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文档简介

公司员工食堂管理制度一、概述公司员工食堂是为了方便员工就餐而设立的，为了保障员工的健康和营养需求，减少浪费，特制定本管理制度。二、管理机构公司食堂管理委员会是负责食堂日常管理的机构，实行集体决策、集体领导和集体协作。三、食品安全1.选材原则选用当季当地农产品为主，以新鲜、无公害、无污染、保健营养优质并符合有关食品质量安全标准为主要选材原则。2.食品加工在食品加工中，要对菜品进行逐一检查，保证其卫生安全和质量。3.食品储存食品储存室应保持干燥、卫生、通风、不受阳光直射，应严格执行“先进先出”原则，保持食品的新鲜度和食品安全。4.食品售卖食品售卖时必须经过严格检查，努力做到“健康、卫生、优质、合格”，并且设置合理的价格，以保证员工的合理消费。四、消费制度1.计划制度公司食堂每天发布菜品计划，员工可根据食堂菜单选购相应菜品，减少因过量制造造成的浪费。2.价格制度食堂实行员工就餐打卡制度，打卡会计算菜品价格，根据钱包规定进行扣费。3.餐食服务时间公司食堂的早餐是7:00-9:00，午餐是11:00-13:00，晚餐是17:00-19:00，员工可根据自身情况合理安排就餐时间。五、清洁卫生1.日常清洁管理公司食堂每天坚持开展彻底清洗卫生，全面保证就餐环境卫生干净。2.用餐卫生食堂要为员工提供整洁卫生的碗、筷、勺、杯等用品，并定期更换，保证食品卫生。3.设施设备管理食堂各项设施设备必须合格，做到功能正常，尤其是冷藏设备和净水设备，必须经常清洗消毒。六、管理制度1.经济管理制度公司食堂财务独立，要按照财务核算制度管理食堂经济。2.工作人员管理制度食堂工作人员要经过严格的岗前培训，做到巡查、保洁、消毒等工作必须规范。3.爱心奉献制度对于特殊人群或困难员工，食堂应该主动给予照顾和奉献，让员工感受到人性化的管理模式。七、特殊情况应急管理1.突发事件应急预案当发生重大突发事件时，食堂应对食品供应进行紧急调整，并及时发布通知和指导。2.员工特殊状况应急管理当员工遭遇各种卫生健康问题时，食堂应主动配合，如配合员工采购食品、调整菜品等。八、违纪处理对于违反食堂管理制度的员工，按照公司规定的纪律扣费、暂停制度、通报、和调整作出相应的处理。九、

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