、特殊服务场合走姿陪同引导、出入房门、上下楼梯六、场景模拟训练1.请你以正确的方式纠正下小王进入面试室时的走姿；2.你作为酒店前厅接待员带领王市长一行人到南苑酒店参观，途中步行楼梯到二楼，最后进入到二楼会议室。从一般感知到判断正确与错误的走姿，深入浅出地引出走姿的基本要点，在简单的尝试之后层层递进讲解并教授基本的走姿类型和方法。教师的示范应当做到标准、匀速，便于学生进行记忆和模仿。场景重现情景模拟的方式让学生再次回顾走姿的基本要点，也利用示范+讲解+练习七、不雅的走姿归纳1.方向不定，忽左忽右；2.体位失当，摇头、晃肩、扭臀；3.扭来扭去的“外八字”步和“内八字”步；4.左顾右盼，重心后坐或前移；5.与多人走路时，或勾肩搭背，或奔跑蹦跳，或大声喊叫等；6.双手反背于背后；7.双手插入裤袋。教师把握学生的掌握情情景回放2:当小王进入面试室后，站定在考官面前时……问题发现：没有站稳翅趄了一下、身子不够直、腰不够挺、脚的摆放不规范、手位的摆放不到位。如何纠正?一、正确站姿的种类及要点站姿要领：一要平，即头平正、双肩平、两眼平视；二要直，即腰直、腿直，后脑勺、背、臀、脚后跟成一条直三要高，即重心上拔，看起来显得高；四要收，即下颌微收、收腹、收臀；二、不良站姿举例(同学们先发言、老师归纳)头歪、下重或上仰；探脖；斜肩；弓背；收胸含腰；挺腹；撅臀；曲腿。叉腰；两手抱胸；手插入衣袋；搓脸、弄头发；身体依靠物体歪斜站立；身体晃动、脚抖动。三、站立时注意要点1.站立时，要把肩膀往后靠，收回腹部。2.脖子与背部保持一条直线，而不是脖子向前突出。老师讲解并示范、同学们仔细观察、模拟。记忆深刻，讲解站姿时，不仅在于怎样做，更在于为什么这样做、应该注意哪些问题，而及时对掌握要点的方法和规律进行概括，有利于发展学生的思维能力。示范+讲解+练习3.仪态与自信是你在人群中脱颖而出的关键，只有优雅姿态能给他人留下深刻美好的第一印象。四、正确站姿训练1.基本站姿：③V”型④小"丁"字型。一般为女士采用。2.标准的站姿：从正面看：全身笔直，精神饱满，两眼正视(而不是斜视),两肩平齐，两臂自然下垂，两脚跟并拢或两脚尖张开60度，身体中心落于两腿正中；从侧面看：两眼平视，下颌微收，挺胸收腹，腰背挺直，手中指贴裤缝，整个身体庄重挺拔。3.标准站姿规范：(头正)头正。下颌微收，双目平视前方，面带微笑。肩平，放松，自然呼吸。脊椎、后背挺直。臀大肌微收缩并向上提。两腿并拢，直立，髋部上提。(腿靠)脚尖向前或是V字型。(手垂)两手臂自然下垂于体侧，手指自然弯曲。4.自主探索：(1)标注式站姿展示什么?他有什么要求?教师示范与学生个体感受、个体展示、集体感知训练相结合；采用师生对比、学生相互对比的展示，组织学生相互评论、评价。将标准站姿分解为头、颈、肩、胸、腰、臀、腿、手这几个部分，有利用让学生针对性地进行操练，并能进行自我评估和互相的评价。拔、端庄。)(2)标准式、握手式、背手式站姿适合哪些场合?(3)男士与女士的站姿有何异同点?1.站姿训练的要求(1)明确站立时身体各部位要领(2)掌握双臂垂直放置以及在工作岗位上恭候宾客时双手所放的位置(3)调整好面部表情(4)锻炼长时间站立的忍耐性(5)学会站累时，能自然改变站立姿势2.站姿训练的方法(1)靠墙训练：后脑勺、双肩、臀部、小腿及脚后跟都紧贴墙(2)背靠背训练：两人一组，背靠背站立。(3)顶书及夹纸训练：头上领书、双膝夹一张A4纸或非常薄的书按各种站姿的要领站好→坚持2分钟→头上顶书(薄书、教材)→坚持2分钟→双膝夹纸→坚持5分钟→休息3分钟→进入下一轮训练→展示(分组、对比)→点评(先学生后老师)感知训练和提升训练的相配合，更有利于学生掌握站姿训练的要领和要求，操作规范表的运用更能让学生把握不同操作内容的标准，把基本要求标准化、科学化。标准式站姿(20-40分钟)1、抬头起，面朝正前方，双眼平视，松，呼吸自然，腰部直立。2、脚掌分开呈并列或“V”字行，脚跟靠拢双膝并严，双手放在脚部两侧，手指稍弯曲，呈半握拳站的端正、挺拔自然、亲切、稳重既要做到“立如松",又要自然、亲切、给人一种舒适握手式站姿(15—30分2.脚掌分开呈“V”字行，脚跟靠拢双膝并严，双手相交轻握放在小腹处。背手式立姿(5-10分钟)1.同"侧立式站姿"操作标准第一比肩宽略窄些，双手在后背轻握放在腰处，此式限于男性使用。丁字式站姿(20—40分1.同侧立式站姿操作标准第一条2.一脚在前，将脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，双手在腹前相交，身体重心在两脚上，此式限于女性使用站得太累时自行调节两腿微微分开，将身体重心移向左脚或右脚情景回放3:当小王听到考官口令，拉开考官面前的椅子入座时……问题发现：搬椅子声音太响、拉椅子痕迹明显、入座动作幅度太大、脚的摆放不规范、手位的摆放不到位、上身靠着如何纠正?一、正确坐姿1.入座基本要领：①入座时要轻稳。②入座后上体自然挺直，挺胸，双膝自然并拢，双腿自然弯曲，双肩平整放松，双臂自然弯曲，双手自然放在双腿上或椅子、沙发扶手上，掌心向下。③头正、嘴角微闭，下颌微收，双目平视，面容平和自然。⑤坐在椅子上，应座满椅子的2/3,脊背轻靠椅背。2.学生按要求入座并保持正确的坐姿二、双手摆放1.坐姿手位的摆法并示范①双手可以平放在双膝上。②双手可以叠放，放在一条腿的中前部。③还可以一手放在扶手上，另一手仍放在腿上或双手叠放在侧身一侧的扶手上，掌心向下。2.学生按要求摆放手位三、双腿摆放1.入座时双腿的摆放姿势：(1)标准式双腿并拢，两膝并拢(2)侧腿式腿同时侧向一方，两膝并拢，脚跟相靠，两脚尖略分开。明确入座的基本要领，让学生初步记下规范坐姿的要领。手位的摆放正确与否对于坐姿的呈现有着重要影响作用。坐姿最重要的部分即双腿的摆放，直接影响坐姿的效果。示范+讲解+练习脚尖要朝向地面。双膝并拢，右脚从左脚外侧伸出，使两脚外侧相靠。2.学生按要求调整脚位1.女士坐姿(1)标准式(2)侧点式(3)前交叉式(4)后点式(5)曲直式(6)侧挂式(7)重叠式2.男子坐姿(1)标准式(2)前伸式(3)前交叉式(4)交叉后点式(5)曲直式(6)重叠式3.教师讲解坐姿在服务情境中的正确表达4.学生在服务情境中按照酒店服务人员坐姿礼仪要求展现优雅的仪态1.坐时不可前倾后仰，或歪歪扭扭。2.双腿不可过于叉开，或长长地伸出。3.坐下后不可随意挪动椅子。4.不可将大腿并拢，小腿分开，或双手放于臀部下面。5.高架"二郎腿”或“4"字型腿。6.腿、脚不停抖动。7.不要猛坐猛起。8.与人谈话时不要用手支着下巴。9.坐沙发时不应太靠里面，不能呈后仰状态。10.双手不要放在两腿中间。11.脚尖不要指向他人。男士和女士的由于手位和双腿的摆放有所区别，故基本坐姿的形式也有所不同，并且需着重向学生明确在服务岗位(以酒店为例)中，坐姿的具体要求。在学生进行操练之前，向其明确在训练坐姿时应注意的事项和要点。12.不要脚跟落地、脚尖离地。13.不要双手撑椅。14.不要把脚架在椅子或沙发扶手上，或架在茶几上……1.PPT播放男士女士正确坐姿训练视频，学生坐在椅子上跟着视频边做边体会2.分组训练(1)两人一组，面对面练习，并指出对方的不足。(2)坐在镜子前面，按照坐姿的要求进行自我纠正，重点检查手位、腿位、脚位。(3)每次训练时间为20分钟左右，可配音乐进行。3.教师帮助学生查找问题并进行单项辅导4.六位同学一组配形体训练音乐进行展示，将展示效果进行打分并记录下来视频演示加上分组训练更加有效并由针对性，期间教师的作用即指点相对掌握比较差的学生，如此起到照顾到所有同学、把握好每个同学操练效果的作用。情景回放4:当小王起身准备离开时，突然考官手中小王的简历问题发现：下蹲动作太快、没有注意自己的着装(短裙)、蹲姿不雅观、影响了整体形象。如何纠正?一、正确蹲姿1.下蹲在服务情景中的正确表达并示范：(1)下蹲拾物时，应自然、得体、大方，不遮遮掩掩；(2)下蹲时，两腿合力支撑身体，避免滑倒；标准蹲姿是比较容易掌握的，但还需强调示范+讲解+练习(3)下蹲时，应使头、胸、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美：(4)女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。2.要求所有学生试着下蹲，教师巡视指点二、高低式蹲姿1.高低式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范：下蹲时，双腿不并排在一起，而是左脚在前，右脚稍后。左脚应完全着地，小腿基本上垂直于地面；右脚则应脚掌着地，脚跟提起。此刻右膝低于左膝，右膝内侧可靠于左小腿的内侧，形成左膝高右膝低的姿态。臀部向下，基本上用右腿支撑身体。2.在教师口令下，学生按要求进行高低式蹲姿三、交叉式蹲姿1.交叉式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范(1)交叉式蹲姿通常适用于女性，尤其是穿短裙的人员；(2)下蹲时，右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地右腿在上，左腿在下，二者交叉重叠；左膝由后下方伸向右侧，左脚跟抬起，并且脚掌着地；两脚前后靠近，合力支撑身体；上身略向前倾，臀部朝下。2.学生按要求进行交叉式蹲姿四、半蹲式蹲姿1.半蹲式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范(1)一般是在行走时临时采用。它的正式程度不及前两种蹲姿，但在需要应急时也采用；(2)身体半立半蹲。要求在下蹲时，上身稍许弯下，但不要和下肢构成直角或锐角；臀部务必向下，而不是撅起；双膝略为弯曲，角度一般为钝角；身体的重心应放在一条腿上；两腿之间不要分开过大。2.学生按要求进行半蹲式蹲姿五、半跪式蹲姿1.半跪式蹲姿在服务情景中的正确表达并示范"男女有别"。男性选用这种蹲姿更为方便，考虑到女性穿着短裙的特殊性，可能该种姿势不太适合女性，故可重点训练男生掌握该该蹲姿通常适用于女性，尤其是穿着短裙的女士，更能凸显出优美典雅的造型，故可重点训练女生掌握该蹲姿。该蹲姿一般在行走中临时采用，在饭店等其他服务行业中被采用的也比较少，更做教学简化处理，让学生在掌握要领、观看示范后尝试下即(1)又叫作单跪式蹲姿。它也是一种非正式蹲姿，多用在下蹲时间较长，或为了用力方便时；(2)双腿一蹲一跪。要求在下蹲后，改为一腿单膝点地，臀部坐在脚跟上，以脚尖着地。坐在脚跟上，以脚尖着地。另外一条腿，应当全脚着地，小腿垂直于地面。双膝应同时向外，双腿应尽力靠拢。2.学生按照要求进行半跪式蹲姿六、蹲姿训练展示(1)教师给出服务场景，学生按照场景正确的表达不同的蹲姿；(2)教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。四位同学一组配形体训练音乐进行蹲姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。该蹲姿是一种非正式的姿势，多用于下蹲时间较长或为了用力方便在学生进行训练之前强调：1.无论采用哪种蹲姿都要注意将腿靠紧，臀部向下，上身挺直