【化学】乙醇的结构和性质 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

1.燃烧0.1mol两种气态碳氢化合物的混合物,生成3.58LCO2(标准状况)和3.6gH2O,则混合气体中()A.一定有甲烷

B.一定有乙烷

C.一定无甲烷

D.一定有丙烷因此该气态混合物的平均分子组成为C1.6H4,而分子中碳原子数小于1.6的碳氢化合物只有甲烷。课前检查A解析

生成的n(CO2)=≈0.16

mol,生成的n(H2O)==0.2

mol,

该气态混合物的物质的量为0.1mol=2.将1molCH4和适量的氧气在密闭容器中点燃,充分反应后,甲烷和氧气均无剩余,且产物均为气体(101kPa,120℃),其总质量为72g,下列有关叙述不正确的是()。A.产物的平均摩尔质量为24g·mol-1B.若产物通过浓硫酸充分吸收后恢复至101kPa、120℃,则压强变为原来的C.反应中消耗的氧气为56gD.若将产物通过碱石灰,则可全被吸收,若通过浓硫酸,则不能被完全吸收课前检查解析

1

mol

CH4质量为16

g,而产物总质量为72

g,根据化学式可知,产物中有2

mol

H2O,质量为36

g,则CO与CO2总质量是36

g,设有x

mol

CO和(1-x)

mol

CO2,28x+44-44x=36,x=0.5,所以产物中有2

mol

H2O、0.5

mol

CO、0.5

mol

CO2,平均摩尔质量=总质量/总物质的量=g·

mol-1=24

g·

mol-1,A项正确;根据上述分析,产物中有2

mol

H2O、0.5

mol

CO、0.5

mol

CO2,将产物通过浓硫酸后,水被吸收,剩余气体为CO和CO2,物质的量的和为(0.5+0.5)

mol=1

mol,则压强变为原来的

,B项正确;1

mol

CH4质量为16

g,而产物总质量为72

g,根据元素质量守恒定律,反应中消耗的氧气为56

g,C项正确;根据上述分析,产物为CO、CO2和水,通过碱石灰后,CO不能被吸收,通过浓硫酸后,CO、CO2不能被吸收,D项错误。

D早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精。1.认识乙醇的结构。2.知道烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系。第七章

有机化合物第三节

乙醇与乙酸第1课时乙醇教学目标无水乙醇身边的“酒”含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:75%含酒精:95%含酒精:8%-15%含酒精:38%-65%固体酒精并不是固态酒精，它是饱和醋酸钙溶液与酒精混合形成的凝胶。体积分数思考与讨论：

如何由工业酒精制备无水乙醇?加新制的生石灰（CaO）后蒸馏

怎样检验无水乙醇中有水?无水硫酸铜(白色

蓝色)

1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水5.用酒泡中药（药酒）（易挥发）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）（良好的有机溶剂）（易溶于水）【思考】以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？俗称：颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色特殊香味液态比水小一种重要的有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物，并能与水以任意比互溶。熔沸点低，易挥发酒精一、乙醇的物理性质蒸馏法分离用蒸馏法分离H－C－C－O－H－H－H－－HH

二、乙醇的分子结构1.分子式C2H6O2.电子式3.结构式4.结构简式CH3CH2OH或C2H5OH球棍模型空间填充模型乙醇可以看成是乙烷中的一个氢原子被羟基取代以后的产物C—CHHHHH乙醇的官能团羟基H——O—H羟基，写作－OH氧氢羟

qiǎng乙基三、烃的衍生物与官能团

氢原子2.官能团①定义：决定有机化合物特性的______________。原子或原子团物质所含官能团_____________

官能团的名称碳氯键__________________________羟基碳碳双键碳碳三键C—Cl3.烃基

判断方法：除含有碳氢元素外还含有其他元素。羟基与氢氧根离子的比较羟基氢氧根离子电子式电子数电性稳定程度存在O:H::·:O:H::[]−9e−不显电性显电性不稳定较稳定不能单独存在，必须与其他基团结合在一起。能独立存在于溶液或离子化合物中

10e−氢键氢键1.乙醇分子中有与水分子相似的结构，OH2.乙醇与水分子间形成氢键，乙醇与乙醇分子间也能形成氢键。乙醇能与水以任意比互溶的原因1.下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(

)A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质A解析：A．乙醇和水互溶，所以不能采用分液方法分离酒水，应该采用蒸馏的方法分离；B．乙醇能溶解很多有机物和无机物，是重要的有机溶剂，所以可用乙醇提取中药中的有效成分；C．乙醇和水能形成氢键而增大乙醇在水溶液中的溶解，导致乙醇和水以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒；D．乙醇具有挥发性，所以较远地方能闻到乙醇的香味，以至于出现“酒香不怕巷子深”的俗语。课堂练习2．下列有关乙醇的表达正确的是(

)D课堂练习(1)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。(

)(2)乙醇易燃，故常用作燃料。(）(3)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物(

)(4)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH-)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性(

)(5)乙烯的官能团是碳碳双键，乙烷的官能团是碳碳单键(

)(6)乙醇的官能团为羟基，其电子式为(

)3.正误判断(正确的打“√”,错误的打“×”)。√

√

课堂练习××××1.作