2013-2017年中国香水行业市场分析与发展前景预测报告

汇智联恒2013-20172013-2017年中国香水行业市场分析与发展前景预测报告汇智联恒2013汇智联恒20132013-2017年中国香水行业市场分析与发展前景预测报告报告目录报告目录 1图表目录 13第一章 香水概述 1第一节 香水的相关介绍 1一、 香水的基本类型 1二、 香水的派别及特征 2三、 香水的味阶 3第二节 香水制造相关概念及工艺 5一、 调香的含义 5二、 香水制造工艺流程 9第三节 香水用香料概述 12一、 制造香料的花香分类 12二、 主要植物性香水原料 13三、 主要动物性香水原料 18四、 中国天然香料品种及分布 18第二章 世界香水市场概述 24第一节 世界香水的历史及品牌简况 24一、 世界香水的产生和发展历史 24二、 世界著名香水品牌及风格 28三、 世界品牌香水命名的方式 39第二节 世界香水市场发展情况 47一、 国际香水市场总体发展状况 47二、 国际香水消费市场新走势 52三、 法国香水市场继续发展 54第三节 世界香水包装业的发展简述 55一、 香水包装的发展历史 55二、 香水包装的重要性及设计要求 57三、 现代香水包装的设计特性 62四、 法国香水包装的设计特色 69第四节 世界分地区和国家香水市场发展状况分析 77一、 美国香水市场的发展浅析 77二、 法国香水市场的发展浅析 82三、 印度香水市场的发展浅析 83第三章 中国香水行业市场发展环境分析 85第一节 中国宏观经济环境分析 85一、 中国GDP增长情况分析 85二、 中国居民消费价格走势 86三、 城乡居民收入与消费分析 86四、 中国社会消费品零售总额 87五、 全社会固定资产投资分析 88六、 进出口总额及增长率分析 89第二节 中国香水行业政策环境分析 90一、 化妆品卫生规范 90二、 化妆品评审和命名新政策解读 92三、 化妆品广告管理办法 95四、 香料香精产品生产许可证实施细则 98第三节 中国香水行业社会环境分析 101一、 中国人口及分布总体情况 101二、 中国女性人口及年龄分布 103三、 女性化妆品消费观念变革 104第四节 中国化妆品行业发展分析 104第四章 中国香水市场发展分析 108第一节 中国香水市场现状 108一、 中国香水等奢侈品消费居世界第二 108二、 中国香水市场的发展状况 108三、 中国香水市场规模迅速增长 110四、 中国香水市场中外品牌的表现 111第二节 中国香水市场消费者分析 113一、 女性香水消费市场分析 113二、 中国不同收入群体使用香水的比例及频率比较 113三、 中国不同收入和年龄段的群体使用香水品牌分析 114四、 中国新富女性香水消费心态分析 115第三节 中国香水行业存在的问题及发展策略 116一、 中国消费观念成为香水市场的瓶颈 116二、 制约中国香水行业发展的因素 120三、 中国香水制造和销售中存在的问题 123四、 香水市场营销策略 125第四节 中国香水营销分析 131一、 日本香水的销售模式借鉴 131二、 香水企业的战略营销实践 134三、 香水企业的战略营销路径 139四、 香水企业的营销模式定位 141五、 香水企业的营销策略分析 142第五章 香水细分市场发展分析 143第一节 车用香水 143一、 汽车香水市场的发展变化 143二、 劣质汽车香水充斥市场 146三、 汽车香水市场难以整治的原因 147四、 中国车用香水等汽车用品市场发展潜力大 147第二节 男士香水 147一、 男用香水味道按基调分类 147二、 世界主要男士香水品牌及其内涵 149三、 中国男用香水市场主要消费群体分析 151四、 中国男士香水市场逐渐升温 151五、 中国主要城市男士香水市场消费状况 152第三节 儿童香水 154一、 国内外儿童香水市场现状 154二、 消费观念阻碍儿童香水在中国市场的推广 154三、 儿童香水市场存在巨大商机 155第六章 2010-2012年中国香水及花露水进出口数据分析 157第一节 中国香水及花露水进出口总体数据 157第二节 中国香水及花露水主要省市进出口数据 157第三节 中国香水及花露水主要国家进出口数据 159第七章 香精香料行业的发展概述 164第一节 国际香精香料市场发展简况 164一、 国际日化用香精香料市场特点 164二、 国际上日用香料的立法和管理情况 165三、 东南亚香精香料市场发展状况 166四、 全球芳香料市场需求预测 166第二节 中国香精香料行业发展概况 167一、 中国天然香料产量及分布情况 167二、 中国日化香精市场分析 169三、 开发日化香精市场的策略 170第三节 植物性香料提取技术的研究进展 171一、 香料制取技术的发展历史 171二、 香料主要提取技术 172三、 香料提取技术发展现状及开发方向 179第八章 国际主要香水企业及品牌发展分析 181第一节 香奈尔（Chanel） 181一、 公司简介 181二、 香奈尔打造个性香味产品 181三、 香奈尔以卓越的品质取胜 182四、 香奈尔简约包装设计的创新 183五、 香奈尔广告传播的特点 184六、 香奈尔终端建设瞄准富裕群体聚集地 185第二节 古龙 185一、 简介 185二、 品牌发展历史 186三、 香水使用 187第三节 兰寇（Lancome） 187一、 公司简介 187二、 品牌的历史 188三、 香水种类 190第四节 迪奥（Dior） 195一、 简介 195二、 品牌创业史 197三、 品牌LOGO及品牌识别 200四、 现状 201五、 香水 201第五节 露华浓（Revlon） 202一、 简介 202二、 发展历史 203三、 品牌故事和品牌理念 204四、 中国市场 206五、 香水系列 206第六节 其他国外香水企业及品牌 207一、 雅诗兰黛（EsteeLauder） 207二、 波士（HugoBoss） 209三、 纪梵希（GiVechy） 211第九章 中国主要香水生产企业 215第一节 南京巴黎贝丽丝香水有限公司 215一、 企业概况 215二、 企业经营情况分析 216三、 企业最新发展动态与策略 217四、 企业未来发展展望与战略 217第二节 浙江倩靓化妆品有限公司 218一、 企业概况 218二、 企业经营情况分析 218三、 企业最新发展动态与策略 219四、 企业未来发展展望与战略 220第三节 广州市圣伊华精细化工有限公司 220一、 企业概况 220二、 企业经营情况分析 221三、 企业最新发展动态与策略 222四、 企业未来发展展望与战略 222第四节 克丽丝汀迪奥（上海）香水化妆品有限公司 222一、 企业概况 222二、 企业经营情况分析 222三、 企业最新发展动态与策略 223四、 企业未来发展展望与战略 224第五节 上海香海美容品厂 224一、 企业概况 224二、 企业经营情况分析 224三、 企业最新发展动态与策略 225四、 企业未来发展展望与战略 225第六节 金玛瑙香水（杭州）有限公司 226一、 企业概况 226二、 企业经营情况分析 226三、 企业最新发展动态与策略 227四、 企业未来发展展望与战略 227第七节 义乌市美之源化妆品有限公司 227一、 企业概况 227二、 企业经营情况分析 227三、 企业最新发展动态与策略 228四、 企业未来发展展望与战略 229第八节 快美特汽车精品（深圳）有限公司 229一、 企业概况 229二、 企业经营情况分析 229三、 企业最新发展动态与策略 230四、 企业未来发展展望与战略 230第九节 中山市薇娜化妆品有限公司 231一、 企业概况 231二、 企业经营情况分析 231三、 企业最新发展动态与策略 232四、 企业未来发展展望与战略 232第十节 中国其他香水生产企业简介 233一、 北京巴黎兰西化妆品有限公司 233二、 上海家化有限公司 233三、 广州市伊丽雅化妆品有限公司 234四、 广州爱特丽汽车香水有限公司 234五、 贝弗莉化妆品（珠海）有限公司 235第十章 2013-2017年香水行业发展预测 237第一节 香水需求与消费预测 237一、 香水产品消费品牌 237二、 香水市场规模预测 237三、 香水行业总产值预测 238四、 香水行业总资产预测 238第二节 2013-2017年中国香水行业供需预测 239一、 中国香水供给预测 239二、 中国香水产量预测 240三、 中国香水需求预测 240四、 中国香水供需平衡预测 241五、 中国香水产品价格预测 241六、 主要香水产品进出口预测 242第十一章 香水行业投资环境分析 243第一节 经济发展环境分析 243一、 我国宏观经济运行情况 243二、 2013-2017年投资趋势及其影响预测 250第二节 政策法规环境分析 251第三节 第三节技术发展环境分析 258一、 国内香水技术现状 258二、 2012年香水技术发展分析 262三、 2013-2017年香水技术发展趋势分析 263第四节 第四节社会发展环境分析 264一、 国内社会环境发展现状 264二、 2012年社会环境发展分析 265三、 2013-2017年社会环境对行业的影响分析 265第五节 化工行业振兴规划 266一、 化工行业振兴规划概述 266二、 化工行业振兴规划细则 266三、 化工行业振兴规划主要任务 268四、 化工行业振兴规划主要工程 272五、 化工行业振兴规划主要措施 272六、 化工行业振兴规划的意义与作用 274七、 化工行业振兴规划对香水行业的影响 275第十二章 香水行业投资机会与风险 276第一节 行业活力系数比较及分析 276第二节 行业投资收益率比较及分析 277第三节 香水行业投资效益分析 277第四节 影响香水行业发展的主要因素 278第五节 香水行业投资风险及控制策略分析 280

图表目录TOC\h\z\c"图表"图表1：使用前要经过预处理 9图表2：香水的陈化有物理方法和化学方法两种 10图表3：加色一般在过滤工序之后种 12图表4：AnnaSui安娜苏 29图表5：Benetton贝纳通 29图表6：Boss波士 30图表7：Burberrys巴宝莉 30图表8：Bvlgari宝格丽 31图表9：CalvinKlein卡尔文•克莱 32图表10：CarolinaHerrera卡罗琳娜.海莱 33图表11：Chanel香奈儿 33图表12：ChristianDior克丽丝汀.迪奥 34图表13：2008-2013年2季度中国GDP情况 85图表14：化妆品中有毒物质限量 91图表15：香料香精产品单元表 99图表16：中国人口及分布总体情况 101图表17：香水的市场调查情况 108图表18：香水销售渠道分析 109图表19：中国各种美容和个人护理产品的零售价值排名 109图表20：2009-2012年中国香水市场规模迅速增长单位：亿元 110图表21：2009-2012年中国香水市场规模迅速增长单位：亿元 111图表22：中国香水市场-高级香水与大众香水的占有率(%) 112图表23：男用香水分类 148图表25：中国男用香水市场主要消费群体分析 151图表26：2009-2012年中国男士香水市场规模增长分析 151图表27：2012年北京香水销售排名 152图表28：2012年上海香水销售排名 152图表29：五城市香水消费概略 153图表30：中国香水及花露水进口总体数据单位：千克，美元 157图表31：中国香水及花露水出口总体数据单位：千克，美元 157图表32：2013年1-7月中国香水及花露水主要省市进口数据 157图表33：2013年1-7月中国香水及花露水主要省市出口数据 158图表34：2013年1-7月中国香水及花露水主要国家进口数据 159图表35：2013年1-7月中国香水及花露水主要国家出口数据 160图表36：2009-2012年中国天然香料工业总产值分析 168图表37：中国拥有香料植物数量 168图表38：中国工业化生产的天然香料数量 169图表39：巴黎贝丽丝资产及负债统计单位：万元 216图表40：巴黎贝丽丝收入及利润统计单位：万元 216图表41：巴黎贝丽丝盈利能力统计 216图表42：巴黎贝丽丝偿债能力统计 216图表43：巴黎贝丽丝运营能力统计 216图表44：巴黎贝丽丝成本费用统计单位：万元 217图表45：倩靓化妆品资产及负债统计单位：万元 218图表46：倩靓化妆品收入及利润统计单位：万元 218图表47：倩靓化妆品盈利能力统计 219图表48：倩靓化妆品偿债能力统计 219图表49：倩靓化妆品运营能力统计 219图表50：倩靓化妆品成本费用统计单位：万元 219图表51：圣伊华精细化工资产及负债统计单位：千元 221图表52：圣伊华精细化工收入及利润统计单位：千元 221图表53：圣伊华精细化工偿债能力统计 221图表54：圣伊华精细化工盈利能力统计 221图表55：圣伊华精细化工运营能力统计 222图表56：克丽丝汀迪奥(上海)资产及负债统计单位：千元 222图表57：克丽丝汀迪奥(上海)收入及利润统计单位：千元 223图表58：克丽丝汀迪奥(上海)偿债能力统计 223图表59：克丽丝汀迪奥(上海)盈利能力统计 223图表60：克丽丝汀迪奥(上海)运营能力统计 223图表61：上海香海美容品厂资产及负债统计单位：千元 224图表62：上海香海美容品厂收入及利润统计单位：千元 224图表63：上海香海美容品厂偿债能力统计 225图表64：上海香海美容品厂盈利能力统计 225图表65：上海香海美容品厂运营能力统计 225图表66：金玛瑙香水(杭州)资产及负债统计单位：千元 226图表67：金玛瑙香水(杭州)收入及利润统计单位：千元 226图表68：金玛瑙香水(杭州)偿债能力统计 226图表69：金玛瑙香水(杭州)盈利能力统计 226图表70：金玛瑙香水(杭州)运营能力统计 227图表71：美之源化妆品资产及负债统计单位：千元 227图表72：美之源化妆品收入及利润统计单位：千元 228图表73：美之源化妆品偿债能力统计 228图表74：美之源化妆品盈利能力统计 228图表75：美之源化妆品运营能力统计 228图表76：快美特汽车精品资产及负债统计单位：千元 229图表77：快美特汽车精品收入及利润统计单位：千元 229图表78：快美特汽车精品城偿债能力统计 230图表79：快美特汽车精品城盈利能力统计 230图表80：快美特汽车精品运营能力统计 230图表81：薇娜化妆品资产及负债统计单位：千元 231图表82：薇娜化妆品收入及利润统计单位：千元 231图表83：薇娜化妆品偿债能力统计 232图表84：薇娜化妆品盈利能力统计 232图表85：薇娜化妆品运营能力统计 232图表86：香水产品消费品牌分析 237图表87：2013-2017年中国香水市场规模预测 237图表88：2013-2017年中国香水行业总产值预测 238图表89：2013-2017年中国香水行业总资产预测 238图表90：2013-2017年中国香水供给预测 239图表91：2013-2017年中国香水产量预测单位：吨 240图表92：2013-2017年中国香水需求预测单位：吨 240图表93：2013-2017年中国香水供需平衡预测 241图表94：2013-2017年中国香水产品价格预测 241图表95：2013-2017年主要香水产品进口预测 242图表96：2013-2017年主要香水产品出口预测 242图表97：2008-2012年我国国内生产总值情况单位：万亿元 243图表98：固定资产投资情况 244图表99：分地区投资相邻两月累计同比增速 245图表100：2013至2017年中国国内生产总值预测单位：人民币万亿元 251图表101：Madeleine香气保留设备 262图表102：2011年人口年龄结构情况 264图表103：2012年相关产业活力系数 277图表104：2012年相关产业投资收益率情况 277图表105：香水行业投资收益率对比分析 277版权申明本报告是北京汇智联恒咨询有限公司的研究成果。本报告内所有数据、观点、结论的版权均属北京汇智联恒咨询有限公司拥有。未经北京汇智联恒咨询有限公司的明确书面许可，任何人不得以全文或部分形式（包含纸制、电子等）传播。不可断章取义或增删、曲解本报告内容。北京汇智联恒咨询有限公司对其独立研究或与其他机构共同合作的所有研究数据、研究技术方法、研究模型、研究结论及衍生服务产品拥有全部知识产权，任何人不得侵害和擅自使用。本报告及衍生产品最终解释权归北京汇智联恒咨询有限公司所有。免责声明本报告所载资料的来源及观点的出处皆被北京汇智联恒咨询有限公司认为可靠，但北京汇智联恒咨询有限公司对这些信息本身的准确性和完整性不作任何保证。尽管北京汇智联恒咨询有限公司相信本报告的研究和分析成果是准确的并体现了行业发展趋势，但所有阅读本报告的读者在确定相关的经营和投资决策前应寻求更多的行业信息作为依据。读者须明白，本报告所载资料、观点及推测仅反映北京汇智联恒咨询有限公司于最初发布此报告时的判断，北京汇智联恒咨询有限公司可能会在此之后发布与此报告所载资料不一致及有不同观点和推测的报告。北京汇智联恒咨询有限公司不对因使用此报告的材料而引致的损失负任何法律责任。香水概述香水的相关介绍香水的基本类型1．芳香-花香系列（Floral）种类最多，也最受女性欢迎的香味。除了玫瑰和茉莉香味较为浓郁之外，其它的都非常淡雅。2．清新-草绿香系列（Green）这是一种比芬芳-花香系列更刺激、更清亮的绿草清香味。由嫩草香、羊齿香、藻香和柑橘香混合而创造出一种绿野草的清凉感觉。是九十年代最流行的香味之一。这种香精的挥发性比较高，因此多用于室外运动时使用。3．古典-旭蒲鹤香系列(Chypre)旭蒲鹤香水是世界上最古老的香水之一。相传是欧洲十字军东征时，从塞浦路斯岛带回来的。这种香水的香味干爽、沉静、令人迷恋。4．摩登-现代香系列（Modern,Aldehype）这一系列的香精是在十九世纪末发现的，是从酒精及某些特殊植物中经人工合成方式提炼出来的。因此它提供了一种自然界没有的，很有个性的略带前卫的花香，如果和天然花香系列的香精配合起来，还往往能产生一种令人惊讶的效果。如世故练达，成熟迷人的香奈儿五号香水就是以这种香味为主的。5．神秘-东方之香系列（Oriental）香气浓烈、刺激而长久，具有典型的东方神韵色彩。所含的麝香、龙涎香、香草香、檀香的成分比较高，因此适合晚上使用，给人一种朦胧、高贵、典雅、神秘的气质。她也是一直流行不衰的香味，如1889年出品的世界级香水Jicky现在还可以买到。6．阳刚-烟草/皮革系列（Tobacco/Leather）具烟草与皮革的香气，多为男性使用。1978年出品的埃扎罗（AZZARO）和YSL1988年出品的爵士（JAZZ）香水都属于典型的烟草-皮革香型。一些女性香水也大胆启用这种香味7．清扬-草原牧野香系列（Fougere）Fougere这个法语常用于形容一种清新、神气、带有藻类味道的香味。这种香型常用于男性香水之中，富含薰衣草香。世界上第一个流行的这种香水，是法国大师保罗巴贵所设计的FougereRoyal,近代著名的有埃扎罗（AZZARO）香水。香水的派别及特征香水随着香精香料工艺的发展，形成了自然派、真实派、印象派、表现派等不同派别。1、自然派：18世纪以前，合成香料尚未出现，这一阶段的香水均属于自然派。其原料构成是纯天然的植物和动物提取物，其代表产品是1710年著名的“古龙水”（EaudeCologne），至今仍风行不衰。2、真实派：18世纪以后，合成香料出现。香水中多采用天然香料与合成香料进行调香，其香气强调与天然香气接近，以赋予香水天然而成的真实感。这一派别的代表产品为1902年法国的Roger&Gallet公司生产的“VeraViolette”香水，它是由合成紫罗兰酮调配而成。3、印象派：以自己对现实中的某种印象为主题而创拟出的香气，其创意是主创人对当时、当地某种自然香气的复制，它蕴涵了许多的人文（主观）气息，由其命名可见一斑：如“五月初的香水”表示的是五月初的紫丁香鲜花香气；又如“我家的香豌豆”香气指的是我家当时（气候、温度情况下）的香豌豆的香气。4、表现派：第一次世界大战后，调香师更强调香水的香气主题及感情色彩，不但从大自然中得到广泛的香气题材，而且从实际印象出发充分发挥想象力，表现事物、记忆、感情。如“香奈尔五号”（ChanelNo.5，1921年生产），“惊奇”（Shocking，1935年生产），“我的印记”（MaGriffe，1944年生产）。从近期的调香创拟来看，偏于“表现派”和“真实派”的融合，打开香水瓶人们宛如在花丛中散步，香气极为优雅、接近天然花香，给人无限遐想，与人们追求华美、自然、个性浑为一体。香水的味阶一瓶香水不是一种香味一直不变的。一种香水由各种各样的香料做成，根据每种香料的浓度，挥发性的不同，随着时间的变化可分为前味，中味，后味3个阶段。中味是最反映该香水特征的阶段。并且香水根据个人的体温，体味，场所，种类，时间，气候等各种条件的影响会有微妙的变化。1、前味前味：0～30分左右是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。她就象一首乐曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前味并不是一瓶香水的真正味道，因为它只能维持几分钟而已。2、中味中味：30分～3小时左右在前味消失之后开始发出香味，中味是香水中最重要的部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其时的心境、情感等等信息。所以中调是一款香水的精华所在，这部分通常由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须和前调完美衔接。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香味能适当持久。中味的香昧一般可持续数小时或者更久一些。3、后味后味：3小时～也就是我们常所说的"余"香。通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中味还会暂时担待着，但过一会儿以后，后味的精致迷人香味便开始散发出来了。后味的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的后味。香水制造相关概念及工艺调香的含义（一）调香的概念天然香料及合成香料单独使用时，常得不到满意的香味，因此把上面两种香料调合而成香气稳定、香味令人满意的香料叫调合香料，在中国我们把它叫做香精。（二）调和香料的分类1、日用香料2、食品香料3、工业用香料在最终产品（如化妆品、香皂、食品等）中使用的香料，除少数品种外，绝大多数都用调合香料即香精；设计调合香料配方的人叫调香师（Perfumer）；设计食品香精配方的人叫调味师，我国也叫调香师（Flavorist）；设计香精配方的过程叫调香；按照配方准确称取香料来制作香精的过程叫调合。一般说来，组成香精的各种单体香料的香气总是会使人产生“强”、“弱”、“与某种气味相似”、“令人联想起某物”、“臭”、“油腻气味”、“水分多的气味”、“花香”等种种印象，而很少使人产生“美好的气味”这种感受。也就是说大部分香料不具有令人感到愉快的香气（除了一小部分带有水果香气和花香的香料以外）。但是香水、古龙香水、雪花膏等化妆品和食品的气味则可以称为“美好气味”，这是为什么呢？全靠调香师妙手调配之功。这种调配是以香料为素材，象调配鸡尾酒那样把各种香料按一定比例调和在一起即调香。可是，为什么经过调香，气味就会变得芬芳美妙起来呢，从历史上，不知人类是从何时开始掌握这种技术的，也许与鸡尾酒的起源一样，纯属是偶然的发现。大概也是出于人类从简单到复杂的要求，出于“是否能使气味变得更好些”、“是否能使香气更持久些，”等此类对气味美好程度的追求。在这些想法的支配下，有些人便开始收集相似的香料，并把它们混合在一起试闻其香气，然后又在混合香料中加入其它喜爱的香料进行试验。在不满足已取得的香气和期望得到更好香气的指导思想下，几乎是本能地、不断地试验下去，在屡经挫折后最终得到成功，调香技术可能就是这样产生的。从食物来看，除了保持原来新鲜状态、直接端上餐桌的沙拉或水果外，或多或少必须经过烹调才能食用。食物只有经过烹调才会美味可口，从这点来看调香和烹调十分类似。如胡椒十分辛辣不经过调味无法直接食用，与适量的sauce（调味汁）混合在一起时就会产生美味的效果。因此，必须充分掌握各种单体香料原有的气味，以及使它们和哪些香料配合，以怎样的比例配合，等等。（三）调香的基本知识在用各种香料进行种种调合的过程中积累经验和体会，掌握“辩香”（评香）、“仿香”、“创香”三方面的基本功，这三方面是互相联系的，也是学习调香技术过程中必不可少的阶段，即可循序渐进，也可适当的交叉进行，使之相辅相成而不断深入。所谓“辨香”就是能够区分辨别出各类或各种香气或香味，能评定它的好坏以及鉴定其品质等级。如辨别一种香料混合物或加香产品还要求能够指出其中香气和香味大体上来自哪些香料，能辨别出其中“不受欢迎”的香气和香味来自何处。首先要掌握目前国内经常在使用的数百种（国外有数千种）单体香料以及近百种香基、几十种成功的香精的性能，熟悉其香气特征，香韵分类，各香料间香气的异同和如何代用等知识，练好“辨香”这一基本功。不仅要把辨香结果记录在纸上，而且要作为记忆长期保存在头脑中，一直到退休。所谓“仿香”是要运用辨香的知识，将多种香料按适宜的配比调配成所需要模仿的香气或香味。仿香一般有二种要求，一是模仿天然，这是因为某些天然香料价格昂贵，或来源不足，要求我们运用其它的香料，特别是来源较丰富的合成香料仿制出与仿制对象具有相同或较近似的香气和香味的香精，替代这些天然产品；另一种要求就是对某些国内外成功的加香产品和成品香精的香味的模仿。模仿时要注意专利权等事项。对于模仿天然品，可以参考一些成份分析的文献走走捷径，但对模仿一个加香产品的香气或香味则是复杂和困难的多，这要有足够的辨香基本功和掌握仪器分析技术。所谓“创香”是运用科学与技术方法，在辨香和仿香的实践基础上，设计创拟出一种新颖和和谐的香气或香味（或香型）的香精，来满足某一特定的产品的加香需要，要使创拟出的香精能达到经济、合理地运用香料，与加香产品的特点相适应的要求。要掌握好香料的应用范围，然后才能选用合适的品种来调配各种香精。在调配时要参考、分析资料，运用香精的香气特点，按照香韵格调（即类型是用以描述一种独特香气的风格和调门的词汇）掌握好配方格局（指配方的组成规格及布局），传神地表现出香气的艺术传感力。这需要多次的重复、修改，不断地积累经验，才能成功。要达到不仅专家，就连一般外行也能感到香气优雅、自然、和谐的程度，因为是这些许许多多的外行在购买产品。香精是调香师靠嗅觉的方法调配出的、难以准确进行分析的、带有浓厚艺术风格的产品，经过调合后各种香料的香气已和谐地融合在一起，因此一位调香师调配出的香精，另一位调香师或几位不可能轻易、传神地模仿出来。这不但增加了香精的保密性，而且突出了香精的神秘性和趣味性。食用香精的调香，最简单的规律就是两种呈香物质混合在一起所出现的四种情况：1、两种呈味物质的一些主要特征被同时抑制或全部特征都被抑制；2、甲种呈味物质的主要特征被抑制，乙种不然；3、两种物质共同形成了新的风味；4、发生部分混合而形成风味，但仍然保留了甲和乙的特征。不计名分无怨无悔地跟了他一世,结果却被他作为荡妇逼死。香水制造工艺流程图表SEQ图表\*ARABIC1：使用前要经过预处理数据来源：汇智联恒1、预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。第一、酒精的预处理：包括纯化和陈化。纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。第二、香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。第三、水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。2、混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。图表SEQ图表\*ARABIC2：香水的陈化有物理方法和化学方法两种数据来源：汇智联恒3、陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。4、冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。5、过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。图表SEQ图表\*ARABIC3：加色一般在过滤工序之后种数据来源：汇智联恒6、调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。7、产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。8、装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。香水用香料概述制造香料的花香分类目前，用于制造香料的花香非常丰富；按照提取和制造工艺可分为4大类：1、是直接从花中提取精油进入市场销售的。银白金合欢花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花、黄姜花、蜡菊、金盏花、金香木等。2、是从花中提取后又经过调合的。我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫罗兰、晚香玉、熏衣草、风信子。金银花、水仙、金合欢等都在这一类中。另外还有苦橙花、香橙花、长寿花、依兰、木棵、欧丹苏（香紫苏）、德国春、黄菊等。3、是从花中提取正在研制的。杏花、栀子花、香紫罗兰花、紫藤花、香水草、香花、白百合、木兰花、柑橘花、紫丁香、菩提树花、铃兰。金合欢、石习柏花、棠棣花、欧石南花、咖啡树花、仙客来、瑞香、鸡蛋花等。4、是人工制造的花香：铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、兰花、郁金香、香豌豆、三叶草、水仙、木瑞香、菊花、梅花、仙客来等。在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花（neroli）、紫罗兰。香水草、栀子花等经过调合，可以制成各种香基被广泛使用，因而是最多见的，也是非常重要的花香。主要植物性香水原料1、香脂(Balsam)香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂，也叫香胶。在现代香水业中，常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂，还有安息香料等。它们的形状为黄色至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体，所散发出来的香味都有点香草香精的味道。2、手柑油(Bergamot)产于意大利，是从香柠檬树的果皮中提炼的橘子味的香油，愉快、凉爽、芳香的香气，青香带甜的果香，有清灵新鲜之感，33%的女用香水用到了这种原料。3、橘(Bitterorange)这种香油是压榨果皮得到的，苦柑橘树也叫毕加莱特橘树。这种橘树可以提炼出橙花油、橘花油和果芽油。从苦柑橘树的花朵以蒸馏方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大约12%的现代香水用到它。4、乳香(Frankincense)这是从阿拉伯南部和索马里地区生长的一种小树上得到的胶状物。从古代开始就是相当重要的香料，至今还在运用。它大约出现在13%的现代香水中。5、波斯树脂(Galbanum)一种胶状香料，是从生长于伊朗的茴香类植物中提取的。它的气味是温暖、脂般的辛香，混合了绿叶和麝香的味道。6、茉莉(Jasmine)它是在香水业中地位仅次于玫瑰的重要植物。香气细致而透发，有清新之感，为鲜韵花香，现代香水中的80%的都要用到它。其品种很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世纪以来欧洲最常用的品种。一英亩(约0.4公顷)土地的茉莉可产500磅(约0.45公斤)茉莉花，但绝对产量很低(大约0.1%)，因为茉莉花必须在清晨还被朝露覆盖时采摘，如果被阳光照到，就回失去一些香味，所以茉莉也是最昂贵的香水原料之一。7、劳丹脂(Labdanum)劳丹脂也叫半日花脂，来源于中东一种岩蔷薇属的植物叶子。在香水业中地位重要，强烈的膏香，稀释后与龙涎香很相似，而且香味持久，很有价值。在现代香水中可以占到33%的比例例。8、薰衣草(Lavender)最常见的香料之一。其花朵提供一种鲜嫩的绿色、清爽花香。一公顷薰衣草大约可以出产15磅香油。9、柠檬油(Lemon)柠檬油不仅用在香水里面，也用在调味品里面，具有浓郁的柠檬鲜果皮香气，香气飘逸但不甚留长。约1000个柠檬可以提炼出1磅柠檬油。油是从果皮里面压榨出来的，亦可水蒸气蒸馏而得。它被用在很多品质优良的香水里，多数是为了使香水的前调更具有清新感。10、幽谷百合(LilyoftheValley)早期的百合花香只有把花朵和蜜油调和在一起才能得到，现在也只能通过提纯而得到凝结物，却不能制成精华油。于是人们用化学合成方法获得了有史以来最雅致的百合花香味，该化合物被称为铃兰(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成为幽谷百合的替代品。大约14%的现代优质香水或多或少用到它。11、没药(Myrrh)从没药树上收集的胶状物质，产于阿拉伯、索马里和埃塞俄比亚等地，很早以前它的重要地位就不只体现在香水上，它还有药用和防腐的功效。其香味颇似凤仙花，而且留香持久。没药油为淡棕色或淡绿色液体，在现代的香水中用到它的比例大约是7%。12、奈若利橙花油(Neroli)从苦柑橘树的花朵以蒸馏方式提取，奈若利(Neroli)这个名字来源于一位16世纪的意大利王子。见苦柑橘(Bitterorange)词条。13、橡树苔(Oakmoss)从橡树、云杉和其它生长在欧洲和北非山区的树木上采取。长期储藏会增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合气息，持久性好。约占当今的香料的三分之一。同类型的还有树藓。14、香鸢尾花油(Orris)室温下为浅黄至棕黄色固体，香气平和留长，是蜜甜香中的隽品，散发着紫罗兰般的香味，由储藏了两年的鸢尾花的根茎经过提炼而成的。其独特之处是可以使别的香味得到特别的强化。在不少一流的香水中都能找到它。15、广藿香(Patchouli)来自远东的薄荷味香料，是植物香料中香味最强烈的一种，通常用于东方调香水中。其香气浓而持久，是很好的定香剂。在蒸馏之前，原料要先经过干燥和发酵过程。因为带樟脑样的香味非常浓烈，所以香料每次的用量要有严格控制。香油中独特的辛香和松香会随时间推移而变得更加明显，这是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起欧洲人的注意是在19世纪，那时印度商人带来香水的披巾上散发出这种香味，并很快成为时髦的香型。现在有三分之一的高级香水会用到它。16、玫瑰(Rose)是一种宝贵的香料，属于香水业中最重要的植物。被希腊女诗人莎孚(Sappho)称为"花后"。其品种很多，最早的品种是洋蔷薇，或者叫画师玫瑰，也就是通常所说的五月玫瑰，原来是法国香水的专用玫瑰。保加利亚的喀山拉克(Kazanlak)地区出产大量的大马士革玫瑰。还有一些品种在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出来。现在已经可以明确的有17种不同的玫瑰香味，通常情况下，总含有蜜甜香的甜韵香气，三甜合一，芬芳四溢，属花油之冠。提炼1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，纯香精的比例更是少而又少，只有0.03%而已。至少有75%的优质香水用得到玫瑰香油。17、檀香(Sandalwood)檀香油主要从产于印度和印度尼西亚的檀香木屑和枝条中间提取，为黄色略带粘稠的液体，东方型香气，以迈索尔(Mysore)地区出产的最好，亦有产自澳大利亚的檀香油。这种树是寄生的，根吸附在别的树上。檀香油是制作香水最值钱和最珍贵的原料，它的留香非常持久，在优质的香水里面大约有一半会用这种原料作为基础的香味。18、零陵香豆(Tonka)从安哥斯图拉苦味树皮和巴拉圭豆中提取，产于南美洲。当树皮和豆被香豆素的晶体覆盖以后，就可以用朗姆酒进行处理，它散发的气味很像刚刚割下来的青草。用零陵香豆制成的纯香精用在10%的优质香水里。19、树藓(TreeMoss)在美国树藓和橡树苔是一种东西。而在欧洲的香水业中树藓特指一种云杉的藓衣，提炼物的香味很像某种焦油。常用在馥奇香型的香水中，并且有良好的固香作用。20、晚香玉(Tuberose)俗称夜来香，它的香味被形容成晚间香花满园的芬芳气息，香气幽雅，这种花提炼出来的香油在20%的优质香水中可以找到，特别是清幽类型香水。纯香精的产量很低，每2600磅这种花朵只能产出7盎司(约28.35克)的香精，所以它比同等重量的黄金还贵。21、香子兰(Vanilla)香子兰油是从香子兰花蔓上的果荚里提炼出来的。原产于墨西哥和美洲的热带地区，提取前要经过发酵。气味甜蜜辛香，自被考迪(Coty)用于"吸引"(L'AIMANT)之后，其在香水业中的运用越来越普遍，目前大约四分之一的香水用到它。22、香根(Vetiver)是从亚洲的一种热带草本植物库斯库斯(Khuskhus)的根茎中蒸馏得来的香油，为棕色至红棕色粘稠液体，有着泥土的芳香气息并且隐约有鸢尾草和紫罗兰的香甜。香气平和而持久，不仅可作为定香剂，还赋予干甜的木香。香根油出现在36%的优质香水中。23、紫罗兰(Violet)在香水中用到的紫罗兰有两个品种：维多利亚(Victoria)紫罗兰和帕玛(Parma)紫罗兰，前者质量较好，后者则更易生长。香油是从花瓣和叶子中提取的，但是因为成本比较高，现在大多数的紫罗兰香味是化学合成的。主要动物性香水原料1、龙涎香有很长时间都没有人知道它的来源，其实那是从抹香鲸在吃了墨鱼以后的分泌物，一团团地漂浮在热带的海面和浪潮冲刷过的海滩上，形状和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。2、麝香是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，囊体约有胡桃大小，提香水取过程毋需杀害麝鹿。这是所有香料品种中，香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。3、麝猫香是从香猫尾部的一个囊体里面提取的分泌物，看起来有点像黄油，埃塞俄比亚、缅甸和泰国都有这种香猫出产。4、海狸香是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元9世纪起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。原始状态的这些原料的香味过于浓烈，有时简直令人作呕，所以用在香水里面时，必须大大地加以淡化稀释才行。但是不管怎么说，在动物保护主义者的抵制下，这些原料现有的产量实在是少得可怜，所以在现代香水工业中起不了太多的作用。只有那些用传统的手工方法制作香水的专家拿它们来派用扬，而包含有这种香料的香水价格相当昂贵。当前，在主流的香水制造流程中它们的香味多是模拟合成的。中国天然香料品种及分布1、金合欢(Acaciafarnesiana(L.)Willd)属豆科。主要分布于福建、台湾、广东、广西、云南一带，其中，福建漳州地区最多。取香部位为鲜花。2、树兰(AglaiaodorataLour.)又名米仔兰，属楝科植物。主要分布在福建、广东一带，品种以福建生长的为好。取香部位为花与叶。3、当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels.)属伞形科。主要分布在陕西、湖北、四川、云南、湖南等省份。取香部位为根和种籽。4、芹菜籽(ApiumgraveolensL.)属伞形科。广泛种植于我国南北各地。取香部位为种籽。5、欧洲白桦(BetulapendulaRoth.)属桦木科。主要分布在东北、西北和华北一带，取香部位为树皮和树干。6、依兰(CanangaodorataHook.f.et.Thoms.formagenuina)又名依兰香，属番荔枝科、卡南加属植物。60年代初期，我国分别从印度尼西亚、斯里兰卡、老挝引入依兰香品种。取香部位为依兰依兰鲜花。7、芳樟(Cinnamomumcamphoravar.linaoliferaFujita)属樟科植物。广泛分布于福建、台湾、浙江、江西、湖南、广西、贵州等省。取香部位为根、树干和叶。8、肉桂(CinnamomumcassiaBlume)属樟科植物。主要分布于广东、广西一带。取香部位为树皮和枝叶。9、黄樟(CinnamomummicranthumHayata)属樟科植物。分布于江西、广东、广西、四川、贵州、福建一带。取香部位为根、枝和心木部分。10、岩蔷薇(CistusladaniferusL.)又名赖百当，属半日花科。现栽培于江苏和浙江一带。取香部位为嫩枝和叶。11、桔(Citrusaeliciosa)属芸香科。广泛分布于浙江、福建、湖南、四川、广东、广西、云南等省。取香部位主要为果实，桔叶也可利用。12、玳玳(CitrusaurantiumL.var.amaraEngl.)属芸香科。主要栽培在浙江、江苏、福建和四川等地。取香部位为叶、花、果。13、柠檬(Citruslimon(L.)Burm.f.)属芸香科。主要分布于四川、广东、广西、云南一带，以四川栽培的尤力克(ureka)品种为最好。取香部位为果实和叶。14、甜橙(CitrussinensisL.Osbeck.)属芸香科。主要产于广东、四川、福建、浙江、湖南等省。主要取香部位为果实的果皮，有时，叶和花也可利用。15、柏木(CupressusfunebrisEndl.)属柏科。广泛分布于贵州、浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北和四川等省。取香部位为主干心木。16、爪哇香茅(CymbopogonwinterianusJowitt.)属禾本科。主要分布于海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省。取香部位为地上部分的全草。17、柠檬桉(EucalyptuscitriodoraW.J.Hooker.)属桃金娘科。主要分布于广东、广西、四川、云南、湖南等省。取香部位为叶。18、树苔(EverniafurfuraceaL.Mann)又名橡苔(Everniaprunastri(L.)Ach)属松萝科植物。主要分布于云南地区，是生长于树上的苔藓植物。19、栀子(GardeniajasminoidesEllis.)属茜草科。分布于浙江、江苏、四川和广东一带。取香部位为鲜花。20、八角茴香(IlliciumverumHook.f.)属木兰科。主要分布于广西、广东、贵州、云南等省。取香部位为干果。21、鸢尾有三种：佛罗伦萨鸢尾(IrisflorentineDykes.)、香根鸢尾(IrispallidaLam.)、德国鸢尾(IrisgermenicaL.),均属鸢尾科。主要分布于浙江、云南一带。取香部位为根部。22、大花茉莉(JasminumgrandiflorumL.)属木犀科茉莉属。原产于法国南部、意大利、摩洛哥和埃及等国。我国于1957年引种，现栽培于广东和福建一带。取香部位为鲜花。23、茉莉(Jasminumsambac(L.)Ait)属木犀科茉莉属。广泛栽培于广东、广西、云南、福建、浙江、江苏等省。取香部位为鲜花。24、熏衣草(LavandulaangustifoliaMill.)属唇形科。50年代由国外引种，现主要栽培于新疆地区，西安和河南亦有少量栽培。取香部位为花序。25、山苍籽(Litseacubeba(Lour)Pers(L.citrataBl))属樟科植物。广泛分布于湖南、广西、广东、福建、浙江、江西、四川、云南、贵州、台湾等省。取香部位主要为种籽。26、灵香草(Lysimachiafoenum-graecumHance)属报春花科。主要分布于广西、云南、贵州、四川、湖北等省。取香部位为叶。27、薄荷(MenthahaplocalyxBriq)又名亚洲薄荷，属唇形科。主要产于江苏、安徽、浙江、江西、四川等地。取香部位为植株上部的茎、叶、花。28、留兰香(MenthaspicataL.)又名绿薄荷，属唇形科。主要产于江西、浙江、四川。取香部位为植株上部的茎、叶、花。29、白兰花(MicheliaalbaDC.)又名白玉兰，属木兰科。广泛栽培于广东、福建、广西、四川、台湾等地，浙江、苏州亦有盆栽。取香部位为鲜花、叶。30、黄兰(MicheliachampacaL.)属木兰科。主要种植于广东、福建一带。取香部位为鲜花和叶。31、丁香罗勒(OcimumgratissimumL.,var.suave(Willd.)Hook.f.)属唇形科。主要分布于广西、广东和福建等地。取香部位为花序、叶和嫩茎。32、桂花(OsmanthusfragrantsLour.)属木犀科，品种有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。主要分布在广西、贵州、湖南、浙江、安徽、江苏和湖北一带。取香部位为鲜花，香气质量以金桂、银桂为佳，丹桂次之。33、香叶天竺葵(PelargoniumgraveolensL.Her.)又名香叶，属牛儿苗科。主要分布于云南和四川省。取香部位为植株上部的茎叶和花序。34、胡椒(PipernigrumL.)属胡椒科。成熟的胡椒果实称为黑胡椒。大量栽培于广东南部和海南省。取香提油的原料为未去皮的黑胡椒。35、广藿香(PogostemoncablinBenth)属唇形科植物。主要产于广东和海南一带。取香部位为全草(根部除外)。36、墨红(RosachinensisJacq"CrimsonGlory"H.T.)属蔷薇科。主要分布于浙江、江苏一带，为杂交香水月季类的一个品种。取香部位为鲜花。37、重瓣玫瑰(Rosarugosavar.plenaRehd)属蔷薇科。主要分布于山东、江苏、河北、甘肃、辽宁、云南、广东等省。取香部位为鲜花。38、檀香(SantalumalbumL.)属檀香科是半寄生植物，原产于东印度、西印度和澳大利亚，我国于60年代引入后，现主要栽培于广东省。取香部位为树干(心木)。39、香榧(TorreyagrandisFort.)又名香榧子，属红豆衫科。主要分布于江浙一带。取香部位为果实。40、香荚兰(VanillaplanifoliaAndr.)属兰科植物。引种自国外，现主要栽培于云南省西双版纳和海南省。取香部位为香荚兰的荚果。41、岩兰草(Vetiveriazizanioides(L.)Nash.)又名香根草，属禾本科。原产于印度、爪哇、海地、留尼汪岛，我国在50年代末期引入海南，现广泛栽培于广东、福建和浙江一带。取香部位为根部。

世界香水市场概述世界香水的历史及品牌简况世界香水的产生和发展历史香料起源于帕米尔高原，而帕米尔高原是古代丝绸之路经过的地方，位于中亚东南部、中国的西端，地跨塔吉克斯坦、中国和阿富汗地区，由此可见，人们常说的中国、印度、埃及、希腊等文明古国都是最早应用香料的国家，也是有据可循的。古埃及也是历史最早使用香水的国家，而香水（香油）最早用来洗澡或喷洒在衣服上。文明的古埃及人已经会用一些简单的方法来萃取精油和调配精油，比如使用酒、油膏和树脂类作为介质来浸泡香料植物，确切的说是多种香料混合的香油。埃及最知名的芳香配方之一就是奇斐(Kyphi)香油了。这种由16种原料所组成的豪华配方包含了菖蒲(含有一种麻醉及迷幻的物质：细辛醚asarone)、番红花、桂皮、甘松、肉桂及杜松等，加上蜂蜜、葡萄及红酒一起浸泡所制成。（一）最早使用香水的国家在公元前，香水（香油）的使用已日趋普遍。埃及艳后克娄巴特拉奥(Cleopatra)（公元前69-前31年）可以说是那个时代最著名的“香水代言人“，她经常使用15种不同气味的香水和香油来洗澡，甚至还用香水来浸泡她的船帆。据说埃及艳后克丽奥佩特拉第一次遇到安东尼的时候，就是凭借萦绕的香水气味让他拜倒在她脚下。考古学者还发现，古埃及人会将香水储存在精致的容器里，这种包装文化延续至今，承载着迷人香味的瓶子一定很精致。另外古埃及人还用学会了使用香精油护理头发，用香精油沐浴和清洁身体、按摩身体，令皮肤光滑细腻，当时用的可能是百里香、牛至、没药、乳香等，而以芝麻油、杏仁油、橄榄油为介质，就好像是现代SPA的前身。除了埃及，其他国家的香料发展情况公元前1500年，印度人在宗教仪式和个人生活中广泛使用由各种树脂和香木制成的熏香，熏香中使用的香料主要是安息香，此外也有使用白檀之类的香木以及肉桂、广霍香、甘松香、乳香等。古希腊人喜爱香料，几乎人人使用香水，他们用香料敬奉神和有名望的死者，把香料浸入食物和酒中，使葡萄酒带有蔷薇花或紫罗兰香气，用浸过香料的衣橱收藏衣服。热爱芳香的希腊人狂热地从国外进口数量巨大的香精油，再以香料粉末与之混和，他们成了地道的香水制造大师.齐亚弗拉斯托斯在他的著作中提到混合香料，也谈到持久性，用料多少，先加后加等技术，虽然这时的香水与今天的还大为不同。希腊人把他们对香水的热爱传递到他们在地中海的殖民地，从近东到法国，再到西班牙海岸。古罗马人在征服西方世界的同时，也将他们对香水的狂热传递到帝国的边界。他们认为，在洗澡的过程中用香水浸泡身体，或者浴后用它来按摩肌肤，既使肌肤光洁芳香，又有治疗疾病的功效。那时的罗马人远比今人奢侈，他们几乎在任何地方都使用香水，一些罗马皇帝甚至会为他们的爱马使用香水，仆人们的身上也散发出麝香、牛至和甘松的香味。当罗马帝国从鼎盛走向衰微之时，香水却没有停下它的脚步。用不了多久，东方的阿拉伯在香水发展中将占据显赫的位置。中国也是自古以来非常喜爱香料的国家，中国人喜爱麝香、白檀、广霍香以及各种树脂，寺院举行仪式时一定要焚香，而且我们的祖先早就知道利用芳香植物来医治某些疾病，或者美容。（二）香水的发展历史11世纪时，随着东西方贸易的不断加强，香水这种悦人悦己的产品，也逐渐为欧洲人所接受和喜爱。大约在1200年，“女用西普香水”(EaudeChypre)就由塞浦路斯传入欧洲。12世纪时，巴黎已经出现了香料工匠。14世纪，法国格拉斯(Grasse)香料制造业起步，酒精浓缩蒸馏法运用，在伊丽莎白一世统治期间(1558-1603)，香囊开始在国王和贵族之间流行。到15世纪，出现了蛇形冷凝器用于蒸馏后，精油的提取发展很快。那时的调香比起以前原始的用纯粹的天然香料植物来调香是前进了一大步，调香师可以用各种精油、香膏来调配香精和香水，香气也渐渐趋向复杂化。当时香料、香水的使用成为许多国家统治阶级、贵族奢华的象征。16世纪，教皇的侄女凯萨琳下嫁法王亨利二世，带来了丰富瑰丽的意大利文化和生活方式，从而成为了法国香水文化的开创者，巴黎也成了名副其实的“香水之都”，法国成了香水调香师的摇篮。在当时，法国香料被法兰西皇室极为广泛的使用；麝香和灵猫香几乎被用于所有的香水制造中，混合各种香料制造出了花香香型香水。在香水的历史中，十七世纪是它最辉煌的岁月，香水的发展取得巨大的成绩。法国的皮匠尝试在皮革上撒下一些特制的香料，以掩盖原本难闻的味道，这种带香味的手套戴在每一位法国绅士和淑女的手上，在法国迅速成为时尚，人人争相效仿。正是因为这种尝试，以及对香的追求，才有了我们今天所熟知的——香水。使用香水成为一件十分时髦的事，不仅手套，衣物、扇子和家具也被洒上香水，用迷迭香、橙花油、香柠檬油和柠檬调和的提神的混和物或被溶于洗澡水中，或与葡萄酒相混合，或被置于糖块上供人食用。十八世纪，意大利人约翰•玛利亚•法丽纳（paulFeminis）在德国科隆用紫苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、薰衣草、柠檬汁和酒精制成了一种异香扑鼻的神奇液体，因他当时住在德国科隆，所以命名为“科隆水”。约翰•玛利亚•法丽纳可以说是进行了一次非常成功的调香创作。（三）现代工艺加快了香水的发展与此同时，香水瓶也发展的精彩纷呈，与当时众多的香型和用途一样不分上下，许多都是路易斯十四风格的梨形香水瓶，玻璃瓶子逐渐流行，特别是1785年Baccatat工厂在法国开张以后。随着工业和艺术的发展，香水进一步演变，品味的转变和化学的发展，为我们今天的香水奠定了基础，普罗旺斯成为拥有大量茉莉、玫瑰和橘子树的花之乡，“香水之都”格拉斯成为香水原材料的最大生产中心，而巴黎则是与格拉斯配套的商业中心和世界芬芳的中心。进入19世纪之后，法国用挥发性溶剂代替了早期的蒸馏法，不但改进了精油的提取加工技术，还对精油的质量有很大的提高。尤其是人工合成香料的诞生，人们对天然香料的成分与结构的探索以及用人工化学方法来合成，使得香料生产技术迅速发展起来，许多新的香料相继问世。有了丰富的香料，调香师的想象力也越来越丰富，创作的香精不仅仅局限于自然的香味，更多的是抽象的艺术。19世纪下半期20世纪，香水流行的大时代到来，许多知名香水陆续登场，悠久的娇兰家族从1828年就开始制造香水，其中最负盛名的应该是Shalimar（一千零一夜），它的特有香味和扇形的香水瓶同样出名。香奈儿5号的诞生，打破了传统，激发了女性对美的向往与追求，80多年经久不衰。随着现代分析方法的广泛应用，人们对香料的研究速度加快了，发现了一批很有价值的新型香料化合物，促进了合成香料工业的发展，使其成为精细有机合成工业重要组成部分。香料品种的不断增加，香料产量的飞速增长，极大地丰富了调香原料，丰富了香精的香型，降低了香料制品的价格，使得香料真正能为大多数人所享用。时至今日，不仅仅是香水，各种加香产品已成为人们日常生活中不可缺少的必需品。世界著名香水品牌及风格AnnaSui安娜苏在简约自然主义领导时尚潮流的今日，AnnaSui品牌洋溢着浓浓的复古气息和绚丽奢华的独特气质。身为设计师的AnnaSui是华裔移民。她的设计大胆而略带叛逆。一切华丽的装饰主义都集于她的设计之中。第一眼看到AnnaSui你会被那抢眼、近乎妖艳的色彩震撼，更会迷醉于她独特的巫女般迷幻魔力的风格之中。AnnaSui让时尚的都会女子发挥她们未经启发的无限创意，随心所欲自由组合，展现她们的独特魅力。图表SEQ图表\*ARABIC4：AnnaSui安娜苏数据来源：汇智联恒Benetton贝纳通贝纳通于1965年成立，它的经营理念是“不分界限、不分种族地为全世界服务”。贝纳通就是要体现色彩，显示青春的力量，不仅仅是为了年轻人，更送给那些心灵永远年轻的人。图表SEQ图表\*ARABIC5：Benetton贝纳通数据来源：汇智联恒Boss波士波士香水由HUGOBOSS公司出品，名字的由来得自始于1923年同名的男装品牌，这一服装品牌引导了数十年的男士服装潮流。HUGOBOSS的第一瓶香水出于1993年，现在，该公司的香水已加入领导全球香水市场的主要香水品牌之一。图表SEQ图表\*ARABIC6：Boss波士数据来源：汇智联恒Burberrys巴宝莉大商场与交际场中惯闻的是巴黎香水之气，来自英国的巴宝莉香水以其典雅、大方、高贵、自然的芬香，在香水行列中占有一席之地。图表SEQ图表\*ARABIC7：Burberrys巴宝莉数据来源：汇智联恒Bvlgari宝格丽宝格丽发迹于金、银雕饰出色的希腊。经过希腊文明的洗礼，带有浓浓的艺术气息，并经过四代人的努力，登上了世界名店金榜。“宝格丽”不放弃对古典艺术的执着，并注入了新的血液，那简洁流利的摩登设计，独树一格的宝石镶嵌、巧妙的切割与色彩运用，都是新一代珠宝界的典范。图表SEQ图表\*ARABIC8：Bvlgari宝格丽数据来源：汇智联恒CalvinKlein卡尔文•克莱1968年，卡尔文.克莱和他的儿时玩伴巴瑞舒.瓦茨一起创业，经营大衣和男士套装，后来扩展到牛仔服、内衣和首饰，80年代中期推出香水的举动是水到渠成的事。卡尔文.克莱化妆品公司1985年成立，并出品香水迷惑。卡尔文.克莱素有「生活艺术大师」之美誉，因其设计的意念皆反映了当时的社会潮流及人们心境上的变化。除了在时间上的成功，卡尔文.克莱在香水的成就亦十分傲人。CALVINKLEIN是以创立「美国风格而著名,但他继续不断的努力，是美国风格更现代化更臻完美，并对美国社会风气和人们生活方式的改变作出了积极的反应。图表SEQ图表\*ARABIC9：CalvinKlein卡尔文•克莱数据来源：汇智联恒CarolinaHerrera卡罗琳娜.海莱卡罗琳娜.海莱拉出自著名美国设计师CarolinaHerrera之手，CarolinaHerrera的212属海洋花香调，打开瓶口，所有的惊奇与欢乐都随其香氛倾散出来：即年轻充满活力，又成熟明辨是非。它能让现代人将忧郁汇入玩笑发泄出为，也能让你成为现代的灰姑娘，当你想捕获片刻的灵感或想提高温柔而清新的一面时，用它你不会错的。图表SEQ图表\*ARABIC10：CarolinaHerrera卡罗琳娜.海莱数据来源：汇智联恒Chanel香奈儿“我最怀念年轻时的可可，她活泼、叛逆……当我开始设计产品时，就会想起她。”夏奈尔现任设计师卡尔.拉格菲尔德如是说。这就是夏奈尔的创始人可可.夏奈尔的风格，其产品也同样具有独特的风格。现在，夏奈尔是世界上最著名的品牌之一，也是最古老的品牌之一。图表SEQ图表\*ARABIC11：Chanel香奈儿数据来源：汇智联恒ChristianDior克丽丝汀.迪奥法国经典品牌，经营护肤、彩妆、香水系列。其产品在护肤品方面结合了创新发明与尖端科技，拥有国际一流实验研究中心。所有产品从实验室到销售专柜皆经过严格的品质监控。图表SEQ图表\*ARABIC12：ChristianDior克丽丝汀.迪奥数据来源：汇智联恒Clinique倩碧倩碧--第一个以顾客至上为前提，且所有产品均通过过敏性测试，百分之百不含香料的化妆品品牌；第一个将皮肤学专科产品带出医务室，供给广大的消费者使用的护肤品品牌。在它诞生至今的30多年的历史中，一刻不停地为爱美人士绽放着一朵朵娇艳的鲜花。美不在看来年轻，更要神采飞扬，这就是倩碧美的宣言。闪亮的银色、纯美的白色、舒爽的青绿色就是倩碧的标志时至今日，倩碧已被推荐为安全有效的皮肤护理品。成为享誉全球且是全世界销售量最高的化妆品品牌。倩碧所引发的革命，既是一场美容业的革命，又是一场焕发精神的革命。Davidoff大卫杜夫1991年，大卫道夫出品了第一款香水“冷水”。水，是生活中最简单的东西，却可以给人鼓舞的力量，也是这款香水的灵感所在。1997年大卫道夫又出品了女士香水“清水芙蓉”，1999年出品“美好生活”，再次带给我们其独特的芳香。Dolce&Gabbana真•性正当时尚潮流追逐九十年代新古典华丽风格时，意大利知名设计师Dolce&Gabbana却将设计朝向简洁、自然、单纯的概念延伸而针对年轻族群设计的时尚品牌D&G，适时反映出这股简约风潮，首度在台推出一款两式的D&G真.性男女香水。让“简约风”充份表现出自我意识。Dunhill登喜路登喜路的产品一直在遵循其创始人的技艺要求。登喜路的箴言是“它必须实用、必须可以信赖、必须耐用、必须漂亮，必须是最好的”。这就是登喜路使用了100多年的生产原则。ElizabethArden伊莉莎伯.雅顿伊莉莎伯.雅顿的创始人佛罗伦丝.南丁格尔.格雷汉姆，于1910年在美国第五大道开设了自己的美容院，从此开始了她成功的职业生涯。“伊莉莎伯”这个名字是从当时一本著名的小说中得来的。在很短的时间里她推出了比别家公司多得多的化妆品配方。佛罗伦丝还曾经得到过英国女王和王太后的皇室嘉奖。Escada爱斯卡达爱斯卡达是一个时装品牌。现在其公司已经拥有了超过170家商场、专卖店和设在各国的陈列室，而且在每年的春夏时装发布会上都推出一系列优质的淡香水，当下一款出现的时候，前面的就被替换下来。EsteeLauder雅诗兰黛第二次世界大战以后，一个小公司诞生于纽约，主要出售四种护肤品。它就是由约瑟夫.兰黛建立的雅诗.兰黛公司的前身，现在已经发展成为全球最大的护肤、化妆品和香水公司，并且仍在不断扩展业务。公司底下还有其他鼎鼎大名的分支品牌，比如倩碧、DonnaKaran、Aramis等等雅诗.兰黛公司除美国以外，它的化妆品也在澳大利亚、比利时、加拿大、英国和瑞士生产。Fendi芬迪1925年，EduardoFendi在罗马创建了意大利最有名的时装王朝Fendi。芬迪品牌以皮革及毛皮服饰起家，且至今一直保持其在该服装领域的领导地位。如今芬迪品牌经营范