2023年蔬菜基地安全生产(实用十七篇)

第页共页2023年蔬菜基地平安消费(实用十七篇)蔬菜基地平安消费篇一双沟镇中心幼儿园成立食品平安事故工作领导小组：组长：负责及时听取事件汇报，立即召集小组成员研究，制定对策，并及时向上级领导报告，负责整个事件处置工作。副组长：在组长的领导下，详细负责事件的处理和原因的调查。成员：根据相关事件的处置对策，对突发事件进展协助调查、协调、现场处理和及时向上报告工作班主任及老师发现情况应立即将事件状况向园领导及时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。1、一旦发惹事故第一时间进入现场理解事件情况。2、立即将发病者送往医院就治。3、如出现三人以上的食物中毒事件，第一时间报告区教体局。事件发生后在8小时内将事故简要情况书面上报区教体局办公室。〔事故报告内容：事件发生的时间、地点、人数情况、发生原因的初步判断、发生后采取的措施等〕。4、积极配合有关部门进展调查，保存造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关部门处理。5、积极做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥善处理好善后事宜。6、配合有关部门分析^p引起食物中毒的原因，总结经历教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。幼儿园经常对食堂、教学环境与生活环境进展自查，发现问题及时整改消除平安隐患。在本预案施行过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严重后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。蔬菜基地平安消费篇二为了建立健全我镇突发重大食品平安事故的应急救援体系和运行机制，标准指导重大食品平安突发事件应急处置工作，全程预防、全程控制，最大限度地减少重大食品平安事故的危害，保障公众身体安康和生命平安，确保经济社会全面协调可持续开展，根据《xxx食品卫生法》、《突发公共卫惹事件应急条例》等相关法律法规及xx县市食品平安工作会议精神，结合我镇实际，特制定本预案。按照全心全意为人民效劳的宗旨和“三个代表”重要思想的要求，本着对全镇人民群众生命平安高度负责的态度，认真做好食品平安管理工作。成立xx镇镇〔街道〕食品平安事故应急处置组，负责统一领导和指挥食品平安事故的应急处置。组长：副组长：成员单位：党政综合办公室、工贸经济办公室、卫生院、工商所、畜牧站、农业效劳中心、教育结算中心、派出所、纪检监察室、文化站、综治办等有关单位及15个行政村。领导小组下设办公室，办公室主任由xxx兼任。1、食品平安应急处置组主要职责：领导、组织、协调全镇食品平安事件的应急处置工作；审议批准食品平安应急处置组办公室提交的应急处理工作报告等。2、食品平安应急处置组办公室主要职责：落实食品平安应急处置组领导的各项部署，组织施行事件应急处置工作；检查催促各村和有关单位做好各项应急处置工作，有效控制事件开展，防止事态蔓延扩大；向食品平安应急处置组成员单位报告、通报事件应急处置工作情况；为新闻机构提供事件有关信息；完成食品平安应急处置组交办的其他任务。3、成员单位工作职责工贸经济办公室：负责食品平安应急处置组办公室日常工作，承当全镇食品平安事件信息的搜集、分析^p、报告、通报工作；组织修订镇食品平安事件应急预案；指导各村施行食品平安事件应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；加强食品消费企业的指导和管理，标准企业行为，对食品企业开展存在的问题提出合理化建议。卫生院：负责施行食品卫生监视管理，配合进展食品卫生监测、检验和技术指导，开展食品污染监测与评价；协助培训食品消费经营人员，监视食品消费经营人员的安康检查；宣传食品卫生、营养知识，进展食品卫生评价，公布食品卫生情况；配合对食品中毒和食品污染事故进展调查处理，并采取控制措施；及时报告食品平安隐患和违法违规行为。一旦发现案情，及时上报，并积极配合查处，坚决遏止本地重、特大食品平安事故的发生。工商所：负责食品消费、经营企业及个体工商户的主体资格审核和经营答应；催促经营企业落实食品进出货查验、索证索票等制度；配合流通环节食品市场秩序整治和食品质量监视检查，依法查处流通领域经销假冒伪劣食品、质量不合格食品及无照经营行为，以及食品虚假广告、商标侵权的违法行为；配合镇政府组织施行食品监管工作。文化站：负责宣传食品平安专项整治情况及重大食品平安事故的新闻发布和宣传报道工作；宣传安康平安饮食知识；对食品平安职能部门的履行职能情况进展社会。农业效劳中心：负责组织对农产品质量平安事件的调查，依法开展对农产品质量平安事件的处理和相关技术鉴定等工作。组织对养殖消费环节造成的畜牧产品质量及屠宰加工环节平安事件的调查，依法开展对养殖消费环节造成的畜牧产品质量平安事件的处理和相关技术鉴定等工作。蔬菜基地平安消费篇三(一)健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行xxx食品卫生以及关于(食物中毒调查报告方法)的精神，以便及时采取防治措施。(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深化地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用播送、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，进步食物从业人员和广阔师生员工的卫生管理程度，减少食物中毒发生。(三)细菌性食物中毒的预防措施(1)防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在消费加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进展身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。(四)化学性食物中毒的预防(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。(五)有毒动植物中毒的预防措施有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，进步对有毒或无毒动植物的识别才能，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。1、在酒店内发现任何人有中毒病症，无论是误服或成心____，应立即报警，并向总经理汇报；2、由大堂副理拨打急救中心“120”呼救，等待医务人员求援；3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友；4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)；5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；6、将有关资料(警车、救护车车号；到达及分开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案；7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进展安排。此预案的演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、施行。蔬菜基地平安消费篇四为维护师生员工人身平安和财产平安，进步食品平安突发事件的快速反响和协调程度，有效保障师生生命财产平安，维护学校饮食效劳正常秩序，把食品平安突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品平安工作应急预案》。树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命平安及学校大局放在首位，贯彻“平安无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、标准处置”的方针，消除食堂食品平安隐患，杜绝食品平安事故。在食品平安事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产平安，把事故造成的损失降到最低。(一)预防为主、常抓不懈宣传普及食品平安突发事件预防知识，进步全体员工的防护意识和处置程度。加强日常管理，及时发现并排除食品平安隐患，把食品平安事故发生的概率降到最低。(二)统一领导、依法管理严格遵守国家有关法律法规，对食品平安突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食效劳中心主任担任组长的学校食品平安突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品平安突发事件的应急处置工作。(三)条块结合、以块为主食品平安突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品平安突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进展一次食品平安突发事件应急处置演练。(四)快速反响、高效运转建立预警和快速反响机制，强化人力、物力、财力储藏，增强应急处理才能，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节严密衔接，一旦发生突发事件，快速反响，及时报告和处置。饮食效劳中心成立学校食堂平安事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：组长：饮食效劳中心主任副组长：饮食效劳中心副主任成员：办公室及直属人员、各食堂班长在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进展救治、对造成中毒的原因进展调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。详细应急措施如下：员工立即向食品平安管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向____和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要病症，不得隐瞒、缓报和谎报。假如疑心与投毒有关，还须向当地xxx门报告。立即主动停顿食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原那么联络医疗单位进展救治。食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，防止引发群体性心因性反响。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品平安监视部门确认。加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好言论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，防止引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资浪费。保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，制止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。在食品平安监视部门专业人员到达后，积极配合搜集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时详细表达中毒的情况;积极协助食品药品监视管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查完毕后，按照食品平安监视人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进展彻底消毒。是否继续营业，听候食品平安监视部门的处理结果和通知。蔬菜基地平安消费篇五为有效预防我市各级各类学校食品平安突发事故的发生，及时控制和快速消除校园突发事故的危害，实在保障广阔师生身体安康和生命平安，维护学校正常的教育教学秩序和社会稳定，特制定海安市学校食品平安突发事故处置应急预案。1、预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食品药品平安委员会办公室、市教体局的有关要求，积极宣传普及食品平安知识，进步师生平安防范意识和自救才能，实在加强食品平安日常管理，及时发现隐患，防止、减少平安事故发生，降低损失程度。2、依法管理。严格执行食品平安管理相关法律法规，对学校平安的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。实在做好学校食堂所有食材的招标采购和验收工作，标准食品加工流程，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对违纪违法行为，依纪依法严肃追究责任。3、快速反响。市教体局和各学校、区镇教管办建立预警和快速反响机制，强化人力、物力、财力储藏，增强应急处理才能。一旦出现食品平安问题，快速反响、及时报告、准确有效处置。各学校、区镇教管办成立食品平安突发事故应急处置指挥小组。一旦发现食品平安事故，立即启动应急处置组织指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的组织指挥工作。应急处置指挥小组由局直、完职中、教管办负责人任总指挥，其职责是及时亲临现场，理解事故情况，立即召集应急处置指挥小组成员研究、制定处置对策，及时向上级领导报告有关情况。发生食品平安突发事故后，均应在第一时间逐级上报。事故发生单位应在事故发生后2小时内将事故简要情况书面上报市教体局。事故报告内容包括：发惹事故的时间、地点、人员病情、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。由于事故现场状况、人数发生变化的，事故发生单位应及时补报。有关法律法规或上级政府对相应事故报告有明确时限、程序规定的，从其规定。突发事故发生后，事故发生单位应根据事故发生类别的相应要求立即进展先期处置。同时，要对事故现场实行严格的保护措施，防止与突发事故相关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丧失，因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因需要挪动现场物品的，应当做好标志或绘制现场简图并写出书面记录，妥善保管现场重要痕迹、物证。在开展事故处置过程中，要组织协调好各级力量，加强各项平安保护措施落实，防止在处置过程中发生其他意外事故。严厉打击违法犯罪活动，防止发生社会混乱和其他次惹事故。各学校建立舆情处置小组，及时准确理解并汇报学生和家长动态，控制事态开展，稳定学生及家长情绪。配合教体主管、市场监管、疾病防控等部门妥善做好舆情应对和处置工作，统一信息发布，亲密关注舆情开展，有效防止不实信息传播。按照国家有关法律、法规的规定程序和要求，配合有关部门开展事故调查处理工作。一般突发事故，主要由市政府组织有关部门结合调查，事故发生单位配合调查组认真做好各项调查取证工作。重、特大突发事故，按规定由上级部门组织调查处理。校园食品平安突发事故发生后，各级各类学校要及时做好善后处理工作，尽快恢复学校正常教学和生活秩序，维护校园和社会稳定。蔬菜基地平安消费篇六副组长负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。副组长协助现场整体工作安排，搜集记录相关情况，形成文字材料。负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联络。提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。1、对中毒者采取紧急处理⑴停顿食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；⑶组织好对中毒人员进展救治；⑷及时将病人送医院进展治疗；⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。2、对中毒食品控制处理⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和消费经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监视销毁。3、对相关用品采取相应的消毒处理。⑴封存被污染的食品用具及工具，并进展清洗消毒。⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进展消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的方法是采取煮沸方法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进展热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。5、善后及责任追究⑴善后工作由食品平安突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品平安突发事件应急领导小组按照相关法律法规之规定集体研究决定。⑶事件处理完毕后，立即着手清查隐患，堵塞破绽，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进展情况通报和相关教育。蔬菜基地平安消费篇七学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年安康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安那么是其中的根底。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生安康状况;对学生进展安康教育，培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。为了保障广阔师生的身体安康，保证正常的教育教学秩序，特制定本预案：组长：校长(杨丽华)副组长：、赵修忠成员：政教主任班主任德育老师领导学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。把食堂食品卫生工作当作学校工作的主要工作之一抓好落实。采取强有力的措施，明确职责，保障师生安康;及时逐级上报信息，检查落实食品卫生平安工作。1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，建立卫生扫除制度。2、按规定开设安康教育课，对学生进展安康教育。3、建立学生体质安康管理制度，每年对学生进展体格检查，建立学生安康状况档案。4、教育学生不随意吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并获得安康合格证方可上岗。6、食堂食物专人管理，专库存放，建标立卡。严把食物采购关，认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样。食堂制止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。7、保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。1、认真落实“三查”制度，德育老师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进展处理。2、建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。3、及时报告。食品卫生平安事故发生后及时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。4、救援措施。一旦发惹事故，由校长负责救援指挥。应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。5、医疗救援。学校发生食品卫生平安事故，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救。要想尽一切方法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。6、联络家长。学校发惹事故，应及时与发病学生家长获得联络，如实说明发病情况，不盲目猜想。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好效劳工作。7、病保护。学校发惹事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进展调查、核实、取证、采样。8、人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实职责。9、保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，防止不必要的误解。10、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。1、对导致事故起因的相关责任要严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进展严肃追究。3、对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利施行的行为进展严肃追究。蔬菜基地平安消费篇八1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的根底上，对本校卫生以及食品平安制度要进展完善。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品平安制度落实为重点，结合其它平安工作，进展定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品平安第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。4、加强教育。加强对广阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品平安知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生平安知识，增强卫生平安意识，进步自觉性和责任感。5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施装备标准，逐步落实卫生以及食品平安设施的装备。1、报告制度。学校发生了卫生以及食品平安事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品平安事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进展抢救〔必要时拨打120恳求急救〕。二是立即停顿有关人群食用相关食物，停顿相关食品的`消费，实在保护好现场〔保存造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等〕，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。3、联络家长。学校发生了较严重的卫生、食品平安事故，应及时与发病学生家长获得联络，如实说明发病情况，不盲目猜想。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障广阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止不必要的误解。蔬菜基地平安消费篇九有效预防、及时控制和消除突发食品卫惹事件及其危害，指导和标准学校突发食品卫惹事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫惹事件对师生安康造成的危害，保障师生身心安康与生命平安，维护社会稳定，促进特开展，特制定本预案。组长：xx副组长：xx成员：xx各班班主任1、预防为主，常备不懈。2、统一领导，分级负责。3、依法标准，措施果断。4、依靠科学，加强合作。1、学校按照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，详细负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监视检查。3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责搜集、整理、分析^p食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的施行。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯，采取样品并送检。〔一〕应急准备和预警蔬菜基地平安消费篇十对已发生的食品平安事故，规定出相应的措施，认真做好食品平安事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，获得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品平安造成的影响，特制定本制度。适用于公司食品平安事故。质量管理部门负责对紧急事故造成的食品平安问题进展记录、分析^p和组织处理。公司食品平安小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品平安等问题统筹和协调。销售科认定为食品平安事故后，产品召回的详细施行工作。消费科负责本单位的平安消费工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品平安小组进展原因的调查和分析^p，妥善处置涉及不平安产品和原料。报告程序发生食品平安事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品平安事故进展隐瞒、谎报、缓报，不得消灭有关证据。初次报告应尽可能的报告食品平安事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联络人员及联络方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故的控制情况等。阶段报告既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进展补充和修正，包括事故的开展与变化、处置进程、事故原因等。总结报告发生食品平安事故时要封存暂扣可能导致食品平安事故的产品及原料，并立即进展检验、分析^p和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停顿消费、销售，并立即召回并销毁。如有事故发生，由质量科组织进展分析^p原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品平安事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品平安小组组长确认后施行。食品平安小组将食品平安事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其施行效果进展监视验证。事故发生后，食品平安小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进展评审与修订，使其不断完善。蔬菜基地平安消费篇十一为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，实在保障老人的生命平安，结合敬老院实际，特制订本预案。1、____敬老院成立了食品平安应急领导小组：组长：陈文恩副组长：郎世全成员：王天栋夏尚清王小云纪秀兰殷林德领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、平安事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。2、机构职责：统一指挥敬老院食品卫生平安事故处理，协调各方力量进展应急救援，控制事态开展,统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。定期组织敬老院食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见。接到事故报告，立即向领导小组〔组长〕报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进展。根据工作方案和领导指示，在敬老院有方案有组织地开展食品卫生平安的宣传预防工作，并对开展工作的情况进展定期和不定期的检查，及时向领导小组反响检查情况，提出阶段性工作建议。1、完善制度。根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生平安制度及食品卫生平安事故应急预案。2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它平安工作，进展定期和不定期的检查。3、落实职责。院长为敬老院食品卫生平安第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育，通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，进步自觉性和责任感。〔一〕及时报告发生食品平安事故后，敬老院食品卫生平安领导小组副组长〔院长〕要在半小时内向镇主管领导报告，报告内容有：发生食品平安事故的地址、时间、事故人数、主要临床表现等。镇领导根据实际情况向民政局领导汇报。并要立即封存导致或者可能导致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。〔二〕立即抢救食品卫生平安领导小组在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院〔120〕抢救。〔三〕保护现场发生食品卫生平安事故后，院领导在向有关部门及领导报告的同时要保护好现场和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，事故老人的排泄物、呕吐物要保存，提供留样食物。〔四〕配合调查处理院相关人员，要配合食品平安监视管理部门进展食品平安事故调查处理，如实反映食品平安事故情况。将事故老人所吃的食物、进餐人数，事故老人的主要反映，可疑食物的来、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任。蔬菜基地平安消费篇十二为了落实尧都区教育局学校〔幼儿园〕食品平安工作方案精神，把幼儿园食品平安工作摆上议事日程，实在将幼儿园食品平安工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐平安，防止食品平安事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：幼儿园食堂食品平安监管领导小组：组长：成员：幼儿园食品平安领导小组：组长：成员：〔一〕幼儿园从事食品消费经营人员安康检查制度：1、从事食品消费经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进展安康检查，合格并获得安康证方可上岗，工作时佩戴安康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进展安康检查，并掌握结果。3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。〔二〕幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”〔定人、定物、定时间、定质量〕制度。2、主管领导定期检查〔每周二到三次〕3、食堂负责人自查〔每天〕4、卫生领导组成员抽查〔不定期〕5、按标准要求，不留死角。6、查出问题，立即解决，并追究责任人。〔三〕幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进展切割，装入容器备用。3、蔬菜类根据不同品种进展粗加工程序：〔1〕叶菜类摘除不可食局部，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。〔2〕根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有安康证上岗。5、负责人随时监视检查各岗位工作人员操作情况。〔四〕幼儿园食品原料采购索证制度：1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生答应证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进展后无异常。4、食品采购员必须有平安证。〔四〕从业人员卫生知识培训制度：1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进展卫生培训和教育。2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进展食品卫生知识培训做到按要____作，养成良好的卫生习惯。〔五〕食品添加剂管理制度：1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来不明的添加剂不得使用。3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。〔六〕餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。〔七〕幼儿园食品平安应急处理预案：为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体安康，特制定以下幼儿园食品中毒方案。1、幼儿园食品中毒：组长：组员：曹艳华联络并安抚家长2、食品平安紧急预案启动当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等病症，第一发现人应立即向学校食品平安领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，平安事故紧急预案马上启动。蔬菜基地平安消费篇十三〔一〕编制目的建立健全浏阳市教育系统应对食品平安事故的指挥体系和运行机制，标准和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品平安事故的危害，保障学校师生员工身体安康与生命平安，维护正常的教学秩序。〔二〕编制根据根据《xxx食品平安法》、《突发公共卫惹事件应急条例》、《餐饮效劳食品平安操作标准》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《长沙市学校食品平安管理方法》、《浏阳市突发公共卫惹事件〔事故〕应急处理预案》、《浏阳市重大食品平安事故应急预案》等法律法规和文件，结合我市教育系统食品平安监管工作实际，制定本预案。〔三〕适用范围本预案适用于浏阳市各级各类学校、托幼机构在食物〔食品〕消费加工、消费等环节中发生食性疾患，造成师生员工病亡或者可能对师生员工安康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品平安事故。〔四〕工作原那么1.全程预防、全程控制：在学校食堂餐饮和小卖部消费等环节中发生食性疾患，造成学校师生食物中毒或其他食品平安事故时启动本《应急预案》。2.明确职责、落实责任：按照“全市统一领导、教育部门协调、学校校长负责、各方结合行动”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3.科学决策、群防群控：各学校要建立组织，实行科学民主决策，依法标准应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析^p、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发现、早报告、早控制。4.及时反响、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。〔一〕市教育局根据浏阳市食品平安管理办公室要求，成立教育系统食品平安事故应急指挥部，统一指挥应急处置工作。总指挥由局长或分管领导担任，成员根据食品平安事故性质和应急处理工作的需要确定，由局后勤产业管理办公室牵头，局相关科室负责同志组成。主要职责有：1.启动市教育系统食品平安事故应急预案；2.领导、组织、协调事故应急处置工作；3.负责事故应急处置事项的决策；4.负责上报与事故相关的重要信息；5.审议批准学校应急处置工作报告等；6.向市政府及市食品平安应急指挥部报告事故救援情况。〔二〕各学校根据食品平安事故应急预案的要求，成立学校食品平安事故应急预案领导小组，领导小组组长由校长担任，成员由分管领导、学校校医和相关人员组成。主要职责有：1.贯彻市教育系统食品平安事故应急指挥部的指示，统一指挥、组织施行事故应急处置工作；2.认真做好各项应急处置工作，及时有效控制事故，防止蔓延扩大；3.尽力解决事故应急处置工作中的详细问题，必要时决定采取有关控制措施；4.迅速向____、卫活力构、市教育系统食品平安事故应急指挥部等报告，同时上报事故开展情况和应急处理工作情况；5.根据市教育系统食品平安事故应急指挥部的要求，提供事故有关信息要真实可靠，必要时承受媒体的专访；6.完成市教育系统食品平安事故应急指挥部交办的其他任务。〔一〕监测蔬菜基地平安消费篇十四1、预防为主、常备不懈。组织宣传普及食物中毒的防治知识，进步全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生程度，加强对食堂卫生的日常管理和催促，发现问题及时采取有效措施。2、依法管理、严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食品平安事故应急领导小组”，由校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食品平安的防治工作。3、加强领导、落实责任。突发食品平安事故的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。4、快速反响、高效处置。建立预警、救治快速反响机制，增强应急处理才能，按照要求，快速反响，及时准确处置。1、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从头上把好食品卫生关。2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对原料进展检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因穿插感染而引发的食物中毒事故。4、食堂从业人员个人卫生关。定期按规定进展身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调离工作岗位。5、食堂环境卫生关。保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、枯燥，窗户亮堂，地沟畅通，纱窗和防护门齐全，防止飞虫进入食堂。6、每餐饭菜留样。每个菜品留样125克密封、冷藏存放保存48小时以上。〔一〕食物中毒应急领导小组成员及职责组长：xx副组长：xx组员：xx镇中心校中层班子成员、各班班主任。1、组长职责：负责学校突发食品平安事故应急小组的全面指挥，出现集体性食品平安事故，负责向县疾病预防控制中心、县教育局报告，协调各工作小组的工作。2、副组长1的职责：负责日常管理中的监视、检查工作，在食品平安事故发生后，负责保护现场，协助上级xxx的调查事件原因，接待上级新闻单位及家长。3、副组长2的职责：负责日常的管理、检查、催促、教育工作，在食品平安事故发生时，详细负责中毒人员的救治工作，及事件善后处理工作。4、营养办主任负责食物中毒的日常防治工作及事件发生时的后勤保障工作。5、班主任及任课老师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好家长工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。〔二〕应急程序一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在xxx门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：1、班主任、办公室主任或在场老师要立即把事件通知学校突发食品平安事故的总指挥。2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，详细联络急救中心，并在第一时间报告上级有关部门；在食品平安事故得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向县教育局报告。3、办公室主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随时待命。4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速理解本班学生状况，及时报告，联络中毒学生家长，安抚他们的情绪，获得家长的合作。5、营养办主任及食堂详细负责人要保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进展封存，以便xxx门的检查。待确认后等待xxx门处理，事件发生后对相关场所进展消毒，做好后勤保障。6、教诲主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食品平安事故反映出来的问题，要进展整改，防止事件再发生。蔬菜基地平安消费篇十五为了及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《xxx食品卫生法》，《突发公共卫惹事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《力洪民族学校食堂食品卫生平安应急预案》。坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命平安高于一切，务实求是，明确责任，平安无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力把师生生命平安及国家财产的损失降到最低点。组长：陆任练、校长副组长：陆宗福、副校长主要成员：黄永城、杨光静、罗朝银、姚昌云突发事件的主要处置措施食品卫生平安事件发生，立即启动学校食品卫生平安应急预案并及时向县教育局、县食品药品监视管理局报告，以便获得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，展开工作。集体食物中毒：1，立即拨打120，对中毒人员急救，同时向县育局、县食品药品监视管理局报告。2，组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好场呕吐物，为xxx门及食品药品监视管理局提供第一手资料。3，立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜清样及其。1，他食物封存加强食品卫生平安的宣传，建立完善品卫生安制度。2，校内食堂严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害食品。3，建立完善学生食堂饭菜留验制度。1，学校食堂完善平安工作领导小组为第一责任人，各公寓楼管理老师及各班班主任为责任报告人。2，事故报告制度：必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向县教育局、县食品药品监视管理