放牧管理、饲草生产加工技术在马业生产中的应用

放牧管理、饲草生产加工技术在马业生产中的应用

1休闲健身场与娱乐休闲体验休闲型。作为现代马业与现代娱乐总体规划,如在人类历史上的悠久历史中，马一直发挥着非常重要的作用。马在解决社会发展动力、开疆拓土、促进经济和市场繁荣、加速社会变革和促进民族交融等方面发挥了不可替代的作用,马不仅具有乘、挽、驮等生物动力的作用,还承担了人类体育运动、旅游服务、文化表演等娱乐休闲的功能。最终形成以农耕、狩猎、交通、运输、伐木、采矿等役用为主的传统马业。由于社会生产力的不断发展和机械动力的日益普及,马作为生物动力的功能越来越被弱化,传统马业在世界范围内出现了大规模的衰退现象,但是随着马的服务功能逐步发生转化,马的用途出现了多样化,即非役用马业发展异军突起,如骑乘、马术、赛马、休闲娱乐以及马奶、马肉、生物制品生产等,使传统马业逐渐转型,发展形成了以娱乐休闲以及赛马为主导的现代马业,主要满足人们体育休闲的精神需求,包括赛马、马术与马术运动、马上休闲娱乐及相关产业等1.1我国养马国策现代马业发展改变了传统马业中马匹以使役为主要目的的特点,表现出多样化的特征,马匹主要用于满足人类体育休闲娱乐以及马产品生产的要求。现代马业发展呈现出与传统马业的明显差异,现代马业的发展更注重体育娱乐性和经济效益的统一,逐渐向城市或城郊转移,并具有广泛的社会性和趋于国际化。众多的马业国际型组织和国际性的赛事成为现代马业国际化的主要推动者我国地处亚洲大陆,有着大面积的天然草原,植被类型多样,植物种类丰富,养马条件优越,马资源丰富,自古以来我国就是养马大国。西周、汉朝、唐朝代表了我国养马的巅峰时期,春秋时期赛马已经十分盛行,马术在汉唐时期曾盛极一时,形成了我国独特的马文化,并建立了马政,使我国成为世界上建立马政最早的国家。新中国成立以后,我国马业再次得到了健康的发展,但由于种种原因,我国传统马业在20世纪90年代又出现了萎缩现象,使现代马业发展与世界上先进国家存在非常大的差距,最近几年由于党和国家的重视,以及赛马、马术运动等项目得以恢复,我国现代马业又一次出现了良好的发展势头进入21世纪以来,随着我国社会经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,对于休闲娱乐、户外运动等活动的需求日益增长。草原旅游、骑马运动、马术比赛等项目在全国蓬勃发展。旅游用马更是成为现代消费和健康的时尚追求,赛马场建设、骑马俱乐部、旅游跑马场等事业不断增加。但现代马业在我国起步较晚,马业相关的经济产值非常小,我国的马业发展任重道远。1.2马业发展方向我国现代马业将呈现出以下发展趋势:(1)马匹存栏数量继续减少,但减少趋势减缓;(2)马匹的功能利用向休闲娱乐等非役用方向转变;(3)马匹的分布格局由牧区向城市或城郊区域转移;(4)马种改良的需求不断增加;(5)民间或协会成为马业管理的主体;(6)赛马将成为马业发展的热点和动力。在马业漫长的发展历程中,由于马所具有的多种用途,其在社会经济发展、人类生产生活等方面发挥了积极而又重要的作用。但在机械化高度发达、高新技术快速发展的今天传统马业陷入了低潮,与此同时,现代马业以其服务性、商业化等时代特色蓬勃兴起,成为商机无限、亟待开拓的“朝阳产业”。与世界马业发展趋势一样,我国马业也须从传统马业向现代马业转型。国外现代马业是以商业性赛马为龙头,引领整个马业的发展,而我国由于产业政策的限制,目前尚不能开展商业性赛马,这就意味着我国现代马业的发展在一定时期内不能照搬国外模式,必须结合我国的基本国情,摸索出适合我国的发展道路和模式。2选育和饲养管理马是草食动物,但不能消化低品质的粗纤维。马匹间的工作状态、生理阶段也存在差异,营养需求也不同。以娱乐休闲以及赛马为主导的现代马业发展更加注重马品种的选育和饲养管理。在以役用为主的传统马业发展过程中,放牧采食牧草加精料补饲是常用的饲养方式,以满足马匹营养需求为原则。在现代马业发展中,乘骑性能、速力性能的改良,要求在饲养水平上不仅要满足马匹生长发育的营养需求,也要满足赛马的爆发力、动作的灵活性和准确性以及马产品生产的营养补充,实现这一目标对于饲草生产的针对性和专业化水平要求更高。2.1苜蓿品种较少,缺少优质饲草品种在我国传统马业的发展过程中,优质饲草的种植生产一直是与马匹饲养紧密相连的。有史为证,在北京永定门城楼向南3km有一座木樨园立交桥,其名称的由来可以追溯到600多年前的明代。明代燕王朱棣建都北京,为保证皇宫马匹饲草供应,在大红门北侧划出专门地段种植苜蓿,负责苜蓿种植的人姓袁。由于其种植苜蓿出了名,绰号苜蓿袁。然而,斗转星移,苜蓿袁已经不再种植苜蓿,作为一个地名却流传下来,并根据谐音改为木樨园在甘肃山丹军马场、北京军区红山军马场、新疆昭苏军马场等国内主要马场的饲草生产中,很少专门种植苜蓿等优质饲草,常常以天然草原割草场进行干草的生产。例如羊草、针茅为主收获加工的草捆。尽管天然草地生产的干草价格便宜,但干草的营养价值却受草地类型、饲草种类、收获技术等因素的影响,往往更注重产量,质量状况却鲜有顾及。这种现象对于现代马业发展中满足精细饲养的需求差距较大。因此,如何针对不同类型的马匹(如种公马、怀孕母马、速度赛马、耐力赛马等)提供相应的营养供应,将是草产品生产加工技术所应解决的关键问题。2.2天然草场与天然草场马天性喜群居,放牧是养马的最佳方式之一。在甘肃山丹军马场、北京军区红山军马场、新疆昭苏军马场等国内主要马场内,均具有大面积的优良天然草场,马匹均实行放牧管理。不仅植物种类丰富,能够满足马匹营养需求,而且大面积的草地放牧也适合马奔跑运动的特点。甘肃山丹军马场场区可利用草原面积12.33万hm3大力推进专业化饲养模式尽管在马业发展的漫长时期内,马的饲养是与草密不可分的,但进入21世纪,面临现代马业发展,大规模放牧饲养的粗放模式已经成为过去,适量规模的优良品种高度专业化饲养将成为主要方式。在此背景下,建立科学合理的放牧管理和草产品生产加工技术,将成为促进现代马业健康持续发展的重要支撑。3.1草前草坡问题近20年来,随着军队现代化进程的加快,军马需求量逐年压缩,忽视了天然草原生态环境的基础作用,加之受全球气候温室效应的影响,气候逐年变暖,降水量减少,导致天然草原生态环境恶化。干旱、沙尘等灾害性天气发生频率增多,鼠害面积增加,退化现象严重,生产能力降低。在甘肃山丹军马场,20年间产草量下降30%,可利用草场12.33万hm同样在红山军马场饲养家畜种类为马和绵羊,均已归户饲养。每年除为军队繁殖供应少量军马外,绝大部分马匹用于本场内旅游骑乘及繁殖乘用马以供应内地马术休闲骑乘市场。通过对红山军马场草地畜牧业及军马旅游业的实地调查研究发现,存在全场总体草畜不平衡以及局部严重过牧的问题。而畜牧业生产方式落后是导致这一问题的重要因素。仍采取传统的天然放牧生产方式,管理粗放,基本还停留在“靠天养畜”的阶段,不少养殖户连基本的棚圈设施都无法满足。优质饲草料投入很少,大多仅以低质莜麦秸饲喂家畜。不够注重妊娠母马的饲养管理和幼驹培育,导致无法为引进种马改良的后代提供适宜的培育条件,从而一定程度上影响了马驹生长发育和运动性能的发挥,降低了改良后代的价值在昭苏军马场,由于地处伊犁州昭苏盆地腹内,军马场草地面积大,牧草资源丰富,草群质量好,是得天独厚的畜牧业发展基地。然而军马场畜牧业生产长期以来仍沿袭着靠天养畜、四季转场游牧的传统经营模式,生产水平低,抵御自然灾害的能力弱。军马场天然草地季节供需严重失衡,草地超载过牧现象普遍;季节草场分配不均,出现不同程度的超载,其中春、秋、冬超载率分别达97.58%、28.14%、2.36%。因此,春秋草场超载、冬季饲草料短缺是引起该场草地退化、草畜矛盾突出的焦点。如果仅仅依靠季节草场之间时空调整来保护草地资源,很难做到草畜之间的供需平衡。因此,从现有畜牧业生产方式的改革入手,合理制定天然草地利用格局,达到既保持草地资源的优化利用,又增加经济效益的目的根据我国主要马场的草原放牧利用状况,优良的天然草原在以游牧和粗放管理的方式下,不仅出现草地生产力下降、超载过牧的现象,而且优异的马品种也无法发挥其生产性能。因此,应针对马的品种特性和生理特点,按照草地的生产力水平,采用合理分区放牧和季节性放牧制度,促进草地植被的恢复,维持草地生产力的水平。科学合理的放牧管理技术研究与实践是保障现代马业发展的重要条件,也是现代马匹管理的一块短板。3.2干草产业面临的挑战现代草业在传统的草原畜牧业、牧草种业和新兴的草坪业相耦合的基础上初具雏形,其内涵的拓展和层次的提升也为现代畜牧业的发展奠定了基础。草产品在国外已形成庞大的产业系统,为畜牧业生产提供了优质饲草产品;现代养殖业的发展离不开草产品加工业的发展。我国的草产品生产起步较晚,基本处在粗放养殖初始加工的初级阶段,在原料种植环境、产品加工、贮藏、运输等环节的安全保障体制不健全,尚未建立统一的标准和监管体系,导致了产品档次较低,品质较差,商品化程度不高,达不到市场需求和产品要求,面临着严峻挑战。随着参与国际市场竞争的需要以及下游畜牧产业的大量需求,传统的干草生产已经难以适应现代家畜饲养的精细化和多样化需求,针对不同家畜种类、品种、性能专门生产加工相应的草捆、草块、草颗粒等草产品,以达到营养物质供给改善家畜生长和性能的目的。例如,种公马对于高蛋白饲草的需求,可以通过生产蛋白质含量高的苜蓿草产品进行补充。速度赛马需要提高肌肉的爆发力,可以通过饲喂优质的猫尾草来实现。但针对马饲养所需要的专门草产品生产仍然处于空白状态,这对于提高马匹的饲养管理水平和发挥马的各项性能是非常不利的。因此,科学先进的草产品生产加工技术也是现代马业发展的重要支撑。4加强产业发展的氛围评价在传统马业向现代马业的