校园食品安全常识

校园食品安全常识可适当增加进餐次数,如一日四餐,一日五餐。

二、饭菜不单调,吃饭不偏食。

有部分同学由于其他缘由,一般比较宠爱吃单一饭菜,这是很不好的惯。

各种食品都有其各自的养分成分,经常变换选择饭菜进餐,才能为人体供应足够的养分素。

一般来说,午饭质量要高一些,可吃一些含糖、蛋白质、维生素1、维生素和磷等较多的食物,晚饭应吃一些简洁消化吸取的食物。

三、膳食合理搭配。

提倡食物混食、粗细搭配。

粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配,混合食用的养分价值要比单吃一种食物高,用餐时,干稀要搭配,副食品荤素要搭配。

鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质,但它无法满足机体对其它养分素的要求,而各种蔬菜中所含的大量维生素、无机盐和纤维素等成分,恰好弥补了这方面不足。

再者,鱼、肉、禽、蛋都属于酸性食物,食用过多会导致血液偏酸性,简洁患心血管疾病。

而蔬菜、水果、牛奶、粮食的根茎类,几乎都是碱性食品,所以膳食中必需留意荤素搭配。

每个同学每天应吃半斤以上蔬菜,品种越多越好,留意选择含钙、铁、维生素较多的菜食用。

四、不要暴饮暴食。

明代《东谷赘言》中说,多食之人有五患:一者大便数,二者小便数,三者扰睡眠,四者体重不修养,五者多患食不消化。

现代医学认为,暴饮暴食能增加胃的负担,引起消化液供不应求,从而造成消化不良,甚至造成急性胃炎。

另外,暴饮暴食造成血液集中于肠胃,心脑相对缺血,会发生疲乏不适感。

吃饭应定时定量,吃八成饱为宜,吃饭时,要细嚼慢咽,不看书,不逗笑,少说话,不边走边吃,要养成吃食物前先洗手的良惯。

五、加强饮食卫生管理。

学校确定要认真加强饮食卫生管理,充分供应同学饮用开水,设置必要的卫生设备,做好食品卫生检查,饮水消毒,食具消毒等工作;要教化同学不喝生水不吃***变质的食物;做到饭前便后洗手,牢牢记住“病从口入”,防止食物中毒和肠道传染病的发生。

六、运动前后的饮食卫生。

体育熬炼提高消化器官的功能,使吃下去的东西能更好更快地消化吸取。

但要留意以下几点饮食卫生要求,否则将会引起慢性肠胃疾病。

1、运动和吃饭时间要支配得当。

如在猛烈运动后很快就吃饭,往往食欲很差,再好的饭菜也不想吃,由于运动刚结束后大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态,心情还很慌张,消化腺的分泌仍受到确定程度的抑制,所以不想吃饭。

在这种状况下,即使牵强吃下去,食物也不能很好地消化,久而久之,就会引起消化不良,患慢性肠胃病。

一般来说,运动后休息大约20-30分钟以后,再吃东西是比较合乎卫生要求的。

2、饭后立刻进行猛烈运动,。

由于饭后胃肠的活动和消化腺的分泌加强,消化液分泌增多。

假如在这个时候进行猛烈运动,则会引起交感神经兴奋和肾上腺激素大量分泌,进而使肌肉小动脉扩张,毛细血管大量开放,血液较集中供应运动器官,而削减了胃肠的血液供应。

同时,胃肠的活动也减弱,消化液的分泌也削减,胃壁松弛无力,食物得不到充分地搅拌和消化,就会拖长食物在胃里停留的时间,以致发酵酸化,吐酸水。

胃液削减,胃的防腐实力就降低了,这又是消化道易被感染患病的缘由。

因此,饭后应稍事休息再作运动。

3、饭后和运动后不要大量吃冷食。

饭后大量吃冷食,首先会使肠胃血管突然收缩,使供应肠胃的血液突然削减,致使消化受到阻碍。

其次消化液必需在确定的温度下才起作用,胃肠温度突然降低,它的实力也随之下降,结果食物就难以消化,日久就免不了得肠胃病。

4、运动刚刚结束时,由于体温上升,大量流汗,无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食,结果肠胃因受到刺激而功能紊乱,引起腹泻、腹痛等病症。

5、不能乱吃零食。

按时吃饭能使消化器官有规律地工作,是维护肠胃健康的一个重要措施。

乱吃零食,就破坏了消化器官的规律性活动,到了吃饭的时间,消化机能反而下降,这就会抑制正常的进食活动。

吃的零食假如是甜食或油腻的食物,则更会降低食欲。

在这种状况下,若牵强进食,食物则因消化液的削减和肠胃蠕动缓慢无力而难以消化。

但水果可加强消化腺的活动,并能供应维生素,不在此例。

6、运动后要合理饮水。

激烈运动后,常使人感到特殊口渴,有些人只图一时痛快,在运动后大量饮水,这是不卫生的。

由于运动时,胃肠道血管处于收缩状态,血液供应短暂削减,这时大部分血液都流向肌肉了,以便供应运动时肌肉所必要的养料和更快地带走废物。

假如这时大量饮水,由于胃肠血管收缩,吸取实力减弱,使人感到胃部沉重闷胀,影响呼吸。

在运动结束后,心脏的负担在慢慢减轻,假如这时大量饮水,一部分水经胃吸取进入血液之中,循环血量有所增加,不但给心脏和肾脏增加了负担,而且还会进一步加快出汗,使体内盐分排出过多。

运动后的口渴,并不愿定真正表示人体缺少水分,这主要是由于运动时呼吸加强,水分蒸发较快和唾液分泌削减变稠,致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比较干燥,因而产生不舒适的感觉。

这时只要漱漱口,潮湿一下口腔粘膜,再有意识的克制一下,那么口渴的感觉就会减轻。

7、长时间运动应刚好补水。

假如人体在进行长时间的运动,特别是在夏天,不仅消耗大量热能,也会失去大量水分。

机体内的水分削减,会影响正常的生理机能和工作实力。

当失水量占体重的4-5%时,可使肌肉工作实力下降约20-30%,当失水量为体重的10%时,会引起循环衰竭,从而导致机能下降。

主要体征是心率加快,体温上升。

因此,刚好补充水分是特别重要的。

补充水分的方法最好是少量多次。

运动中每15-20分钟饮水100-150毫升,这样既可刚好保持体内水的平衡,又不增加心脏和胃的负担。

若大量饮水后照旧接着运动,水在胃中晃动,使人不舒适,并可引起呕吐。

关于水中饮料的成分,含糖量一般不宜过高。

据探讨,%,冬季可适当增加到5-15%,以维持血糖水平。

三、作为同学应驾驭确定的食品平安卫生学问,做好个人防护,以下几点提示大家留意:一、购买食物时,留意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、养分成分是否标明,有无标识,不能购买三无产品。

二、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样沉淀物等等均不能食用。

三、不到校内周边无证摊贩处购买盒饭或食物,削减食物中毒的隐患。

四、留意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。