幼儿园食堂食品安全培训课件

幼儿园食堂食品安全培训56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗幼儿园食堂食品安全培训幼儿园食堂食品安全培训56、极端的法规，就是极端的不公。——西塞罗57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。——毕达哥拉斯58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。——格老秀斯59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。——洛克60、人民的幸福是至高无个的法。——西塞罗幼儿园食堂食品安全培训厨房工作人员卫生习惯勒洗澡和勤理发:从业人员每勤洗手和勤剪指甲:食品从业人员与食品原料、芈成成品接触频繁,要防止手0301口指甲对食品造成污染,就女长发不能披肩”,以免影必须做到勤洗手,自觉做到响卫生与仪容操作食品时不戴戒指、手饰手表和涂指甲油戴口置:凡进入厨房必勤换工作服、口罩和毛巾:工须戴干净的口罩,以确作衣、帽、口罩和毛巾等要002表整洁卫生4民主和谐的教学氛围是促进学生有效学习,提高教学质量的前提;是教育教学活动中学生生动活泼、积极主动发展的基础;也是学生愉快学习,提高课堂教学效率,实现知识“创新”的重要条件。和谐的教学气氛,能够使学生产生自觉参与的欲望,无所顾忌地充分表达自己的意见,满足学生“安全”的心理需要,真正发挥学生主体作用,使学生勇于探索,创新意识得到激活。多年来,我和我的学生们一起在和谐中营造着有效的课堂,体验着探究的快乐。一、以境激趣,促进理解精心创设问题情景,营造接纳性的、知识性的、愉快的、宽松的课堂氛围,有利于激发学生的学习兴趣,有利于培养学生自主学习、合作探究的学习能力,从而使我们的语文课堂充满神奇的魅力。因此,语文教师应该努力创设情境,激发学生学习的欲望,引导他们积极思考,加深对文本的理解,提高语文课堂教学的效率。以《荷花淀》为例,利用多媒体展示出美丽的荷花、景色优美的荷花淀,并以之贯穿教学的始终。让学生因美而产生学习兴趣,因美而震撼心灵:荷花的美就是家乡的美,就是祖国的美。有如此美丽的祖国,有如此美丽的家乡,而如此美丽的家乡却正在遭受日本侵略者的蹂躏,为了美丽的家乡,为了美丽的祖国,荷花淀的普通人民甚至普通妇女逐渐成长为坚强的抗战游击队员。这样学生便不难理解荷花淀人如荷花一样的美好品质了。他们善良纯朴,他们热爱生活,他们向往和平……也理解了小说反侵略、保家卫国的重大主题,以及小说充满诗情画意的艺术描绘。二、以疑导思,促进探究针对学生的好奇心理,巧妙地在课前或课中设置悬念,提出疑问,激发学生兴趣,让学生主动去探究其原因,那么课堂教学定会活起来。教学高中语文小说《群英会蒋干中计》时,预习之后,设置悬念:是蒋干中计吗?一石激起千层浪,学生产生争论:不是蒋干,还会是谁呢?进入课文,学生分析后便得出答案,并能理清小说中人物之间的关系即情节了,进而对人物性格的分析也就水到渠成了。由此我想到,教学的内容和学生的学习需要紧密结合,教师应巧妙地把教学的主要目标转化为学生学习探究的目标,激发起学生的求知欲和探究精神,从而取得理想的学习效果。三、以新生趣,促进创新多媒体教学具有直观、形象的特点,它有力地拓展了课堂教学的深度和广度,运用多媒体进行教学可以极大地激发学生的思维和兴趣,促进和提高学生的有效学习。电教媒体的特点是图文声并茂,能向学生提供形式多样、功能各异的感性材料,形象生动的动感画面、悦耳动听的背景音乐,能把学生带进宽松愉悦的学习环境,从而为课堂教学营造一种浓厚的学习氛围,以此拨动学生的心弦,激起思维的火花,使学生以最佳状态投入学习。如《神奇的极光》这篇科技说明文虽然语言生动准确,但极光是现实生活中很难见到的自然现象,仅靠文字讲解不能引起学生的学习兴趣,如果借助电教媒体将课文中极光冕、极光弧、极光带、极光片、极光幔、极光芒等彩色照片展示给学生,那么这种直观感性的认识自然会为释疑解难创设巧妙的突破口了。电教媒体还可以为思维创新带来无限的遐想。电教媒体进入课堂,使教学环境焕然一新,教学中可以把课堂时空还给学生,给学生提供创新思维的感性材料和空间,唤起学生的兴趣,萌发学生的创新意识,以促进学生的思维积极地开展,产生创新的火花。四、以读促情,促进审美语文教学的重要手段是读。课堂上恰当运用读的方式教学会大大激发学生的学习兴趣。文本是学生体验美的所在,让学生在语文学习中欣赏、感受美的同时,提供学生审美、创美的时间、空间,就能培养学生联想和想象的能力,激发学习语文的浓厚兴趣,产生热爱生活、愉悦和谐、乐观向上等积极情绪。以《荷塘月色》课堂教学为例,在品味“月色下的荷塘”和“荷塘上的月色”等段落时,为了让学生更好地领略其中的意境,我让学生进行配乐朗读,轻柔的音乐,有感情的朗读,把学生带进如诗如梦的境界中,学生沉浸其中,课堂气氛活了,情感升华了,理解加深了,学生兴趣更浓了……当然,读的方式很多,还可以有诵读,表演读等等。多种形式的读,始终在轻松、愉悦、和谐的氛围之中,学生的阅读兴趣、审美情趣得到积极调动,学生的思维相当活跃,学生的学习积极性和创造性得到发挥。语文教学要在“读”上下工夫,通过挖掘教材本身的美,使用美的教学手段,构成优美的教学活动,力求以明快的思想鼓舞人,以炽烈的感情感动人,以优美的语言吸引人,激发学生学习语文的兴趣,调动学生的审美情趣,促进学生的有效学习。这样,以读引思,以读促情,使学生置身于课文情境之中,让他们通过朗读与作者的心灵沟通,同作者一起去观察、去体会、去想象、去思考。之后,再通过教师适当的点拨,显示出语言文字的“形”,最后美滋滋地读出语言文字的“味”儿来。通过人人参与读的训练,把读与思结合起来,以读促悟、以悟导读,从而理解语言、积累语言,提高运用语言的能力。五、听写结合,激活思维学生的作文问题是语文教学的大难题,为了提高学生的写作能力、激发写作兴趣,我利用播放音乐的方式,努力营造一种愉悦、和谐的音乐氛围,加强片断训练,取得了良好的效果。首次训练,我播放了《二泉映月》,我让学生闭上双眼,用心倾听。之前,没布置任何题目,目的是让学生全身心地投入到乐曲中去。听完之后,也没急着让学生写,只要求用一两句话说一说自己的感受。这时学生的表述,有的比较贴近生活,有的比较直观,甚至有些凌乱。对此,我都采用鼓励的方式,对他们的讲述加以点评。最后,我根据学生的表述,即兴组成这样一段话:“听,这琴声,似在诉说,诉说心中的悲凉,诉说他经历的磨难,阵阵萧瑟的秋风,吹动着他破旧的衣袖,他边走边拉着胡琴,夜空中回荡着凄凉的琴声,这位拉琴的人似乎是一个孤苦无依的瞎子,又似乎是一个断了腿无家可归的老人,你们听,他的心好像在哭泣,他又好像在做艰苦的挣扎,啊,这是一个昂扬不屈的生命在经历着风吹雨打。同学们,让我们在心中祈祷吧,祝这可敬的灵魂不再孤独。让我们点一盏灯,去温暖黑夜里那颗苍凉的心。”听完我的朗诵,同学们都沉浸到那凄凉的情景中去。于是我趁热打铁,告诉他们,听音乐时应当注意,此时,你听到了什么?你想到了什么?你头脑中出现了一个怎样的画面?然后用语言把自己的真实感受表达出来。这时,同学们跃跃欲试。接着,我播放了贝多芬的《命运》,听完之后,同学们就主动写了起来,一位学生这样写道:“命运就像一条河流,有激流,有险滩,我仿佛看到了一个人在划着船逆流而上,人生就是这样,不可能都是坦途,我们要靠坚强的意志,战胜生活中的一个个暗礁……”经过了一段时间的训练,学生思如泉涌,妙笔生辉,佳作纷呈。这不但调动了学生的写作热情,激发了学生的写作欲望,激活了学生的思维,而且提高了学生的写作能力和欣赏水平。总之,作为语文教师都应用心去创设引人入胜的和谐教学氛围,努力创设各种有效教学情境,以激发学生语文学习的兴趣,充分发挥学生的主体作用,让学生把课文、作品当成一件件美妙的艺术品去感受、去研究,并引导学生在语文学习活动中能动自主、创造性地感悟人生和社会,充分获得生活经验的顿悟与积淀,提高学生的语文素养,从而促进学生的全面发展。(责编雷艳)摘要：化学学科作为中学教育活动中的重要组成部分，与人们的现实生活息息相关。在化学教学中，教师应从教材出发，有效地运用多媒体技术，使初中化学课堂活跃起来，最终培养学生的学习兴趣。本文论述了多媒体在初中化学教学中的应用，并结合自身教学经验提出新的观点，希望为同行提供借鉴。科学技术的发展是社会进步的表现，也是教育改革的必然。随着现在学校教学设施的完善，多媒体逐步走进课堂。多媒体技术将文字和图像结合起来，对人们的视觉进行多样化刺激和诱导，深受人们的喜爱。信息技术的导入，为传统教学注入活力，大大增强教学效果。下面我具体探讨多媒体在化学教学中的应用。一、激发学生的学习兴趣兴趣是学好各门学科的先决条件，在教授过程中，既激发学生的学习兴趣，又训练学生的想象能力。化学研究物质的组成、结构、性质及其变化规律、概念及原理比较抽象，这些特点常常会困扰教师和学生，有时候老师讲得很辛苦，但学生因为有些知识离自己的生活比较远，不能理解，学习很吃力。如果充分利用多媒体，就可以变抽象为直观，直接展示教学情境。多媒体教学利用丰富的图片，生动的动画，适当的语音提示，为课堂创造逼真的教学环境，营造生动活泼的教学氛围，提高教学效率，有效激发学生的学习热情。通过运用多媒体技术，对学生的兴趣和知识进行有效整合，不仅使课堂活起来，激发学生的好奇心和求知欲，而且增加感知深度，培养学习兴趣。如在课堂上讲《原子的构成》时，利用图像将道尔顿提出的原子学说、汤姆逊的“水果布丁”模型和卢瑟福的行星模型做成flash动画：通过动画引导学生学习，具体的有：中心的一个运动着的“球体”，周围有围绕“球体”运动的几个“粒子”。如在课堂上讲《水的组成》时，利用动画模拟“氢分子”和“氧分子”，通过燃烧，最后重新组合为“水分子”的过程。上述两个内容就是充分利用多媒体引入化学课堂，突破教学中的重点和难点。二、知识点直观形象化运用多媒体技术，能在有限的时间呈现更多的知识，将不同领域的内容以不同的方式展现出来，可以利用图标、动画等多种图形系统，让学生切身感到物质变化的规律，对物质变化规律的理解也会加深。学生直观形象地认识微观世界，更容易了解化学变化的实质，理解化学原理，降低教学难度。根据这些知识的特点设计多媒体课件，就更容易多，形象的图片、简洁准确的知识归纳，再由教师适当讲解，学生学习轻松，达到很好的教学效果。化学变化是复杂的微观变化，传统教学手段很难给学生讲解清楚，教材提供的材料有限，化学课的时间有限，想让学生开阔视野，获得更多的知识，就应该依靠多媒体。例如《金刚石、石墨、碳六十》这节课看似简单，其实很难给学生直观的表现，在实际生活中学生没有这种微观认识。教师通过计算机动画展示其结构，从而掌握结构和性质、性质和用途的关系。三、教学中突出重难点多媒体的大信息、打容量的优势是传统教学手段所不能相比的，多媒体教学可以变抽象为直观，既帮助学生进一步认识物质的结构，理解化学变化的实质，又吸引学生的注意力，引导学生提出问题，提高课堂教学效率，鼓励学生拓展思维空间，培养学生的创新精神。解决教学过程中的知识难点是教学的一项重要任务。借助多媒体技术，将难点通过实物进行抽象的展示，可以达到事半功倍的效果。化学课本的每个章节都有要求学生掌握的知识点，在学习过程中难免会遇到困难，这些是我们常说的教学难点。例如，在初中化学总复习时，可以利用思维导图的发散性思考特征，把学生的注意力聚集在思维导图上。例如在复习物质的物理性质、化学性质、化学式、化学方程式等时，教师可以利用思维导图进行快速识别和定位，分析查找出学生的偏差，进而及时讲解，提高学习效率。四、化学课与实验结合教学实验是化学学科的灵魂，是化学理论赖以发展的基础，可以帮助我们学习知识，但是在某些方面的理解还是有一定的困难。在传统教学中，教师往往只进行口头讲解，学生只凭空想象。多媒体的应用，不仅改变以前单纯传授知识的传统教育理念，既重视传授知识又重视能力培养还帮助教师逐步改变传统教学模式，从单一化向多样化转变。利用多媒体将其中抽象的内容化难为易，最大限度地调动学生感知，增强教学的直观性，为疑难问题创设突破口，就能达到更好的效果，从而调动学生的积极性。演示实验具有一定的局限性，有的实验现象不明显，有的化学反应时间太长，有的反应速度太快，甚至有些实验毒性很大，危害学生和教师的健康等。多媒体教学把现代技术应用于化学实验教学中可以弥补实验上的不足，克服实验条件的限制，提高演示试样的可见度，增强演示实验的时效性，增强学生实验操作的规范性。还可以巩固练习等活动，将训练题适时投影，既省时、省力、有效减轻师生负担，又加大训练密度，提高效率，更好地适应学生的个别差异。自新课改以来，教师在教学中起主导作用，学生是学习的主体。多媒体教学虽能有效提高教学效率和教学质量，但必须注意它只是课堂教学的一种辅助手段，在现代教学中仍然是从属地位，不能完全替代传统的教师手段，而是要与传统的教学方法结合起来。教师在引入多媒体前，应认真分析教学目标，精心设计教学方案，创设符合学生特点的教学方法和教学模式。总之，多媒体辅助教学是一种新型的教学手段和方法，恰当利用现代教学手段进行课堂教学，变抽象为具体，能够充分发散学生的思维，让学生轻松、有效地学习，从而优化课堂教学效果，提高课堂教学质量，全面提高学生水平。幼儿园食堂食品安全培训56、极端的法规，就是极端的不公。——1幼儿园食堂食品安全培训幼儿园食堂食品安全培训2幼儿园食堂食品安全培训课件3幼儿园食堂食品安全培训课件4幼儿园食堂食品安全培训课件5幼儿园食堂食品安全培训课件6食材用专用篮子分装放、加工01前应认真检查待加工食品,发现食物有腐败变圆迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。粗加分装叶菜、果菜类清洗工间时要先进行分摘、浸摘泡、清洗。易腐食品(肉提、豆制品、洗03乳制品)应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时制作或