《有机农业》教学大纲

《有机农业》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：330015课程名称：有机农业英文名称：Productionandmanagementoforganicagriculture课程类别：选修课学时：36学分：1.5适用对象:草业专业考核方式：考查科目;为了全面客观地反映学生本课程的学习水平，在考查上既要重视理论知识的考核，还要加强实际能力的考核，二者评分的比例可采用7：3。选修课程：二、课程简介《有机农业生产与管理》主要讲授由传统农业向现代农业转型过程中,有机农业基地的建设、有机农业技术及有机农业管理发展思路等。三、课程性质与教学目的本大纲是主要根据大农学教学计划以及培养目标而制定的，是该专业的一门全院性选修课。该门课主要阐述有机农业基地的建设、生产及管理技术、发展思路等。通过学习，要求学生了解我国现代农业的发展趋势及重要性，为今后从事本专业工作打下基础。四、教学内容及要求本课程总学时36学时，讲授36学时。第一章有机农业概述（一）目的与要求（1）了解世界农业发展中的困惑（2）有机农业是解脱人类困境的金钥匙（二）教学内容1．主要内容；（1）有机农业的基本概念；有机农业与我国其它农业的区别。（2）了解有机农业的发展现状。（3）有机农业的基础知识2．基本概念和知识点基本概念:有机农业、现代农业知识点:（1）有机农业的基本概念。（2）有机农业的发展现状。3．问题与应用有机农业发展的意义.（三）实践环节与课后练习（四）教学方法与手段采取多媒体课堂教学和课堂讨论结合进行。第二章有机农业基地建设（一）目的与要求1．掌握建设有机农业基地的主客观条件。2．有机农业的生产原理。3．掌握有机农业的生产模式。（二）教学内容 1．主要内容(1)建设有机农业基地的主客观条件。(2)有机农业的生产原理和生产模式。2．基本概念和知识点；(1)建设有机农业基地的主客观条件。(2)有机农业的生产原理和生产模式。3．问题与应用掌握有机农业的生产原理及生产模式（三）实践环节与课后练习第三章有机农业的生产技术（一）目的与要求1．掌握有机农业的种植技术。2．掌握有机农业的养植技术。（二）教学内容 1．主要内容有机农业的种植技术包括基地的选择\水质的净化技术\作物品种的选择\农田耕作技术和病虫害的管理技术;有机农业的养植技术包括有机畜禽的养殖和疾病防治。2．基本概念和知识点（1）认识上述各类害虫的为害特点和生物学特性。（2）掌握其发生规律和防治方法。（3）转有机农业的生产技术（4）作物营养与土壤施肥（5）病虫害的防治与管理技术3．问题与应用掌握有机种植和养殖的关键技术及方法（三）实践环节与课后练习第四章有机农业的管理和产业化经营（一）目的与要求1．认识有机农业的管理体系。2．有机农业的产业化经营。3．有机农业的市场管理体系。（二）教学内容 1．主要内容介绍有机农业的管理体系、产业化经营以及市场管理。2．基本概念和知识点；（1）有机农业的管理体系、产业化经营。（2）掌握市场管理方法。3．问题与应用掌握有机农业的管理体系、产业化经营以及市场管理方法。（三）实践环节与课后练习第五章有机农业的认证（一）目的与要求1．了解世界有机农业的重要认证机构。2．了解有机农业认证程序。3.了解国际有机认证机构的标准。（二）教学内容 1．主要内容主要介绍世界有机农业的重要认证机构,认证程序及认证标准。2．基本概念和知识点；（1）有机农业认证程序。（2）国际主要有机认证机构的标准。3．问题与应用掌握有机农业认证程序（三）实践环节与课后练习第六章有机农业的发展思路与实践（一）目的与要求1．了解现代农业发展的理念创新。2．了解现代农业发展的体制创新。3．了解现代农业发展的机制创新。4．了解现代农业发展的销售体系创新。5．了解现代农业生产经营者的素质创新。（二）教学内容 1．主要内容介绍现代农业发展的创新理念\创新体制\创新机制\创新体系及创新管理。有机水稻的生产与实践有机蔬菜的生产与实践有机荔枝的生产与实践有机茶叶的生产与实践有机蜂蜜的生产与实践有机食用菌的生产与实践有机水产品的生产与实践2．基本概念和知识点；(1)有机农业发展的创新理念。(2)有机农业发展的创新体制。(3)有机农业发展的创新机制。(4)有机农业发展的创新体系。(5)有机农业发展的创新管理。3．问题与应用了解并掌握现代农业的创新体系的内涵。（三）实践环节与课后练习第七章有机农业的质量控制体系（一）目的与要求1．了解有机农业质量管理系统。（二）教学内容 1．主要内容介绍有机农业质量管理体系、质量控制方法。2．基本概念和知识点；(1)有机农业基地建设的质量控制。(2)有机农业生产过程中的质量控制。(3)有机农业加工过程中的质量控制。(4)有机农业运输与贮藏过程中的质量控制。3．问题与应用了解并掌握有机农业的质量管理系统。（三）实践环节与课后练习五、各教学环节学时分配教学环节教学时数课程内容讲课习题课讨论课实验其他教学环节小计第一章336第二章33第三章336第四章33第五章426第六章639第七章33第八章2511合计36六、推荐教材和教学参考资源教材：季学明，有机农业的生产与管理，上海教育出版社杜相革//董民,有机农业导论(普通高等教育十五国家级规划教材),