学校饭堂调查报告

学校同学调查结果分析。决方案取样、调查方法：抽样、问卷调查法，样本量为学校同学调查结果分析。决方案取样、调查方法：抽样、问卷调查法，样本量为50份学校饭堂调查报告学校饭堂调查报告范文一调查目的：了解我校食堂服务的整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境使师生们能够得到更好的饮食服务为收集并解决广阔高中生在日常生活中遇到的普遍问题，营造良好的学习生活环境调查范围：**市第二中学调查对象：学院全体师生调查内容：主要食堂环境，附加饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、食堂服务、就餐时间、剩菜剩饭的糜费等调查时间：201*年10月——12月调查步骤：市场考察、食堂实地调查、调查归纳和总结、提出解一、 调查问卷的设计 [Ii从同学的角度、以同学的眼光评判**市第二中学的服务质量水II平，端详**市第二中学服务质量存在哪些问题，目的是确定学校食堂服IIi务中引起同学不满的主要因素。调查问卷包括以下几方面内容：II您觉得我校食堂环境如何？A.良好B.—般C.较差 !iIi您曾在食堂饭菜中吃出异物么A.常常B.间或C.从未|i1您觉得食堂环境是否够干净A.很好B.一般C.很乱IiIi您觉得我校食堂环境需要提高么？A.很有须要B.还行C.没|i1II有须要 IiIi您曾经由于我校食堂环境问题而外出就餐么？A.常常B.间|ii或C.通常D.几乎不 IIiI您对我校食堂环境问题还有什么好的建议和看法么 IIIii二、 调查结果分析 i! 本次讨论共发放“饭店服务质量调查问卷50份，收回有效问卷Ii■| 40份。II 统计结果说明，绝大多数同学对我校的设施环境水平比较不满足，IiI认为我校地理位谿较优越、价格较为也合理并能予以特惠；可卫生状况I!不好。i■iI 我们可以直观地看到同学认为最主要的问题是我校环境问题的iI 归纳引起同学不满足的因素主要有以下几方面：i■iI 1.大部分同学认为我校食堂环境一般，但也有少部分认为良好iI■| 2.大部分同学从未从饭菜中吃出异物，还有一部分间或吃出异物，i■iI但也有少部分常常吃出异物IIi■I 3.大部分同学认为我校食堂环境一般，不太干净，有部分认为Ii■I很乱IIi■| 4.部分同学认为食堂环境需要提高II 5.大部分同学常常外出就餐。IIi■■I 第2.页.共.1..页.现在的现象应当严峻引起我们的重视还有同学提建议：：食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够：用餐间异味较浓：工作人员在上班是没有根据规定穿工作服，戴口罩，衣服太脏应当改善伙食，增加有营养的食物。应当再增加些窗口以便同学们更方便：还应当增加管理人员：应当多打扫食堂：加快做饭速度应对措施（一）食堂部分1.改善饭菜质量，提高服务水平不在食堂就餐的同学也是由于不满十食堂饭菜质量和服务立场。I盼望学校后勤能够重视这一问题，督促十食堂改善饭菜质量，提高服务IiI水平。饭菜的质量不高主要表达在菜的品种不够丰富、品种更新慢、量I!少，服务单一等方面，望食堂加强多元化经营，增加服务的质量。另外，IiI消毒碗筷不应当收费，对比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的费I!用，有利于促进环保。i■i| 2.建立沟通反馈渠道iI 学校应不断建立并完善食堂的沟通反馈渠道，实时了解同学们的i■iI看法。将已有的看法簿真正落到实处，建议食堂可以一星期开展一次经iI■I理接待日，由经理负责接待同学的来访并解除大家的迷惑，加强食堂和i■iI同学间的沟通。i■I 二、食堂管理人员常常和同学打交道，住在一栋宿舍里，彼此之Ii■I间比较了解，为了有一个好的居住环境，实时了解同学们对食堂方面的IIi■I问题，可以不妨设谿看法簿，将同学们的问题和建议记录下来，同时定II期让入住同学填写对宿舍管理人员的工作表现考核表。学校饭堂调查报告二 ！Ii古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最基础的II保障。高校食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必IIi到的场所。食堂紧密的联系着高校生的学习、生活和健康。食堂既是II学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校!iIi同学食堂服务整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就Ii1餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。IiIi现将部分有代表性的调查结果报告如下。 IIi1II通过对调查结果的仔细分析，我们发觉同学对学校食堂大体上!iIi还是基本满足的，但认为我校食堂管理存在环节缺失；同学们比较我们Iii盼望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和看法，了解食堂问题1IiI的详细状况。各项数据说明，我们的食堂的确存在一些问题，并且这IIIii些问题已经在同学当中造成了肯定的负面影响。 III本次调查采纳抽样调查的方法，共发出问卷69份，回收69份，|I|有效问卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通过调查，我们认IiI为校食堂问题主要表现在以下几个方面：II 一、卫生问题II 卫生问题是同学们最为关怀的问题之一，对此我们进行了具体的I!调查。通过调查结果，我们发觉，对于饭菜的卫生状况，有50%的同学i■i|回答为“一般”，13.4%个认为“差”，只有23%个同学认为好；以上结iI果说明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物;i■iI其次，桌面上的残留物并没有实时清理洁净；最末，食物并不是完全新iI■I鲜和熟透。i■iI二、质量问题IIi■I 质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深Ii■I入调查。对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的看法，IIi■I5人选择“丰富”，44个选择“不丰富”，20个选择一般，由此可以II看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。三、价格问题 ！Ii统计调查结果可以发觉，大多数同学的就食堂价格问题在69份|I回收问卷中，共有38人认为“较贵”，20人认为“一般”。上述结|Ii果说明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物II价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到同学的利益，切实有效的，!iTOC\o"1-5"\h\zIi也盼望食堂等相关部门能继续保持。 Ii1依据调查我们提出一些建议； iiIi1、卫生方面 ！i1Ii1） 蔬菜清洗洁净 Iiii从反映状况来看，部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够洁净」ii这不仅有害同 ！IiI学们的身体健康还会大大降低同学食欲，造成就餐乃至学习生IIIii活的不开心。盼望食堂方面给与更多留意。 III2） 桌子擦洁净 |! 经同学们反映，就餐时桌子不洁净，有时清洁工阿姨擦过后，同IiI学们再拿纸巾擦还是不洁净。这让人觉得心里很不舒畅，建议阿姨们勤II洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。IiI 3）工作人员应带口罩、手套，常换洗衣服II 据同学们反映，食堂常常有工作人员打饭时讲话，或将手指放入i■iI饭菜内，这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避开在iI工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套，保证良好的食堂就餐i■iI环境。iiIiI4）清洗、消毒餐具iiiI 多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而怀疑餐具是i■i否经过清洗消毒，担忧因此而感染某些传染病，危害健康。盼望食堂方Ii■I面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同IIi■I学在挑到洁净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次II污染。2、 价格方面 IIi1） 增加饭菜品种，降低饭菜价格 II2） 明码标价，童叟无欺。从我们的调查结果来看，同学们对有|Ii些饭菜不明码标价的现象感到不解，他们盼望可以对自己的食品消费II有清晰的了解，盼望食堂及有关部门予以重视。 !iIi3） 份量要足。经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的份|i1量与从前相比明显减削，很多同 iiIi3、 质量方面 |i1Ii1） 时常更新菜品。同学们需要在高校度过几年时间，过于单!iIi一的食品种类让同学们倍感绝望。假如食堂能不断更新品种，甚至是Iii中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜1IiI感。这可能需要很长的完善时间，不过盼望近期至少可以在新菜品上IIIii下下功夫。 II2） 保证食品的、新鲜。经同学们反映，就餐时常发觉饭菜是|I凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜品IiI也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。II 学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。Ii| 4、服务方面II 1）早餐窗口太少。大一新生在早上跑操完毕后最为头疼的就i■iI是早餐问题，我们常常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟iI因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的i■iI一餐，学校应当确保早餐的供应量，保证同学的身体健康。因此，我们iI■I学委会建立能多开设早餐窗口，使i■iI 同学们都能吃到健康的早餐。i■I2）提供食物纸袋Ii■I 在平常的生活中，我们常常会看到同学在食堂查找座位的现象，IIi■I这一方面是就餐压力所致，另一方面，假如提供食物袋，并允许同学带II走食物，应当能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋（更简单达到iIi卫生要求且环保）。 II3） 免费汤应实时补充 IIIi由于食堂特地卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同II学们常常觉得免费汤数量不足。 !iIi4） 晚上的营业时间应适当加长。可以让未实时吃饭的同学吃|i1夜宵。多增加一些小吃。 iiIi高校生对食堂状况的调查问卷 Ii1II为了了解高校生在校的饮食状况以及高校食堂存在的普遍问题，iIi特作此调查问卷，您的看法和建议将对本次调查产生径直影响，我们IIIii会依据调查报告总体状况向食堂和学校提出建议。请您花几分钟的时1IiI间填写!调查不记名，绝对保密。感谢您对我们工作的支持！ |IIii1.总体上对食堂的满足度 IIIA很满足B满足C一般D不满足 |你觉得食堂的菜品种是否丰富？你觉得食堂的菜品种是否丰富？A.丰富B.—般C.不丰富你每次就餐大略花费多少？A5元以下B5到8元C8元以上你觉得是食堂工作人员的个人卫生习惯怎样?A很好B较好C一般D很差你觉得食堂工作人员常常刷错卡吗？A常常B有时C从来不您对食堂还有什么看法或建议；感谢您！2.你每月在吃饭方面花费