家政服务员四级（单选+判断）试题库及答案

家政服务员四级（单选+判断）试题库及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、缺__可导致味觉灵敏度下降。A、钙B、锌C、碘D、铁正确答案：B2、烤箱温度过低容易导致食品外形干瘪且A、颜色发黑B、颜色饱满C、颜色浅白D、颜色红润正确答案：C3、如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。A、淀粉B、石灰C、石蜡D、酒精正确答案：C4、要幼儿1岁时胃容量为毫升左右。A、250B、450C、350D、120正确答案：A5、由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为A、多味复合味B、复杂味C、单一味D、变异味正确答案：A6、从听诊器中听到_搏动，此时汞柱或指针所指刻度，即为收缩压。A、第3声B、第1声C、第2声D、第4声正确答案：B7、对维生素D缺乏有很好的疗效。A、牡蛎五花粥B、砂仁鲫鱼汤C、糖醋排骨D、西红柿炒鸡蛋正确答案：A8、煎制中药的器具以为佳。A、砂罐或瓷罐B、铁或铝锅C、铜或铝锅D、铁或铜锅正确答案：A9、1岁以内婴幼儿玩游戏的目主要是帮助婴幼儿发展。A、感知觉和一些基本动作能力受B、触觉C、心理和语言能力D、听觉正确答案：B10、制作海米烧菜花时，菜花经改刀后，要用淡盐水浸泡分钟。A、40B、20C、30D、10正确答案：C11、蒸花卷时，水烧开后上汽后还需继续蒸分钟左右即可。A、40B、10C、30D、20正确答案：D12、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过传播。A、飞沫B、血液C、消化道D、接触正确答案：A13、衣服上的红墨水、蓝墨水、红圆珠笔和蓝圆珠笔油都可以用擦拭。A、松节油B、汽油C、酒精D、2%高锰酸钾溶液正确答案：D14、洗羊绒织物的水温应在℃左右为宜。A、30B、20C、40D、50正确答案：A15、湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。A、煤油B、植物油C、盐水D、酒精正确答案：B16、就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烙B、烤C、炸D、煎正确答案：B17、老年人多为肝肾阴虚，是温补肾的最佳季节。A、春季B、夏季C、冬季D、秋季正确答案：C18、烹调油的使用量每日应控制在克以内为宜。A、50B、25C、45D、65正确答案：B19、前置胎盘时，胎盘附着在子宫体的_.并盖在子宫颈内口上。A、下段B、侧壁C、前壁D、后壁正确答案：A20、不是婴幼儿轻度腹泻的症状。A、每天腹泻的次数多达十余次甚至数十次B、稀糊状或蛋花汤样C、大便呈黄色或黄绿色D、偶有呕吐，食欲不佳正确答案：A21、摄人过多或过少均会引起胎儿畸形。A、维生素AB、维生素EC、维生素DD、维生素C正确答案：A22、品质好的菜子油为A、棕红色B、深黄色C、棕褐色D、淡黄色正确答案：C23、一般用酸性染料染色的绢丝类衣物的特点是A、色彩齐全B、牢度差C、不易掉色D、鲜艳夺目正确答案：C24、制作牛肉扒时，应该选择。A、牛腿肉B、牛腩C、牛腱子D、牛里脊肉正确答案：D25、胎儿的完全由孕妇供给，缺乏时可导致婴儿早熟及贫血。A、维生素CB、维生素AC、维生素B6D、维生素B12正确答案：D26、癫痫是一种由于异常所导致的慢性疾病。A、脑功能B、心功能C、脾功能D、肝功能正确答案：A27、患一次就可获终身免疫。A、肺炎B、流感C、水痘D、腹泻正确答案：C28、除用于治疗贫血外，还可用来治疗传染性肝炎和恢复肝功能等作用。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12正确答案：D29、适当多吃__既有利于消化吸收，也可以充分补充水分。A、肉蛋类B、蔬菜C、水果D、粥和汤正确答案：D30、一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。A、4~4.3B、2~2.3C、3~3.3D、1~1.3正确答案：D31、连续流产3次以上称为。A、难免流产B、习惯性流产C、不完全流产D、完全流产正确答案：B32、老年人每日可摄入最多不能超过克维生素C。A、8B、1C、5D、3正确答案：B33、婴幼儿2足月时，应该第一次口服。A、乙肝疫苗B、脊髓灰质炎疫苗C、百白破混合制剂D、卡介苗正确答案：B34、_适用于涨发胶质丰富、结缔组织多的蹄筋、干肉皮、鱼肚等。A、热水发B、冷水发C、水发D、油发正确答案：D35、煮腊八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干净并浸泡分钟左右。A、20B、30C、40D、10正确答案：B36、缺可导致味觉灵敏度下降，严重的可导致心肌梗死、慢性肾炎等疾病的发病率增高。A、铁B、钙C、锌D、碘正确答案：C37、音乐胎教的音量应不超过分贝。A、150B、50C、120D、90正确答案：D38、如果婴幼儿的情绪、睡眠、饮食、玩耍正常，表明婴幼儿的__时间安排的基本合适。A、睡眠B、学习C、活动D、玩耍正确答案：C39、下面在熨烫刺绣类衣物的做法中，错误的是A、从衣物的反面进行熨烫B、熨斗的温度为170~190℃C、正面改时，要横向运行D、反面烫时不要横向拉抻，依次烫平即可正确答案：C40、是人体获取钙的主要来源。A、豆类及豆制品B、粮食类C、动物性食物D、奶及奶制品正确答案：D41、尼克酸可用于治疗。A、骨质疏松B、皮肤苍白C、传染性肝炎D、高脂血症正确答案：D42、给病人鼻饲饮食时，每次喂食量不宜超过__毫升。A、250B、1500C、500D、2000正确答案：A43、碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。A、1:6.5∶0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、6.5∶1∶0.7正确答案：D44、等药物可以直接用开水泡服。A、大黄、番泻叶B、磁石、牡蛎C、牡蛎D、制川乌正确答案：A45、患呼吸道感染和气管炎时，痰液不易排出，婴幼儿就极易患。A、肺结核B、支气管肺炎C、肺癌D、流感正确答案：B46、棉织品上的霉点或霉斑，可用_擦除。A、冬瓜、绿豆芽B、轻质汽油C、高锰酸钾溶液D、苏打粉正确答案：A47、住平房或楼房底层的居民，装有毛皮衣服的衣箱要离地面厘米。A、15-30B、10~15C、5D、5-10正确答案：A48、制作清炖肘子时，错误的做法是A、直接将凉肘子放到开水里B、炖制过程中采用小火慢炖C、炖制时要使用冷水逐渐加热D、肘子在炖制前应将毛刮干净，并清洗干净正确答案：A49、可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。A、热敷B、冬泳C、冷水浴D、冷敷正确答案：A50、孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、4B、8C、2D、6正确答案：B二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、新生儿出生时已具有吸吮和吞咽反射。A、正确B、错误正确答案：A2、婴幼儿顽皮、不睡觉很正常，不必理会，婴幼儿困了自然就会睡觉。A、正确B、错误正确答案：B3、孕妇应多吃新鲜水果、蔬菜以及纤维索含量高的食物，以避免便秘的产生。A、正确B、错误正确答案：A4、接种乙肝疫苗是预防乙肝的最佳选择。A、正确B、错误正确答案：A5、婴幼儿肝脏相对成人较小，到10个月时为出生时重量的20倍。A、正确B、错误正确答案：B6、给病人做全部擦浴应在2小时内完成。A、正确B、错误正确答案：B7、妊娠后期出现无腹痛性阴道出血，是前置胎盘主要症状。A、正确B、错误正确答案：A8、包裹新生儿前应先关好门窗，调节好室内温度，避免对流风吹到新生儿。A、正确B、错误正确答案：A9、维生素B12又名钴胺素，缺乏时会出现食欲不振、皮肤苍白、头昏和贫血等症状。A、正确B、错误正确答案：A10、如果新生儿大便次数不多、水分多、像蛋花汤等可能是肠道感染。A、正确B、错误正确答案：A11、婴幼儿出生时脊柱是弯曲的。A、正确B、错误正确答案：B12、水痘是对卧床病人威胁最大的主要并发症之一。A、正确B、错误正确答案：B13、烤箱和烤盆必须清洁、无油渍，油渍遇高温会使食品沾染烟味。A、正确B、错误正确答案：A14、丝绸纤维需要透气，储藏时最好不要长时间放在塑料包装内，可用旧被单或棉纸包住存放。A、正确B、错误正确答案：A15、孕妇如果胃部不适或胀气，应该避免食用含重碳酸钠的食物或药物。A、正确B、错误正确答案：A16、煮腊八粥前，所有原料均要淘洗干净并浸泡30分钟左右。A、正确B、错误正确答案：B17、高血压只是身体疾病的一种症状表现，病因种类繁多，不宜自行用药。A、正确B、错误正确答案：A18、婴幼儿的左侧支气管较垂直，因此异物较易进入左侧支气管。A、正确B、错误正确答案：B19、家政服务员要针对不同年龄婴幼儿语言发展的特点进行交流。A、正确B、错误正确答案：A20、白色织物上的尿渍，可先用苏打溶液润湿，1小时后再用水洗涤。A、正确B、错误正确答案：B21、鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰的作用。A、正确B、错误正确答案：A22、水煮牛肉中的牛肉选用牛腰部位的肉，切片时要竖筋切制，大小、薄厚要均匀。A、正确B、错误正确答案：B23、哺乳结束后，不要猛力将乳头从孩子口中拉出，以防乳头受到强力吸吮发生皲裂。A、正确B、错误正确答案：A24、甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、草鱼属于高胆固醇食物。A、正确B、错误正确答案：B25、妊娠期，胎儿与胎盘的发育、子宫的长大均需要大量铁。A、正确B、错误正确答案：A26、把鸡蛋放在盐水(60克食盐溶于1000毫升水)中，鲜蛋会立即上浮。A、正确B、错误正确答案：B27、洗涤汗渍时忌用冷水，以防蛋白质进一步凝固。A、正确B、错误正确答案：B28、炖制肘子时要直接将肘子放在开水里煮。A、正确B、错误正确答案：B29、老年人每日可摄入100~500克维生素C。A、正确B、错误正确答案：B30、如果新生儿脐部湿润并有脓性分泌物，且周围皮肤红、肿，可能是发生了感染。A、正确B、错误正确答案：A31、给病人冷敷时，如病人局部皮肤发红或有灰白斑点出现，应立即停止冷敷。A、正确B、错误正确答案：A32、健康的新生儿，刚出生后会大声啼哭，且有眼泪流出。A、正确B、错误正确答案：B33、鼻饲饮食的温度应保持在55~60℃，且灌注速度宜缓慢。A、正确B、错误正确答案：B34、急性卡他性结膜炎，俗称“肺痨”，多由细菌感染引起，传染性较强。A、正确B、错误正确答案：B35、毛料衣物具有弹性，熨烫时要横熨竖烫，防止衣物变形。A、正确B、错误正确答案：B36、每次给婴幼儿讲故事的时间不宜太长，否则容易疲劳，甚至对阅读产生厌烦情绪。A、正确B、错误正确答案：A37、烙制食品时刷油不能过多。A、正确B、错误正确答案：A38、冷水发适用于涨发体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等。A、正确B、错误正确答案：A39、培养婴幼儿良好生活卫生习惯要持之以恒。A、正确B、错误正确答案：A40、婴幼儿的晶状体弹性差，调节能力差。A、正确B、错误正确答案：B41、制作半流质食物时，蛋类不宜油煎或炸制。A、正确B、错误正确答案：A42、熨烫纯棉制服裤、牛仔裤时，主要熨烫正面，反面改烫。A、正确B、错误正确答案：B43、冷敷可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。A、正确B、错误正确答案：B44、维生素A缺乏可导致佝偻病、骨质软化症等疾病。A、正确B、错误正确答案：B45、一般用酸性染料染色的丝织品色彩齐全，鲜艳夺目，但牢度差。A、正确B、错