生物制药工艺学教学课件ppt作者吴晓英 第三章 氨基酸类药物_第1页
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氨基酸类药物第三章氨基酸类药物第一节概述第二节氨基酸的生产方法第三节重要氨基酸药物的生产工艺第四节氨基酸输液第一节概述一、氨基酸的组成与结构氨基酸（Amino

acid）是蛋白质的基本组成单位。作为生物大分子的各种蛋白质，之所以在生命活动中表现出各种各样的生理功能，主要取决于蛋白质分子中氨基酸的组成、排列顺序以及形成的特定三维空间结构。第一节概述一、氨基酸的组成与结构在自然界中组成生物各种蛋白质氨基酸有20种。除Pro外，所有氨基酸其分子结构的共同特点是都有一个α-氨基，故统称为α-氨基酸。第一节概述二、氨基酸的理化性质1、物理性质晶形和熔点：白色晶体，各有其特殊的结晶形状，熔点高，且多在熔解时分解。溶解度：均能溶于水，但水中溶解度差别较大；在乙醇中，除脯氨酸外，均不溶解或少溶解；都能溶于强酸和强碱中，不溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂。旋光性：所有的天然氨基酸都有旋光性。第一节概述二、氨基酸的理化性质2、化学性质氨基酸的化学性质与其特殊功能基团如羧基、氨基以及侧链的基团有关。α-氨基参与的反应α-羧基参与的反应α-氨基和α-羧基共同参与的反应第一节概述三、氨基酸及其衍生物在医药中的应用氨基酸的营养价值及其与疾病治疗的关系治疗消化道疾病的氨基酸及其衍生物治疗肝病的氨基酸及其衍生物治疗脑及神经系统疾病的氨基酸及其衍生物用于肿瘤治疗的氨基酸及其衍生物治疗其他疾病的氨基酸及其衍生物氨基酸输液第二节氨基酸的生产方法一、水解法是最早发展起来的生产氨基酸的基本方法。是以富含氨基酸的物质为原料，通过酸、碱或蛋白质水解酶水解成多种氨基酸混合物，再经分离纯化获得各种氨基酸的工艺过程。分为酸水解法、碱水解法和酶水解法。第二节氨基酸的生产方法二、发酵法发酵有厌氧发酵和好氧发酵之分，氨基酸发酵属于好氧的不完全氧化过程。氨基酸发酵的基本过程包括菌种培养、接种发酵、产品提取及分离纯化等。微生物发酵法生产氨基酸的优点是原料丰富，成本低，产品都是L-氨基酸。第二节氨基酸的生产方法三、酶转化法是指在某些特定酶的作用下使某些化合物转化成相应氨基酸的技术基本过程是以氨基酸前体为原料，通过酶催化反应制备氨基酸。优点：工艺简单、周期短、耗能低、专一性强、产物浓度高、副产物少、收率高。第二节氨基酸的生产方法四、化学合成法是指以某些相应化合物为原料，经氨解、水解、缩合、取代及氢化还原等化学反应合成氨基酸的方法。分为一般合成法和不对称合成法两大类。第三节重要氨基酸的生产工艺一、L-胱氨酸胱氨酸是最早发现的氨基酸，在体内转化为半胱氨酸后参与蛋白质合成和各种代谢过程。具有增强造血功能，升高白细胞水平，促进皮肤损伤及修复及抗辐射作用。临床上用于治疗辐射损伤、重金属中毒、慢性肝炎、牛皮癣及病后或产后继发性脱发。第三节重要氨基酸的生产工艺一、L-胱氨酸L-胱氨酸存在于所有蛋白质分子中，尤以毛、发、蹄甲等角蛋白中含量最多。由两个半胱氨酸分子脱氢氧化而成，含有两个氨基、两个羧基和一个二

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