酒店工程设备维护保养办法课件

酒店

工程设备维护保养——运营部系列培训之酒店工程2010年10月19日酒店

工程设备维护保养——运营部系列培训之酒店工程1工欲善其事，必先利其器孔子曰：工欲善其事，必先利其器孔子曰：2请看两组数据：

1、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达到12%以上；

2、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一般4-6年就需要更新。请看两组数据：3

——指用来保持和修复设施设备，以达到一个可以接受的标准的工作。酒店维护保养定义酒店维护保养的概念——指用来保持和修复酒店维护保养定义酒店维护保养的概念4

预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产品维持资产的价值

1

234

5酒店工程设备维护保养的原因6在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制预防设备失灵延长设备使用寿命纠正设施性能的偏移翻新产5酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。酒店工程设备维护保养的目的酒店的设施、设备是经营的重要工具，酒店工程设6时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的要点时效性有计划性全员维保酒店工程设备维护保养的7设备维护保养的类别和内容一是设备的日常使用与维护保养。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定。设备维护保养的类别和内容一是设备的日常使用与维护保养。二是8制定维保总计划需考虑的方面计划日期维保的频率维保项目及内容涉及员工，所需资源制定维保总计划需考虑的方面计划日期维保的频率维保项目及内容涉9安排维保工作时所需考虑的问题设备可能腾出来作维保的时间可使用的预算和资源可使用的备件和零件住房率维保所需时间日间或夜间工作工作量我需要考虑…安排维保工作时所需考虑的问题设备可能腾出来可使用的预算和资源10

325房的木地板开裂严重，需更换，请问：安排维修前需要考虑哪些问题？思考一：325房的木地板开裂严重，需更换，请思考一：11

3楼客房供水水管漏水需维修，请问：安排维修前需要考虑哪些方面？思考二：3楼客房供水水管漏水需维修，请问：思考二：12进行维保工作时需考虑的方面当进行维护保养工作时，设备所邻近的区域将会受到影响。当结束维护保养工作后，该区域会受到污染。当进行维护保养工作时，设备所服务的区域将会受到影响。进行维保工作时需考虑的方面当进行维护保养工作时，设备所邻近的13

大堂天花维修即将完工，收工前需要考虑哪些问题？思考三：大堂天花维修即将完工，收工前需要思考三：14酒店工程设备的分类电器设备从种类上分——机械设备综合设备酒店工程设备的分类电从种类上分——机综15酒店工程设备的分类客房设备从部位用途分——厨房设备保障设备酒店工程设备的分类客从部位用途分——厨保16常用设备设施的使用与维护

电视电脑遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。常用设备设施的使用与维护电视遇到故障或异常时要及时与维修人17常用设备设施的使用与维护冰箱保鲜柜空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。常用设备设施的使用与维护冰箱在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜18常用设备设施的使用与维护吸尘器吸水机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。常用设备设施的使用与维护吸尘器洗涤设备在拔插电源时，要捏住根19常用设备设施的使用与维护电梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。常用设备设施的使用与维护电梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表20常用设备设施的使用与维护灯开关插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。常用设备设施的使用与维护灯如遇开关插座松动，发热时要21常用设备设施的使用与维护房门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。常用设备设施的使用与维护房门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不22常用设备设施的使用与维护淋浴器水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。常用设备设施的使用与维护淋浴器遇到水流小，可以打开前端滤网看23常用设备设施的使用与维护窗窗帘导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。常用设备设施的使用与维护窗窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，24常用设备设施的使用与维护热水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。常用设备设施的使用与维护热水器开水器每半年要清理一下水垢，以25常用设备设施的使用与维护新风机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。常用设备设施的使用与维护新风机如遇到排风异常时，或新风机组不26

维修花费高缺乏时尚魅力，较热衷于新设备怕麻烦故障多次重复有很少或根本没有价值

1

234

5维护保养人员出现消极态度的原因6工作价值被忽略，不被认可维修花费高缺乏时尚魅力，较热衷于新设备怕麻烦故障多次27了解不及时维护保养的实际成本并作比较清楚地了解消极态度产生的原因并将情况向管理层阐述应对措施了解不及时维护保养清楚地了解消极应对措施28回顾：工程设备维护保养的关键设备寿命延长有计划地保养及时有效维修回顾：工程设备维护保养的关键设备寿有计划及时有29客房卫生间地漏经常会发出臭味，造成的原因是什么，如何有效地解决呢？动动脑，想一想客房卫生间地漏经常会发出臭动动脑，想一想30动动脑，想一想设施设备维护保养中最重要的两点是什么？动动脑，想一想设施设备维护保养中最重要的31城际快捷酒店投资管理有限公司运营中心ThankYou!城际快捷酒店投资管理有限公司运营中心ThankYou!32创造性模仿不是人云亦云，而是超越和再创造。。8月-238月-23Wednesday,August23,2023微软公司在用人上所表现出的胆略与气魄是别的公司无可比拟的。。22:32:4222:32:4222:328/23/202310:32:42PM办企业有如修塔，如果只想往上砌砖，而忘记打牢基础，总有一天塔会倒塌。一味地增加员工扩充门面，而不改善编制，好景是维持不了多久的。。8月-2322:32:4222:32Aug-2323-Aug-23人生是一个永不停息的工厂，那里没有懒人的位置。工作吧！创造吧！。22:32:4222:32:4222:32Wednesday,August23,2023对于最有能力的领航人风浪总是格外的汹涌。。8月-238月-2322:32:4222:32:42August23,2023失败是什么?没有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。沟通是管理的浓缩。。2023年8月23日10:32下午8月-238月-23三个人在一起，其中必有某人在某方面是值得我学习的，那他就可当我的老师。我选取他的优点来学习，对他的缺点和不足，我会引以为戒，有则改之。。23八月202310:32:42下午22:32:428月-23你不能衡量它，就不能管理它。。八月2310:32下午8月-2322:32August23,2023人生意义的大小，不在乎外界的变迁，而在乎内心的经验。。2023/8/2322:32:4222:32:4223August2023只有爱你所做的，你才能成就伟大的事情。如果你没找到自己所爱的，继续找别停下来。。10:32:42下午10:32下午22:32:428月-23如果我有了某些成就，别人并不理解，可我决不会感到