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《客房服务与管理》课件教育教课设计项目五(2)_4052《客房服务与管理》课件教育教课设计项目五(2)_4052/《客房服务与管理》课件教育教课设计项目五(2)_4052《客房服务与管理》项目五：供给对客服务项目五供给对客服务2课型新知课教学以就业为目标，经过“职业全程模拟”的教课方式，经过行动导向教课法等详细理方法培育切合公司需求、能力过硬的综合素质人材。念【知识目标】认识客房对客服务中供给擦鞋服务、物件租借服务、办理保修物件内容教及工作流程。学【能力目标】培育学生交流协调能力、察看能力、总结概括能力、创新能力等。目【感情目标】经过师生的教课互动，使学生加强对职业的认可感及骄傲感，建立职业标目标。教课要点工作内容教课难点事例剖析教课手教课时间、时数多媒体教课、行动导向教课段学生学习方法小组议论、概括总结学习使用教具多媒体、表格教课准备分组、图片、视频等课前准备预习项目5（供给对客服务）中的任务3、4、5；预习客房服务常用语100句的第71—80句。班前例会1.仪态训练——站姿2.明确任务——当天课程（工作）内容3.重申要求——目标&要求教4.班前训练——抽查客房服务常用语100句的第71—80句。学过情境导入程〖事例剖析〗正直梅雨季节，天空下着大雨。酒店所在的道路正在扩建，街上尽是泥和水。Cindy看到一位客人脚上的鞋很脏，她知道穿脏皮鞋很不风光，又担忧脏皮鞋会弄脏房内设施。Cindy想替客人擦一下皮鞋，但又怕说话不妥冒犯客人。〖教师活动〗发问——假如你是Cindy，你会怎么做？〖学生活动〗议论、回答新知学习一、供给擦鞋服务《客房服务与管理》〖师生活动〗共同梳理擦鞋服务基本流程〖事例剖析〗剖析《免费擦鞋》、《一双高档皮鞋》事例〖学生活动〗分小组议论、回答〖师生活动〗小结概括操作练习〖师生活动〗分小组进行擦鞋服务流程训练新知学习二、供给物件租借服务〖事例剖析〗Cindy在客房服务中心接到了1219房客人的来电，希望接一个手机充电器。可是，酒店同型号的充电器已经所有借完了。恰好，夜晚1206房退房时遗留了一个同型号的充电器，客人要明日才来取走。Cindy不知道可否把这个充电器借给1219房的客人，以解他的当务之急。〖教师活动〗发问——假如你是Cindy，你会怎么做？〖学生活动〗剖析、议论、回答〖师生活动〗剖析物件租借服务工作流程操作练习〖师生活动〗分小组进行对客物件租借服务流程训练新知学习三、办理保修物件〖事例剖析〗权先生的剃须刀开关接触不好，找Cindy帮忙，希望能为他供给一把刮胡刀。Cindy马上拿了一把酒店的一次性刮胡刀给了权先生。同时，Cindy又把权先生的剃须刀拿来，他想让工程部的师傅帮忙看一下，可否修睦。〖教师活动〗发问——你感觉领班能支持Cindy的做法吗？〖学生活动〗剖析、议论、回答〖师生活动〗剖析办理保修物件服务工作流程《客房服务与管理》〖事例剖析〗剖析《客房的“不请自来”》操作练习分小组达成综合实训项目，并自评与互评概括总结（略）部署作业达

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