食品调研报告范文4篇-调研报告

食品调研报告范文4篇调研报告玉米和大豆，截止XX年8月，已认定无公害农产品产地4个，的3种。畜牧养殖业主要以奶牛、生猪、蛋鸡、林蛙、大鹅为主，食品生产加工企业143家，其中小麦粉生产企业2家，大米生产企业52家，食用植物油生产企业13家，速冻米面类2家；2家；加工盐生产企业1家；白酒生产企业5家；生猪屠宰加工企业6家；其他食品生产企业57家。为家庭作坊式，占到90%以上，且无证照者接近三分之一(全市豆腐加工企业56家，均无生产、卫生许可证、营业执照),集体、股分制企业所占比重不足5%。-一人数多在1-5人，生产规模小，生产水平低，生产仅靠有关部门的检验把关，很难保证产品质量。几乎没有，产品只停留在传统式的制作上，缺少创新意识，不能够适应市场的要求，而且质量意识淡薄，管理制度不健全。-—季节性生产企业占30%。-—有一定规模，设备比较先进，技术力量较强，管理有限公司，现已发展为拥有固定资产5646.5万元、种植面积2万亩、年生产加工能力5000余万吨、8大系列100余个品种、实现年均销售收入692.3万元、利税22.4万元、产品远销7省30多个市地闻名全国的酸菜、山野菜、油豆角生产基地和集散地，目前已成为**市农业产业化龙头企业。全市食品经营企业有633家，其中食品批发零售企业有35家(市内有规模副食超市9家);饮食服务业544家(星级酒店1家);食品摊点121家；学生食堂2家。从调查情况可以看出，食品产业比重小、产值小、效益营企业多集中于城区和乡镇所在地，并且存在规模小、素质低、管理差的问题，有待进一步规范提高；餐饮业具备一定的基础，呈逐步扩展的趋势。全市现有食品从业人员564小作坊式生产，滥用食品添加剂，粗制滥造，卫生环境差；流通环节企业管理不规范，80%的企业没有建立起购销台帐，不索证索票，来源去向不清，一些企业质量意识、诚信意识差，经销过达到卫生标准，但一些小吃部、小饭店多数卫生环境差，餐具没XX年7月，我市成立了由市政府副市长孟庆彬任组长的食品安全协调委员会，负责对全市食品安全工作进行总体分析、部署。这个机构体系成立以来，定期组织食品安全监管部门源和力量，同时大力加强制度建设，先后印发《**市食品安全协4、食品经营点、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营进货制度不健全，没有验收记录及索票证明。5、餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的益增多，在我市约有上百户。绝大多数的碗筷等用具消毒不够，的盲点，是一个病从口入的隐患。6、养殖场的条件较差，特殊是肉食鸡养殖，业主为了害物质，造成抗生素、激素和其他有毒有害物质残留于畜、肉产品中，直接危害人民的饮食安全。7、城乡结合部和农村成为假劣食品的主要倾销地，低价位的假劣食品有一定的生存土壤。食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，品安全现状，我们认为应从以下几方面加强工作。作用，统一协调，整合监管资源，明确监管职责，加大食品综合监管力度。整合现有执法力量，推进综合执法和联合执法，使各部门既各负其责又加强协作，解决各自为政，多头执法、交叉执法问题。加强对各部门工作的督察督办力度。2、加强对食品安全源头监督管理，把监管关卡前移。对基地农畜产品实行标注产地编码和标签制度。二是严格农药、兽药、饲料添加剂的登记审批，购进、销售实行登记备查制度、标准。使企业上规模上档次，把小作坊式、小工厂式食品企业逐3、进一步加大打击制售假劣食品的力度，落实打假责树立执法权威，坚决取缔无证无照食品生产、经营窝点，严厉打围内落实食品安全监管责任。加强对重点工作的督察督办工作，追究主要领导和直接责任人的责任。4、完善食品安全监管网络，建立食品安全监管长效机控机制、守信激励机制、失信惩戒机制、严重失信淘汰机制，形请食品安全协管员和信息员，建立县、乡、村三级监管网络。创新投诉举报工作，建立网上举报中心，推行有奖举报；5、加大食品安全宣传力度，营造浓烈社会氛围。大力植根于群众心中，倡导消费者的绿色有机消费行为，形成"人人关注食品安全，人人关爱生命和健康"的浓烈社会氛围。关于市食品药品监督管理局创卫工作调研报告(XX)318号)精神，我局领导高度重视，迅速行动，在征求并一、创卫工作的主要经验及做法(一)完善创卫模式，构建1+3迎检联动网络位、检查催促到位、舆论宣传到位。市局和属下12个区、县级市局和事业单位均成立了由主要负责人任组长的创卫工作领导食品药品监管局10月份接手食品卫生组的牵头工作以后，迅速副组长的食品卫生迎检指挥部(以下简称迎检指挥部),迎检指挥部下设3个工作组(综合协调组、现场组、资料组),制定下发了《xx市创建国家卫生城市技术评估阶段食品卫生方案》。由此，在全市形成为了由"1个指挥部+3个专项迎检组"组成的环环相扣、联动协作的1+3迎检机构网络。曹鉴燎副市长对创卫工作高度重视，多次听取工作汇报，并作出重要批示，要求全面加大工作力度，主攻薄弱环节，解决突出问题，消除管理死角，形成长效监管机制。各区(县级市)、各有关职能部门及时传达贯彻上级部署资金等方面赋予支持，有力保证了创卫工作的全面展开。(二)突出舆论引导，多个平台深入宣传动员1.借助户外宣传载体加强创卫宣传，形成全民参预、齐抓共管的强大迎检态势。市食品药品监管局在政务网站开辟"创建国家卫生城市，构建和谐文明广州"专栏，并发布一系列有关内容，要求系统全体干部职工认真学习。其次开展了“创卫知识有奖问答活动",出版了《双创简报》。xx区局利用辖区内名盛广场和中华广场等户外电子宣传屏幕;局系统各单位充分利用各2.开展创卫宣传教育活动，使"创建国家卫生城市，构建健康和谐广州”的理念逐步深入人心，成为泛博市民的共识和共为。市局开展了主题为"关注民众健康，安全合理用药"宣传了主题为"食品安全进万家，建设安全新越秀"的宣传教育活动，事处，分别在流花街、黄花岗街、东湖街举办了大型的现场宣传卫，保障食品安全"的大型宣传咨询活动，同时组织区卫生、质监、工商、经贸、农业水利、教育等职能部门和各街道办事处在的作用，通过宣传栏、社区画廊、宣传橱窗、张贴宣传标语、派(三)积极帮扶督导，切实做好挂钩村创卫工作我局负责xx区林和街花生寮村的挂钩督导工作以来，局领导非常重视，靠前指挥，紧紧依靠街、村组织，认真指导、检查、督办和匡助解决实际艰难。创卫期间，市局创卫领导小组房明玉书记、姚建明局长先后多次带队亲临xx区林和街花生寮村，对该社区街道、餐饮店、药店、理发店、超市及社区市场进扰花生寮村多年的老大难问题；在该村开展了"走进花生寮村健康教育宣传咨询活动",制作并派送了2块健康教育宣传栏，上小行业"整治情况。通过开展宣传教育活动，有效地提高了花生内经营业户合法经营意识，营造了浓厚的创卫工作氛围。该村"脏、乱、差"情况明显好转，消除了卫生死角，清理了乱摆乱卖摊档，为迎接技术评估打下了扎实的基础。局系统有挂钩督导任务的单位都非常重视帮扶督导工xx区局挂钩单位三华村都取得了较好的成绩。(四)点、线、面相结合，食品卫生组创卫技术评估工作取得阶段性成效1.发动基层，措施得力。为了做好迎接创卫技术评估食一是落实属地管理责任制，通过召开三级会议，明确区、街、村的三级管理责任。发动各基层部门、街、村干部对辖区的生产加工企业、市场、店铺、个体户等经营场所进行"拉网式"的检查，上下联动，齐抓共管，不断完善食品卫生监管网络。二是各有关一、登记不规范的问题。三是市质监、工商部门分别组织了XX多间企业负责人和1000多户批发市场经营业主学习国务院《关于加强产品质量和食品安全的特殊规定》,增强泛博生产企业、经营户主第一责任人意识。2.突出重点，综合管理。在创卫工作中，我市坚持打击与规范并重、扶优与治劣并举、监管与服务结合、治标与治本兼顾的原则，对重点产品、重点企业、重点区域进行集中整治，取点摆在白云、天河等重点区域，对多数窝点采取查封场所，扣押窝点，并成功查获了东佳利食品有限公司假冒国际顶级食品商标等8个市场猪肉零售业户停业事件。市卫生局大力整治中小饮牌"亮牌率"和从业人员健康证、培训证的"持证率"明显提高。市经贸委联合市打假办组织盐酒稽查队伍开展全市性统一打假行环境。二是加强整改。创卫期间，我们在种养殖、生产经营、流场、个体商贩、小作坊、小商店、小饮食店、小餐馆等的整治力度。针对全国爱卫会对我市创卫暗访调研组指出的食品卫生问题，及时会同市创卫办、经贸委、农业局、卫生局等部门，研究整改措施，突出重点，攻克难点，落实责任主体，确保暗防发现力建设长效监管机制。通过实行疏堵结合，标本兼治的原则，加强制度建设，坚持群防群治，不断完善建立食品生产、加工、流步建成为了"一个中心、两个检测所"的区级食品安全监管检测主干网，并给两个试点镇(街)各配备一辆食品安全检测车。市餐饮业格的农产品追根溯源，近期的蔬菜农药残留、生猪瘦肉精、水产品检测合格率均达到90%以上，实现了农产品生产源头的有效监管。市质监局大力推进企业产品加入中国产品质量电子监管网，逐步建立起食品、工业品两个全过程监管链条和质量追溯、时扑杀3万多只病鸭，对68个农贸市场内销售禽类及其产品的来源、产地、检疫证明等票据进行全面抽查，严格执行存栏、宰杀、销售三分离制度，迅速有效地消除了疫情的扩散。委)、市场、农村，对各区、县级市食品卫生创卫工作情况进行地毯式检查，重点检查是否有证照经营、是否超范围经营、是否分"五小"经营单位未建立索证索票和台帐制度等问题要求区(县现有部队出租物业无证照经营者约50间，主要分黄花街的永福享有创卫成果。要把提高市民素质教育贯通于创建工作的始终，栏、制作专题、开通网站、启用暴光台等多渠道开辟宣传阵地，习惯，强化泛博市民卫生、有序、文明的城市意识，形成"讲卫(三)做好卫生街道、卫生社区、卫生单位创建工作。从基层抓起，从基础做起，把各级各类单位调动起来，把全体市性化的管理方法，可将辖区的单位、社区、商户、居民划分若干可多增加一些"为民提示",增强管理执法的亲和力。(四)必须继续齐抓共管、发挥整体优势。创卫的巩固提建设、市政、公安、工商、环保、交警、文体广电、旅游等单位要相互配合，充分发挥部门职能作用，继续加强对占道经营、机还有"五小"企业特殊是农村地区和城乡结合部"五小"企业无证断浮现，对这些新的"五小"企业如何做到及时发现、及时纳入监管，还需摸索出一套新的管理办法。保健食品监管问题调研报告我到xx市食品药品监督管理局工作的一年多时间里，接待过两起因自己的亲人服用了假劣保健食品而失去生命投诉人民群众的饮食用药安全。对此我做了相关的调查分析和思量。我曾经同卫生和质监部门的专业同志探讨过保健食品问题，并在工作之余对xx市的保健食品市场做了粗略的调查统计，平均每10种保健食品中，就有三分之一在产品说明、成份、家企业2951种保健食品进行了一次史无前例的大调查。调查结保健食品充盈着市场呢?当前保健品存在的问题主要集中在以下(一)在保健食品中非法添加化学药品甚至违禁药品。对后才干显现出来。怎样才干使保健食品迅速见效呢?一些不法生产企业在保健食品中擅自添加药品，以求在短期内取得较好"疗效"。保健食品里添加药品主要浮现在减肥、调节血糖以及抗指导下服用的处方药。XX年5月，海口五洲保健食品有限公司送审的33个保健食品中，其中29个违规加入枸橼酸西地那非。XX年6月，国家食品药品监督管理局和卫生部通报了"苦乐康"胶囊等14种保健食品因被查出含有化学药物被下令住手销售。通食品批号"卫食"擅自改为"卫食健"或者"国食健"有的将保健食品、保健品批号擅自改为药品批准文号"国药准"还有一些根本没以上文号。这样，它们就批着合法的"外衣"堂而皇之地浮现在消费者面前，让普通消费者无法辨认。(三)擅自篡改包装、标签和说明书内容。有的保健食品虽然经过批准，但为了扩大市场，诱使不明真象的人购买，就会(四)进行违法广告宣传。在我市一年多的保健食品广告监测工作中，就在电视和报纸上发现并移交了20起违法保健食良反应和禁忌事项，他们宣传"药食同源”、"药疗不如食疗"。这样，老百姓在认为"安全"而又没有任何谨防的情况下，就很容易上当受骗。而保健食品的主要消费群体是老年人，相对来说，他告法》等。但保健食品的具体监管工作仍存在许多问题。在保健食品的注册、监管体制上，存在条块分割的情况。上海市、广东《保健食品注册管理办法》出台后，与《保健食品管理办法》同管效果。此外，监管部门对保健食品的日常抽检中，检测标准中了化学药品的保健食品成为了漏网之鱼。1、购买保健食品的普通是身体有恙的患者，有的正在能与正在使用的药品产生反应，同时服用会影响疗效；有的由于不一定合用该法。根据后法优于前法的原则，也可以按XX年门处罚时往往依据《药品管理法》第一百零二条、第四十八条重要的是处罚依据的第七十八条规定必须载明药检机构的质量检验但光靠个别部门"单打一",只能"头痛医头、脚痛医脚",不能根和媒体，向群众宣传科学的医药保健知识和保健食品的有关法规，让群众增强防范意识和辨别能力。另一方面，我们还要放手发动群众参预打击违法行为，让违法份子如过街老鼠无处藏身。讲座把科学知识普及到农村、社区、学校、机关，使消费者增长知识，自觉抵制假冒伪劣，让假冒伪劣失去市场和生存的土壤；心、社会关注的热点、难点问题。要创新监管方式，提升监管效健食品存在的问题，只要我们迎难而上、认真去想，就一定能找到解决问题的办法；只要我们排除万难、认真去做，就一定能规休闲食品格业细分市场调研报告一、我国休闲食品格业现状食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益xxxx年休闲食品创造业创造工业产值xxxx亿元，同比增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、