小鸭厨电产品基础知识

产品基础知识

山东小鸭集团小家电有限公司油烟机油烟机基础知识1油烟机性能指标3油烟机工作原理2油烟机常见问题处理4小鸭烟机产品线5201命名02分类03结构油烟机结构油烟机结构及作用一、结构作用3定义：是一种净化厨房环境的厨房电器功能：能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。什么是油烟机4油烟机产生发展只能抽烟不能滤油抽烟、滤油油烟机命名CXW–200-XYCB

90

2002厨房电器吸油烟机排烟方式功率产品尺寸品牌侧吸式B玻璃G不锈钢产品型号1、XY--小鸭开头2、产品样式：C---侧吸式油烟机Z---中式油烟机T---T型油烟机

H---弧形油烟机3、产品材质：G---不锈钢B---玻璃

Q---其他4、产品序号：设计序号5、产品材质后可加入烟机的尺寸，如75、80、90等尺寸。油烟机分类A、按净化方式B、按吸烟方式C、按产品外观D、电机数量外排式循环式两用式E、按操作方式T型/塔形机弧形机侧吸机/近吸欧式机中式机单电机双电机机械式轻触式触摸式7·外排式：吸入受油烟污染的空气，把油烟进行分离、收集，然后通过管道排往室外。·循环式：是指吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后排放在室内的吸油烟机。·两用式：是指装上过滤装置做循环式使用，又可拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用的吸油烟机。·深吸式油烟机中式油烟机·浅吸式油烟机·T型机欧式油烟机·塔型机·弧形机·侧吸机（近吸）一、顶吸式油烟机

目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。二、侧吸式油烟机：侧吸式（也叫近吸式）抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。顶吸式油烟机的缺点：漏油、碰头、吸力小、清洗不方便。近吸式吸油烟机的优点：进风口离油烟源头距离较近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的造型，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑感，活动更加自由。吸油烟机的结构（CAD）吸油烟机的结构（效果）吸油烟机中常用的材料吸油烟机整体使用的材料包括：冷板、覆膜板（冰箱板）、不锈钢、铝合金、玻璃、塑料。1、冷板处理：普通喷涂、喷漆、罩光。2、覆膜、铝合金喷砂氧化。3、不锈钢：彩钢板、钛银板、钛金板。4、玻璃：普通钢化、热弯、异型钢化。5、塑料：一般油杯PC、止回阀PP、排烟管PE。有些装饰条采用ABS。A、壳体部分：面板、机体

深式机外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板；面板材料一般为冷轧板、不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板，冷轧板都要进行表面喷涂处理，有喷普通漆的、金属漆的欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂的，现在帅康开始使用塑料件喷涂基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能进行支撑B、油路部分：油网、导油座、油管、油杯C、电器部分：电机、微动开关、线路板与控制开关D、通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管风轮冒风轮电机蜗壳动力系统动力系统附属功能部分灯油杯自动清洗燃气泄露报警01原理02过程03关键环节二、工作原理利用离心电机的高速转动，带动涡轮转动，在集烟腔附近形成负压区域，将油烟气体吸入机体内部并排出室外。。油烟机工作原理25启动电源开关油烟气体到达滤网进风口形成负压电机驱动叶轮旋转通过集烟腔的引流形成负压区进入吸油烟机内部的离心风机系统顺着风管排出室外再次进行油烟分离通过滤网进行过滤油烟机工作过程油烟机四大关键环节拢烟吸烟油烟分离排烟01排风量02风压03噪音三、性能指标1、风量：是吸油烟机吸排油烟速度的主要标准，风量、风压两个参数综合到一起就体现油烟机的吸烟能力2、功率：功率大的油烟机吸力相对较大，主要体现了电机的核心3、噪声：油烟机的噪声的噪声等级体现了油烟机的整理设计水平，收到电机、蜗壳及众多参数的控制。油烟机的主要指标排风量：吸油烟机在额定电压、额定频率，当静压力为零时，单位时间吸油烟机吸排空气的总量。（用m3/min表示）备注：国标为7m3/min，目前单电机排风量普遍都在13m3/min以上，而国家对吸油烟机性能指标已不作强制要求。风压：吸油烟机在额定电压、额定频率，出风口所产生的压力。风压指标是排烟性能的重要指数。吸油烟机工作状态下，风压越大，吸力越大，油烟吸的越干净，防止回烟现象产生。备注：国家标准不少于80PA（在11m3/min排风量时，出风口的压力）吸油烟机工作状态下，风压越大，吸力越大，油烟吸的越干净，防止回烟现象产生。噪音：国家标准规定，吸油烟机在额定电压、额定频率下，以最高档转速运转时，在实验室所测得的噪声值（声功率级）不大于73dB。备注：声功率级=声压级+14分贝功率电机输入功率，带动电机运转需要输入的电能。单位瓦特（W）一次性气味降低度外逸的油烟进行再次彻底排出，让油烟不再滞留在厨房内，能够净化厨房空气。国标：大于等于80%油脂分离度油烟分离程度，使油全部回流到油杯中。烟经风道排出，降低油烟混合排出量，提升烟的排出量，减少对墙体的油渍污染。(油脂分离度是由油网+风道+风机决定效果)国标：大于等于90%吸油烟机的执行标准吸油烟机应符合的国家相关标准：GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全—通用要求》GB4706.28-1999《家用和类似用途电器的安全—吸油烟机的特殊要求》GB/T17713-1999《吸油烟机国家标准》GB19606-2004《家用和类似用途电器的噪音标准》按国家相关要求，企业的吸油烟机产品必须符合上述四个标准的要求后才可上市销售。产品大批量生产时按GB2828—2003逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用连续批的检查）等标准抽样检验后出厂。吸油烟机的主要技术指标总结重点介绍吸油烟机的能效等级划分共为5级，主要参考全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度、油脂排放值5大指标进行评价分级。其中，吸油烟机的能效限定值为能效5级，也是未来市场的准入门槛；吸油烟机的节能评价值为能效2级，能效1级为最高水平。燃气灶燃气灶基础知识1燃气灶问题解答3燃气灶工作原理2燃气灶维修45小鸭烟机产品线一、燃气灶产品基础知识1、什么是燃气灶

燃气灶：家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。2、为什么要分气种

压力,成份不一样。其中压力不一样,直接决定了喷嘴口径不一样如下图(喷嘴口径仅作参考,不同型号的燃气灶由于整体工艺不同,参数有所不同):附表:气源对照表正常离焰

回火黄焰

11223344正常燃烧为火苗成蓝色,不离焰,不回火。离焰:火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象原因:使用燃气压力偏高回火:在燃烧器内部燃烧的现象原因:压力偏小、燃烧器内有杂物黄焰:火苗成黄色的现象原因:一次空气混合不足3、燃烧工况4、燃气灶基本结构家用燃气灶一般由供气系统（燃气输送管路和燃气阀等）；燃烧系统（燃烧器）；控制系统（熄火安全保护装置和定时熄火装置）；点火系统（点火器）以及其他部件（面板、外壳、炉架、防水盘等）组成。4、燃气灶基本结构进气管外环文丘里引射管中心文丘里引射管控制阀脉冲点火器电池盒进气管风门混合腔中心混合腔4、燃气灶基本结构A、供气系统燃气灶的供气系统包括燃气进气管、进气管接头、导气管组成的燃气输送管路和燃气阀等，它们对燃气的气密性要求很严格。①、燃气进气管、进气管接头、导气管A、供气系统②、燃气阀

燃气阀是控制燃气的开闭以及流量“电气开关”。燃气阀多数采用铝合金通过压铸工艺制造，无气孔、夹杂，强度高、耐用性好；对气密性要求也相当的严格。B、燃烧系统燃烧系统主要指的是燃烧器，它由喷嘴、调风板引射器、炉头、火盖等组成。燃气从喷嘴喷出，经过引射器引射作用，把周围的空气引入到混合管内进行充分混合；调风板的作用就是调节风门的大小来改变一次空气进入的多少，以改善火焰状态，从而获得良好的燃烧工况。1、引射管2、调风板3、喷嘴4、炉头5、火盖6、一次空气进风口

大气式燃烧器结构示意图B、燃烧系统

喷嘴(如右图)是燃气灶关键零部件之一，其主要作用是将可燃气体喷射到引射器内，与空气按一定比例混合后燃烧。①、喷嘴②、调风板

调风板通常安装在引射管一次空气孔进气口处，也称一次空气调节，是使一次空气需要量达到设计需求。通过调风板的调节，可控制一次空气的进气量，使燃气和空气的混合比例适当，保持燃烧火焰正常。B、燃烧系统

引射管前端没有被调风板封位的开口称为一次空气进风口，与燃气混合的一次空气就是从此进入燃烧器内的。③、一次空气进风口④、引射器引射器由吸气收缩管、喉管（混合管）、扩压管组成，其作用是：（1）把高能量的燃气引射低能量的空气，并使两者在引射器内均匀混合。（2）混合气体形成一定压力，克服通道的阻力损失，在火孔出口获得一定速度，保证燃烧火焰稳定性。（3）输送一定量的燃气，保证燃烧器所需的热流量。B、燃烧系统

炉头也称燃烧器头部，一般与引射器连成一体（铸件）。炉头上面放置火盖，便组成一个燃烧器头部组件。炉头的作用主要是把燃气与空气的混合气体均匀地分布到火孔上（见下图）：⑤、炉头B、燃烧系统它表面或者沿圆周布满矩形或者圆形等形状的火孔，与炉头配合而组成燃烧火孔。引射器内的燃气与空气按一定比例混合之后，从火孔冒出，遇到明火被点燃，与周围的空气（二次空气）再次混合，使燃气完全燃烧，达到稳定火焰的目的。漂亮的火盖也是闪亮的窗户，给人以美感。⑥、火盖C、控制系统控制系统主要指熄火安全保护装置和定时熄火装置，它们主要对燃气灶的使用起安全保护作用。安全熄火保护装置的作用是：当燃气在燃烧过程中，火焰意外熄灭时自动切断气源以确保使用安全。当火焰被意外淋灭时，熄火安全保护装置会由于感热元件温度下降或电势下降而使执行机构迅速复位，切断燃气，避免燃气漏出，所以它起到了安全保护的作用。意外熄火安全保护装置有双金属片式、热电偶式和火焰导电式等类别。①、双金属片式（热敏式）熄火保护装置这种熄火保护装置的热敏元件，是不同膨胀系数的两层金属实压的双金属簧片。当双金属簧片被加热时，它就向着膨胀系数小的金属一面弯曲，从而使阀杆移动，打开了通往主燃烧器的燃气通道。如果火焰熄灭，双金属簧片冷却而复位，主燃烧器也可即行关闭。这种熄火保护装置的缺点是：热惰性大，开阀、关阀的时间较长。尤其是在使用时间长以后，关闭时间过长，起不到安全保护的作用，现已基本淘汰。②、热电偶式熄火保护装置热电偶式也称为热电式，热电式熄火保护装置由热电偶和电磁阀两大部分组成。它是目前使用最为广泛的熄火保护装置，它结构简单、安装方便、成本低、可靠性较好。它的缺点是：反应动作慢（开闭阀时间稍长），比热敏式好。热电偶热电偶用电磁阀C、控制系统②、热电偶式熄火保护装置

热电偶式工作原理：热电偶受热时，它会产生热电势，这一电势可使电磁阀工作。具体燃气灶的工作原理为：当按旋钮，小火点燃时，热电偶受其火焰加热，产生热电势。热电势通过导线导入电磁线圈，产生磁场使电磁阀吸合，燃气阀开启，燃烧通路打开，维持其正常燃烧，一旦遇到大风或汤水等溢出，扑灭火焰，热电偶的热电势很快下降到零，线圈失电，电磁阀失效，在弹簧作用下迅速复位，阀门关闭燃气通路，终止供气，保证安全。燃气灶热电偶保护装置，应注意保持热电偶与火盖之间的距离。安装位置太高太低或者太远，都会使热电势不够，导致电磁阀不吸合。③、火焰导电式（离子感应式）熄火保护装置火焰保护式安全熄火保护装置是目前国内外应用较多的一种保护装置，它结构简单，成本低廉，且基本不受人的影响，响应速度快等突出优点，因而受到人们的青睐。离子熄火感应针感应针检测火焰示意图C、控制系统③、火焰导电式（离子感应式）熄火保护装置

离子感应（感焰）原理：燃气燃烧产生高温，将燃烧区域内的气体部分离子化呈电性，如果在这个区域内放置不接触的一对电极并加上不同电性的电压，一般几伏到几百伏。液化石油气、天然气和人工煤气正常燃烧时在上述条件下一般可产生10-6A~10-7A的回路电流，通过灵敏度较高的简单电路，即可获得燃具燃烧状况下的火焰信号。将其引出并放大,使控制器动作,打开燃气阀门。如果遇到意外熄火，电路被切断，燃气阀门关闭，使灶具处于安全状态。这种安全保护装置的优点是，反应动作快，安全可靠，是目前世界上最先进的灶具熄火安全保护装置，常装在高档灶具中。其控制器和电脉冲点火器常装在一起构成智能系统。为避免阵风将火焰短时间吹离感应针时导致燃气灶无法正常使用的过保护状态，离子感应安全熄火保护装置一般延时4~6秒执行安全保护。D、点火系统①、电子点火（压电陶瓷电火花点火）

燃气灶的点火系统主要指点火器。燃气灶除了使用火柴或点火棒进行人工点火外，目前国内大都实行压电陶瓷点火（电子点火）和脉冲连续点火（简称脉冲点火）。电子点火是目前使用最广泛的一种点火方式，它具有点火率高、方便、廉价、结构紧凑等优点。一个压电陶瓷点火器约可以连续点火3.5万次，通常情况下，使用寿命可达10年以上。压电陶瓷电火花点火耐热、耐湿性能好，不需电源，点火方便，但较难点燃。因为每点火一次，点火器只产生一个电火花的缘故。电子点火是目前使用最广泛的一种点火方式，它具有点火率高、方便、廉价、结构紧凑等优点。一个压电陶瓷点火器约可以连续点火3.5万次，通常情况下，使用寿命可达10年以上。压电陶瓷电火花点火耐热、耐湿性能好，不需电源，点火方便，但较难点燃。因为每点火一次，点火器只产生一个电火花的缘故。①、电子点火（压电陶瓷电火花点火）压电陶瓷点火器工作原理是：用手按压并转动手柄大火时，带动撞锤机构的拨叉动作，在弹簧力的作用下，撞锤击压电陶瓷的端面，机械能转化成电能，产生10000V以上的瞬间高压。通过高压导线和连接的电极，在4~5mm左右的电极间打出电火花，将从电火花旁边喷嘴喷出的燃气点燃。压电陶瓷点火器不需要电源，易将液化石油气，丙烷、丁烷等气体点燃，打火快捷方便。1、压电陶瓷2、卡簧3、撞击杆4、弹环5、高压电缆电线6、拨块（片）7、手柄轴8、导气管9、点火针10、喷气嘴②、脉冲点火

脉冲点火原理：脉冲点火器是一种新型的点火装置，一般采用电池作为电源，使用起来快速、可靠、稳定性高。只要一接通微动开关，即可产生一连串的电火花，点火率可达100%。目前很多厂家在燃气灶上使用此种点火器，也有将熄火保护控制功能装入点火器称为“点火控制器”使之具有多样功能。脉冲点火示意其他部件指灶体面板、外壳、炉架、防水盘等。灶具面板的材料有不锈钢、搪瓷、陶瓷、特氟龙（冷轧刚板表面涂层，俗称不沾油涂层）以及耐热玻璃等。不锈钢面板具有抗腐蚀、美观、可清洁等的优点，目前大量使用。搪瓷面板同样具有上述优点，还可以有多种颜色的彩面。不沾油面板目前比较流行，显著优点是容易清洁。玻璃面板具有上述优点，多用于嵌入式灶。D、其他部件燃气灶产品分类嵌入式台式B、按面板材质不锈钢D、按炉头个数其它陶瓷钢化玻璃C、按点火方式脉冲点火电子点火单眼双眼E、按进风方式上进风下进风多眼全进风热电偶离子F、按熄保方式G、按成火方式直火旋火A、按安装方式A、按安装方式分B、按面板材质分C、按进风方式分上进风:燃烧时一次空气的混合由灶面上空气进入,厨柜不需开孔下进风:燃烧时一次空气的混合由灶具底面开孔进入空气,厨柜需开孔全进风:燃烧时一次空气的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具侧面或下面提供上进风炉头下进风炉头D、按成火方式分直火旋火旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。燃气灶的热流量（热负荷）简介①、热流量（热负荷）俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与炉头大小、气流量大小和热效率有关，炉头越大、气流量越大、热效率越高，产生的热量越多、火力越猛，反之越小。国标规定，家用燃气灶单个燃烧器的标准额定热流量应小于5.23kW，两眼及以上的燃气灶应有一个主火，额定热流量不宜小于2.91kW。热流量越大，对食物的加热速度越快，对营养成分的破坏越小、越能保持食物的养分；但火力增大的同时耗气量也随之增大，容易造成燃气浪费，一般来说达到4.0kW就可以了。②、热效率热效率指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高,台式灶热效率不得低于55％，嵌入灶热效率不得低于50％③、不同气源的置换液化气和天然气：更换喷嘴液化气和人工煤气：更换阀体和分火器人工煤气和天然气：更换阀体和分火器④、额定热流量国标：2.91Kw≤η≤5.23Kw至少有一边有3.5Kw以上台式灶热效率≥55%燃气灶主要技术要求(国家标准GB16410-2007)①、热效率：台式灶≥55%，嵌入式≥50%②、CO（一氧化碳）含量<0.05%(按体积)③、热流量：≥3.5KW④、额定压力

我们知道:一个大气压是1.013×10^5Pa,也就是0.1MPa1MPa=1000KPa=10^6Pa1MPa=10kgf/cm^22800Pa=28gf/cm^2(液化气压力)0.1MPa=1kgf/cm^2(自来水较大水压)液化石油气额定压力为2800Pa天然气额定压力为2000Pa人工煤气额定压力为1000Pa小鸭燃气灶产品型号标注规则1、XY---小鸭开头2、产品样式：Q---嵌入式灶具

D---电灶

F---台式灶具

3、产品材质：G---不锈钢B---玻璃

Q---其他4、产品序号：设计序号如：XYFG----9001小鸭台式灶具，不锈钢材质，产品序号为9001XYQB-小鸭产品样式产品材质产品序号技术数据装箱单燃气灶燃气灶基础知识1燃气灶问题解答3燃气灶工作原理2燃气灶维修45小鸭烟机产品线1、燃气灶工作二要素：火与气火：电路点火部份，主要由点火针，脉冲，电池组成，靠连续高压打火作为引燃条件。气：气路通道部份，主要由输气管道,电磁阀，阀体，炉头组成，实现气路部份的传输。2、原理分析3、离子感应式燃气灶一款典型的离子熄火保护燃气灶，不锈钢面板材料，下面就以该款产品为例进行分析和讲解。A、工作原理打开燃气阀门，按下旋钮，微动开关触点导通，脉冲器开始连续点火（7钞钟），电磁阀吸合；旋转旋钮，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管接口→电磁阀→阀体通孔→气阀芯→喷嘴（与空气一次混合，含有风门调节板）→炉头→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧，把化学能转化为热能，反馈针感应火焰信号，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，保持气阀开启状态，松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则脉冲点火器立即切断电磁阀电源，电磁阀立即关闭，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。3、离子感应式燃气灶B、主要部件描述打火针和离子感应针气路部份:由输气管道、电磁阀、阀体、炉头、火盖组成，实现燃气的传输和调节。炉头火盖阀体电磁阀微动开关脉冲3、离子感应式燃气灶4、热电偶燃气灶该款是偶熄火保护燃气灶，不绣钢面板材料，下面就以此款燃气灶为例进行分析和讲解。1、工作原理打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管→阀体通孔→气阀芯→电磁阀阀门→引射管→喷嘴（与空气一次混合）→炉头→风门→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。A、热电偶燃气灶热电偶气路部份:由输气管道、电磁阀、热电偶、阀体、炉头、火盖组成，实现燃气的传输和调节。炉头火盖阀体电磁阀脉冲电路部份:由电源盒、微动开关、点火针、脉冲组成，实现打火功能。1、工作原理B、主要部件描述燃气灶燃气灶基础知识1燃气灶问题解答3燃气灶工作原理2燃气灶维修4小鸭烟机产品线51、什么叫热流量（火力）？热流量俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。2、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。3、什么叫热效率？

指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。国标要求，台式灶热效率不得低于55％，嵌入灶热效率不得低于50％。4、旋火火力一定比直火火力大吗？它们各自有什么特点？

旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。5、脉冲点火与电子点火有什么不同？脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电，产生电火花，在气源打开的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲点火由于是连续放电，因此点火成功率比较高，并且使用寿命比较长，一般10年之内不会损坏。电子点火主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能，瞬间放电产生电火花引燃燃气，从而实现点火功能；电子点火由于不能连续放电，因此点火成功率相对较低，且使用寿命也较短，一般为5年左右。6、燃烧不充分有什么后果？如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等现象，同时产生大量的有害气体（如一氧化碳），相对热流量（火力）就小，热效率降低，浪费燃气。如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中，一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、反应迟钝等症状，严重时还有可能产生生命危险。7、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝，当一端加热一端冷却时，合金丝之间能产生电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，从而切断气源。离子感应是借助火焰中的正负离子，通过离子针形成电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，切断气源。离子感应灵敏度相对热电偶稍高，但目前国标以热电偶为主。8、燃气灶使用全铜火盖有什么优点？燃气灶火盖全部使用全铜火盖，表面渡进口高温有机硅漆，以防变色,全铜火盖具有导热快,不变形、不生绣的优点，杂牌厂家很多使用铁火盖。9、搪瓷炉架和铸铁炉架各有什么特点？搪瓷炉架具有不易生绣的优点，但怕摔，一般在特价机中使用。铸铁炉架具有防滑,抗腐蚀,一体成型,经久耐用的优点,在中高档机中使用。

10、风门调节有什么作用？通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。11、为什么有一部份灶具有打燃火后一松后就熄火，需要持续按住3-5S才能维持燃烧？因为这部份燃气灶正是热电偶熄火保护方式，这正是热电偶的特点，他需要充分加热后才能产生足够电动势去驱动电磁阀保持畅通状态，同样的道理，熄火后也需充分的冷却后才有将电磁阀关闭。12、不同种类的气源在同一灶具上能通用吗？

不能。因为不同种类的燃气其组成成分不同（液化气主要从石油中提炼、人工煤气主要从焦碳中提炼、天然气属于天然的气源），它们的密度、气压不一样，燃烧特性各不相同，因此针对不同气体设计开发的分火器、喷嘴、阀体的结构要求也不一样，所以燃气灶和燃气种类必须相匹配才能使用，燃气之间不能互相替代；如果替代，就会出现燃烧不充分如黄焰、黑烟等，严重时可能发生火灾甚至引起爆炸。13、燃气灶最怕出现安全问题，燃气灶产品如何做到全面提高安全防护？“安全”一直是燃气灶产品开发和制造中的重要概念，每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能的严格检测，如气密性能、点火性能、CO指标、自动熄火保护等检测，更重要的是安全防回火技术的应用，即通过对气流系统的创新设计，更有效缓冲气流流动的压力，保证气流出气平稳，使火孔的出气速度和燃烧速度达到最佳平衡比例状态，防止回火情况出现，安全当然更有保障。燃气灶燃气灶基础知识1燃气灶问题解答3燃气灶工作原理2燃气灶维修4小鸭烟机产品线5①、微动开关检测方法：拆下连接线，万用表打到电阻×10档，调零后，常态下（压片弹起）用表笔测两端子（三线的测1、3脚）应为导通，压下弹片，测两端子（三线